Грунд кориандър: характеристики на употреба и свойства

Килантро и кориандър са едно и също растение, само кантарионът е зелен и кориандърът е семе.Растението често се използва не само като съставка в готвенето, но и като компонент в медицинските тинктури, козметика поради наличието на голямо количество витамини и хранителни вещества.

Употребата на растението е започнала преди повече от три хиляди години. Тогава те вярвали, че вливания на смлян кориандър дават на човека сила и здраве. Хипократ създава инфузии за депресия и нервни състояния, лекувани кожни инфекции. Това е сеитбено растение, от което можете да получите отличен мед.

Първоначално започва да расте като култура в Средиземноморието. Днес кориандърът се разпространява почти по целия свят. Външно растението е сходно по форма с листата на магданоз, дължината на корените му достига четиридесет сантиметра. По височина храстът може да нарасне до 70 сантиметра. Цветята обикновено се появяват в края на юни, началото на юли. Като плодове се използват сферични семена, които се наричат ​​кориандър. Заслужава да се отбележи, че растението има много остра пикантна миризма.

Кориандърът е добра подправка за разнообразие от ястия, като можете да използвате пресни листа и семена в салата, вкусът с месо е перфектно комбиниран. Подправката има много полезни качества, въпреки че някои не я харесват много заради миризмата. Въпреки това, кориандър може да подобри апетита и храносмилането. Семената се използват като съставка за създаване на средства, които могат да помогнат при лечението на:

• жлъчен мехур;
• черния дроб;
• на червата.

Малко хора знаят, но инфузиите от растението имат специален имот - те имат отхрачващо средство и са отлични за кашлица. Доказано е, че са ефективни при лечение на настинки.

Списъкът на основните компоненти включва не само въглехидрати и протеини, но също така:

• monodisaharidy;
• киселина;
• Витамини от група Б и не само;
• влакно;
• минерали и алкалоиди.

Несъмнено, ползите от използването на това растение е, хората с стоматит и зъбобол се съветват просто да дъвчат семена от кориандър. Той помага за унищожаване на всички патогенни микроорганизми и кариес в устната кухина, премахва лошия дъх. Приготвените отвари действат като диуретик, те са чудесна помощ и облекчават възпалението при цистит, възпаление на жлъчния мехур.

Инструментът може успешно да се използва за диабет, проблеми с черния дроб. Ами помага на тези пациенти, които имат гастрит или язва, цялостното действие е насочено към укрепване на имунната система, костите и кръвоносните съдове. Струва си да пиете инфузии на кориандър за тези, които имат безсъние, има постоянни пикове на високо налягане, прекомерно изпотяване. Такъв ярък и не за всички приятен аромат се дължи на високото съдържание на линалоол и гераниол в растението. И двата компонента се използват широко в производството на лекарства:

• холеретична;
• противовъзпалително;
• лаксативи.

Отлична инфузия помага от лошо храносмилане, допринася за по-доброто храносмилане, може да се използва от всякакви кожни инфекции. Често можете да намерите кориандър в състава на козметиката, тъй като етеричните масла и каротинът са добре отстранени подпухналостта, помагат в борбата с акнето, избелват лицето. Добавяне на бульон, когато изплакване на косата помага за укрепването им и да се отървете от пърхот.

Средствата за кориандър могат да облекчат нервното напрежение, да подобрят състоянието по време на менопаузата, да нормализират менструалния цикъл. Повечето от подправките са забранени за употреба по време на кърмене, но това правило не важи за кориандър. По време на бременността, дъвченето на зърната облекчава киселини, помага за премахване на гаденето, отстраняване на излишната влага от тялото. Подправка се ползва не само от жени, но и от силна половина от човечеството, защото:

• увеличава потентността;
• укрепва либидото;
• повишава нивата на тестостерон;
• е уникален афродизиак.

В допълнение, дъвченето на семената може да премахне миризмата на алкохол, да се справи с хемороиди. Подправката е просто необходима за хората, които се опитват да наблюдават собственото си тегло. В допълнение към уникалния вкус на ястията, кориандърът подобрява обмяната на веществата. Можете да добавите подправки към супи, салати и второ.

Въпреки огромния брой предимства, кориандърът има противопоказания, въпреки че са малко. Подправка може да бъде отровена, ако я ядете неконтролируемо. Дневният процент не е повече от три грама семена. Лекарите не препоръчват да се консумират големи количества подправки за хора, които винаги имат ниско кръвно налягане, сърдечна исхемия и хроничен холецистит. Също така, предпазливостта е да влезе в кориандъра на храната трябва да бъдат пациенти с тромбофлебит.

Кориандър и кантарион могат да бъдат добавени към различни ястия, тази подправка е чудесна за месо, риба и пилау. Яденето на такива кулинарни шедьоври е удоволствие. Не само семена, но и листа се консумират. Първичните семена се използват активно при печене на хляб (запомнете вкуса на Бородино). Особено активно семената се използват в ориенталската кухня. В Индия, подправката става основен елемент за много такси. Особено вкусна е задушеното зеле, бобовите растения, зеленчуковите кисели краставички. Малко хора знаят, но в някои страни семената от кантарион се превръщат в десерт, подслаждайки ги. Трудно е да си представим следните ястия без такава съставка:

• tkemali;
• Лютивка;
• satsibeli.

Често смляният кориандър се използва за печене на меденки, бисквити и други сладкиши. Перфектно съчетава подправка с цвекло и тиква в ястия. Съставката се използва в колбаси, рибни консерви и месо. Трябва да се каже, че дори и в суха форма, кориандърът не губи вкуса си, но семената се съхраняват цели и се смилат точно преди употреба. Дългосрочната термична обработка унищожава етеричното масло, това е единственото нещо, което разваля вкуса на подправки. Разбира се, може да се комбинира с други подправки.

Не е изненадващо, че ароматът на кориандър е намерил своето приложение в парфюмерията и не само. Етеричното масло често е един от компонентите в козметиката и дори сапуна. Той е идеално комбиниран с такива масла:

• цитрусови плодове;
• Shalfeeva;
• сандалово дърво;
• бергамот.

Кориандър, кантарион и техните инфузии се използват в цялата професионална козметология. Активните елементи в състава на растението помагат за лекото отстраняване на петна, подобряват състоянието на кожата, подхранват с витамин А. По друг начин това растение се нарича още китайски магданоз. Редовната употреба на открито помага за нормализиране на мастните жлези, състоянието на косата и скалпа. Инфузията отлично ги възстановява след боядисване, придава блясък и жизненост на тъпа и отслабена коса.

Етеричното масло често се използва в така наречената ароматерапия, защото активира умствената дейност, разкрива творчески способности, помага да се концентрира и облекчава стреса. Състоянието на дълбока депресия може да бъде коригирано с това домашно лекарство. Сто грама семена се нуждаят от литър червено вино. Преди употреба семената трябва да бъдат смлени. Съставът се почиства на тъмно място за една седмица, всеки ден трябва да го разклати.

Семената се използват в много рецепти на традиционната медицина, докато маслото се използва в промишлеността. Тя може да бъде мазна и съществена.Мазнините се използват в процеса на производство на сапун или производството на олеинова киселина и са от съществено значение в козметичната и фармацевтичната промишленост. Освен това, кориандърното масло помага за изкуствено синтезиране на други вещества, които не могат да бъдат получени директно.

За информация как да нанесете кориандър и да лекувате много болести, вижте следващото видео.