Диетични ястия от говеждо месо

Полезно е за всеки човек да яде диетично месо без мазнини, тъй като подхранва тялото ни с витамини и микроелементиГовеждото месо е много популярно в много страни. Продуктите имат отлични хранителни свойства. Също така, това месо може да бъде много вкусно и полезно за отслабване.

Постно месо съдържа минимално количество животински мазнини, холестерол и калории, така че този продукт се счита за диетичен. Той помага, ако имате затлъстяване или анемия. Структурата на постно месо включва аминокиселини и протеини. Също така този продукт съдържа фосфор, магнезий, желязо, калций и много витамини. Но ако често ядете месо, съществува риск от сърдечни заболявания.

Преди да се готви ястия, трябва да знаете какво постно месо е по-добре да изберете за някои ястия.

• Телешки слаби намира се в коремната част на трупа под ребрата и се отнася до първия вид месо. Тя включва голямо количество съединителна тъкан и вени. Но преди да си купите говеждо плуг, трябва да се определи неговото качество. Структурата трябва да е плътна, сянката е ярко червена, а миризмата на месо с вкус на кръв е силно изразена. Прясното говеждо месо бързо възстановява своята форма при натискане и няма кръвни петна. Пашина може да приготви супи или ястия.
• говеждо филе - постно месо, което се намира в близост до таза. Нейната сянка може да бъде розова или червена. Миризмата трябва да бъде чиста, без химически добавки, структурата трябва да бъде уплътнена, а влакната не трябва да се придържат към ръцете. Ако месото не е стегнато, то тогава тя е лежала на гишето за много дълго време.
• филе - диетично червено месо, от което се приготвят ястия като пържола, говеждо месо и други. Това е най-нежната част от говеждото месо, разположена в областта на бъбреците близо до прешлените на кръста. Тя не съдържа почти никакви мазнини, така че е лесна за приготвяне. За да разберете дали имате висококачествено месо, погледнете структурата му, тя трябва да е малко хлабава, мека и с големи влакна. За да направите ястията сочни, трябва да си купите филе с филм и сухожилия. Но той ще трябва да се справи с месото и да премахне целия излишък.

• Горен пояс Телешкото се намира на долната част на гърба. Месото има приятен вкус и мирис, деликатна текстура и тъмночервен оттенък. Филето е разделено на два вида: тънък - няма кости и се намира в средата на печено говеждо месо; дебел - намира се в таза между задницата и външната филе. Структурата има насипни влакна, а заедно с филето филето е една от най-нежните части от телешкото тяло. От този продукт можете да си направите пържоли, пържоли и други ястия.
• Телешки бут тя също е постна, тя се намира на самите кости на таза на животното. Кострец принадлежи към най-високата категория месо и е доста мек Гответе това парче за около час и половина. След това се нарязва на блюдо и се сервира със сос или билки. Kostrets е чудесно за варене или варене, а от него можете да готвите парни котлети. Но преди да купите тази част от трупа, трябва да се уверите, че е напълно чиста от мазнини и няма кости.

Постно месо е незаменим източник на протеин, така че трябва да бъдат включени в диетата, съответно, трябва да знаете как да се готви правилно.

За гасене на месото на възрастно животно, тъй като то има малък мастен слой, който ще осигури сочност на ястието. Най-добрият труп за този вид готвене е лопатката, задницата, задницата и дръжката. Месото трябва да се нарязва на средни парчета. Задушете ги поне 60 минути в гъст сос. За бързо готвене е по-добре да вземете пулпа от кръста.

Паровата храна има неутрални вкусови качества. Тази възможност за готвене е подходяща за тези, които са на диета. Постно говеждо месо за около час. Но първо, месото трябва да се измие старателно, да се почисти от всичко излишно и да се нарязва на малки парченца, за да се приготви по-бързо. След това трябва да се постави в чиния, да се добави сол и подправка и да се разбърка. Можете да оставите ястието за 30 минути, така че да бъде наситено с миризмата на подправки. След това трябва да сложите говеждото в парна тенджера и да готвите 40-60 минути.

За да приготвите говеждо месо, има две възможности. Ако искате да получите дебел и ароматен бульон, сложете месото в хладка вода и поставете тенджерата на мощен пламък. Ако искате да направите апетитно говеждо месо, тогава продуктът трябва да се постави в кипяща течност.

През първите 16 минути на кипене около една трета от водата в месото влиза в бульон. След кипене поставете капак на тенджерата и намалете пламъка. Такова бавно кипене ще попречи на емулгирането на мазнината и бульонът ще има мазен вкус.

Повечето от домакините премахват пяната, образувана по време на готвенето. Но това не си струва. Пяната е протеин, който преминава от месо до бульон. Елиминирането на мащаба ще намали хранителното качество на отвара. Въпреки че, ако целта е просто да се намалят калориите, тогава бульонът може и се прецежда.

Периодът на готвене за говеждо месо се различава в зависимост от възрастта и тлъстината на животното. Младото месо се приготвя от 45 до 60 минути, а за по-възрастното може да отнеме два или дори два и половина часа. Сол говеждото трябва да бъде в края на готвенето, около 11 минути преди края на готвенето. Въпреки това, ако искате да направите дебел и ароматен бульон, залейте сол в началото. Не сваляйте веднага капака на тигана, оставете месото да се влива в продължение на около 12 минути.

Телешкото е един от най-вкусните и здравословни продукти. Използвайки различни съставки, можете да приготвите апетитни ястия, които са доста подходящи за диетична храна. Те трябва да бъдат включени в менюто за отслабване.

Да приготвя говеждо месо в соев сос ще ни трябва:

• постно месо - 500 г;
• 4 скилидки чесън;
• 4 супени лъжици соев сос;
• един корен от джинджифил;
• люта чушка;
• 400 g зелен фасул;
• зехтин и подправки.

Нарязваме месото на тънки плочи. В тенджера половин вода се налива и се добавя сол. След варене, поставете боб и варете за около 4 минути, след това се изсипва вряща вода и се изсипва студена вода.

Поставете тигана върху огъня и добавете джинджифила заедно с чесъна. Веднага след като миризмата, ние поставяме месо на върха и се запържва в продължение на няколко минути, докато варени. След това добавете боб, черен пипер и залейте соевия сос. Всичко това малко яхния и изключете огъня. Сега можете да се насладите на отличен вкус.

За да приготвите задушено телешко със сушени кайсии, имаме нужда от следните съставки:

• 600 g моркови;
• 1 кг месо;
• чесън - 4 скилидки;
• 3 лука;
• 150 g сушени кайсии;
• 550 ml вода;
• джинджифил и сол.

Нарежете на моркови на големи парчета, нарязани на ситно на сушени кайсии, обелете и нарежете чесъна и лука. Постно говеждо месо, нарязано на малки парченца. Добавете вода в тигана, налейте сол и настъргания джинджифил отгоре.Сварете подправки за 3 минути и поставете останалите съставки. Готвенето трябва да се извършва на слаб огън за около час.

Салата ще изисква говеждо, маруля, пъдпъдъчи яйца и чери домати. Варено парче говеждо месо, нарязано на ленти, разкъсване на листа от маруля, готвене на яйца и отрязване. Внимателно поставете листата от маруля на чиния, след това месо и над яйцата с домати. По-добре е да се напълни ястие със зехтин или ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.

За готвене диета супа ще трябва:

• 500 г говеждо месо;
• три супени лъжици елда;
• 4 броя картофи.

Вземете месото, нарязани на ленти и залейте 1,5 литра преварена вода. Веднага след като водата кипи, изсипете първия бульон. Във втория бульон се оставя да изпусне 40 минути. Добавете картофите от елда и нарязани на кубчета картофи на варени бульон. След 12 минути можете да солите супата и да третирате дома.

Постно месо съдържа плътни мускулни съединения и много енергия се изразходва за усвояването им. Така, след като приеме храна, човек не се чувства гладен дълго време, а придобитите калории се изразходват частично. При липса на животински продукти, тялото е под стрес и такива заболявания могат да настъпят: намаляване на хемоглобина в кръвта, главоболие, отслабване на имунната система. Следователно, тези, които искат да отслабнат, искат да имат перфектни пропорции и перфектни линии на тялото, не трябва да изключват говеждото от менюто си.

Разходът е 300 грама на ден. Ако злоупотребите с този продукт, започнете такива проблеми:

• повишен холестерол, който представлява заплаха за кръвоносните съдове и сърцето;
• липса на енергия, постоянна умора;
• неправилно функциониране на бъбреците и черния дроб.

За да научите как да се готви диетично постно говеждо месо във фурната, вижте следващото видео.