Мангостин (мангостан, мангостан): характеристики на плода, неговото приложение и съвети за отглеждане
Мангостин се появи в нашата страна не толкова отдавна.Това е екзотичен плод, който включва много полезни свойства. Плодовото дърво расте в тропиците и е много популярно в света. Плодовете растат на вечнозелено дърво, което може да достигне до 25 метра височина. За голямо количество полезни витамини и микроелементи, плодът е обичан по целия свят.
Какво е това?
Има легенда, че този плод за пръв път е видян от Буда. След като опитал, той подарил плода на хората. Мангостинът е хибрид от 2 разновидности на дърветата. Това се случи в хода на естествената еволюция, без помощта на хората. Плодът не трябва да се опрашва, той може да оплоди сам. Дървото расте само в горещ климат, в условия на висока влажност. Височината на дървото може да достигне 25 метра, а младите листа имат розов оттенък. С течение на времето те стават зелени на цвят. Цветята имат много интересен и необичаен вид. Венчелистчетата им са много месести и върху тях има червени и зелени петна.
След цъфтежа на дървото се появяват плодове с кръгла форма и малки размери. Екзотични плодове са десертни плодове. Изглежда много интересно и има богат кафяво-лилав цвят. Черупката на плодовете е много плътна и преди ядене е по-добре да я почистите. Понякога дебелината на кората на плода достига 1 cm.
Мангостин вътре е много подобен на чесъна. Месото на плода е бяло и има мека текстура. Разделя се на 5-10 лобули. В някои лобули може да има кост.
На броя на резените вътре казва картината под плода. По размер плодът прилича на мандарина. Той има много сложен вкус, който е трудно да се опише. Повечето гастрономи твърдят, че мангостанът има приятен вкус. Интересна комбинация от свежи нотки и мека киселинност. Тя е много сочна и буквално се разтваря в устата. Мангостинът има много богат плодов мирис и нискокалорични. 100 г от продукта съдържа около 65 калории. Съдържа витамини А, В, С, Е и D. Както и микроелементи под формата на калций, фосфор, цинк и желязо. Съставът също така включва катехин и проантоцианид.
Много твърди плодове показват, че вече са развалени. Мангостин има толкова интересен имот, че по време на процеса на повреда той става твърд и не мек. Пресните плодове се изгарят лесно, когато се натискат с пръст. Те са много лесни за почистване с ръце.
Плодове от Тайланд
Поради наличието на голям брой хранителни вещества, плодът е бил известен преди 2 века. Укрепва имунната система, ускорява заздравяването и намалява възпалението. Със своята редовна употреба също значително намалява алергиите и кожните обриви. Плодовете се справят с различни микроби, вируси и гъбички. Твърди, че в състава му има уникални вещества, които допринасят за лечението на рака. Плодовете съдържат никотинова киселина, която помага да се излекува никотиновата и алкохолната зависимост. Той е много ефективен за превенция на катаракта и хипертония.
Полезни качества на мангостан:
- справя се с безсъние;
- помага за задоволяване на глада за дълго време;
- спомага за нормализирането на храносмилането и ускорява метаболизма в организма;
- почиства организма от вредни вещества;
- значително подмладява кожата;
- справя се с главоболие;
- балансира хормоните и нормализира щитовидната жлеза.
Поради наличието на хранителни вещества, той е в състояние да възстанови черния дроб, подобрява състоянието на кръвта и така нататък. Консумирането на плодове като десерт след основно хранене ще помогне за контролиране на нивата на кръвната захар и регулиране на теглото. Това е особено полезно за всички, които наблюдават фигурата си.
Плодовете се използват активно в козметологията. Плодовият екстракт се използва в сапуни, кремове и различни маски за кожата. Сокът на мангостина перфектно се справя с различни кожни обриви и дори екземи.Преди известно време на пазара се появи фруктовият сок от мангостин. Препоръчително е да се използва за добро здраве и възстановяване след операция. Сокът се използва и в борбата срещу затлъстяването. Използва се за превенция на рака.
Козметиците често използват мангостин масло за тяло. Има ефективни антиоксидантни и антибактериални свойства. Насърчава производството на колаген и подобрява кръвообращението. Той се бори срещу образуването на пигментни образувания и придава на кожата здрав и сияен външен вид. В студения сезон това масло отлично овлажнява сухата кожа и премахва дразненето при продължително излагане на външната страна.
Плодовете са добри за употреба с диети. Когато в диетата има ограничен брой ястия, сладък вкус и аромат могат да украсят повече от едно ястие от човек за отслабване. Изсушеният мангостин също има голям брой хранителни вещества. В народната медицина хората в Азия са много популярни сушени мангостан. Кората внимателно се смила на прах и на нея се правят различни мазила и кремове. Използват се за лечение на различни кожни заболявания. Антибактериалните кремове за краката са голям успех.
Прахът мангостин може да се използва и като средство за диария и дизентерия.
Някои резени от мангостан се използват като десерт. Поради трудностите при транспортирането на пресни плодове, те често са консервирани под формата на сироп. Важно е да се помни, че пастьоризацията не трябва да бъде повече от 10 минути. Ако превишите определеното време, плодовете ще загубят вкуса и полезните си качества.
Сред кулинарните гастрономи, сосът от мангостан е голям успех. Това е уникален продукт за нашата страна. Това е необичайна комбинация от вкус на тропически плодове и пикантни растения. Този сос има деликатен и вкусен вкус и съдържа в състава си голям брой хранителни вещества. Добре е с пържени ястия, ролки, палачинки и дори кнедли. Подхожда добре със салатите като отделна превръзка или в комбинация с майонеза. Естествен и много питателен продукт за истинските гастрономи и ценители на гастрономически експерименти.
Клонките на дървото се използват като дъвки. В Китай, мангустинът се използва за дъбене на кожа. Също така е направена от кожицата, боядисана в черно.
Плодовете нямат специфични противопоказания, но има някои ограничения в употребата му. Не яжте плодовете на екзотичен плод, ако:
- причинява алергична реакция;
- лекарството се използва за разреждане на кръвта;
- жена е бременна или кърми;
- дете под 3 години.
Как да изберем плод?
Този плод е много екзотичен за нашата страна. Когато избирате в магазина е много лесно да направите грешка и да закупите стоки с ниско качество.
Има няколко прости правила при избора на мангостан:
- зрелите плодове са стегнати и при натискане трябва да се върнат малко назад;
- трябва да избягвате да купувате много малки екземпляри, поради наличието на гъста и дебела кожа, може да има много малко месо в нея;
- висококачествени и зрели плодове има ярък цвят;
- развален продукт е различна суха и напукана черупка;
- Необходимо е да се даде предимство на плодове от Китай и Тайланд.
Преди да опитате за първи път, трябва да изучите правилния процес на почистване. Пилингът на екзотичен плод е доста прост, но трябва да се спазват някои правила. В началото дръжката се откъсва и кора се нарязва в кръг.
На този етап е много важно да не се увреди плътта на плода. Разрезът трябва да се направи дълбоко поради впечатляващата дебелина на кожите. След отстраняване на кората, пулпата може да се отстрани с чаена лъжичка. Не трябва да забравяме за наличието на ями.
Как да съхранявате?
Този вид плодове е по-добре да се използва веднага след покупката. Тези плодове са много придирчиви към условията на съхранение.За да се запазят всички полезни качества на мангостина, температурата трябва да бъде около 3-7 градуса. Влажността трябва да бъде поне 90%. Да се съхранява в хладилника този плод не може да бъде. За много кратък период от време плодовете се превръщат в много твърди и вкусни топки.
В сухо и затворено място, той може безопасно да поддържа високо качество за около 20 дни. След този период плодът започва да се влошава. Кората става твърда и плътта изсъхва и губи вкуса си.
Възрастните плодове могат да запазят първоначалния си вкус за един месец, при температура не по-висока от 12 градуса. Индийските учени са показали, че оптималната температура на съхранение на плода е 5,5 градуса, с относителна влажност от 89%. При такива условия плодовете могат да се съхраняват до 50 дни. Всеки плод трябва да бъде опакован в тънък слой хартия и поставен в дървени съдове или кутии. Всеки слой е важно да се поръсва с дървени стърготини.
Много доставчици реализират незрели и зелени плодове. Ето защо, експертите препоръчват, ако е възможно, да се насладите на екзотичния вкус на мангостан на местните пазари на курорти.
Възможно ли е да расте у дома?
Този вид плодове е много взискателен по отношение на грижите. Трудно е да се развива у дома. Невъзможно е да се отглежда плодно дърво от камък. Може да се появи малко кълнове, но ще изсъхне и изсъхне много бързо. Може би се разраства у дома от семена. Можете да засаждате кости, които се продават в специализирани магазини. Друг вариант е засаждането на плодове, донесени от Тайланд. Плодовите семена не са така в нашия традиционен смисъл. Най-вероятно те приличат на малки грудки. Струва си да се помни, че семената имат способността да покълнат само 40 дни след като са били опаковани.
Необходимо е да се обърне специално внимание на подготовката на почвата за засаждане. В долната част на саксиите подредени дренаж, и над земята изсипва с добавянето на торф. Семената на плода се спускат в почвата с 2 сантиметра. След това земята трябва да бъде леко навлажнена и покрита с филм. Това е много важен етап за създаване на затворена среда с висока влажност. Това е много бавно растение по отношение на развитието и растежа. Когато решавате да го отглеждате у дома, трябва да имате много търпение. Първите издънки могат да се появят след 2 месеца. Височината на дървото ще бъде 20 сантиметра само за 2-3 години.
Всичко това е възможно само при специални условия за отглеждане на тропически плодове. Мангостин обича топлината и влажността. Най-добрият вариант за отглеждане на плодно дърво е 30 градуса. Да се организира влажна среда за растение у дома е много трудно. Единственият вариант е често поливане и пръскане на растението. Но постоянно наводняване на растението с вода не си струва. Почвата трябва да е леко влажна, но не мокра. Опасно за температурата на плода е над 35 градуса или под 5.
Отзиви
Повече обратна връзка от потребителите на екзотични плодове е положителна. Налице е зашеметяващ вкус на плода, който е невъзможно да се сравни с нищо. Мнозина вярват, че това е най-вкусният плод в света. Потребителите, които не са знаели за полезните свойства на плода, с удоволствие са го купили на следващото пътуване.
Козметиците са много позитивни за ефективността на този продукт в състава на кремовете за лице и тяло. Продуктите на мангостин са отлични за акне, акне и дори екзема. Мехлеми, които включват мангостан, са се доказали в борбата срещу възрастови петна и свързани с възрастта кожни промени.
Голяма част от обратната връзка от потребителите се отнася до използването на сироп и самия плод за борба с наднорменото тегло. Медицинските работници също така отбелязват положителния ефект от концентрата на мангостан върху борбата с наднорменото тегло. Плодовете поставят хормоните в ред, насърчава прилив на сила, премахва раздразнителност и лошо настроение, които са характерни за всички отслабвания.Mangosteen перфектно намалява чувството на глад и помага за очистването на организма от излишните токсини и шлаки. Потребителите, които използват мангостин сироп и концентрат за загуба на тегло, не са съобщили за диария или запек. Нямаше проблеми с храносмилателната система, което се случва с ограничена диета.
Като цяло, по-голям брой мнения за мангостан са положителни. Купувачите са много доволни от вкуса на пресните плодове и от ефекта на сиропа и екстракта от екзотични плодове. Някои потребители даваха плодове на малки деца, което предизвика алергична реакция към нов продукт. Тя трябва да избягва бременни и кърмещи жени.
В следващия брой на телевизионното шоу "Live is great!" Ще научите за ползите от мангостан.