Колко вкусно е да се пече агнешко рамо във фурната?

Овчарката обича доста голям брой хора. Но не всеки знае как да готви някои видове ястия от него, например, агнешко рамо. Време е да се премахне тази досадна пролука.

Да пече агнешко рамо в пещта, трябва да използвате:

• 2,5-3 kg предния крак;
• 8 средни картофи;
• 0.07 kg слънчогледово масло;
• 3 моркови;
• 5 скилидки чесън;
• 0,03 kg сол и 0,015 kg спиртни напитки;
• чаена лъжичка кориандър, черен пипер, смлян червен пипер;
• 0,2 литра вода.

Готварската рецепта включва първата подготовка на марината. Натрошен чесън с чеснова преса. Към него се добавят сол, червен пипер, кимион, черен пипер, кориандър и слънчогледово масло. Всичко това е необходимо, за да се смеси до гладка. Самото месо се почиства и се приготвят разфасовки от 2 см, които се простират по протежение на влакната. Шпатула, покрита с марината. Можете да туршия месо за 1 или 2 дни, или можете да го печете веднага.

Зеленчуковата гарнитура обикновено се пече с шпатула, морковите и картофите трябва да бъдат леко осолени. Подложката за печене с блюдото се увива във фолио и се поставя в предварително затоплена фурна. Там месото се приготвя от 1,5 до 2 часа, поддържайки температура от 180 градуса. Когато шпатулата е готова, тя се поставя на блюдо за сервиране, като се добавят моркови и картофи.

За да приготвите месо за тази рецепта, използвайте:

• лопатка - 1 брой;
• 0.15 kg майонеза;
• лупа от ряпа (1 бр.);
• 2 скилидки чесън;
• китка магданоз;
• фина сол - 0.03 kg;
• босилек и черен пипер сами.

Можете да приготвите шпатула във фолио в голямо парче, без да отстранявате костите от там. Сложността на рязането на такъв разрез е оправдана от факта, че ви позволява да използвате нестандартен подход. Лопатката е по-добра от крак, подходяща за изчисляване на свежи ароматни билки.

Ако отворите пресни билки, ароматът от тях може да проникне във фурната. Но не само това. Агнешкото се приготвя с много силна топлина. И тревата може да бъде пресушена. Понякога изгаря напълно. Кои растения да използват - готвачите сами решават. Можете да поставяте всякакви комбинации и в каквото и да е съотношение:

• босилек;
• спанак;
• магданоз;
• мента;
• магданоз;
• киселец.

Изпичането на агнешкото рамо във фурната го прави колкото се може по-нежен и мек. За ястието е вкусно и сочно, първоначално се месо на стайна температура. Обелете чесъна и лука, наряжете лука по такъв начин, че блендерът или кухненският процесор да ги смачка без никакви проблеми. Когато подготвят тревата, те задължително откъсват грубата част от стъблата - тази част се изхвърля без съжаление.

Тогава зелените трябва да се измият. Раздробява се, смесва се с майонеза, сол и черен пипер. В резултат каша грес агнешко рамо. Поставете месото върху парче фолио. Размерът на парчето се избира така, че да се затваря около рамото и да се затваря напълно. В този случай, месото се държи във фурната в продължение на часове, загрявайки го до 250 градуса. Освен това, топлината се намалява до 180 градуса. В този режим острието се пече още 1 час. След това отварят горните капаци на плика, намаляват нагряването на съда до 160 градуса, довеждат месото до желаната готовност (внимателно го следи).

За да го приготвите, използвайте:

• 0.2 kg продукт;
• червен пипер;
• умерено пикантна зеленчукова подправка;
• червен пипер;
• канела;
• слънчогледово масло;
• босилек.

Лопатката се разделя на продълговати парчета, чиято ширина е 6 или 7 см. Изчислете препарата така, че 2 части да образуват партида. Смес от сол, подправки и билки разтривайте месото. Налейте масло, разбъркайте. Маринованата лопатка трябва да е 2 часа. Необходимо е да се изпържи на слаб огън. Времето за обработка е 15 минути. След това увеличете температурата и гответе за 10 или 15 минути. Вече се изисква да се следи готовността на продукта. Дори непрофесионалистите могат да приготвят това ястие.

Готвене на месо във фурната с ръкав, можете да постигнете приятна червена кора. За да направите това, първо изпечете острието 60 минути на 180 градуса. След това ръкавът е назъбен и месото продължава да се пече още 30 минути.За да заглушите характерния вкус на агнешкото (не всеки харесва), използвайте розмарин, майоран, пипер, джинджифил или мащерка.

Рецепта за агнешко рамо във фурната, вижте следващото видео.