Характеристики на използването на кефир при гастрит

Гастритът е едно от най-честите заболявания на храносмилателната система при възрастни и деца.Когато е необходимо стриктно да се спазва диета и да се избира само най-полезната и безопасна храна. Сред кисело-млечни продукти е най-добре да се обърне внимание на обичайните кефир.

Фактът, че кефирът е полезен, както и много други млечни продукти, знаем от детството. Не всички обаче знаят в какво точно се състоят тези чудотворни свойства на тази напитка.

Естественият кефир се счита за произведен чрез естествена ферментация и съдържа в състава си, освен лактулоза, и бифидобактерии. Тази напитка наистина има уникални качества. В една чаша обикновен кефир има цял склад от полезни вещества.

• Органични киселиникоито допринасят за регулирането на метаболизма в нашия организъм. Те помагат за усвояването на всички други компоненти, които получаваме с нашата ежедневна храна, а също така бързо премахват токсините и свободните радикали. Също така, аминокиселините се използват като енергиен източник в много биохимични процеси в нашето тяло, вариращи от растеж и регенерация на тъкани до образуване на хормони.
• пробиотици - уникален компонент, който рядко се среща в храната, но е изключително необходимо подходяща микрофлора да расте и да се образува в червата ни.
• Естествени захари. Те не дават кефирни бонбони, но са най-оптималният източник на въглехидрати и енергия. Естествената глюкоза се усвоява и обработва по-лесно от нашето тяло.
• мазнини животински и растителен произход.
• Органични киселини.
• Сложно и много ценно за здравето. витаминни комплекси. Обичайният кефир съдържа групи В, С, Е, А, както и редки, но незаменими витамини РР и Н.
• Също така в киселото мляко напитката включва различни микроелементи. Сред тях, голяма част от калций, калий, желязо, мед, магнезий и флуор.
• лактулоза положителен ефект върху подвижността и тонуса на стомашно-чревния тракт. Тази субстанция също се различава по това, че запазва своята ефективност практически в червата.
• Бифидобактерии.

Първоначално може да изглежда, че съставът на кефира не е толкова разнообразен в сравнение с други полезни и по-сложни напитки. Въпреки това, той съдържа всичко, което е най-необходимо за нашето тяло и е отлично като основна храна при най-остри и хронични заболявания на стомашно-чревния тракт.

Например, тази проста напитка има цяла маса от лечебни и полезни свойства.

• Кефирът има малко дебела и "слизеста" текстура, така че лесно се утаява по стените на стомаха и долния хранопровод, "обгръща" ги, спомага за намаляване на дразненето и възпалението. По този начин, той е много добър и бързо помага при киселини или рефлукс.

• Има достатъчно голямо количество витамини и минерали, които се усвояват много по-добре. Например, кефирът често се препоръчва като средство за предотвратяване или дори лечение на анемия.
• Той има стимулиращ ефект върху работата на всички части на стомашно-чревния тракт. Пийте идеално стимулира тонуса на стомаха, перисталтиката на големите и тънките черва, предотвратява развитието на запек и стагнация.

• Също така, естественият кефир, който включва живи млечнокисели бактерии и бифидобактерии, подобрява метаболизма в червата. По-активно се премахват мехурчета от газове, които могат да предизвикат застой.
• Допринася за нормализирането на глюкозата в кръвта. Кефирът се съчетава добре с прости храни, които имат висок гликемичен индекс.
• Той почиства състоянието на централната нервна система. Когато се консумира през нощта, тя може значително да ускори началото на съня.

• Абсорбира се от организма в най-кратък срок, като същевременно ускорява усвояването и преработката на всички останали храни.Кисело млечни напитки, особено кефир, често се препоръчват на всеки, който иска да намали теглото си и да върне своите метаболитни процеси към нормалното.
• Той има добър антиоксидант, може да премахне излишните вещества от организма, включително някои токсини.

Ако се вгледате внимателно, почти всеки продукт, който използваме, може да бъде вреден за здравето. Същото може да се каже и за кефира.

Най-противоречивата е информацията, че тази напитка може да съдържа етилов алкохол, който се образува в процеса на ферментация и активността на бактериите. Ето защо някои лекари препоръчват да се въздържат от употреба на кисело мляко при бременни жени, малки деца, кърмачки, хора с тежка чернодробна болест.

От друга страна, количеството алкохол, което може да се съдържа в една чаша ферментирала млечна напитка, е твърде малко, за да причини значителна вреда на здравето. В допълнение, ако говорим за прясно кефир, тогава там е почти няма.

Съдържанието на лактулоза трябва да се приема много по-сериозно, тъй като някои хора имат вродена непоносимост към това вещество, така че могат да се сблъскат с неприятни последствия под формата на подуване и силна релаксация на изпражненията.

Също така трябва да внимавате, ако имате предразположение към чревни инфекциозни заболявания и дисбиоза.

При болки в стомаха, първото нещо, което можем да подозираме, е гастрит, неприятно заболяване, придружено от възпаление на стомашните стени, в резултат на което става много чувствително към консумираната храна. Ето защо е необходимо незабавно да се елиминира консумацията на пикантни, мазни, печени, пушени, кисели, а също и да се откаже от сода, алкохол, силно кафе и чай, повечето сокове.

Въпреки това, кефир в този случай, напротив, повечето лекари силно препоръчва да влезе в дневния хранителен режим, което го прави почти основното ястие. Факт е, че тази напитка е най-подходяща за пациенти с гастрит. Той се установява по стените на стомаха и хранопровода, предотвратява тяхното дразнене, намалява възпалението и стреса върху тези органи, тъй като улеснява обработката на храната. Също така кефир, въпреки факта, че често се позиционира като изключително диетична храна, съдържа почти всички необходими елементи за отслабения организъм.

Трябва да се помни, че гастритът е от няколко вида, например с висока и ниска киселинност на стомаха. По правило при ремисия се наблюдава или нормализиране на нивото на солна киселина в стомаха, или забележимо намаление.

Ако киселинността се намали, тогава свежият кефир е точно това, от което се нуждаем. Поради уникалния си състав, той е в състояние да допълни липсата на солна киселина, тъй като значително опростява усвояването на почти всички видове храни.

При хронична форма на гастрит кефирът трябва да се пие ежедневно като хранителна добавка. Достатъчно е да имаме по една чаша на ден, докато можете да добавяте плодове, плодове, нарязани ядки, или дори да приготвите лека закуска от смес от зърнени храни на кефир за закуска. Всичко това ще помогне само на стомаха, защото ще стимулира работата му и ще предотврати повторното възпаление.

По време на обостряне на заболяването трябва да бъде особено внимателен. Обикновено това е придружено от повишено освобождаване на солна киселина, така че опитни лекари веднага предписват строга диета, в която само обикновена топла вода е позволена от пиене. Дори и кефирът не трябва да бъде изоставен поне за една седмица, тъй като съществува риск той да влоши състоянието ви.

При ерозивен гастрит напитките от ферментирало мляко също могат да бъдат опасни. Факт е, че това заболяване причинява дълбоко увреждане на стените на стомаха, така наречената ерозия. Ето защо, всеки хранителен продукт, който има поне минимално ниво на киселина, а в случая на кефир е млечна киселина, само наранява тялото ви. Както и в случай на обостряне, първата пълноценна лекарствена терапия се извършва с много строга диета и едва след това нови продукти постепенно се въвеждат в диетата.

За да може кефирът да бъде възможно най-полезен и да не причинява вреда по време на гастрит, е необходимо да се следват някои прости правила. Важно е не само да изберете правилната напитка, но и да наблюдавате редовността на нейното приемане.

• Винаги избирайте само пресен продукт с минимален процент мазнини и плътност. Твърде мазнините кефир, въпреки добрия си вкус, могат да провокират обостряне на гастрит.
• Четене на опаковката на стоки в магазина, обърнете внимание не само на срока на годност, но и на името и състава. Факт е, че в модерните магазини често можете да намерите така наречения "продукт от кефир". Това е напитка, която се прави на базата на изкуствен кефир и няма нищо общо с нея.
• Срокът на годност на разрешеното от производителя кефир не трябва да надвишава 7 дни. Понякога се допускат 14 дни. В противен случай напитката губи своята свежест и полезни свойства. Неговият състав може да предизвика сериозни съмнения.

• Не можете да пиете студено кефир, особено по време на гастрит. Винаги пийте при стайна температура.
• Никога не загрявайте кефира! Ако го държите в хладилника, поставете го на масата предварително и оставете да се затопли до нормална температура. Ако се опитате да го загреете на печката или в микровълновата фурна, напитката ще загуби всичките си полезни свойства и може дори да навреди.
• Най-добре е да ядете кефир в малки количества преди основните хранения. По време на гастрит, това ще помогне да се избегнат неприятни усещания, да се намали рискът от дразнене на лигавиците на стомаха и да се улесни усвояването на храната.

Както можете да видите, такъв прост продукт като кефир, с правилния подход, е много полезен дори в случай на гастрит. Всеки опитен лекар ще Ви посъветва да следвате диета с добавянето на тази напитка. Можете също да го използвате ежедневно, дори ако смятате, че сте напълно здрав човек, за да избегнете развитието на тази неприятна болест и да укрепите имунитета си.

Ще научите повече за полезните свойства на кефира в следващия видеоклип.