Банан ли е плод, ягода или зеленчук?

Мина време, когато бананите се считат за оскъден продукт. Ще бъде трудно за по-младото поколение да вярва в истинността на тези думи, защото сега бананите се продават свободно в магазините и се считат за норма.

Тази култура се среща в много азиатски страни, често се среща и в Южна Америка, Бразилия, Индия, Еквадор и Филипините. Растението обича висока влажност, слънце и топлина. При оптимални условия растението може да расте до възрастно дърво дори и за една година и да достигне височина от 15 метра.

Растението има много големи листове, които се характеризират с формата на фен. Между листата са вързани пурпурни цветя, които на вид приличат на голяма пъпка. Четките се намират вътре в цветето - сладки плодове се появяват на мястото си в бъдеще.

Голям плод с дебела кожа и месеста сладка плът има всички шансове да се нарече плод. Но това не е така, защото самото растение, на което растат тези плодове, не е дърво. Може би бананите са зеленчуци, защото хората от Азия често я сервират в пържени или варени форми като гарнитура. Това определение би било погрешно и по отношение на ботаниката.

Всъщност сладките плодове, които всеки обича, не са зеленчуци или плодове, а зрънце, защото се характеризират с три различни слоя:

• гъста кожа, която запазва деликатната плът и осигурява висока преносимост;
• средата - тя е месеста, мека, сладка и ароматна;
• вътрешната част.

По-долу е даден съставът и хранителната стойност, които са посочени за 100 г плодове:

• количеството на протеините варира от 0.8 до 4.1 g;
• мазнините могат да съдържат от 0.016 до 1.4 g;
• количеството въглехидрати е в диапазона 19-84 g;
• калий може да съдържа от 0.6 до 2.8 mg;
• фосфорът е част от банана в количество от 16-65 mg;
• желязото може да съдържа до 2,7 m;
• витамин В1 или тиамин - от 0,04 до 0,5 mg;
• витамин С може да се съдържа в количество от 5.6 до 36.5 mg;
• количеството на лизина може да достигне 76 mg, минималната цифра е 35 mg.

Броят на компонентите варира в зависимост от вида на инсталацията. Например, бананите от сорта Планано в суха и неузряла форма съдържат най-вече протеини, мазнини и въглехидрати. Най-малко протеин е в зрели банани от същия сорт. Такива плодове се нуждаят от топлинна обработка.

Много интересни и дори невероятни факти са свързани с този продукт. Всеки един е страхотен.

• Както вече разбрахме, бананът е трева, а плодовете му са плодове. Не е толкова лесно да се примирите с това обстоятелство, особено ако го третирате като плод през целия си живот, както правят много хора.
• Един храст може да произведе до 300 плода. Теглото на такъв брой узрели плодове е приблизително 500 kg. И това е само от един храст.
• Жълтият банан е обичайната норма не само сред руснаците. Но това не е единственият цвят, който е характерен за екзотичен продукт. Бананите могат да бъдат червени, черни, златни и сребърни. Продуктът със златист цвят расте само на Сейшелите, защото е рядкост.
• Местните жители имат банани като гарнитура - те могат да се сервират варени или пържени.
• По-популярни от този продукт са само три основни зърнени култури: ориз, царевица, пшеница.
• Човечеството през цялата година яде около 100 милиарда банани.

• Бананите са неразривно свързани с Африка. Поне това е връзката, която се е развила в съвременния човек. Това е погрешно, защото отглеждането на този продукт е най-развито в Индия и Бразилия. Именно с тези страни бананите трябва да се асоциират.
• Броят и обхвата на хранителните вещества, които се съдържат в бананите, е един от най-големите. Дори картофите губят този сладък плод. Такива плодове в много редки случаи предизвикват алергични реакции, поради което се препоръчва да се дават на децата като първа допълнителна храна.
• Един среднозрел зрял банан е източник на 320 mg калий с дневен прием на тази субстанция от 3 гр. Калий има благоприятен ефект върху сърцето и може да намали кръвното налягане.
• В сухата форма бананите стават 5 пъти по-калорични от пресните плодове.
• Банановият цвете също е ядлив - може да се яде без предварително топлинна обработка. От цветето на банана можете да приготвите голям брой вкусни салати.
• Около 450 вида от тази ягода са известни на човечеството, но само 100 от тях са подходящи за износ. Други сортове се отглеждат за местна употреба.
• Бананите са много полезни за спортисти. Най-добре е да използвате този зрънце след клас, който ще затвори прозореца на протеиновите въглехидрати.

• Жълтата ягода трябва да бъде включена в диетата на човек с проблеми в стомашно-чревния тракт. Този продукт ще има сложен ефект върху организма, ще предотврати развитието на обостряния, както и ще повиши ефективността на лечението.
• Въпреки високото съдържание на калории, зрънце може да бъде в основата на моно-диети, същността на които е да се използва само един продукт. Банановата диета не е толкова ефективна като диета от краставици, но е по-нежна за тялото.
• В козметологията бананите се използват широко. На базата на тях са създадени инструменти за грижа за лицето и косата. Тези плодове са хранителна основа, така че активно се използват в рецепти за различни продукти, които могат да се приготвят у дома.

За да научите как да направите вкусна бананова шарлота, вижте следващото видео.