Колко красива да украсявате тортата с плодове?

 Колко красива да украсявате тортата с плодове?

Всеки празник е от голямо значение за този, който го празнува, и следователно всички подготовки са внимателно планирани. Често короната на събитието става торта, която се пече самостоятелно или се поръчва за всеки конкретен случай. За да се постигне оригинален и красив външен вид, сочно и здравословно пълнене, най-добре е да използвате плодове. За да ги приложите правилно, трябва да знаете законите за избор на декоративни материали и принципите на изчисленията му върху тортата.

Какъв вид плод ще се побере?

Декорирането на торта за всеки празник е завладяващ процес, но резултатът от този труд може да бъде различен, ако използвате декоративните елементи неправилно. Плодовете са най-разпространеният начин за допълване на конфекцията и придаването на пикантен вкус, така че трябва да знаете точно какво може да се използва и какво не. Най-удобният за декориране на тортата ще бъде:

  • ананас на кубчета;
  • манго във всякаква форма;
  • цитруси - мандарини с портокали;
  • зрели, но не презрели круши;
  • ябълки с различни цветове и сортове;
  • киви;
  • праскови, нектарини и кайсии.

Най-малко желаните плодове, използвани в декорацията на десертите са:

  • пъпеши и дини, съдържащи прекомерна влага;
  • Райска ябълка;
  • гранати;
  • вар;
  • плодове като боровинки, къпини, боровинки и цариградско грозде.

През лятото най-добре е да се използват пресни плодове и плодове, които ще станат истинска украса на масата, а за други сезони има и други, по-подходящи варианти. Ако имате фризер, който може да побере голямо количество храна, можете да замразите много здравословна храна, която е полезна при студено време, за да приготвите някои ястия. Замразени плодове могат да бъдат направени в сироп и ефективно да ги поставите на тортата, цитрусовите резени ще изглеждат красиво в желе или в желатин.

Ако желаете, можете да комбинирате плодовия компонент и сметана, за да постигнете още по-голям ефект и богатство на вкуса.

Как да нарязвате?

За правилно и красиво декориране на торта с плодове е необходимо да ги подготвите правилно и да ги нарежете красиво. На първо място, трябва внимателно да измиете всички съставки и да премахнете тези, които са развалени или нямат приемлив външен вид за украса. Следващата стъпка е да се премахнат всички ненужни части, които плодът има: кости, листа, стъбла. Най-лесният начин за работа с нарязани плодове, защото големите плодове са разделени на две части, а малките, като например плодовете, могат да бъдат оставени цели.

След като всички съставки се приготвят, можете да преминете към една от най-отговорните процедури - рязане на плодове. Рязането може да е различно.

  • Под формата на филийки, които са подходящи за ябълки и круши, които първоначално се разделят на половина, след което се нарязват на тънки слоеве по плода.
  • Под формата на четвъртинки, за които най-подходящи са прасковите. Ако желаете, можете да ги нарежете на филийки, стига плътта да е доста гъста.
  • Под формата на половинки, за които е най-добре да се използват кайсии, които се отварят, от тях се изважда кост и те се подреждат на тортата.
  • Под формата на пръстени или кръгове, които са най-подходящи за банани, които са обелени от кожата и нарязани на пръстени със същата ширина, които по-късно са красиво поставени на десерта.
  • В първоначалния си вид, както и за плодове, които имат малък размер и специална структура, което е нежелателно да се счупи.

След като сте избрали правилно вида на рязане за всеки конкретен плод, можете да постигнете най-красивите резултати, а всеки десерт или празнична торта ще изглежда невероятно.

Подходящ крем

За да направите плодовата торта по-интересна и оригинална, най-добре е да я допълвате с някакъв крем, от който можете не само да направите основа за плодове и други плодове, но и да сложите рози или да напишете нещо специално със спринцовка за готвене. Опции за крем, който е подходящ за тази задача не е толкова много, помислете за основните.

  1. мазен - За приготвянето на които се нуждаете от масло, кондензирано мляко и боя. Получената маса се нанася в специална спринцовка с различни дюзи. От мазната сметана, можете да създадете декор под формата на рози, украсете тортата с оригинален фалшив ръб, който също ще бъде подчертан с цвят.
  2. каймаклия - за които ще бъде необходимо да закупите буркан с крем, да ги охладите и избийте, след това добавете ванилин и желатин, след което кремът ще бъде готов. Когато сте готови, е важно бързо да го поставите в спринцовката и да започнете процедурата по декориране. Декорацията може да има външен вид на рози, рамкирането под формата на една фигурална ивица по ръба на тортата ще изглежда красиво, можете също така напълно да покриете десерта с такъв крем, като го украсите под вълните, което ще изглежда много впечатляващо.
  3. Не е лошо ще се комбинира кремове от шоколад и заквасена сметанакойто може да покрие целия продукт или част от него. Останалите варианти на крема са по-малко подходящи за работа с плодове поради тяхната структура и съвместимост с плодовете. В допълнение към наличието на крем добавка, все още има много възможности за това как да се украсяват още десерт.

Опции за допълнения

В случай, че искате да направите впечатляваща торта, за разлика от всички други, можете да използвате желе или желатин и да направите лакиран десерт. Външно той ще има оригинален и много апетитен вид, а простотата на изпълнение ще даде възможност да се опита на всички. Много ефективно допълнение ще бъде стопеният шоколад, с който целият десерт се изсипва изцяло, а плодовете вече са поставени отгоре. В допълнение към наливането, той може да се използва и като добавка, поради което се нанася мрежа, покриваща плода.

В допълнение към върха на тортата, не забравяйте за страничните му повърхности. Те могат да бъдат изложени с плодове или покрити със сметана, но по-интересни опции могат да бъдат кокосови стърготини, настърган шоколад или бисквити, натрошени до трохи. Всички плодови кейкове са перфектно съчетани с ядки, които могат да бъдат включени в пълнежа и поставени като декоративни елементи отгоре и отстрани. Това обаче не е всичко, има и няколко други възможности.

шоколад

За декориране на тортата е подходящ за всеки от избора на шоколад: черно, мляко и дори бяло. Можете да го разтопите във водна баня и да покриете част или цялата повърхност и разтрийте и равномерно поръсете повърхността на десерта. Друга великолепна опция за декорация могат да бъдат шоколадови фигури, чиято технология за приготвяне е проста, може да бъде: пеперуди, листа, рози. Изглежда много ефективно паяжината, която е оградена от торта от двете страни.

Благодарение на разнообразието на вкусове и цветове, можете да създадете оригинални бижута, като използвате няколко варианта наведнъж, съчетавайки бял шоколад с черен или млечен. Благодарение на добавянето на багрила към белия шоколад, можете да постигнете голямо разнообразие от нюанси, като същевременно запазите автентичния вкус на покритието. Допълнителни елементи в декорацията на тортата могат да бъдат ядки и бонбони, които органично се вписват в дизайна, измислени за определена торта.

целувка

За да направите тортата не само с изобилие от вкусове и цветове, можете да я допълвате с декор от целувка. На пръв поглед фигурите на въздуха имат по-дебела консистенция, което ги отличава на десерта, а вкусът е по-оригинален. Цветът на тези елементи може да бъде или традиционно бял или друг, ако добавите боя към него. Готвенето на целувка с гелиева боя ще доведе до блестящ деликатес, който ще бъде гладък на външен вид и леко лепкав. В случай на използване на прахообразна добавка за цвят, целувката или целувката ще имат матов цвят, а текстурата няма да бъде лепкава.

При наличието на целувка отвън има смисъл да се добави малко към пълнежа, което ще добави към десерта елемент на пикантност и точно подобри вкуса.Тъй като структурата на целудата е доста гъста и не винаги се простира, а понякога просто се разпада, не бива да се впускате прекалено много в декорирането на сладкарски изделия, защото в противен случай яденето им няма да бъде толкова приятно, колкото би трябвало, поради изобилието от твърди парчета.

Свежи цветя

В случай на особено важно събитие, като например сватба, си струва да се направи торта, която ще се помни дълго време. Най-подходящият и красив вариант за това ще бъдат свежи цветя, които се поставят на върха на крема или на този, който е украсен с тортата. За да пазят нещата добре и да не падат, те са нанизани на шишчета и пронизани с десерт. Процедурата за декориране с цветя е вече в самия край, когато тортата е покрита с пудра, мастика или сметана.

Изборът на цветове във всеки отделен случай е уникален и се избира на базата на тези, които поръчват празнично лечение. Важно е да изберете правилния цвят и размер на декоративните елементи, така че те да са в хармония с покритието на тортата и плодовете, които ще бъдат поставени върху нея. Когато става въпрос за дегустация на кулинарен шедьовър, от него се извличат цветя и тортата се нарязва за гости.

бонбони

За големите любители на сладкиши, тортата декорация е подходяща не само за плодове, но и за сладкиши. Най-често срещаните са: шоколадови пръчици, вафлени ролки, драже, покрити с многоцветна глазура, шоколадови бонбони от различни форми и разновидности на шоколад, желени бонбони и т.н. В случай на такава декорация, си струва да изберете оригинални продукти, които ще се впишат в концепцията за декориране на десерт, допълват го и подобряват вкусовата гама.

Такава украса за тортата може да се направи самостоятелно, без помощта на експерти. Благодарение на най-простите неща, които са у дома, можете да трансформирате тортата до неузнаваемост. Десертът, украсен със сладкиши, ще стане истинската кулминация на празника.

глазура

Използването на глазура е удобен вариант за декориране на тортата, тъй като разтопеният шоколад ще изглежда зрелищно, а плодовете, поставени върху него, ще бъдат чудесно допълнение. В допълнение към декоративната функция, глазурата ви позволява да скриете недостатъците на десерта;

Не е необходимо да се пълни цялата повърхност, можете да поставите основната част на състава отгоре и да позволи на тънки потоци да текат встрани. Тази опция изглежда много впечатляваща. Използването на глазура от различни видове шоколад: бяло и черно на един продукт, ви позволява да постигнете интересна комбинация. Така че, можете да направите ин-ян торта или ден-нощ, разнообразявайки шоколадната глазура с подходящи плодове.

Наръчник за декорация на торти

За да украсите тортата със собствените си ръце у дома, трябва да знаете някои от правилата и тайните на този процес. Първата стъпка е да се подготвят всички съставки за работата. Важно е да се определи крема, който ще бъде върху тортата, плодовете, които ще се използват за декорация, и допълнителните елементи, без които няма да бъде възможно да се постигне желания резултат.

Ако тортата е планирано да бъде шоколад, ще трябва да се запасите с няколко барачета шоколад, количеството им зависи от размера на тортата и степента на покритието му с обледеняване. Първата стъпка ще бъде подготовката на глазурата. Следващото е приготвянето на плодове, те трябва да бъдат измити и нарязани. Ако има желание да направите нещо оригинално, можете да създавате плодови рози от ябълки, за които тънките плочи се потапят в захарен сироп и се увиват, след което се допълват със следващия ред и така, докато се получи желаното цвете. Последната стъпка ще бъде мястото на декорацията на тортата и добавянето на други плодове към нея, които трябва да бъдат контрастирани по цвят с основния декоративен елемент.

Когато всичко е готово, можете да поръсите такава торта с пудра захар или чипс от кокосов орех, което ще добави жар към външния вид на продукта. Не само ярки плодове и плодове изглеждат добре на тъмна торта, но и светли сортове също са ясно видими.

Що се отнася до протеини, кремове и подобни кремове, те са украсени с контрастиращи плодови добавки, така че декорът е ясно видим.

Една история

В случай, че трябва да украсите едноетажна торта, след това можете да използвате различни опции, а именно:

  • само продукти за декорация на ягодоплодни;
  • Комбинация от ягоди и сметана;
  • Тандем от ягоди с шоколад;
  • поставяне на плодове в желе;
  • приготвяне на рози с плодове;
  • различни комбинации от горните варианти.

За всеки конкретен случай може да се избере специфичен дизайн на едноетажна торта, като основното условие е умерена употреба на една или друга съставка.

двуетажна

Торта, която има две нива, може да бъде украсена единствено с плодове, за които бита сметана би била идеален вариант. Липсата на мастика прави необходимо правилното избиране на структурата на тортата, така че те да могат да издържат на натоварването, така че вместо бисквита е по-добре да се пече нещо плътно.

Ако искате да създадете уникален двуетажен десерт, тогава най-доброто решение за декора ще бъде мастика, благодарение на което можете да постигнете разнообразни решения. Процесът на обработка преминава от долния слой, след което горната е декорирана и двете части са поставени един върху друг. Само след приключване на работата с мастика можете да започнете да декорирате с плодове, плодове и други декоративни елементи.

Използването на различни цветове на мастика ви позволява да постигнете много красиви опции за декориране на десерти. В допълнение, можете да използвате шоколад, който на двуетажен продукт изглежда не по-малко впечатляващ.

квадрат

За квадратни торти същите съставки могат да се използват както в предишните случаи, но видът на разположение на елементите може да варира. Такива десерти обикновено са богато украсени с нарязани плодове, които ги допълват с цветни плодове. За краищата често се използва протеинов крем, който позволява цялата конструкция да бъде безопасно позиционирана отгоре. Декоративният елемент, който се използва за страните на такива продукти, са ядки, често фъстъци.

Комбинацията от плодове с различни цветове ви позволява да постигнете най-добрия резултат. Ако е необходимо, можете да добавите шоколадова глазура или да украсите тортата с поздравителни надписи.

кръг

Декорирани по същия начин, както всеки от горните опции. Изглежда страхотно в шоколадова глазура, мастика, във всеки крем, най-важното е да се създаде подходящ състав. Комбинацията от ярки цветове отгоре и от страната на тортата ви позволява да го направите красива и апетитна, без да правите значителни усилия за декориране на продукта.

правоъгълен

      Правоъгълната форма на тортата обикновено се поръчва за големи празници, където се очакват много гости. Декорацията на плодовете в този случай може да бъде разнообразна: от холистична картина до порционни елементи, които ще бъдат повторени на всяко парче. Оригиналната презентация, интересен модел, изложен върху продукта, ви позволява да постигнете уникален дизайн и особено приятен вкус.

      Колко красиво да украсите тортата с плодове, погледнете в следващото видео.

      Коментари
       Автор на коментар
      Предоставена информация за справка. Не се лекувайте самостоятелно. За здравето винаги се консултирайте със специалист.

      билки

      подправки

      Ядките