Какви плодове са зелени?

Плодовете със зелен цвят не са по-малко полезни и вкусни, отколкото ярко оцветени плодове. Повечето от тях растат в други страни. За южните екзотични плодове, за съжаление знаем малко.Едно кратко запознаване с някои от тях ще разшири Вашите хоризонти, в резултат на което, когато отивате на почивка в чужбина, ще знаете кои плодови деликатеси определено трябва да опитате и е по-добре да се въздържате от вкуса на специалитетите.

"Кралят на плодовете" - това е начинът, по който жителите на Тайланд наричат ​​този необичаен плод.

Расте в Тайланд, Филипините, Малайзия, Виетнам. Той има впечатляващи размери. Теглото му може да достигне повече от 5 кг. Формата прилича на огромен таралеж.

Дебела, дебела кожа с остри твърди бодли, скрива вкусна нежна плът, която има божествен вкус и, за съжаление, отвратителна миризма. Амбриращият дуриан прилича в същото време на смес от чесън, лук, терпентин, немито тяло и мръсни чорапи.

Месото на дуриан трябва да е лепкаво. Еластичната повърхност предполага, че плодът е стар, използването на което миризмата ще бъде много по-силна. За да изберете зрял дуриан, плодовете трябва да се разклатят добре. Ако чуете разбито семе вътре, това означава, че бодливият деликатес е готов за ядене. Кората на узрелите плодове често се напуква, отваряйки съдържанието.

На обществени места няма дуриан. Строго е забранено да се донасят непокритите плодове в транспорт, институции и хотели. Можете да ядете плодове на специални места, където се продава. Ако ядете прясно отворен дуриан за 10 минути, имате възможност да не усетите известната миризма и да не отровите атмосферата около тях.

Дуриан се използва както прясно, така и замразено, печено, варено. Използва се за приготвяне на сосове, десерти, сладкиши, които вече нямат характерния мирис на плода. Това е възможност да се запознаят с вкуса на дуриан за онези, които не са се осмелили да опитат истински плодове.

Плодът има следните положителни качества:

• богати на аминокиселини, антиоксиданти, рибофлавини;
• съдържа витамини С, Е, В;
• съдържа желязо, йод, мед, манган;
• не съдържа холестерол;
• счита се за мощен афродизиак;
• облекчава мигренозната болка, подобрява храносмилането, притежава бактерицидни свойства;
• спомага за подобряване на настроението и излиза от депресия;
• Индолът и органичната сяра - източници на специфичен мирис - са необходими за поддържане на правилното ниво на хормоните на щитовидната жлеза, за предпазване на организма от стареене.

Пиенето на дуриан с алкохол е нежелателно. Последици: диария и чревни колики.

Най-големият плод в света, който расте на едно дърво. Тежи до 40 кг, дължина - около 1 метър.

Расте в Тайланд, Камбоджа, Шри Ланка. Най-малките плодове тежат около 1 кг. Покрит с дебела кожа с туберкули, наподобяващи бодли или тръни. Младите плодове са зелени, узрели, придобиват светложълт оттенък.

За да стигнете до вкусна влакнеста маса, напомняща едновременно пъпеш, банан и зряла круша, трябва да отстраните грубата кожа, която излъчва мирис на гниене. Мнозина не се осмеляват да опитат плодовете. Тези, които поемат риска, могат да се поглезят с сочна каша.

Влакнестата структура на плода съдържа много нишесте, така че е малко като хляб. Оттук и второто име на плода - „хляб”.

Плодовете са подбрани като дини: при подслушване на зрял джакфрут звучи дълбоко глух. Надрасналите плодове стават зеленикаво-кафеникави и излъчват силна неприятна миризма - по-добре е да не ги приемате.

Преди да се отървете от кожата, трябва да защитите ръцете си: смажете ги с растително масло или носете ръкавици. Липсният латекс, който освобождава плодовете, е лошо измит от кожата.

Плодовете се нарязват надлъжно, дръжката се отстранява. Обръщайки всяка половина навън, можете да стигнете до вкусната маса.

Яжте плодове сурови или замразяване. Местните жители го пекат, запържват в масло, прибавят към десерти.

Този плод също не е лишен от положително въздействие върху човешкото тяло:

• съдържа магнезий, манган, калий, желязо, фолиева киселина;
• богат на витамини С, А, В;
• наситени с фитонутриенти, които помагат на организма да се бори с рака;
• отлично средство за предотвратяване на запек и подобряване на чревната подвижност;
• положителен ефект върху зрението;
• понижава кръвното налягане;
• премахва токсините.

Хората с бронхиална астма и алергии, бременни жени да използват дуриан не се препоръчва. Също така е противопоказан при пациенти с хипертония, тъй като повишава кръвното налягане.

Култивиран във Виетнам, Тунис, Китай, Тайланд. Плодовете са светлозелени, продълговати или кръгли, с малки размери: от 5 до 15 см. Приблизителното тегло е около 80-100 грама. Плодът е доста мек на допир, тънката кожа е покрита с малки гънки.

Популярни сортове гуава са ягода и лимон. Вътре, месото може да има богат малинов, червен, лимонов и бял цвят. Той има силен аромат, който може да погаси други миризми. Вътре съдържа много малки кости, които са годни за консумация и полезни. На вкус, узрелите плодове приличат на малини с ананас или ягоди. Незрелите плодове имат кисел вкус.

Зрелите плодове стават жълти, зрелите стават прекалено меки и се покриват с малки кафяви петна.

Те ядат гуава заедно със семена и кори, като ябълки и круши, с които сме свикнали. За удобство плодовете се нарязват на филийки.

Консумирайте сурови, добавени към салати, конфитюри, конфитюри, желе, сладолед, кисело мляко. Пулпата се суши и се използва за приготвяне на сирене. Нанесете като подправка към месни ястия: туршия и добавете към сосове.

Предимствата на този плод са следните:

• Съдържанието на гуава във витамин С надвишава дори портокалите;
• богати на витамини от групи b, a, e;
• склад на магнезий, манган, калций, калий, фосфор;
• намалява риска от атеросклероза, подобрява храносмилането, укрепва сърдечния мускул и имунитета;
• широко използван в медицинската козметика;
• нискокалорични плодове - подходящи за диета.

Гуава има недостатъци и противопоказания:

• преяждането причинява разстроени стомашни или чревни колики;
• нежелано използване на хранителни алергии;
• противопоказан при хора с уролитиаза.

Ще научите повече за това какво е гуава от следващия видеоклип.

Ще се срещнете в Тайланд, Бразилия, Израел, Индия. Външно плодът прилича на оребрен физалис, само малко по-голям. Размерът на плодовете достига до 15 см. Плодовете са с продълговата форма, покрити с твърди ребра, които придават на оръдието вид на красива пясъчна звезда.

Трудно е да се спори за вкуса на карамбола. За някои тя прилича на слива и цариградско грозде, някой го сравнява с вкуса на ябълка, портокал, грозде и дори краставица. Сортовете са кисели и сладки и кисели. Плодовете са хрупкави, сочни, напълно годни за консумация.

Търсете плодове с кафяви ивици по ребрата - тогава ще знаете какви са плодовете на зрял оръдие.

Плодовете се измиват добре, отрязват се тъмните ивици по ребрата и се ядат сурови. Използва се при плодове, салати, десерти. Можете да намерите мариновани и осолени карамболи.

За човек е полезно, защото:

• съдържа витамини от група В;
• богат на желязо, магнезий, фосфор, калий;
• има голям брой груби влакна;
• нискокалорични и хипоалергенни плодове;
• повишава имунитета, намалява холестерола в кръвта.

Плодовете не се консумират по време на обостряне на заболявания на бъбреците и стомашно-чревния тракт:

• гастрит, гастродуоденит;
• язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника;
• хроничен пиелонефрит.

Кремът ябълка, или Анона бодлива, е често срещана във Виетнам, Тайланд, Филипините и Индия. Плодовете са доста големи: от 1 до 10 кг. Външно плодът прилича на огромен продълговати конски кестен.

Извън повърхността на крема ябълка е покрита с гъсти меки бодли. Вътре в плода има бяло-влакнеста пулпа, която прилича на вкус и мирис на вкусен крем или деликатно кисело мляко, но с лек кисел вкус.

Яжте само зрели плодове. Те са меки на допир, на слънце придобиват лек червеникав или кафяв оттенък. Незрелите богати зелени ябълки с твърд крем не ядат.

В суров вид плодовете се измиват, нарязват на парчета и се консумират с лъжица. Нежната кремообразна каша се използва като пълнеж за сладкиши и различни десерти.

Сред полезните качества се различават:

• източник на витамини от група В;
• съдържа витамини А, С;
• богат на желязо, мед, манган, никотинова киселина, каротин, протеин;
• съдържа адстрингенти и танини, необходими при лечението на остри чревни инфекции и отравяне;
• помага при зъбобол;
• ефективно средство за облекчаване на обострянията при ревматоиден артрит.

Прекомерното преяждане на плода може да доведе до чревни колики. Да се ​​въздържат от хранене трябва да бъдат бременни и кърмещи жени.

Зелените плодове са съкровищница от ценни микроелементи, витамини и чудесна възможност да изпитате нови вкусови усещания.