Как да изсъхнем бананите?

Всеки плод е полезен, така че трябва да се опитате да ги ядете в достатъчни количества.Бананите са на разположение почти целогодишно, но цената за тях извън сезона може да достигне значителни височини и затова трябва да сте в състояние да запазите тези плодове във всякаква форма за употреба в храни. Най-лесният и най-ефективен начин е сушенето, с което можете да запазите всички свойства на продукта и да увеличите неговия срок на годност. Правилната процедура ще осигури оптимален вкус и привлекателен външен вид.

Процесът на сушене на банани не е твърде труден, най-важното е да се подходи правилно към тази задача. Най-важният компонент е подборът на плодове, които ще бъдат изсушени. За процедурата са подходящи всички плодове по размер и сорт, Важно е обаче те да са узрели, а кожата да няма единичен дефект. Необходимо е внимателно да се изследват плодовете за наличието на кафяви петна, вдлъбнатини, смачкани площи. Ако плодът е избран правилно, резултатът от сушенето ще бъде правилен.

За да приготвите банани, не е необходимо да правите нищо сложно, достатъчно от следните дейности.

1. Изплакнете бананите с топла течаща вода, за да отстраните всички микроорганизми. Сушенето на плодовете ще настъпи без кората, но то също трябва да се измие. След тази процедура е важно да се изчака до пълното изсъхване на плодовете и едва след това да се продължи подготовката.
2. Рязане на бананови филийки. Налице е вариант на изсушаване на плодовете напълно, но най-често се препоръчва да се реже. Най-добре е бананите да бъдат нарязани на равни парчета, така че да е равномерно и най-важното, да се изсушават по едно и също време. Някои препоръчват рязане директно в кората, за да направят резени същите.
3. Бананите се накисват в кисел разтвор. За да се запази видът на плодовете и да се остави непроменен, е необходимо да се натопи бананите в лимонов сок, разреден с вода, в продължение на половин минута. Това решение е направено в съотношение 1: 2. Когато времето изтече, плодът се поставя в чешмата и се оставя да се отцеди, след което се изсушава.

Процедурата на сушене ви позволява да се отървете от по-голямата част от влагата в плодовете, така че те да станат по-малко по обем и тегло, но тяхното калорично съдържание се увеличава значително. Ако пресните банани имат 89 калории, след това се изсушават - 345.

За да изсушите бананите у дома, трябва да знаете точно как да го направите. Не е достатъчно да нарязвате плодовете, необходимо е да знаете условията на процедурата, необходимата температура и продължителността на нейния ефект. Къщите не винаги имат специализирани устройства, които ще направят сушенето бързо и коректно, защото си заслужава да разгледаме всички възможни варианти. Изсушаването на плодовете може да бъде по различни начини:

• в сушилнята;
• в микровълновата печка;
• във фурната;
• на слънце.

Благодарение на използването на електрически сушилни, е възможно не само да изсушавате плодовете, но и да ги изсушавате. Предимството на тази машина ще бъде възможността да се обработва голям брой плодове едновременно, без да се харчи допълнително електроенергия, но след извършване на процеса достатъчно бързо и с правилния резултат. За пълното натоварване на сушилнята се нуждаете от два до седем килограма банани, както и захарна пудра, която е предназначена да направи плодовия вкус невероятно приятен.

Правилната процедура включва рязане на плодовете на парчета и равномерното им разпределение в един слой с малка пролука между тях, така че да не се залепват заедно. Оптималната температура за процеса е 60-70 градуса, а с времето от 10 до 12 часа. За равномерно сушене на всички плодове се препоръчва да се сменят тарелките на места на всеки два часа. Крайният срок на процедурата се регулира индивидуално, в зависимост от предпочитанията и желания краен резултат.

След процедурата е необходимо също така да се изравни нивото на влагата в готовите парчета, за което е необходимо сухите плодове да се разлагат на една и съща равнина и да се оставят да престоят един или два часа. Този период позволява равномерно разпределение на влагата в бананите. За правилно използване на електрическата сушилня и приготвяне на сушени плодове, трябва да изпълните следните стъпки.

1. Нарежете бананите на парчета с еднаква ширина и ги поставете на тавата за сушилня. След това те могат да бъдат изсушени в тази форма или поръсени с пудра захар отгоре за по-приятен вкус.
2. Когато всички плодове са положени на палети, те се монтират в електрическа сушилня, покрита с капак и се стартира процедурата. След като зададете желаната температура, остава само да изчакате необходимото време за завършване на процеса на дехидратация и плодовете да станат сушени плодове.

Ако у дома няма електрическа сушилня, можете да използвате други методи, които са на разположение у дома.

Всеки апартамент има печка с фурна и няма значение дали е газ или електрически - можете да изсушите в него банани, като извадите от тях сушени плодове. За процедурата трябва да вземете няколко банани (три големи плода ще са достатъчни), пудра захар и канела по желание и по ваш вкус. За да получите банани, си струва да се придържате към технологията на готвене, която се състои в следното.

• Пилингът на бананите и рязането им на малки пръстени. Оптималната ширина е 3-5 мм.
• Процедурата ще се провежда върху телена стелаж, а не върху пергамент, защото върху него трябва да се постави лист хартия за пергамент, който се пробива многократно с игла за по-добри резултати. Такава манипулация позволява на въздуха да циркулира по-активно и да осигури по-бърз процес на дехидратация на плода.
• Поставете банановите пръстени на решетката една до друга, но така, че да не се допират.
• Като допълнителна съставка можете да добавите пудра захар и ако желаете, също го смесете с канела. За това трябва да използвате сито, така че захарта да се разпределя равномерно, без бучки. Поради наличието на прах влагата от банани излиза по-бързо.

• Решетката се поставя обратно в пещта, която вече се загрява до температура от 50-70 градуса, а времето за сушене е от два до три часа. Важно е вратата на фурната да се остави леко отворена, така че сушенето да става по-интензивно. При наличие на конвекция във фурната, бананите ще се приготвят много по-рано.

Процесът на сушене на банани с микровълнова печка е най-бърз, но изисква постоянен контрол върху ситуацията и участието в нея. Сухите банани могат да бъдат на прах с пудра захар или дори какао, за по-оригинален и приятен вкус. За да направите една порция сушени плодове от банани, трябва да имате два зрели плодове и растително масло. Важно е да бъде пречистено и да няма миризма. За гореспоменатото количество плодове се изискват само пет милилитра масло.

Процедурата за готвене в микровълновата фурна се свежда до следните стъпки.

1. Пригответе плодовете, както при всички други рецепти: нарязване на хомогенни парчета и поставяне на плоча за микровълновата фурна, която е предварително намазана с масло.
2. Ястията се поставят обратно в микровълновата печка, времето се настройва на 1 минута, а мощността е 750 вата. Когато времето изтече, трябва да премахнете плочата, обърнете всички парчета и повторете процедурата отново. За да приготвите напълно сушените плодове, трябва да повторите тази операция около пет пъти.
3. Когато плодовете са почти готови, те се изваждат от саксията и се поставят на решетката за по-нататъшно сушене, което ще продължи цяла нощ. На следващия ден получените сушени плодове могат да бъдат на прах или какао на прах и да се изядат.

Ако наистина искате да ядете сушени банани, тогава този вариант е най-бърз за приготвяне, въпреки че все още трябва да изчакате времето, през което сушените плодове ще бъдат напълно готови за употреба.

Не всеки знае как да яде сушени банани и какво може да се приготви от тях. Може да има много опции за ястия, които включват този сушен плод, защото е достатъчно да знаете поне основните и най-често срещаните рецепти с него в състав, който може да се направи у дома.

Сами по себе си, сушени банани могат да се ядат като закуска, лека закуска, която в малки количества ще бъде вкусна и здравословна. Благодарение на способността да се задоволява гладът, те могат да бъдат използвани между закуска и обяд, както и за обяд и вечеря. Този сушен плод може да се използва като добавка към някои ястия, най-често е каша. Използването на сушени банани за приготвяне на различни десерти и сладкиши е често срещано явление.

Най-вкусните десерти и сладки ястия, в които можете да използвате сушени сушени плодове, имат такива рецепти.

• Шоколад с ядки и сушени плодове. За неговата подготовка е необходимо да се съберат всички съставки: млечен шоколад - около 400 грама, различни сушени плодове, включително банани - около 100-150 грама, ядки от всякакъв вид - 50 грама, лъжица ром, щипка черен пипер или чили. Първо трябва да се разтопи съществуващата шоколадова маса, която добавя печени ядки и нарязани сушени плодове. Цялото съдържание се смесва добре и се поставя във форма, където пергаментната хартия е предварително облицована. Готовата маса се оставя за една нощ в хладилника, а на сутринта можете да ядете готови вкусни шоколадови десерти.

• Пухчета с изсушени банани. За тяхното приготвяне са необходими: без тестени сладкиши, сушени банани, захар - не повече от четири супени лъжици, 1 жълтък и една супена лъжица мляко или вода. Подготовката се извършва на няколко етапа и първо трябва да разточвате тестото и да го разделяте на две равни части, след което да се смажат с жълтък или вода. Бананите се нарязват на дълги, но тънки филийки и се изрязват в няколко реда дължина. Важно е да не се поставят сушени плодове близо до ръба, тъй като тестото ще се комбинира с горния слой. С помощта на нож, кълбата се отделят един от друг, отново се намазват с яйце отгоре и се поръсват със захар. Готовото впръскване се поставя върху тава за печене, където вече е поставена пергаментна хартия.

• Шарлот с пресни и сушени банани. За неговата подготовка ще ви е необходима: една супена лъжица брашно и същото количество захар, три яйца, чаена лъжичка сода, шепа сушени плодове и няколко пресни банани, една супена лъжица портокалова кора. За да направите шарлота, трябва да биете яйцата със захар до образуването на пяна, след това да добавите жар. Брашното се внася в готовата маса чрез пресяване, ние също действаме със сода. Пресните банани се нарязват и се поставят на дъното на тавата, след което се излива готовото тесто. Сушени банани се поставят на върха на шарлото, което прави възможно създаването на истински бананов десерт. Времето за готвене ще бъде в рамките на половин час при температура на фурната от 180 градуса.

Това не са всички възможности за ястия и десерти, които могат да бъдат приготвени с помощта на сушени банани.Използването на сушени плодове в храната ще ви позволи да получите достатъчно малко количество храна и следователно не наддават на тегло. В допълнение, той е много полезен и освен приятния вкус, тялото получава очевидни ползи. Не е необходимо да се придържате към общоприетите рецепти, можете да излезете с нещо уникално и уникално, което може да бъде много по-вкусно от всяка рецепта, публикувана в интернет.

Правилно изсушени банани, е възможно да се яде висококачествен продукт, който ще задоволи глада и ще се погрижи за наличието на хранителни вещества в организма. Поради наличието на технология за сушене този процес може да се извърши от всеки, стига да има желание да се хранят правилно.

За да научите как да правите сушени банани у дома, вижте следното видео.