Какви плодове можете да ядете с панкреатит?

Панкреатит може да бъде причинен от някакви причини - от нездравословен начин на живот до инфекция на панкреаса.Но общият подход към лечението почти винаги се основава на правилното хранене и спазването на терапевтичната диета. Без нея терапията няма да бъде ефективна. Има много строги ограничения в тази диета. Те се отнасят до използването на плодове.

Преди да отговорите на въпроса дали пациент с панкреатит може да яде плодове, трябва ясно да разберете, че съществуват различни форми на самата болест. И плодовете, които по принцип са полезни и ценни за здравето, имат различни свойства.

Остър панкреатит изисква най-стриктната диета и незабавна квалифицирана медицинска помощ, поради което плодовете с остра форма на заболяването са строго забранени. Всеки, дори и най-, според вас, безопасен и полезен. В остра форма, освен медицинска поддръжка, се показва и терапевтично гладуване, което ще позволи на уморената и възпалената жлеза да почива от производството на храносмилателни ензими.

Плодовете (ограничен списък) се допускат в менюто на пациента, след като състоянието му се стабилизира. Въвеждането им трябва да бъде постепенно, гладко, ненатрапчиво. Пресните плодове отначало са противопоказани и могат да присъстват само като част от хомогенни кисели и компоти. Униформа - това означава, че всички плодове и парчета плодове от готовия желе трябва да бъдат отстранени. Растителните влакна, богати на плодове, са доста сложни за възпаления панкреас, тежък е и е невъзможно да се зареди жлезата с нея до определен момент. Забранено е добавянето на захар към компоти и желе, тъй като панкреасът все още не може напълно да гарантира производството на инсулин.

След възстановяване на функционирането на жлезата, плодовете могат първо да бъдат нанесени в изтъркан вид, печени без кожа, и едва след това постепенно се разрешава да се инжектират плодови киселини, първо в разредени некисели сокове, а след това в смесени сокове от плодове и плодове.

Подобен ще бъде алгоритъмът за преход към плодове и след обостряне на хроничната форма на заболяването. Запомнете последователността:

• компоти, желе;
• мусове, желе;
• задушени плодове;
• разредени сокове;
• пресни плодове;
• цели плодове.

По време на ремисия (от влошаване), изборът на плодове ще бъде доста голям и може да се консумира както като отделни ястия, така и като част от сложни ястия. Плодовете позволяват на тялото да получи витамини и съединения, които човек може да придобие изключително от храната. И ако следвате препоръките на лекаря за количеството и качеството на плодовете, приемът им може да бъде напълно безопасен.

Разрешени за хроничен панкреатит в ремисия, плодовете трябва да отговарят на някои от важните изисквания на терапевтичното хранене за такава диагноза.

• Менюто на човек с панкреатит в историята трябва да съдържа само зрели и меки плодове. Всички варианти на неузрели плодове дори не трябва да се разглеждат.
• Плодовете с твърда кора трябва да бъдат обелени.
• Човек трябва да дъвче плодовете по-добре или да ги избърше, за да се намали максимално натоварването на болния панкреас.
• Не можете да ядете кисели плодове, както и плодове с твърде твърди фибри.
• Не се препоръчва да се използват прекалено сладки плодове, за да не се принуди панкреаса да работи в авариен режим.
• Не яжте консервирани плодове.

Допустимите плодове и техните хранителни навици са следните.

• Ябълки. Тази концепция у нас означава огромен брой разновидности с много различни характеристики. Не всеки е подходящ за човек с панкреатит. Допускат се летни сортове, които имат по-мека кожа, плът, те са по-сладки. Твърди зимни сортове не се препоръчват.Като предпазна мярка, експертите препоръчват дори пилинг от лятните ябълки за обелване преди ядене. Можете също да печете ябълки. Нека витамини след топлинна обработка в тях ще остане по-малко, но за да навреди на такъв вкусен десерт не може.
• Кайсии. За разлика от сочните сладки праскови, техните по-скромни аналози са подходящи за хранене на хора с панкреатит. Тяхната плът е доста сочна, а съдържанието на захар е съвсем приемливо. Вярно е, че трябва да изберете само много зрели кайсии. Незрелите имат доста твърди влакна и е по-добре тези плодове да се смилат през сито.
• Череша За разлика от вишни, умерено сладки и меки сладки череши могат да се използват за хранене при възпаление на панкреаса. Не е необходимо да го избърсвате, но е по-добре да не поглъщате костите.
• Отцедете. Важно е да се разбере, че за пациент с патология на панкреаса трябва да се подберат само изключително зрели и сладки сливи, изключват се тръни и други кисели сортове. Преди да ядат от плода, те отстраняват кори - сливата не се усвояват и създават излишен товар върху жлезата.
• Круша. Както и при ябълките, препоръчително е да се ядат само меки и сочни летни сортове. Твърдите круши с дебела и груба кожа са твърде тежки за възпаления панкреас.
• Бананите са разрешени, но само зрели. Зелени плодове (банан е зрънце, от биологична гледна точка) са забранени.
• ананаси, Валиден, но със значително ограничение. Ако ананас груб, по-добре е да готвя с него десерт. А в консервираните плодове изобщо не трябва да се консумират.
• авокадо, Приемливо при ремисия, защото пулпата от авокадо, дори узряла, е твърда.

Сред разрешените плодове може да се спомене гроздето от стафиди (без семки), касис, цариградско грозде без семена (настъргано), боровинки, листа, малини и ягоди в една и съща настъргана форма.

Както вече споменахме, по време на обострянето не могат да се консумират плодове. В състояние на стабилна ремисия списъкът на забранените плодове не е толкова голям, колкото изглежда. Но е необходимо да се запознаете с този списък. Тъй като панкреатитът много често се превръща в хроничен проблем, отхвърлянето на забранени плодове трябва да бъде постоянно, независимо от обостряния и ремисия.

На първо място са забранени всички твърди плодове, както и плодове, богати на плодови киселини и етерични масла. Такава храна се усвоява по-дълго и трудно, а употребата му може да доведе до проблеми с изпражненията - запек или диария, както и обостряне на основното заболяване. Те включват:

• твърди ябълки с високо съдържание на растителни влакна;
• кисели ябълки от всякакъв вид;
• сортове зимни круши;
• твърди, незрели киви;
• нар и сок от него;
• грейпфрут, сок от него;
• череша;
• боровинки;
• лимонов и лимонов сок;
• всички цитрусови плодове;
• дюля.

Забранено е също да се добавя морски зърнастец към храната. Моля, обърнете внимание, че забранените плодове и плодове могат да се консумират, но само след топлинна обработка - в печени, варени и други форми, когато влакнестите влакна се разрушават и омекотяват.

Нарушаването на препоръчаната терапевтична диета от гледна точка на употребата на плодове или други продукти е изпълнена с чести обостряния на заболяването. В същото време стагнацията на секрецията в панкреаса ще става все по-често и ензимите няма да се активират в дванадесетопръстника, където е необходимо за здравословно храносмилане, а директно в жлезата.Те действително ще го усвоят. Засегнатите области всеки път ще бъдат заменени от съединителна тъкан, която ензимите не могат да произвеждат по принцип. В резултат на това се развива критична липса на ензими - дефицит на ензими, както и дефицит на инсулин. Самоунищожението може да достигне връх, а след това диагнозата ще бъде разочароваща - панкреатонекрозата (смъртта на панкреаса) често завършва със смърт.

Стартирани форми на панкреатит, които обикновено се появяват при хора, които редовно нарушават препоръчаните от лекаря правила и принципи на терапевтичната диета, често водят до усложнения като диабет, развитие на множество кисти, растеж на тумори в организма, бъбречна недостатъчност. Работата на сърдечно-съдовата система е нарушена, може да се развие кардиопатия и сърдечна недостатъчност. Може да се развие злокачествен тумор на панкреаса - тази форма на рак е много агресивна и трудна за лечение.

Всички тези ефекти могат да бъдат избегнати, ако просто следвате правилата на диетата и не ядете това, което лекарят не е одобрил.

Лекарите не препоръчват напълно да изоставят плодовете и плодовете, както мислят много страдащите от панкреатит. Но когато ядете плодове, по-добре е да се придържате към някои важни препоръки, които се отнасят не само за ястия от плодове, но и за други продукти с такава диагноза.

• Не яжте плодове на празен стомах сутрин.
• Броят на храненията на ден трябва да бъде най-малко 5-6, т.е. желателно е да се ядат на всеки 3 часа с осемчасова почивка за нощна почивка. Плодове в менюто трябва да бъде не повече от 1-2 пъти на ден.
• Общият обем на порциите е не повече от 250 грама, а плодовете трябва да се преброяват тук, ако са включени в храната.
• Количеството въглехидрати на ден не трябва да надвишава 300 грама, но въглехидратите, съдържащи се в плодовите лакомства, също трябва да бъдат включени тук.

Ако семейството има пациент с панкреатит, тогава изборът на плодове трябва да се третира с особено внимание. Ако не е било възможно да се разпознаят узрелите плодове от списъка, позволен в магазина или на пазара, не бързайте да сервирате на незрелите плодове на масата, изплатете домашни условия за узряването му. Ако такива условия не могат да бъдат създадени, да се хранят плодовете само след топлинна обработка.

Фактът, че можете да ядете с панкреатит на панкреаса, вижте следното видео.