Какво да готвя с говеждо задушено?

Задушеното не е най-евтиното удоволствие, но значително опростява процеса на готвене на обяд или вечеря, защото не е нужно да отделяте много време да чакате месото да бъде готово.Основното нещо - да изберете правилния буркан от говеждо задушено и рецепта за първото или второто ястие.

Сред огромния брой производители не винаги е възможно веднага да се разбере кой продукт е по-добър, но можете да следвате прости съвети.

Първото нещо, на което трябва да се обърне внимание, е опаковката, в която се продава месото. Между металната кутия и стъклото трябва да се отдава предпочитание на стъклото, тъй като този материал не взаимодейства с органични киселини.

Днес, на рафтовете на хипермаркети, яхния се появи на цена от около 50 рубли на буркан, но не бързайте, защото когато купувате месо няма месо, само соев протеин, който производителят предупреждава върху опаковката. По вкус е трудно да се каже дали по принцип такова яхния може да се нарече продукт.

Уверете се, че сте разклатили бурканчето, ако тя бълбука, това означава, че вътре няма достатъчно месо, и ще получите само мазнина и вода. Ситуацията е по-проста със стъклени контейнери, в които веднага се вижда, че вътре в нея има и малък минус на такъв продукт - слънчевите лъчи попадат върху него, което не оказва най-добър ефект върху качеството.

С помощта на малък буркан с яхния можете да приготвите вкусно първия вкус. Това ще изисква:

• картофи на тиган;
• подправка;
• 4 стъбла от целина;
• един морков;
• 1 голям лук;
• Зелените на вкус;
• боб.

В съда се изсипва вода, прибавя се сол, за да я заври по-бързо. По това време, обелени моркови и настърган, настърган, премахване на горната кори на лука и нарязани на малки кубчета.

Разстелете зеленчуците на предварително загрята тиган, добавяйки слънчогледово масло, и се запържва, докато получат златен оттенък.

Нарязани на кубчета картофи и боб се изсипват във водата, която трябваше да ври до този момент. Те трябва да ври в продължение на половин час, за да достигнат състоянието на полуготови. Сега можете да попълните яхния, целина, подправки и яхния. Всичко е задушено за още половин час, след което тиганът се отстранява от топлината. След това добавете пресни зеленчуци.

Можете да разнообразите това ястие, като добавите гъби, чушка и дори пресни домати, нарязани на половинки. Като други допълнителни съставки ще се нуждаете от:

• лъжица мазнина, можете да гъска, прасе, но не и говеждо месо;
• яхния;
• 100 г бекон, могат да бъдат пушени, нарязани;
• шалот, голям разрез;
• печурки 250 грама;
• нарязани няколко скилидки чесън;
• супена лъжица доматено пюре;
• картофи;
• стебла от целина;
• 2 супени лъжици зехтин;
• няколко клончета от розмарин и мащерка;
• няколко лаврови листа;
• двойка кардамонови шушулки.

Загрейте голяма тенджера и добавете 1 супена лъжица гъска. Фрай 100 г нарязан пушен бекон, 350 г обелени шалот, 250 г гъби, 2 нарязани скилидки чесън. Пречи на 1 супена лъжица. л. доматен сос и яхния за няколко минути.

Сега можете да добавите яхния, дафинов лист и други подправки. Всички се налива литър вода, добавете сол на вкус и да доведе до възпаление. Слагат няколко нарязани на кубчета картофи и целина, готвят на огън още 15 минути, на масата можете да сервирате гъста супа.

Готовата яхния е идеална основа не само за супи, но и за приготвяне на основно ястие. Най-лесният начин да се направи обяд от него е тестени изделия в морски стил. Всяка домакиня има своя собствена рецепта, как да приготви толкова сърдечен деликатес. Предлагаме следната опция, за която ще се нуждаете:

• моркови;
• лук;
• Български пипер;
• зелени;
• яхния от говеждо месо;
• тестени изделия.

Пастата може да вземе всякакви, няма значение. За тях трябва да сложите на огъня подсолена вода в дълбок тиган и да изчакате да кипи.

По това време, няколко супени лъжици растително масло се изсипва в тигана, първо се настъргват настъргани моркови, след това се нарязват на ситно нарязан лук и едва когато двете съставки станат златисто кафяви, черен пипер, яхнете пет минути, пипер, сол и изключете.

Сложете макароните в кипяща вода, разбърквайте, докато спрете да залепнат за дъното, и гответе, докато сте готови.

Обединете макароните, не е необходимо да ги измивате. Разстелете яхния, а след това гответе пържени. Всичко трябва да се смесва много добре, накрая се добавят нарязани зеленчуци и отново се смесва добре.

Можете да направите картофи с яхния във фурната, за това ще трябва първо да вземете картофите, да го обелите, измийте и нарязани на малки кубчета. Предварително включете фурната така, че да се затопли до 180 градуса по Целзий. Сега вземете формата и я смажете с масло. Поставяме там яхния, картофи, добавяме настъргани моркови, нарязан лук, чушка, гъби.

Всичко това се смесва добре, сол и черен пипер, поставя се във фурната, покрива се с фолио. Двадесет минути по-късно, ние проверяваме картофите за готовност, ако все още е трудно, да къкри повече, ако не, след това добавете пресни зеленчуци, разбъркайте и изсипете цялото сирене, поставете още десет минути. Можете също да готвите в саксия.

За да научите как да готвите картофи с говеждо месо, вижте следващото видео.