Какво е брашно от амарант и какво е направено от него?

Замърсената околна среда, лошото качество на храните и наличието на вредни и опасни вещества във водата и въздуха са довели до лошо здраве и появата на опасни заболявания. В съвременните аптеки могат да бъдат закупени огромен брой лекарства, витаминни комплекси и хранителни добавки от различни производители, което не винаги може да помогне при решаването на проблема.

Жителите на различни страни по света все повече започват да мислят за това как да запазят здравето си, да заздравят имунитета си и да предотвратят развитието на опасни заболявания. В старите книги на народните лечители можете да намерите голям брой забравени медицински състави и рецепти. Много полезни растения, несправедливо свалени от живота на съвременния човек. Едно от тези растения е амарант. На рафтовете на модерните магазини можете да намерите не само пшенично, елдово или ленено брашно, но и брашно от амарант.

Амарантът е зърнена култура, чиято полза е известна от много десетилетия. Това растение е внесено от Америка в Древна Русия. Нашите предци са знаели за свойствата на тази култура и са го използвали не само в готвенето, но и в медицината. В старите книги за лечебни растения можете да намерите и други имена за амарант - инков хляб и щирица.

В производствен мащаб растението се отглежда само в Азия, Америка и Африка. На територията на европейските страни тази култура се засажда само като декоративна визия.

Schniritsa има мощни и дебели стъбла, а повърхността на листата прилича на кадифе. Основните предимства на растението са непретенциозност, устойчивост на резки температурни промени и растеж при различни климатични условия.

Както при всички зърнени култури, на амарант се образуват малки ярки семена, чиято форма и размер приличат на маково семе. От семената на ширица произвеждат много полезно хранително брашно, което съдържа голямо количество витамини и минерали.

Брашно от амарант има мек жълт цвят и необичаен приятен аромат.

Едно от основните предимства на този продукт е липса на глутен в състава му.

Витаминният състав на брашното от амарант се състои от голям брой полезни елементи, като:

• фосфолипиди;
• аминокиселини;
• сквален;
• антиоксиданти;
• холин;
• влакно;
• витамини от група В, С, Р, Е;
• магнезий;
• фосфор;
• манган;
• желязо;
• калций;
• цинк;
• мед;
• калий;
• селен.

Положителното въздействие на тези компоненти е трудно да се подценява. Всички витамини и минерали имат благоприятен ефект върху организма:

• аминокиселините укрепват имунната система, лекуват тялото след болест и дълготрайни лекарства;
• протеинът укрепва сърдечния мускул и участва в регенерацията на кожата;
• лизинът участва в сложния процес на абсорбция на калций;
• скваленът забавя процеса на стареене на всички вътрешни органи и насърчава образуването на нови клетки.

Брашно от амарант е уникален продукт, който има благоприятен ефект върху организма:

• почиства кръвоносната система на вредния холестерол;
• премахва опасните отпадъци и токсичните вещества;
• предотвратява развитието на диабет и нормализира нивата на кръвната захар;
• стабилизира налягането;
• повишава имунитета и устойчивостта на организма към действието на опасни вируси и бактерии;
• предотвратява образуването на злокачествени тумори и различни форми на рак;
• участва в процеса на регенерация на тъканите и подмладяване на тялото;
• спомага за изглаждането на белези и белези;
• използва се за лечение на язви, колити, запек, разширени вени, ангина пекторис;
• включени в лечението на гинекологични заболявания;
• подобрява състоянието на кожата и лигавиците.

Особено внимание трябва да се обърне на положителното въздействие на брашното върху тялото на жените по време на носене и хранене на детето. Натуралният продукт не само обогатява тялото с много важен витамин Е, но и нормализира централната нервна система, подобрява съня, облекчава емоционалното напрежение, стабилизира хормоните, укрепва здравето на детето и предотвратява развитието на различни патологии на новородените. Редовната консумация на ястия с брашно от ширица ще подобри качеството, количеството и вкуса на майчиното мляко.

За хора, страдащи от наднормено тегло, този продукт просто трябва да бъде въведен в диетата ви и компетентно да го комбинирате с избраната диета. Процесът на загуба на тегло е много болезнен и труден за организма. Амарантното брашно ще помогне за намаляване на негативните последици и тихо нормализира теглото. Сред основните положителни фактори са:

• укрепване на мускулната тъкан;
• равномерно изгаряне на подкожната мастна тъкан;
• намален апетит;
• предотвратяване на увисването на кожата върху корема, ръцете и бедрата
• намаляване на количеството на кожното възпаление;
• активиране на метаболитните процеси;
• отстраняване на опасни и токсични вещества от всички вътрешни органи.

Преди да започнете да приемате брашно от амарант, трябва да знаете, че лекарите и специалистите по здравословно хранене забраняват употребата на този продукт в суров вид поради високото съдържание на нитрати и оксалати в неговия състав. Тези вещества оказват отрицателно въздействие върху вътрешните органи на човека и му причиняват вреда. След загряване на брашното, опасните компоненти се унищожават и остават полезни елементи.

Въпреки огромния брой полезни свойства, щирите могат да бъдат вредни. Сред малък брой противопоказания трябва да се подчертае следното:

• заболявания на бъбреците и храносмилателната система;
• язви и чревни възпаления;
• алергична реакция към продукта;
• панкреатит;
• висок холестерол в кръвта;
• хронични заболявания на вътрешните органи.

Брашно щирици е универсален продукт с широк обхват. Може да се използва като самостоятелен продукт и да се добавя не само към сладкиши, но и към сосове, подправки и коктейли, да се прави квас и различни витаминни напитки.

Сред големия брой положителни свойства на продукта трябва да се отбележи отсъствието на глутен в неговия състав. Този показател е важен за пациенти с алергична реакция към глутен.

Добавянето на продукта към спортното хранене и специалните напитки ще помогне на спортистите да създадат красиви мускулни облекчения и да увеличат физическата активност.

За приготвянето на сладки сладкиши е достатъчно да се добави малко брашно от амарант към пшеничното брашно - и лепливостта на тестото ще се увеличи значително, а калорийното съдържание на продукта ще намалее, а тестото ще бъде по-буйно и с вкус на ядки. Ширица забавя процеса на сушене на хлебни изделия и удължава периода на тяхното използване.

Въвеждането в диетата на нов продукт трябва да бъде на малки порции. Неконтролираният прием на амарант може да предизвика повръщане, гадене, нарушена екскреция на изпражненията, киселини и обща слабост.

Преди да вземете полезен продукт, трябва да го поставите в пещта, загрята до 100 градуса, в продължение на 15 минути.

За приготвянето на здравословни и питателни ястия професионалните готвачи и специалистите по хранене препоръчват да се въведе ширицу в диетата на всички членове на семейството. Този продукт може да бъде в основата на голям брой ястия и хармонично да допълва традиционните продукти.

За да приготвите чай, нарязайте изсушените семена и листата на растението. Една супена лъжица от сместа изсипва чаша вряща вода и се влива в продължение на 12 часа. Вземете едно питие 30 минути преди хранене.

Създаването на необичайна напитка не само ще донесе много неприятности, но и ще спомогне за утоляване на жаждата и глада. За да получите този продукт, трябва да се излее 2 супени лъжици брашно в една чаша пресен ябълков сок. Пийте добре смесени и взети отделно от храната.

Добавянето на брашно от амарант към тестото за палачинки ще бъде не само вкусно, но и здравословна закуска. За да приготвите палачинки, смесете 200 грама ширица, 1 чаена лъжичка бакпулвер, 2 супени лъжици захар и слънчогледово масло, 0,5 литра мляко и 2 яйца. Печете получената маса на средна топлина, докато стане червена на цвят.

Вечерен чай с необичайни бисквитки със сигурност ще изненада не само членовете на семейството, но и гостите. За да приготвите тестото, трябва да приготвите 1 чаена лъжичка бакпулвер, 50 грама масло, 100 грама захар, 120 грама брашно амарант, 1 яйце и 70 грама царевично нишесте. Замесете тестото според правилата за печене на маслено тесто. Печете сладки лакомства в предварително загрята фурна за 25 минути при 185 градуса.

Здравите макаронени изделия са много популярни сред вегетарианците. За да направите тестото, смесете 2 чаши брашно амарант с 2 яйца. В процеса на смесване компонентите се добавят малко топла вода. Получените макаронени изделия трябва да се разточват и нарязват на дълги ивици. Изсушете макароните и съхранявайте в стъклен съд.

Амарант тарталети, хляб, пайове и различни торти са широко популярни. За по-подробно проучване на технологията за приготвяне на необичайни рецепти, трябва да закупите книги за готвене на здравословно хранене или да се поучите от професионални диетолози. Не само опитни домакини, но и начинаещи ще могат да приготвят оригинални ястия и да направят семейното меню питателно и здраво.

Schyritsa брашно е уникален продукт, внасян в европейски страни от Африка и Азия. Преди да закупите продукт, определено трябва да проучите рейтинга на производителите и прегледите на продуктите му. Тази информация ще помогне за закупуване на качествени стоки, които ще бъдат от полза за всички членове на семейството.

Експертите по здравословно хранене съветват да купувате брашно в малки опаковки с прозрачен филм отпред. Този прозорец ще даде възможност за оценка на цвета и структурата на амарантовия прах.

За опаковъчния продукт известните производители използват само хартия. Съхраняването на брашното в найлонови торбички ще повлияе на вкуса на продукта и ще му придаде горчив вкус.

Отваряне на опаковката трябва да бъде плътно затворено или да се излее амарант в стъклени съдове с капаци.

Статистическите данни и липсата на отрицателна обратна връзка с клиентите за този продукт показват положителния му ефект върху организма.

Особено внимание се обръща на този продукт от хора с наднормено тегло, които го използват за отслабване, както и от професионални спортисти, които трябва да ядат обогатени храни и да поддържат тялото по време на повишен стрес и емоционален стрес.

Съвременните козметични процедури и анти-стареещи маски се състоят не само от традиционни съставки, но и от амарантов прах, който не само подмладява кожата, но и насърчава заздравяването на рани и лечението на различни възпалителни процеси.

Положителната обратна връзка и нарастващото търсене на този продукт кара производителите да увеличат обема на отглеждането и производството на брашно от щирица. Много местни компании се заинтересуваха от този завод и видяха икономическа полза при извършването на тези агротехнически работи.Международни експерти и експерти от хранителната индустрия смятат, че именно продуктите, произведени от това растение, ще помогнат за запълване на пазара на храни и ще нахранят огромния брой население на света. Този проблем е най-остър в райони с трудни климатични условия и висока раждаемост.

Съвременната храна, изкуствените витамини и хранителните добавки замениха естествените продукти от диетите на хората, които не само санираха тялото, но и я напълниха с витамини. За организирането на здравословна диета са ви необходими значително по-малко финансови разходи, отколкото закупуването на скъпи лекарства и хранителни добавки. В продължение на много години амарантът беше просто досадно плевел в градината или декоративно растение в градските легла. Но световните тенденции се промениха и човечеството започна да възприема растението като необходим и безценен хранителен продукт.

Вижте видео-прегледа на брашно от амарант по-долу.