Разполага с авокадо за готвене

Днес, на рафтовете на магазините можете да видите неизвестни преди това плодове и зеленчуци.Един от тях е авокадо - екзотичен плод с необичаен кремообразен вкус.

Авокадо, или алигаторна круша - е плод от зелен нюанс, сферичен, удължен или крушообразен. Тя е покрита с твърда, леко набръчкана кожа, под която се намира нежна, мазна плът. В средата на плода има голяма яйцевидна кост, също покрита с кожата.

Месото има жълтеникав, понякога жълтеникаво-зелен оттенък. Използва се като храна. Вкусът е сладникав, леко кисел, като в същото време прилича на смес от тиква и круша с вкусен послевкус. Някои сравняват вкуса на авокадото с вкуса на маслото, масленото крема сирене.

Плодовете се считат за ефективно естествено средство в борбата срещу старостта. Съдържа рекордно количество витамин Е (осигурява производството на еластин и колаген, насърчава заздравяването на репродуктивната система), както и растителните мазнини. Последните елиминират "лошия" холестерол, като по този начин предотвратяват развитието на атеросклероза.

В допълнение, авокадото е богато на калий, което също помага за подобряване на еластичността на кръвоносните съдове, състоянието на кожата. И накрая, exot се смята за естествен антиоксидант, който премахва токсините от тялото и насърчава обогатяването на тъканите с кислород.

В допълнение, той укрепва имунната система, подобрява функционирането на храносмилателния тракт, по-специално, действа като леко слабително средство. Алигаторната круша се счита за афродизиак, т.е. тя помага за увеличаване на потентността.

Ястия от този удивителен плод не трябва да се приготвят предварително, а само непосредствено преди сервиране. Ако не планирате незабавно да ядете нарязания плод, тогава трябва да оставите кост в половината, което ще ви спести до 3 дни без потъмняване.

Авокадото върви добре със зеленчуци, сирена, морски дарове и пиле. От него се приготвя сос и макаронени изделия (най-известната е мексиканската гуакамоле), добавена към салатите, използвана като мастна основа за вегетариански и пп-сладкиши.

Предпочитаните авокадо са онези ястия, които се наричат ​​“бързи и вкусни”. Като правило, ние говорим за салати и сандвичи на базата на плодовете.

Ще ви е необходимо:

• 1 плодове от авокадо;
• зехтин - ½ или малко по-малко от една чаена лъжичка;
• Зелените - куп магданоз, кантарион, копър;
• лук - 1 малка глава;
• багета, препечен хляб или хляб.

Всички съставки, с изключение на хляб и масло, трябва да бъдат измити, почистени, ако е необходимо, нарязани на малки парченца, и след това нарязани в блендер. След това добавете капка зехтин, докато сместа придобие консистенцията на пастата.

Тази паста разпространява хляб или хляб. "Върхът" на един сандвич може да бъде различен. Комбинацията от скариди, осолена червена риба, пастор или парче печено месо, краставица ще бъде вкусна.

Ако режете плода по дължина на две части, отстранете костта и след това извадете кашата от всяка половина с лъжица, ще получите оригиналните лодки. Те могат да се пълнят с различни салати - раци, "Цезар", зеленчукови смеси.

Предложеният вариант се отличава с оригиналност, освен това позволява да се използва извлеченият пулп. съставки:

• 1 плодове от авокадо;
• 500 g прясно замразени скариди;
• 3 чери домати (или 1 обикновен);
• Натурално гръцко кисело мляко (или заквасена сметана, майонеза).

Както вече споменахме, авокадото трябва да се превърне в „лодки“. Месото е ситно нарязано на кубчета, доматите - наполовина (или на кубчета, ако става дума за нормален домат).Хвърлете скаридата във вряща вода (добавете малко, хвърлете пипер, дафинов лист), сварете 5 минути и изцедете в гевгир. Охладете, почистете, ако е необходимо.

Смесете всички съставки и ги поставете в половината от авокадото. Подправете с майонеза или натурално кисело мляко, в което предварително прибавете чесъна чрез преса.

Едно от най-известните ястия не само в мексиканската, но и в световната кухня е паста от авокадо. Вкъщи се използва като гарнитура за месо или риба, разстилана върху хляб, прибавена към салати. С една дума, гуакамоле е достойна алтернатива на нездравословна майонеза и кетчуп. съставки:

• 3 авокадо плодове;
• 2 домати;
• 1 лук;
• 1 вар;
• кипа от кантарион;
• 1 шушулка от чили;
• скилидка чесън.

Готвенето започва с приготвянето на зеленчуци. Доматите трябва да бъдат обелени. За да направите това, на "задника" е кръстосано нарязани, след което зеленчукът се излива върху вряща вода. Сега, малко издърпване на ъгъла, получен по време на разреза, ще може лесно да отстрани кожата. За удобство се нарязват домати.

Чили трябва да се реже по дължина и обелени от семена, лукът също трябва да бъде обелен и нарязан на филийки, обелени чесън.

След това използвайте блендер за пюре на съставките, добавяйки към тях и кантарион. След това към кашата се прибавят 2 супени лъжици чиста вода, притиска се лимонов сок. В оригиналната мексиканска рецепта авокадото е обелено, нарязано на кубчета и добавено към макаронени изделия. След това той размесва малко вилица и цялата смес се смесва добре.

За закуска алигаторната круша може да се използва като част от сандвичи. Това са прости рецепти, които могат да бъдат направени дори от хора, които са далеч от готвенето. Какво е хубаво - това са бързи рецепти, които изискват минимум продукти. Резултатът ще бъде богата, здравословна и балансирана закуска.

Хляб с извара и авокадо:

• 1 или ½ авокадо плодове;
• Пачка хляб;
• меко сирене в брикет;
• извара;
• малък куп копър;
• сол на вкус.

Всичко, което трябва да направите, е да нарязвате зеленчуците (можете да ударите в блендер, но не за дълго), месят изварата и смесете двата компонента. На следващо място, сол, за да опитате получените макаронени изделия, сложете го на хляб. Нагоре с нарязани на кубчета или тънки филийки авокадо.

Ако след закуска не отидете на работа, можете да направите ястието по-пикантно, като добавите на сиренето счукан чесън. Вместо хлябове можете да използвате багета, препечен хляб и дори крутони. Вярно е, че калоричната закуска ще се увеличи.

Яйца, изпечени в „шушулки“ от авокадо:

• 1 голям плод от авокадо;
• 2 или 4 пилешки яйца (количеството зависи от категорията).

Плодът се нарязва на 2 части, отстранява се костта и част от пулпа. Beat в резултат на "лодки" яйца, сол на вкус. Печете в пещ, предварително загрята до 200 градуса за 5-10 минути.

Сервирайте горещо, гарнирано с билки, краставици и парчета шунка.

Авокадо не трябва да се пече за дълго време, защото плодовете ще загубят своята еластичност, форма, превръщайки се в каша. Обикновено се поставя в продължение на 5-10 минути в предварително загрята фурна в комбинация с други съставки.

Запечени с пилешко и авокадо зеленчуци:

• 500 грама пилешко филе (можете да си купите готови или изрязани от гърдата);
• 1 плодове от авокадо;
• 1 портокал;
• 1 български пипер;
• половината червена или пурпурна крушка;
• 5-10 чери домати;
• уасаби;
• соев сос;
• 100 грама твърдо сирене, настъргано като за паста.

Първата стъпка е да приготвите гърдата. Той може да бъде сварен и разглобен на фибри, но е по-вкусно да се нарязва на тънки филийки и да се запържва в малко количество масло от горещата страна. Охладете приготвената пиле.

След това се пристъпи към приготвянето на соса - за този сок се изстисква от портокал, който се смесва с уасаби и соев сос. Можете също така да нарязвате лука на тънки пръстени тук.Оранжевото придава на готовото ястие оригинални сладки и кисели нотки.

Трябва също да приготвите авокадото - измийте, нарязани на две половини, отстранете костта, извадете кашата с лъжица. Последният нарязани на кубчета, както и - пипер. Череша изрязана наполовина. Ако желаете, можете да премахнете кожата (въпреки че тези домати са доста нежни).

Остава да "събира" ястието. Предварително смесете пилето със зеленчуци и авокадо, добавете маринованите пръстени от лук. Тази смес се пълни с "лодки" от авокадо - трябва да се нанесе с плъзгач. След това ястието се полива със сос и се изпраща в пещта за 5-7 минути при температура от 170-180 градуса. След определено време отстранете деликатеса и го поръсете с настъргано сирене и го изпратете обратно в пещта за 2-3 минути, докато сиренето се разтопи.

За разлика от много плодове и зеленчуци, авокадото е „приятелско” с топлинна обработка, запазвайки по-голямата част от хранителните вещества в този метод за готвене. Най-известният деликатес от този вид може да се счита за сметана от авокадо. Плодът тук дава истинска екстравагантност на вкусовете, действа като естествен сгъстител.

Крем супа от авокадо:

• 2 плода от авокадо;
• 500 ml зеленчуков бульон;
• 100-150 г ракови шии, белени варени скариди или морски дарове;
• 150 мл кокосово мляко;
• сол, билки на вкус.

Предварително приготвен зеленчуков бульон, който след това се оставя да заври. Авокадото се обелва и нарязва на малки парченца. Морските дарове също се почистват, ако е необходимо, варени в подсолена вода. По същия начин идват с ракови шийки.

Освен това, тези съставки се поставят в купата на смесителя заедно с кокосово мляко и се притискат до състояние на хомогенна суспензия. След това се прехвърля в празен съд или задушено, излива се горещ бульон. Последният трябва да се влива постепенно с постоянно разбъркване. Количеството бульон се определя от очите, за да се приготви дебела сметана.

Ако такава рецепта за супа изглежда твърде лесно, "диета", можете да готвите по-богат аналог в пилешки бульон.

Супа от авокадо с пиле и зеленчуци:

• 2 плода от авокадо;
• 500 г пилешко филе;
• 400 грама консервирани домати в собствен сок;
• 2 лука;
• скилидка чесън;
• 2 л пилешки бульон (може да бъде без мазнина);
• растително масло;
• 70 грама настъргано сирене;
• подправки - кориандър, кимион, чили 1 чаена лъжичка;
• 1 вар

На първо място, трябва да се затопли тигана, да се добави малко растително масло, в което да се изпържи чесън чрез преса и нарязан на кубчета лук. Когато станат прозрачни, добавете кориандър, покрийте и изгасете 1-2 минути.

След това сместа трябва да се измие заедно с домати и сок в блендер, след което да се върне полученият състав в тенджерата и да се поръси с кимион. Приготвя се 5 минути, докато се дебели, като се разбърква непрекъснато.

Следващата стъпка е да се постави зеленчуковото пюре в тенджера, да се добави вода, да се готви 15 минути. След това добавете тънко нарязано пиле на зеленчуков бульон и оставете бульонът да заври.

След това добавете кубче авокадо, лимонов сок, сирене, чили към супата. Разбъркайте и гответе, докато пилето се приготви.

Освен факта, че плодовете са богати на витамини и микроелементи, той съдържа само 165 ккал на 100 г и е „доставчик“ на тялото на здрави мазнини. Естествените мазнини и фибри, които са част от алигаторната круша, го правят ефективен при получаване на мускулна маса.

Ето защо авокадо се използва широко в дажбите на РР (ПП - правилно хранене). На негова основа се приготвят постни ястия, шейкове и коктейли за отслабване.

Зеленчукова салата с авокадо:

• 2 плода от авокадо;
• 2 краставици;
• 2 чушки с различни цветове;
• голям куп зеленина;
• няколко листа от китайско зеле;
• 2-3 домати;
• 2 скилидки чесън;
• за превръзка - 2 супени лъжици зехтин, 2 супени лъжици балсамов оцет, 1 чаена лъжичка лимонов сок, сусам.

Всички зеленчуци се измиват и почистват. Зелето и чушките се нарязват на тънки сламки, доматите (без кожа) - нарязани на кубчета, краставица - в полукръг. Обелете авокадото, отстранете костта, нарязани на тънки плочи.

Поставете зеле, краставици, чушки, авокадо, домати в пластове в чиния. След това трябва да смесите всички съставки (с изключение на сусам) за соса, добавете чесън чрез преса. Старателно се разбърква и се изсипва дресинг за салата, поръсва се със сусам.

Тази салата може да бъде удовлетворена чрез добавяне на пъдпъдъчи яйца, нарязани на половина или “чинии” на червена риба, пържено пиле. В този случай, калоричното съдържание на съда се увеличава, по-добре е да се използва като самостоятелен за обяд или вечеря.

От закуски и салати можете да отидете на по-задоволително горещи PP-ястия. Един от тях е нахут със сос от алигатор. Нахуто е особено обичано от спортисти, които искат да натрупат мускулна маса, тъй като този вид бобови растения са богати на протеини.

Нахут с авокадо сос:

• 400 грама нахут;
• 1 чаена лъжичка сол;
• 1 плодове от авокадо;
• 3 супени лъжици зехтин;
• кинза и магданоз - на купчина;
• глава на чесън;
• 1 чаена лъжичка смлян кимион.

Накиснете нахут в студена вода за 5-6 часа, след това изплакнете и гответе, докато се направи (като грах). Не позволявайте готвене. Охладете сварената нахут и ги сложете на сух лист за печене, след което ги поставете в предварително загрята до 180 ° С фурна за 10-15 минути. През това време се препоръчва да се разбърква 1-2 пъти върху печенето. Важно е да се гарантира, че се пече, като се полага в един слой.

Докато се приготвят нахут, можете да направите соса. За тази цел, зеленчуци, чесън и пулп от авокадо се разбиват в купата на пасатора. Сместа се довежда до желаната консистенция чрез добавяне на масло.

След това трябва да вземете боб, да ги поръсите с кимион и да изсипете една супена лъжица зехтин. Можете да сервирате нахут в този вид със соса, а също можете да пюрете в блендер.

Коктейлите са много популярни сред хората за отслабване и спортисти - това са дебели коктейли на базата на зеленчуци, плодове и плодове. Разредете ги с вода, както и с мляко, натурално кисело мляко без добавки. Въпреки факта, че шейкове са пияни и не се ядат, може да бъде доста висококалорично, така че трябва да го включите в дневната си калория. Обикновено този коктейл се използва като втора закуска или закуска.

Изгаряне на мазнини:

• 2 плода от авокадо;
• кичур спанак;
• 2 зелени ябълки;
• 2 киви;
• 400 мл минерална вода без газ;
• китка магданоз;
• мед, сол - на вкус.

Всички съставки трябва да бъдат измити и изсушени. Спанакът и магданозът могат да бъдат разкъсани на ръка и поставени в купа на пасатор. Белени киви, парчета ябълки без кожа и семена се изпращат там. Алигаторната круша също се почиства, нарязва на парчета и се прибавя към купата.

Освен това, всички съставки се разбиват при ниска скорост. След като се получи гладка каша, можете да увеличите скоростта, като едновременно с това добавите минерална вода, докато съставът стане въздушен.

След това можете да добавите сол и мед на вкус и да изгладете отново ласкателя.

Тези, които следват диети с ниско съдържание на въглехидрати или протеини, не ядат сладкиши.Въпреки това, тялото може да падне в депресия поради това, поради което такива хранителни принципи осигуряват хитмал. Chitmil е планирано нарушение на диетата, което включва използването на забранени храни (например бонбони). Обикновено chitmil отчита 7-10 дневната диета.

Лесен коктейл за читмила:

• 2 плода от авокадо;
• 100 грама пресни ягоди;
• 2 зрели банани;
• 250 мл кисело мляко;
• 2 супени лъжици стърготини от горчив шоколад или рожков;
• ½ вар;
• Листа от мента за украса.

Измийте ягодите и освободете от чашелистчета. Бананова кора и каша с вилица. Обелете и нарежете авокадото. След това тези съставки се пюрират, след което към тях се добавят кисело мляко и сок от лайм. В заключение, трябва отново да разбиете коктейла.

Екзотичните плодове са напълно готови за консумация веднага след покупката. Естествено, трябва да се измие добре. Следва вертикален разрез, поради което авокадото е разделено на половинки. В един от тях ще остане голяма кост. Трябва да се премахне.

Ако рецептата включва използването на "лодки" от авокадо, кожата трябва да се остави, а по-голямата част от пулпа се отстранява. По-удобно е да го правите с десерт или чаена лъжичка.

Ако се изисква целулоза, кора се отстранява, пулпата се нарязва на кубчета, тънки плочи или пюре.

Ако закупеното авокадо не е напълно узряло, има начин да му се помогне. Необходимо е плодът да се остави 2-3 дни на сухо и тъмно място. Можете да ускорите процеса на узряване, като поставите алигаторна круша в крафт пакет заедно със зрели банани.

По-добре е да не се готвят твърди авокадо - тя няма да се откаже от своята кремообразна консистенция, тя няма да направи ястието светло и сочно.

Изберете зрял авокадо ще позволи лек натиск върху пръста си. Оптимално, ако кожата е леко притисната - плодът е достигнал оптимална зрялост. Ако е трудно, тогава авокадото трябва да лежи, за да узрее. Когато се натисне, пръстът буквално "отива" в плода, а след това остава остатък върху продукта? Плодът е презрял и най-вероятно се е влошил.

Възможно е да се определи степента на зрялост по цвят: зрелите плодове имат жълто-зелен оттенък, незрелите плодове са наситено зелени. Ако разтърсите екзотична круша, можете да чуете сухото чупене на костта вътре.

Ако рязането е запазено, трябва да обърнете внимание на нейния нюанс. Светложълт стрък показва сочност на плода, а тъмнокафявата - на пенсиониране.

Както всеки продукт, авокадото изисква умерена консумация. Естествено, не трябва да се приема в случай на индивидуална нетърпимост. Не се препоръчва хранене на плода от деца, както и от хора, страдащи от заболявания на панкреаса, черния дроб.

Всички останали могат да ядат половината от плодовете или цялото авокадо на ден. Ако има противопоказания (с изключение на алергии), скоростта трябва да бъде намалена до 5-6 филийки, а честотата на приложение - 3 пъти седмично.

Вижте как да направите сандвичи от авокадо в следващото видео.