Най-добрите рецепти за компоти от разнообразни плодове за зимата

Компот - една от онези напитки, които вкусят абсолютно всичко. Всяка домакиня, която прави детайли за бъдещето, поне веднъж сварени и навити компоти.Най-вкусните напитки се приготвят от няколко вида плодове и плодове. Възможни са всякакви комбинации, добавки под формата на канела, мед, ванилия.

Експериментите при създаването на компоти обикновено винаги дават зашеметяващ вкус. Независимо кой плодов и ягодов сорт да се използва, преработката и приготвянето на съставките се извършва съгласно определени правила.

За да направите компот за зимата, на първо място, трябва да се подготви контейнер за напитка и метални капаци. Компотът се препоръчва да се събира в трилитрови буркани. По-малко количество обикновено не е достатъчно, за да се пие много от тях.

Има определени пропорции: количеството плодове и ягодоплодни не трябва да заема повече или по-малко 12 кутии, съотношението вода и захар е 1 л на 200 гр. Водата в контейнер с консервирани храни обикновено се излива два пъти. Третият е точно преди капачките да са изкривени.

Преди преобръщане на компотите, контейнерите трябва да бъдат стерилизирани. Първо, те се измиват добре и след това се поставят в микровълновата фурна за 10 минути при максимална мощност. Можете също така да поставите контейнери във фурната на 100 градуса, увеличавайки времето за загряване с 5 минути. Можете да стерилизирате стъклените съдове и в тенджера с вряща вода. Този метод отнема около 15 минути.

Сред компотите най-популярната е ябълката. Това е напитка с универсален вкус, от който всички харесват, от бебета до възрастни. С плодовете на магазина трябва първо да премахнете кората, ябълките от вашата градина могат да се използват в компоти точно с нея. Но ядрото се премахва във всеки случай.

Не е лошо да добавяте лимонов сок или таблетка аспирин към напитките от круши. Това не влияе на вкуса на компот от круша, но гарантира неговото запазване до отварянето на шва.

Ако искате да направите компот с „горчивина“ (например от арония), трябва да държите плодовете във фризера, преди да ги изпратите в буркана. Frost ще лиши напитката от горчив вкус, който дава свежи плодове.

Гроздовият компот е отделна тема за дискусия. Избирайки прекалено сладко грозде, в крайна сметка може да получите захарен нектар. Гроздето може да съхранява клъстери, които преди това са добре измити.

Факт номер 1: Повечето домашни припадъци не само се влошават лесно, но често дори се взривяват в кутиите. И ако ферментиралият компот е шанс да се приведе в действие, тогава е по-добре да не провеждате експерименти с „дръпнати” кутии с напитка. Отравянето е най-малкото възможно бедствие от такава дегустация. Малки парчета стъкло в компот ще причинят по-сериозни вреди. По-добре е да не се използва по предназначение и напитки от контейнера с подути капаци. Подходящи са само за приготвяне на домашно вино.

Факт номер 2: Няма една конкретна причина, поради която рол-инът е попаднал в неизправност. Всичко зависи от това какви плодове или плодове се използват за приготвяне на компот. Например, слива не може да бъде стерилизирана, но една развалена или непълна зрънце ще доведе всички усилия да се срине.

Асортиментът от рецепти за компот диктува техните правила за готвене. Те са съвсем прости: банките се стерилизират задължително, независимо от съставките, като капачките са еднакви. Бурканчето се пълни с компот в такава степен, че течността да се излее леко - в контейнера изобщо не трябва да има въздух. Важно е напитката да се охлажда постепенно, тъй като консервните кутии се увиват в одеяло и се оставят да се охлади под термична "защита".

Тези напитки са много популярни благодарение на приятния аромат и сладко-кисел вкус. Най-често смесете ягоди, череши и малини, получавайки цяла гама от приятни летни аромати. Плодове трябва предварително да се измие добре, поставени в стерилни буркани, и след това се изсипва вряща вода в 2 разделени дози. След всяко пълнене водата трябва да се остави в буркана за 20 минути.Последният етап във водата, се влива на плодове, се изсипва захар, се вари в продължение на 2-3 минути, се изсипва в контейнера и се съхранява.

Не по-рядко се подготвя за зимата компот от смес от плодове. Комбинациите обикновено са доста традиционни: ябълка с канела, ябълка с круша, но понякога има рецепти с необичайни комбинации, например ябълка с портокал. Важен момент: в рецептата един портокал не е еквивалентен ябълков партньор в пропорции, а само придава на напитката цитрусов аромат и вкус. Един трилитров буркан е достатъчно няколко парченца портокал. Няма нужда да поставяте повече, в противен случай в компота ще се появи горчивина.

Сместа от кайсия-слива е водеща в тази категория. То става идеално, ако добавите малини или френско грозде.

За да запазите тази рецепта, имате нужда от 45 минути свободно време и три вида плодове. Вкусът ще излезе специален - сладък, ароматен и нежен.

Съставки (въз основа на 3 литра компот):

• 150 грама круши;
• 150 грама ябълки;
• 250 грама сливи;
• 1–4 kg гранулирана захар;
• 2,7 литра вода;
• 3 g лимонена киселина.

Плодовете се промиват с течаща вода. Разделете сливите на половинки, отстранете костите. Отстранете опашките от крушите, нарязани на дебели плодове. Ябълки със същото рязане. Сложете плодовете в 3-литрови буркани, предварително стерилизирани по какъвто и да е начин. Налейте вода в тигана, поставете го топло. Оставете да заври, изсипете в буркан с плодове, покрийте съда с капак. Оставете на време, равно на 15 минути. Изсипете водата от буркана обратно в съда.

Пригответе сироп: налейте захар и лимонена киселина във вода, сварете и сварете 3 минути. Готовият сироп се изсипва в плода в буркана, запечатва се капакът и се охлажда под одеялото надолу.

Можете да добавите захар не е в размер, който е даден в рецептата. Отправна точка е вкусът на любовницата, занимаваща се с шев.

Това е изпитана по време рецепта за необичайно вкусен и здравословен компот. Той е богат и плодов, с прекрасен цвят и аромат.

съставки:

• 1 кг круши;
• 2 кг праскови;
• 1,5 кг сливи;
• 3 кг ябълки;
• 400 г захар.

Измийте крушите без ядро, обелете и нарязани на филийки. Изплакнете добре прасковите, за да отстраните “отдолу” от плода. Нарежете плода на половина, премахнете костите и нарязани на филийки. Изплакнете сливите на половинки, отстранете костите. Ябълки без кожа и семена също се нарязват на парчета. Всички плодове се разпределят в три 3-литрови кутии.

Напълнете саксията с вода, сложете да заври. Веднага след като кипи водата, излейте го върху бреговете, поставете капака отгоре и оставете контейнера за 10 минути. След това се изсипва водата в тигана и се добавя захар. Оставете да заври, разбъркайте и варете сиропа за около 5 минути. Изсипете готовия сироп върху кутиите, завийте металните капаци и оставете под топло одеяло, докато напитката се охлади.

Това е богат плодов плод от четири вида летни плодове.

съставки:

• 600 g малини;
• 500 g ягоди;
• 400 г касис;
• 500 грама сладки череши;
• 450 грама захар;
• 5,5 литра вода.

Избройте малините, внимателно ги поставете в гевгир. Напълнете дълбока купа с хладка вода за 2/3 обем. Потопете якичката с малини във вода 2-3 пъти (това е най-добрият начин за измиване на плодовете). Поставете малините върху кърпата. Ягодите също се събират, с изключение на развалени плодове. Измийте под течаща вода. Бюст от касис, почистване на листа, клонки и други отломки. Поставете плодовете в гевгир и изплакнете като малини.

Черешите се отделят от опашките. Изплакнете плодовете в течаща вода, подсушете на кърпа. Разделете на 2 части всеки вид плодове и разградете на две 3-литрови кутии. Налейте вода в тенджера с шест литра. Сложете на печката, включете огъня и изчакайте варенето. Изсипете в бутилки вряла вода, покрийте с капаци и оставете за 10 минути.

След това излейте водата в съда. Оставете на огъня да заври, след това добавете захар.Разбърква се за 5 минути. Изсипва се сиропа в контейнера с плодовете и се съхранява. Почистете с главата надолу под топло одеяло.

съставки:

• 200 грама сладки череши;
• 500 г череши;
• 300 г касис;
• 5-6 броя кайсии;
• 3 броя ябълки;
• 3 литра вода;
• 300 грама захар.

Плодове, като плодове, измийте и почистете от семена, опашки и семена. Ябълките се нарязват на малки парчета. Всички плодове се поставят в банки в равни количества. Налейте вода в съда, изчакайте, докато кипи, изсипете в буркани. Покрийте с капаци за 20 минути. Източете обратно в тенджерата и отново варете, но със захар. След кипене се вари 5 минути. Налейте сиропа върху банките, корк.

За да получите ароматна и леко пикантна напитка, можете да добавите малко канела, индийско орехче, кардамон, карамфил и др. Такъв компот ще бъде оценен от първите пет всеки дегустатор.

За да научите как да направите компот за зимата, вижте следния видеоклип.