Протеините, съдържащи се в манатарки, съдържат всички основни аминокиселини
Съдържанието на рибефлавин бели е шампиони сред гъбите. Това вещество е много полезно, но особено важна роля в нормализирането на функцията на щитовидната жлеза.
Нискокалорични гъби, но въпреки това те напълно задоволяват глада
Съдържанието на фосфорни гъби не е по-лошо от рибата
Oyster - рекорд сред гъби в нивото на витамин PP
Аспенските гъби съдържат много ценни аминокиселини, необходими за възстановяване на отслабеното тяло.
Гъбите съдържат повече протеини от месото и яйцата. Те са абсолютни шампиони по протеиновото съдържание.