Не можете ли да пиете кефир с панкреатит?

Мнозина се интересуват от въпроса дали е възможно да се пие кефир с панкреатит. При отговора му е необходимо да се вземат предвид особеностите на хода на заболяването, тъй като напитката засяга панкреаса.

Панкреатит е заболяване на панкреаса, характеризиращо се с невъзможност за изтичане на храносмилателни сокове и ензими в дебелото черво. В резултат на това тези ензими и сокове остават вътре в тялото, като започват постепенно да го разрушават отвътре. Намиращите се наблизо кръвоносни съдове също могат да бъдат унищожени.

Един от факторите, провокиращи развитието на това заболяване, е неправилното хранене. В този случай е логично, че едно от условията за успешното лечение на панкреатита и предотвратяването на последващи атаки е диета. Храната не трябва да дразни храносмилателния тракт, да предизвиква сегментация. Не е зле, ако ще насърчи регенерацията на тъканите, имат антибактериален ефект.

В същото време е важно протеинът да се погълне в тялото, тъй като той е строителен материал за панкреатичните ензими. Ето защо, когато панкреатит е показана протеинова диета. Съдържанието на протеин в диетата на пациента се увеличава с 20-40% в сравнение с количеството протеин в менюто на здрав човек.

В този случай кравето мляко ще бъде прекалено мазно и тежко. Но протеините и протеините от кефира се абсорбират по-добре и по-бързо, без да се зарежда панкреаса. Основното нещо е да изберете правилния кефир и да го използвате правилно.

Калцият е необходим и за възстановяване на функцията на панкреаса. Именно от кефира тя се абсорбира в по-голяма степен (в сравнение с усвояването на един и същ елемент от млякото).

В допълнение, кефирът съдържа бифидобактерии и лактобацили, които ще помогнат за възстановяване на полезните и ще потиснат патогенната микрофлора на стомаха, ще помогнат за почистването на жлъчните пътища. Това само по себе си означава подобряване на благосъстоянието на пациента. В допълнение, с редовна употреба на тази напитка укрепва имунната система, тялото започва да се справя по-ефективно с токсините и бактериите.

Противопоказания се прилагат в случай, че панкреатитът се съчетава с постоянно повишаване на киселинността на стомашния сок или гастрит с висока киселинност. Поради съдържанието на органични киселини, кефирът може само да влоши неприятните симптоми. При наличието на такива диагнози е по-добре, разбира се, първо да се консултирате с Вашия лекар.

При хронична форма на панкреатит при липса на негативна реакция, трябва да се консумира кефир. Важно е само да се гарантира, че съдържанието на мазнини не надвишава 2,5%. Дневната доза не трябва да бъде голяма. Обем на стъклото от 200-250 мл е достатъчен.

При острата форма на заболяването се препоръчва и използването на кефир, но той се включва в диетата 8-10 дни след началото на заболяването. През първите 10 дни се препоръчва да се пие само вода или минерална вода без газ. След определено време кефирът постепенно се връща към диетата на пациента. В този случай съдържанието на мазнини в продукта не трябва да надвишава 1%, а дневната доза - 50 ml. С течение на времето тя се увеличава до 200 ml.

В основата на кефира е кравето мляко, което може да бъде цяло или обезмаслено. Той се подлага на ферментирало мляко и алкохолна ферментация чрез добавяне на специални гъби. В резултат на този процес в готовия кефир се открива голям брой полезни бактерии.Най-многобройни и важни са млечните стрептококи, бактериите с оцетна киселина и млечните пръчки.

Освен това съставът съдържа лесно смилаеми протеини, които се считат за “пълни” - съдържат аминокиселини. Съдържа витамини А, С, Н, РР, В, както и бета-каротин, магнезий, калций, натрий, флуор. Количеството на хранителните вещества в кефира може да варира до известна степен в зависимост от съдържанието на мазнини.

Когато кефирът е 2,5% мазнина, той има калорична стойност от 50 kcal на 100 g продукт. Малко по-малко питателна (40 kcal) ще бъде 1,5% еквивалент. Продуктът със съдържание на мазнини 0,5-1% съдържа около 30 kcal. Показателите BZHU също варират до известна степен в зависимост от съдържанието на мазнини в продукта. Така, BZHU 1% -продукт е 3/1/4 (g), 2.5% - 2.9 / 2.5 / 4 (g).

Когато панкреатит табу трябва да бъде мазен кефир. Максималното съдържание на мазнини в продукта е 2,5%. Но такава напитка е разрешена за употреба само при хроничен панкреатит и липсата на отрицателна реакция от организма. В острия период трябва да пиете кефир със съдържание на мазнини 0,5-1%.

Високият процент ще дразни лигавичните органи на стомашно-чревния тракт и ще предизвика повишена секреция. Последният, от своя страна, ще бъде натоварването на вече възпалената жлеза. Този индикатор зависи от степента на съзряване на продукта, следователно има 3 вида: слаб, среден и силен. При панкреатит трябва да се пие слаб кефир, чийто срок на годност не надвишава деня от датата на производство.

Също така е важно да се обърне внимание на срока на годност на продукта, тъй като той позволява да се прецени неговата естественост. "Право" кефир се съхранява в продължение на 3-5 дни, след което полезните бактерии в него умират. В същото време започват процесите, които са неблагоприятни за човешкото тяло. Ако кефирът може да се съхранява повече от 5 дни, той съдържа консерванти, без полезни бактерии. Не се препоръчва да се пие дори на здрав човек, особено след като трябва да се изхвърли по време на панкреатит.

Наличието на чужди компоненти също може да се отгатне чрез разглеждане на състава на продукта. В идеалния случай тя трябва да бъде само пълномаслено мляко и млечни гъби. Той е категорично противопоказан при проблеми с продукта на панкреаса, като част от него посочва палмовото масло. Той е с високо съдържание на мазнини и минимални протеини. Естествено, такава напитка само влошава състоянието на пациента.

Експертите препоръчват пиене на кефир през нощта, около 45-60 минути преди лягане.

Вечерята в същото време трябва да бъде завършена 2.5-3 часа преди ядене на кефир. Няма нужда да пият храната им. Ако в допълнение към панкреатита пациентът се измъчва от пристъпи на глад, трябва да пиете напитката на малки глътки или да използвате чаена лъжичка. Това ще осигури усещане за ситост до сутринта.

Важното е да изберете млад кефир. Това вече беше обсъдено в тази статия. Дозировката и методите на консумация на кефир зависят от стадия на заболяването (по-подробна информация също е изложена по-горе).

Ако по някаква причина е невъзможно да се използва кефир за панкреатит, трябва да се опитате да го замените с ryazhenka, кисело мляко, кисело мляко, извара, заквасена сметана. В същото време продуктите трябва да се подбират според същите изисквания, които включват естествения състав, ниско съдържание на мазнини и свежест.

Ако вместо кефир е решено да се използва ryazhenka или кисело мляко, тогава принципът на въвеждането им в диетата и дневната доза остават същите. Количеството консумирана сметана трябва да се намали до 20-25 грама на ден. В острия период „киселото мляко” е забранено. След 8-10 дни от началото на заболяването, можете да влезете в диетата нискомаслено извара, след няколко дни - кисело мляко, заквасена сметана, кисело мляко, риаженка.

Фактът, че все още може да има панкреатит, и че - това е невъзможно, вижте следното видео.