Плодове Рецепти

Плодовите десерти могат да бъдат не само вкусни, но и много питателни и здрави. Осъществяването на такива ястия у дома е лесно, отнема минимум време.А също така можете да туршия различни плодове, като витамин препарати за зимата.

Яденето на плодове се счита за най-полезно и лесно за храносмилателния тракт. Правилната комбинация от различни плодове може да повиши техните хранителни свойства. От древни времена е известно, че кайсиите и портокалите укрепват кръвоносните съдове и стимулират работата на сърдечния мускул.

Веществата в сливата подхранват мозъчните клетки. Крушата стимулира функционирането на храносмилателния тракт.

При комбиниране на различни плодове трябва да се ръководи от техните характеристики. Учените разграничават зеленчуците по следните критерии:

• кисел;
• полу-сладък;
• плодовете са с високо съдържание на захар.

Комбинирайки продуктите според тези критерии, можете да постигнете по-голяма възвръщаемост. Противопоказания също съществуват: не можете да комбинирате пъпеш и диня, те също не могат да се комбинират с други плодове. Има перфектни комбинации, като:

• ябълка и манго;
• кайсия и цитрусови плодове;
• круша и ябълка;
• праскова и слива;
• нар и круша;
• дати и цитрусови плодове.

Подготовката на продуктите е важна стъпка в създаването на всяко ястие. По същество този етап се счита за най-затворен по отношение на енергията и необходимото време. Обикновено са необходими следните операции:

• размразяване;
• почистващи продукти и измиване;
• подстригване на кожи и опашки;
• понякога трябва да се вземат плодове.

Конфитюрите са направени от плодове (ягода, ябълка, малина, касис) у дома, докато можете да използвате и пресни храни, и замразени. Първоначално суровините трябва да бъдат почистени и преварена.

Плодовете се приготвят чрез добавяне на захар и сгъстител (пектин, желатин, лимонена киселина). Важно е, че по време на процеса на готвене не се появяват бучки, така че съдържанието му трябва да бъде напълно смесено. В края на готвенето се препоръчва добавяне на ванилия. Такъв продукт ще придаде на ястието оригинален вкус.

Ето още една рецепта с кайсия. Този плод има естествени свързващи компоненти, така че можете да го направите без добавянето на сгъстители. Лесно се правят кайсиеви желе без желатин, към които се добавят и цитрусови плодове, мента и малина.

съставки:

• кайсия 500 г;
• захар 700 g;
• касис 70 g;
• вода 100 ml.

Подгответе конфитюр от череша, кайсия или касис е лесно. Такива продукти са много популярни в Русия. Ягодите се обелват, сваряват. След това захарта се смесва с вода и се вари, след което се добавят плодове към контейнера. Цялото съдържание се приготвя за известно време. Не забравяйте да разбъркате съда и да отстраните пяната навреме. Гответе около час и половина. Калоричното съдържание е 185 kcal на 100 g.

Всеки обича макарони, особено деца. Фирмите, които правят този вкусен продукт, предлагат всяка година нови оригинални рецепти. В същото време всяка истинска домакиня има собствен опит в приготвянето на такова ястие. В продукта, който се прави на ръка, не може да бъде:

• сгъстители;
• подобрители на вкуса;
• бои;
• консерванти.

Сладолед, приготвен у дома, a priori не може да съдържа токсини. За работа ще ви е необходим миксер, модерната технология работи в автоматичен режим, така че тя ще поеме лъвския дял от работата.

Ще се изисква добър естествен сгъстител от съставките като жълтък или лимонов сок. Необходим е сгъстител, в противен случай ще се разпространи сладолед. Без такава съставка ще липсва ясната форма на продукта, най-вероятно то ще бъде възможно да се нарече не сладолед, а желе.

Като добавки за приготвяне на сладолед се използват:

• кондензирано мляко;
• бренди;
• какао;
• сметана.

Плодовият сок ще бъде необходим при производството на плодове. След производството продуктът трябва да се съхранява в запечатана опаковка. Много вкусен и здравословен сладолед може да бъде направен от киви. предприети:

• 7 плода киви;
• 250 g захар;
• 3 яйца;
• чаша крем.

От самата каша на плодовете може да направите шербет, можете също да изстискате сока и да го използвате. Пълнежът от киви съдържа много сок, така че ще има малко количество отпадъци.

Киви се почистват и затоплят в контейнер, където се излива захар. Жълтъците се отделят и се поставят в отделна купа. Има добавени картофено пюре. След това контейнерът се поставя на печката и се приготвя известно време (докато се сгъсти). В същото време трябва да смесите съдържанието.

В резервоара, където има протеин, се добавя захар и се прави яйчен жлеза. Съдържанието на двата контейнера се излива в една купа и се смесва добре.

След това тази смес трябва да се постави в хладилник за 5.5 часа. В този случай, сместа трябва да се разбърква на всеки 40 минути, така че да се охлажда равномерно. След като продуктът се втвърди, той се разлага на форми, изсипва се с шоколад, натрошени ядки, поставени във фризера.

Захаросани плодове са захаросани плодове или ягодоплодни продукти, като десерт са много подходящи за декориране на сладкарски изделия. А готвачите често добавят подобни съставки в производството на кремове и печени изделия. Захаросани плодове се използват и при производството на глазура.

Произходът на захаросаните плодове е немски и те се появяват в Русия по време на Екатерина Велика. Правенето на захаросани плодове е лесно. Най-лесният начин да направите цитрусови продукти. Те имат приятен вкус и аромат, докато се радват на голяма популярност. Задължително за производството:

• 350 г грейпфрут и лимонова кора;
• 350 грама захар;
• 120 г пудра захар.

Цитрусовата кора трябва да се накисва във вода в продължение на 24 часа, горчивината трябва да се елиминира.

Контейнерът се поставя в хладилника. След като процесът приключи, коричките се отстраняват и се нарязват на малки парченца приблизително 1-1,5 сантиметра. След това се взима голям контейнер, нарязани кори се поставят там и се напълват с вода с добавка на захар. Съдържанието е приготвено за не повече от десет минути. След това тавата се оставя на печката, операцията трябва да се повтори два пъти: след 7 и 15 часа. След това цялото съдържание се изважда и се поставя върху тава за печене, поставена във фурната. Той изсъхва на слаб огън за не повече от 6 часа, докато температурата трябва да се поддържа на около 60 градуса, не повече. Понякога листа за печене трябва да се отстрани и провери: продуктът трябва да се изсуши равномерно и да не се залепва.

След приключване на процеса на готвене печещият лист се поставя на масата през нощта и се покрива с марля.

По-бърз начин за приготвяне на такъв продукт е да се преработи чрез месомелачка. След това полученото вещество се поставя върху стерилизирани буркани и се поставя за няколко дни в хладилника. След това продуктите се варят в сироп, докато се сгъстят. Захаросани печени във фурната, по-вкусни, но те трябва да бъдат правилно подложени на топлинна обработка, много е важно да не изсъхнат

Зеленчук от праскова или кайсия е много вкусен продукт, който може да се приготви у дома. Това ще изисква:

• кайсии или праскови 150 г;
• единичен яйчен белтък;
• половин чаша захар;
• плодов сироп 40 ml;
• желатин 2,5 g

Преди да започнете работа, трябва да отстраните костите от плодовете и да ги излеете с вряща вода. След това кайсиите се нарязват на филийки и се варят за известно време. След това плодовете се отстраняват и удря в специална метална сито.

След това се добавя захар, съдържанието се сварява на слаб огън, докато се сгъсти. Отделно разбит протеин и се добавя към горещото вещество. Добавя се желатин. Съставът се вари за известно време. След готвене, продуктът трябва да се охлади, разгъва се в малки контейнери, зацапани с шоколад.

Източните сладкиши винаги са били известни с оригиналния си вкус. Те са популярни по целия свят. Подготовката на тези продукти у дома е лесна. Отличителна черта на тези продукти са различни добавки и подправки. Има повече от двеста различни вида тези ястия. В нашата страна най-известните:

• шербет;
• баклава;
• турска наслада

За да направите Източна сладост с ядки, трябва да се подготвите:

• една чаша орехи;
• масло 120 g;
• консервна кутия;
• сусам.

Ядки трябва да се пекат леко (без добавяне на растително масло). Маслото трябва да се стопи отделно. След това се добавя кондензирано мляко. Цялото съдържание се приготвя на огъня до дебелина.

След това продуктът се отстранява от огъня, оставя се да се охлади, добавят се смлени ядки. Съдържанието се смесва, поставя се в калъпи, поставят се в хладилника. След като веществото „залепне“, тя се свива в сусам. Пастила също се радва на заслужено признание, това е направено съвсем просто.

Пастата от дюля е направена от продукти:

• 2 кг дюля;
• 800 g захар;
• 500 г ябълки;
• 2 лимона (трябва да бъдат изцедени).

Дюля се почиства, сварява, след това се нарязва на равни парчета (обикновено четири парчета от всеки плод). След това съдържанието се пълни с вода и се вари. Ще отнеме около час. Кипене трябва да бъде на много бавен огън. Ябълките се обработват по същия начин, те се добавят по време на готвене. След като продуктът е правилно приготвен, е необходимо да се смила през сито, като се добави захар и лимонов сок. След това повторете операцията, докато продуктът стане дебел. След това масата трябва да се охлади, да се постави в хладилника, така че да се „хване“. След това цялото съдържание трябва да се постави на голяма дъска и да се изреже с нож в равни части.

Добре е да приготвяте различни напитки от плодови чинии свежи, за това ви е необходимо:

• сладолед от цитрус 100 г;
• лимонов сироп 60 г;
• лимонада 220 g;
• плодов поднос.

Сладоледът се поставя в контейнер, пълен със сироп или лимонада, плодовете се поставят отгоре.

Плодовото блюдо може да се приготви и за зимата, затова е достатъчно добре подготвено, нарязано и превързано в стерилизирани буркани. Ако готвите у дома, можете да си направите вкусен плодов пудинг, най-често той е направен от цитрусови плодове. Рецептата може да бъде:

• лимон 1 бр.
• пшенично брашно 80 g;
• масло 50 g;
• сухи бисквити 100 г;
• яйце 1 бр

Първо трябва да обелите лимона и да го прехвърлите през месомелачка. След това бийте протеина със захар. Маслото се смесва отделно с хлебните трохи. След това всичко се добавя към отделна чиния, смесва се добре в блендер. След това контейнерът се покрива с масло, полага се с фолио и приготвеното вещество се изсипва в контейнера. Съдържанието се приготвя с водна баня за два часа.

Можете да направите замразеното пюре от морски зърнастец много вкусно, като запазена витамини за зимата, трудно е да се мисли за нещо по-добро.

съставки:

• морски зърнастец 2 кг;
• захар 2 кг;
• вода 2 чаши.

Ягодите трябва да бъдат сортирани и измити старателно и обелени. След това съдържанието се поставя в гевгир, за да се стъкло водата.Цялата плодова маса трябва да премине през фино сито. Полученото пюре се поставя върху огъня и се приготвя дълго време до пълна плътност. В този случай се препоръчва смесването на веществото, така че да няма бучки. След това цялото съдържание се разлага на стерилизирани буркани. Поставя се в хладилник или мазе. Като закуска на плодове за новогодишните празници, такъв продукт би бил много подходящ.

Сладолед може да се приготви без захар, това ще изисква цитрусови плодове, киви и някои плодове. Продуктът може да се приготви вкусно, приготвяйки сместа, подходяща дори за едногодишни бебета.

Това ястие отличава от всички останали простота на производство и ниска цена, докато не може да бъде не по-малко от черния хайвер, супата от сьомга или пъпеша. Това ще изисква:

• боровинки (пресни, замразени, също подходящи) 100 g;
• консервирани ананаси 100 г;
• всякакви плодове (ягоди, касис и т.н.);
• Киви 100 г;
• пресен цитрусов сок 200 гр. \ t

Всички плодове се измиват добре и се почистват.

Цялото съдържание се смесва добре в дълбока чиния с помощта на блендер, изсипва се в чаши и се поставя във фризера. След четири часа продуктът е готов за употреба.

Плодове в тесто:

• банани 3 бр .;
• ябълки 3 бр .;
• ананаси 6 бр.
• пшенично брашно 170 г;
• яйце 4 бр.
• ванилия;
• куркума;
• кардамон;
• мляко 1 л;
• растително масло;
• брашно 200 g

Тестото се приготвя с добавка на яйца, мляко и ванилова захар. Продуктът трябва да бъде дебел като кондензирано мляко. Ябълките и бананите се нарязват на парчета, потапят се в сварената смес и се пържат. Преди сервиране, ястието се поръсва с подправки.

Оригиналната рецепта за приготвяне на десерт от плодове, виж по-долу.