Кайсиеви ядки: полза и вреда, употреба

След като са изяли сладка зряла кайсия, много хора хвърлят кост в кошчето, смятайки го за абсолютно безполезен. Китайските лекари използват алкохолна тинктура от кайсиеви ядки за лечение на екзема, дерматит, ухапвания от пчели и комари. Използвали са алкохолен екстракт за подагра, пневмония, гангрена и отравяне на кръвта, маз върху възпалени стави.

В момента, в парфюмерийната и козметичната индустрия, семената от кайсия се използват за производство на каменно масло, което е част от кремове и мехлеми.

Ядрата от ями съдържат желязо, фосфати, алуминиеви съединения, цинк, оцветяващи пигменти, мазнини, циановодородна киселина и други вещества. Калоричното съдържание на ядрото на семената, дължащо се на съдържанието на протеини, мазнини и захар, може да се сравни с цариградско грозде.

Кайсиевите ядки са повече от 10 пъти по-калорични от плътта, повече от 12 пъти повече сок. Съдържанието на протеини, мазнини и въглехидрати (BJU) в ямите е по-високо, отколкото в месото на плода. Сто грама ядки от ями съдържат:

• протеин - 17.39 грама;
• мазнини - 33,23 грама;
• въглехидрати - 39,67 грама;
• калорично съдържание - 458 хиляди калории.

Ядки от кайсиеви семена, ако се консумират не повече от 40 грама на ден, са много полезни за човешкото тяло. Нежеланите странични ефекти на практика не се проявяват. Комплексният ефект от протеини, микроелементи, циановодородна киселина и витамини инхибира растежа на раков тумор дори и в случаите, когато традиционната медицина вече не може да помогне на човек. Изследването на полезните и вредни ефекти от употребата на препарати от кайсиеви ядки през последните десет години са заети от лекари и известни учени от Европа и света.

Ядките на кайсиите дължат на своя амигдалин В17 за сладко-горчивия си вкус и приятната миризма на бадеми. В стомаха, когато взаимодейства с киселина, той образува два от най-силните нервни агенти: циановодородна киселина и бензол алдехид.

Въздействието върху клетките на човешкото тяло на всяко от тези вещества се проявява ясно при концентрация от един грам на хиляда литра вода или един кубичен сантиметър на кубичен метър въздух. Тези отрови не причиняват значителна вреда на здравите клетки, докато раковите от своя ефект спират храненето и са напълно унищожени.

Ползите от кайсиевите ядки се проявяват дори в случаите, когато конвенционалната медицина вече не може да помогне или когато страничният ефект на лекарството далеч надвишава терапевтичния ефект. Кайсиевите ями са изключително ефективни срещу чревни паразити и червеи, те се използват като висококалорийна хранителна добавка, от която приготвят смеси за клетъчно хранене, които се използват от астронавти, атлети, катерачи, фенове на екстремни спортове и лекари за бърза рехабилитация на трудни пациенти.

Алкохолна тинктура и екстракт от кайсиеви ядки се използват за лечение на сърце, кашлица, астма, рак, възстановяване на тялото след сериозно заболяване. Отварата от кайсиеви ядки има леко слабително действие.

За приготвянето на екстракти от ядрените ядки на кайсиевите ядки вземете 30 грама пресни ядки и ги смила в мелница за кафе или хранителен процесор. Полученият прах се излива върху две чаши вряща вода, покрива се с чинийка и се оставя да се охлади до стайна температура. Получената инфузия от светлокафяв цвят се филтрира и се изсипва в бутилки от половин литър. Съхранявайте състава на хладно и тъмно място. Не се допуска утаяване и мътност на разтвора.

Ядрото от кайсиеви ядки се използва при приготвянето на кисело мляко и желе, карамел и бяла ружа, кексове и сметана, торти и бисквити, сладолед и сладкиши. Те се отличават с пикантен вкус, те могат да се използват като закуска за бира вместо печени фъстъци в препечен вид със сол.

Основната активна съставка в ядрата на кайсиевите ядки е алдехид на циановодородна киселина или амигдалин. Съединения на циановодородна киселина поради токсични ефекти върху човешкия организъм не могат да се използват при чернодробни и бъбречни заболявания, кърмене и бременни жени, при заболявания на нервната система, алергии, метаболитни нарушения, заболявания на сърцето и кръвоносните съдове.

Както всяко лекарство, семената от кайсии трябва да се използват много внимателно, за да не навредят на тялото, при стомашно-чревни заболявания, астма, диабет, метаболитни нарушения, заболявания на нервната система, черния дроб и бъбреците, алергии, ангина пекторис, ниско или високо кръвно налягане, нарушения на сърдечния ритъм. При първите признаци на алергия (тежък сърбеж, обрив, гадене, задух, червени очи, хрема), лечението трябва незабавно да се спре и да се потърси лекар.

През летните месеци от дърветата от кайсии се събира добра реколта от плодове. Тези сладки, сочни, ароматни плодове се ползват от възрастни и деца. От тях се приготвят сладко и конфитюри, правят сушени кайсии и захаросани плодове. Почти всеки, който яде кайсия, не се колебае да хвърли кост. Те не знаят, че за здравето е по-ценно от пулпа.

Древните лекари използват тинктура от вътрешната обвивка и ядки от кайсия за лечение на възпаление на бронхите и белите дробове, гъбична инфекция на кръвта. От масло от семена се приготвя маз за борба с екземата и гъбичките. В китайските ръкописи се откриват препратки към лечението на рак с отвара от листа от евкалипт и ядки от кайсии. Забележителен е древният метод за изтласкване на тении, аскариди и червеи от червата с помощта на алкохолна тинктура от ядрото на кайсиевите ядки.

Почти четиристотин години по-късно, през 80-те години на ХХ век, немски лекари, като експеримент, лекуват доброволци с ракови тумори на етап IV и пациенти на терминалния стадий на ХИВ инфекция с алкохолен екстракт от ядките на кайсиевите семена. В почти половината от случаите е постигнато значително увеличение на живота на пациентите в сравнение с контролната група.

Гурманите използват сушени и пушени зърна от семена като закуска за бира, като смес от нарязани ядки с билки се използва като гарнитура за месо. От тях се приготвят сладко и конфитюри, приготвени в захарен сироп и захаросани. Малките деца, тайно от родителите си, без да обръщат внимание на телевизионни програми за опасностите от циановодородна киселина, с удоволствие могат да ядат ядки от кайсиеви семена.

Бадемовите ядки отдавна се считат за кулинарен деликатес. Използват се за готвене за приготвяне на торти, марципани, бисквити, сладки, сладки пломби, яйчен крем. Специфичният горчив вкус и пикантен аромат на бадемови ядки се дължи на съдържанието на хидроцианов анхидрид - амигдалин В17. Химичният състав на бадемови ядки и кайсиеви ядки е много подобен, разликата е само в броя на няколко компонента.

Съдържанието на органични вещества и микроелементи на 100 грама бадемови ядки:

• растителни влакна - 0.35 g;
• тиамин В1 - 0.167 g;
• Рибофлавин В2 - 0.361 g;
• пиридоксин В6 - 0.15 g;
• алфа токоферол Е - 0.164 g;
• PP никотинова киселина - 0.31 g;
• калиев хлорид - 0,299 g;
• калциев хлорид - 0.273 g;
• магнезиев сулфат - 0.585 g;
• фосфор - 0,591 g;
• железно желязо - 0.233 g;
• манганов оксид - 0.96 g;
• меден хлорид - 0.14 g;
• цинков хлорид - 0.177 g;
• захар, декстрини - 0,13 г;
• амигдалин - 0.03 g

Ядки от кайсиеви ядки съдържат витамин В17, 20% растителни протеини, минерали, каменно масло и съединения на циановодородна киселина.Алкохолната тинктура и прах от изсушени и протрити ядра могат да се приемат като народно лекарство за бъбречно заболяване, придружено от освобождаване на протеин в урината, обща слабост след сериозно заболяване, анемия, при лечение на рак на етап IV.

За да се премахнат страничните ефекти на циановодородна киселина не се препоръчва да се използват повече от 40 грама ядки кайсия на ден. За да се засили въздействието, паралелно с тях, можете да ядете бадемови ядки, ябълкови семена, ядки от слива, праскова, грозде, череши, горски плодове.

Преминавайки през моловете на източния базар, можете да чуете звънтящия глас на продавача, който оживено продава пушени кайсиеви ями - дон шурак или шур донак. За да приготвите този деликатес на узбекски, костите са нарязани с остър нож по шева, напоени със солена вода и изпечени в пепел или пясък. За красота, те се поръсват с натрошени тебешири или пепел.

Кайсиевата каша се използва за лечение на алергии, витаминен екстракт от скорбут, приготвя се лекарство за лечение на бъбречни заболявания, сърбежен мехлем, тинктура за почистване на черния дроб, капки от разстроен стомах, алкохолен екстракт за укрепване на имунната система, средства за профилактика и лечение на рак, отвара за почистване на черния дроб и праха за нормализиране на храносмилането, екстракт за укрепване на защитните сили на тялото, отвара за укрепване на корените на косата и тинктура от пърхот.

Добавянето на стафиди и натрошени кайсиеви ядки към масата на сирената придава на този продукт незабравим вкус и аромат. Опитните готвачи прибавят към сирената маса зехтин, ванилова захар, сушени кайсии и какао на прах. Ястие с вкус и мирис на шоколад, подобно на пастата "Nutella", много любители на децата. Ядките на семената се използват като ароматизатор при приготвянето на десерти, сметана, пудинг, топинг, сладко тесто, месни ястия, студена и гореща пушена риба, балик, шунка, маринати, компоти и напитки.

Пилинг и маски се приготвят от ядрата на кайсиевите ями. Те подхранват кожата, подпомагат зарастването на рани, ожулвания и драскотини, почистват замърсените пори, облекчават дразненето.

Можете да използвате следните рецепти.

• Подхранваща маска почиства порите, възстановява епидермиса, намалява пигментацията. Вземете 10-12 кайсиеви ядрени листа, изсушени в микровълнова фурна, смляни на прах в кафемелачка, разредени в 25 грама кайсиево масло. Маска, напоена върху кожата за 20 минути, измийте с хладка вода без сапун. Маската се нанася два пъти месечно.

• Тонизиращ скраб за шията и деколтето връща еластичността на кожата на шията и деколтето. За да приготвите търкане 10-12 ядрени листа, добавете 50 грама кайсиева каша, 50 грама папая или пулпа от ананас, 15-20 капки лимонов сок. Пилингът се нанася в продължение на 10-15 минути, след което се измива с хладка вода. Това лечение запазва тонуса на кожата и ви позволява да поддържате естествената красота без затягане.
• Маска за почистване на кожата. Сто грама пресни кайсиеви листа се наливат две чаши студена вода, варят 30 минути, добавят се 10-12 ябълки от кайсия и 40 грама сух жълтурник, се вари в продължение на 20 минути. Добавете 50 грама кайсиева пулпа и 100 грама ябълков пулп, оставете да ври 30 минути. Нанесете получената маска върху кожата за 30 минути, изплакнете с почистващ лосион.
• За регенерация на кожата трябва пулпа от един узрял кайсия, 50 грама сладка череша или черешова каша, 50 грама смес от бананови пулпове, поставени върху лицето. След 15-20 минути изплакнете с вода без сапун.

Витамин В17 има изразена антитуморна активност. "Цел" за него са свободните радикали, които раковите клетки произвеждат в големи количества. Свързвайки свободните радикали, амагделин убива раков тумор - той спира абсорбирането на хранителни вещества и се разпада. Това е експериментално потвърдено от д-р Ърнест Юлиан Крабс, изучавайки ефекта на открития от него циановоден алдехид върху развитието на саркома при мишки. След добавяне на амагделин в храна в количество от 0.000001 грама на килограм тегло в 12% от случаите, растежът на тумора престава и токсикозата изчезва, при 2% - рязко намаляване на размера на тумора и пълното му унищожаване.

За възстановяване на защитните сили на организма след операция и тежко заболяване, онкология и ХИВ инфекция, могат да се консумират покълнали ядки от кайсии и покълнали пшенични зърна. Витамините и хормоните, съдържащи се в кълновете, укрепват защитните сили на организма и отслабват инхибиторните ефекти на химиотерапията върху имунната система.

За усилване на цитостатичния ефект върху рака е възможно да се използват покълнали семена от кайсии за производството на терапевтични средства. В кълновете и младите издънки на растенията се концентрира цялата сила на живота. В допълнение към витамините А и D, те съдържат ауксини - растежни хормони, които нормализират обмяната на веществата, стимулират клетъчната регенерация и деление, укрепват имунитета, повишават издръжливостта.

Издънките от кайсия са доста прости. За да направите това, вземете узрял плод на дървото и отделете месото от камъка. Костите леко се разделят в основата по шева с остър нож. Пластмасови кутии на 2/3 пълни с измити речен пясък или черупки, покрити с памучна кърпа или марля и се разпространява върху прободените си кости. Нагоре ги покриват с друг слой плат или марля и се поръсва със слой от пясък с дебелина 0,5 cm. Земята в кутията се полива, предотвратявайки образуването на локви. Кутиите с костите, засадени в тях, се поставят на долния рафт на хладилника при температура от + 2 ° С за 2-3 седмици. При продължително стареене на ямите “на ръба на смъртта”, те образуват витамин А и хормони на растежа: ауксини, гибберелини, цитокинини, абсцисова киселина и етилен газ.

След 2-3 седмици, кълновете проникват през цепнатината, което е знак, че семената са готови за употреба като цитостатично средство. Напукани камъни се разбиват в брашно на мелница за кафе. На 100 грама смлени семена се 20 грама масло, 5 грама захар, ванилия на върха на ножа. Използвайте тази смес в чаена лъжичка след хранене веднъж дневно.

В домашни условия, народният лек за рак на червата се приготвя от покълнали земни ядки от кайсия и сушени сини сливи. Сто грама сушени сливи се смилат в блендер, добавят се 20 грама прах от кайсиеви ядки, 30 грама смлени пшенични зародиши. Сместа се приема на празен стомах 15-20 минути преди хранене.

За ползата и вредата от семената от кайсии, вижте следното видео.