Как да изсушите плодовете в сушилнята?

Сезонните плодове и плодове в нашия климат се появяват в началото на лятото и приключват тяхното узряване до средата на септември.През останалото време трябва да се купуват скъпи вносни продукти или да се подготвят подходящи условия за съхранение. Не всеки жител на мегаполис може да позволи да се монтира отделен фризер в малкия му апартамент, да не говорим за отделна килер или изба.

В допълнение, не всеки плод може да оцелее няколко месеца дори в условия на сухота и студ. За да не се лишавате от полезна растителна храна по време на есенните дъждове и зимните студове, достатъчно е да закупите евтина сушилня, която лесно се побира в кухненския шкаф.

Без съмнение, най-голяма полза за тялото ще донесе ябълка или круша, която току-що е била изтръгната от клон на дърво. Въпреки това, сушени плодове ще бъде добра помощ в сезона на настинки и бери-бери. Нищо чудно, че нашите прабаби и прадяди в селата съхраняваха такива деликатеси, като изсушаваха плодове и плодове под лъчите на жаркото слънце. Сред предимствата на сушените плодове са следните.

• Сушените плодове запазват по-голямо количество полезни витамини и минерали, отколкото тези, които се съхраняват под формата на компот или конфитюр. Те се усвояват и усвояват по-добре от човешкото тяло, като по-малко калории се дължат на липсата на захар в производството.
• Срокът на годност на сушените плодове надхвърля не само срока на годност на пресните продукти, но и различни конфитюри, сокове и желета. В сух шкаф, такъв десерт може да издържи няколко години, а в хладилник или студена килер с продължителност до 3-4 години.
• Методът на сушене е икономичен както за финансовите разходи, така и за времето. Вкусът на готовия деликатес е малко по-интензивен от този на консервираните плодове или плодове, но по-естествен.
• Сухите плодове са доста гъвкави. Те могат да се използват като отделно ястие, да се направи компот или конфитюр от тях, да се добавят към печене.

Сушени плодове и плодове запазват точно тези свойства, които са имали свеж вид. Например, в сушени ябълки има много желязо, крушите имат благоприятен ефект върху нервната и храносмилателната система, а стафидите перфектно укрепват имунната система поради високото съдържание на витамини от различни групи. В допълнение, можете да изсушите не само зеленчуци от собствената си градина, но и различни горски плодове, както и по-екзотични плодове като ананас, банан или смокини, донесени от местните магазини по време на зреенето им.

Подобно на пресните плодове, сухият десерт може да навреди на човешкото здраве само в случай на индивидуална непоносимост, противопоказания към лекуващия лекар или прекомерна консумация. Във всеки случай, сушени плодове, приготвени със собствените си ръце, със сигурност ще бъдат свободни от различни химически добавки и лечения, които често се злоупотребяват при широкомащабно промишлено производство.

Не е достатъчно само да получите помощник в кухнята, трябва да можете да го използвате правилно. Всяко устройство трябва да има набор от инструкции за сглобяване и експлоатация, с които можете да подготвите самата сушилня. Продуктите, които се поставят в него, също трябва да преминат първоначално обучение. Като цяло целият процес на сушене е както следва.

• Монтаж и монтаж на самата сушилня. Уредът трябва да бъде чист и сух, всички проводници трябва да бъдат покрити с изолация. Когато за първи път стартирате, по-добре е да не оставяте сушилня без надзор, за да се уверите, че работи правилно.
• Плодовете или плодовете се измиват с течаща вода и се поставят върху хартия или кърпа, за да се отцеди излишната вода от тях. От тях резниците и стъблата се отделят, ако е необходимо, семената и семената се отстраняват. Не бива да изсушавате развалени плодове и плодове, на които има тъмни точки или гниене видими, но смачкани и презрели плодове са идеални за такава обработка.
• Сушилни на равнището, облицовани с малко парче тънък памук или чиста марля.Плодовете се поставят върху плат, така че между всяка част има малко свободно пространство, иначе всичко ще се свие в едно парче.
• Устройството се включва, на него се установява максималната температура, която е необходима. За всеки плод и за всяко ягодо е различно, така че не трябва да се сушат няколко вида на едно ниво.
• Готовите сушени плодове трябва да променят цвета си и леко да намалят размера си. Десертът не трябва да бъде прекалено суров, но не трябва да се опъва в каша със сила на пръстите. Колкото повече сушени плодове, толкова по-дълго е в състояние да оцелее.

Готовите сушени плодове се съхраняват най-добре в малки тъкани или запечатани стъклени съдове. Периодично те трябва да бъдат проверявани за насекоми и гниене. Най-добре е да съхранявате сушени плодове и плодове на тъмно място с ниска влажност. Това може да бъде кухненски шкаф, чекмедже на балкона или малко складово помещение. Преди да ядат сухи сладки резени, те трябва да бъдат внимателно подбрани и изплакнати.

Сушените плодове са вкусни както в обичайна форма, така и под формата на добавка към различни десерти. Въпреки това, има по-интересен начин да се направи плодов десерт със сушилня.

Тънките, почти прозрачни тубули с ярък аромат на сухи ябълки наскоро се превърнаха в често срещан десерт за чай за тези, които се опитват да наблюдават коректността на храната си. Отличен вкус и необичайна текстура с минимум калории и липсата на различни химически добавки - това е, което домашно приготвени бонбони. За да го направите, ви трябват само няколко съставки:

• пресни ябълки от всякакъв вид;
• слънчогледово масло;
• захар (ако изберете кисел сорт ябълки).

Ябълките се почистват от семена и кори, нарязват се на големи парчета и се задушават в пещ или в дълбок тиган до омекване. Горещи парчета се охлаждат и се превръщат в картофено пюре, като се използва месомелачка, блендер или обикновен фино сито. Ако изберете някакви ябълки, които са прекалено кисели по ваш вкус, тогава можете да добавите няколко чаени лъжички захар към тях и внимателно да ги разбъркате. Кръг от пергаментна хартия за печене се нанася върху решетката на сушилния слой и се намазва отгоре на слънчогледово масло, така че нищо да не се залепва.

Ябълково пюре се полага върху намазан пергамент и се разпределя равномерно по цялата му площ. Средно, на един ред от сушилнята се взема около една чаша готови картофено пюре. Дебелината на слоя ябълка трябва да бъде не повече от 0,5 см, но масата не трябва да има дупка и дупки, разпределени по повърхността на пергамента. Приготвя се пастила за 22-24 часа при температура около 40 градуса. Готовите листове се навиват в тънки тръбички и се охлаждат навити, така че готовият десерт запазва формата си.

Деликатесът се съхранява в хладилника в продължение на 8-12 месеца и може да бъде украсен със сметана или пудра захар преди сервиране. Според мненията, този необичаен десерт е идеален за чай или неподсладено кафе. Той ще бъде обичан не само от възрастни, но и от малки деца, които могат да получат този естествен деликатес от началото на годината, особено ако захарта не се използва при неговото приготвяне.

Как да изсушите круши в електрическа сушилня, ще научите в следващото видео.