Рецептата за готвене на елда в мулти-печка

 Рецептата за готвене на елда в мулти-печка

С появата на различни уреди, които улесняват процеса на готвене, работата в кухнята на домакинята е станала много по-малко. Бавната печка е станала чудесен помощник в кухнята, защото с негова помощ можете да приготвите много ястия, без да се страхувате, че ще изгорят или избягат. Умното устройство бързо ще приготви всяко ястие, но в същото време е важно да зададете правилния режим, в който да се приготвя чинията. Струва си да обмислим как да приготвим елда в мулти-готварска печка. Най-вероятно това ястие ще бъде един от най-обичаните.

Как да изберем зърнени култури?

Всеки знае колко вкусна е кашата от елда. Елдата има много полезни витамини и минерали, които са много важни за живота. Ястия от тази зърнени култури могат да се приготвят ежедневно, защото благодарение на различните добавки и начина на готвене на елда всеки път се оказва невероятно вкусна и питателна. За да се получи най-вкусното ястие в края на краищата, важно е да се изберат зърнени храни с добро качество. В магазините те често продават зърнени храни, опаковани в прозрачни торбички, което дава възможност за визуална оценка на качеството му. Струва си да се уверите, че крупата не съдържа малки отломки, люспи или дори камъче. Ако, обаче, в крупата е имало ням боклук, той трябва да се сортира и изплаква няколко пъти преди употреба.

Наложително е да се гарантира, че срокът на годност на зърнените култури все още не е излязъл, тъй като ползването на продукт с изтекъл срок на годност няма да има голяма полза. Освен това вкусът на свареното ястие от остаряла зърнена култура няма да бъде толкова наситен. Препоръчително е да изберете средни зърнени култури. Зърната от елда трябва да имат еднакъв размер и форма, така че да се приготвят равномерно и да не са сухи или да се оформят под формата на богата каша.

Често, елда и други зърнени храни се продават по тегло, така че е трудно да се гарантира, че зърнените култури са пресни, тъй като периодът на съхранение не е уточнен. Въпреки че опакованите продукти са малко по-скъпи, трябва да изберете тази опция, за да сте сигурни в срока на годност на продукта. В допълнение, насипни зърнени култури могат да се съхраняват дълго време в отворена форма, което прави възможно микробите и вредните вещества, както и прахът и мръсотията да попаднат в продукта.

На рафтовете на магазините често можете да намерите кафяви зърнени култури, освен това има продукт с по-лек крем, както и зелена елда.

Зеленият шрот не претърпява топлинна обработка, в резултат на което те са най-полезни. Но не всеки ще хареса вкуса на ястието, приготвено от зелена елда.

Обикновено, за да се даде богат вкус на продукта, той се пържи. Ето защо, по-често купуват на скара печени кафяви зърнени култури.

Ако при отваряне на торба с елда чушат гнила миризма, тя не е подходяща за употреба. Най-вероятно продуктът се съхранява дълго време в неподходящи условия, т.е. в помещения с висока влажност. Съхранявайте неопакованите зърнени храни в сухи, чисти помещения, където няма висока влажност. При изливането на зърнените култури е необходимо резервоарът да е напълно сух. В допълнение към цялото зърно от незаземени зърна, можете да си купите повече смачкани зърнени култури.

Chop варени малко по-бързо от цялото зърно, но външния вид на такава каша, и вкусът му ще бъде по-малко приятен. Натрошените зърнени храни по-често се използват за приготвяне на млечни каши в бебешка храна.

За да приготвите каша от елда в търговец е по-добре да изберете цялото зърно от първия клас.

Изборът на режим и пропорции

Готвенето на елда в търговеца не е трудно, особено ако правите всичко според технологията. В същото време е необходимо да се знае какъв трябва да бъде правилният баланс между вода и елда. За да направите ястието ронливо, трябва да вземете една част от зърното и да добавите към нея две части вода. Елда каша в търговец може да се приготви с няколко режима. Първо изберете режима "Fry" и запържете месото върху него, след това добавете зеленчуци или гъби. Когато към купата се добави елда, трябва да включите таймера в режим „Krupa“, „Quenching“ или „Pilaf“.Различните модели кухненски уреди могат да имат различни опции за режими, така че трябва да изберете по-подходящ вариант за този модел.

Обикновено за готвене овесена каша изберете опцията "Krupa", можете да изберете "Quenching", но в този случай, овесена каша ще бъде по-разнообразни. След като изберете желания режим и включите таймера, домакините няма нужда да разбъркват чинията или да се уверят, че не горят. Бавната печка ще направи всичко от само себе си. С негова помощ лесно можете да приготвите всяко ястие, неговият вкус ще бъде богат, сякаш е приготвен в руска печка. Като гарнитура е подходяща ронлива елда.

Ако е необходимо да се готви по-вискозна каша, то съотношението на течността и зърната ще бъде малко по-различно. Така че, за да получите вискозна каша, която е по-добре да се даде на деца или възрастни хора, трябва да вземете една част от зърнените култури и 3-4 части вода.

Как да готвя?

Много домакини могат да се интересуват от въпроса, каква е разликата между обикновена каша и елда, приготвена в търговец. Разликата между тези две ястия е, че овесената каша се задушава в бульон, който остава след печене на зеленчуци и месо. Зърната се поставят в зеленчуци и продължават да се готвят в определен режим. По време на готвенето, зърната се напояват с зеленчуков и месен сок, в резултат на което ястието е сочно и невероятно вкусно.

За да приготвите вкусна каша, трябва да се придържате към пропорциите и да избирате само пресни продукти за готвене. Така че, ястието ще бъде най-задоволително и в същото време ще бъде от полза за тялото.

Класическа рецепта

За да приготвите елда по традиционен начин, Трябва да подготвите следните продукти:

  • 300 г житни растения;
  • 250–300 g постно месо (свинско, телешко, пилешко);
  • един голям лук;
  • средни моркови;
  • сол и подправки на вкус.

За това количество зърнени култури трябва да вземете 600 ml вода. По-добре е да се вземе пречистена вода, тъй като вкусът на крайния продукт ще зависи от неговото качество. Преди да започнете работа, трябва да оформите елда, защото често се срещат люспи, черни ядки и дори малки камъчета. Повредените ядки също трябва да бъдат отстранени. Пречистените зърна се изливат с вода и се измиват, докато водата стане напълно чиста. След това трябва да изчакате, докато водата е напълно изцедена, или можете леко да изпържите зърното в тиган.

Много от тях препоръчват да се изпържи зърното, настоявайки, че тя придава на ястието специален вкус и аромат.

След измиването и изпичането на зърнените култури, той трябва да бъде оставен настрани и да се приготвят зеленчуци и месо. За приготвянето на това ястие се препоръчва да се вземе свински врат, тъй като това месо е умерено мастно и нежно. Свинското месо трябва да бъде добре измито и изсушено. След това приготвеното месо се нарязва на порции. Добавете растително масло до капацитета и изложете устройството в режим на пържене. Поставете парчетата месо в купата и ги оставете да изпекат там за няколко минути.

Докато печете парчета месо, можете да правите зеленчуци. За да направят това, те се измиват и смачкват. Ако морков се втрива на ренде, тогава по-добре е лукът да се нарязва на пръстени. А също така е възможно да се нарязват зеленчуци на кубчета или на парчета. Нарязаните зеленчуци се изпращат в гърне за леко печено месо. 3-4 минути след като бъдат спуснати в купата, режимът на мулти-готварката се променя и се избира опцията “Quenching”. Продуктите се оставят в този режим за 35-40 минути.

През това време месото трябва да бъде погасено и да стане почти готово. Време е да добавите измити зърнени култури в резервоара. Водата трябва да се излива в купата, за това е по-добре да се вземе само кипяща гореща течност. Веднага след добавяне на вода в съда с всички съставки се добавят подправки. Всички продукти в купата се смесват добре. След това устройството се включва в режим "Елда" или "Крупа" и се оставя, докато се чуе сигналът на таймера, което показва, че кашата е готова.

Много опитни домакини препоръчват да оставят чинията в режим “Heated” за още 10 минути.Докато кашата се загрява, можете да нарежете зеленчуковата салата и да получите плочи. Често домакините прибавят доматено пюре по време на печенето на зеленчуци. Вкусът на това ястие ще бъде малко по-различен от традиционния вариант. Струва си да опитаме и двете опции и да изберем най-подходящия. В края на готвенето можете да добавите фино настърган чесън или пресни билки. Много домакини предпочитат да търкат твърдо сирене върху плоча.

Важно е! Въпреки че в класическата версия на ястието свинско трябва да се добави към него, много поддръжници на правилното хранене предпочитат да замени свинско месо с пиле, което позволява значително да се намали калоричното му съдържание.

Пилешко ястие

За да направите каша с ниско съдържание на мазнини, трябва да вземете следните съставки:

  • 2 чаши зърнени храни;
  • една пилешка гърда;
  • средни моркови;
  • един лук;
  • 100 г доматен сок;
  • четири чаши вода.

За да приготвите продуктите за тази рецепта, трябва да измиете пилешката гърда, след което да я изсушите, така че да няма прекомерна влага. Месото трябва да се нарязва на порции, след това се потопява в купа, намазва се с масло и се готви в режим "Пържене". Докато готвите пилешко, можете да приготвяте зеленчуци. Лукът и морковите се нарязват на малки кубчета или настъргани. Печени парчета месо се изваждат от купата, след което се изсипват зеленчуци и се пържат до златисто кафяво. След печене на зеленчуци към тях се добавя месо. Време е да добавите сол, пипер и необходимите подправки.

Важно е! След като таймерът бъде изключен, можете да добавите доматен сок и да включите фурната за още 2-3 минути или да изключите този продукт, ако желаете.

Докато се готви месо и зеленчуци, трябва да се приготви елда. Трябва да се изплакне и да се излее върху сито, за да се отстрани течността. Когато се приготвя зърното, тя се прибавя към купата за печене на месо със зеленчуци. В контейнера се налива вода. По-добре е течността да се вари предварително и да се излее в купата. Вместо вода, можете да вземете бульон, както и някои доматен сок. Кухненският уред е включен в режим „Охлаждане” и оставен за 40 минути. Тези, които не ядат месо или гладуват, можете да използвате гъби.

Купска каша с гъби

За вегетариански ястия използвайте продукти като:

  • 500 г гъби;
  • един морков;
  • лук;
  • сол и подправки;
  • чесън.

    Важно е! Зърната вземат 250–300 g, вода, съответно, 500–600 ml.

    Гъби за готвене това ястие може да вземе всеки. Ако е изсушена гъби, те трябва да бъдат предварително накиснати и варени. По-често в магазините можете да си купите стриди или шампиони, те не трябва да се варят или напояват.

    Процесът на приготвяне на вегетарианско ястие е както следва:

    • зеленчуците трябва да се нарязват - за това е по-добре гъбите да се нарязват на не много големи парчета или ленти до 5 мм, морковите и лукът също могат да бъдат ситно нарязани;
    • добавете масло (зеленчуци, сметана) в купата;
    • когато маслото се загрее, се налива лукът в контейнера, който се приготвя в продължение на няколко минути в режим „Пържене“, след което към купата се добавят морковите; при желание в контейнера се поставя фино нарязан чесън;
    • когато зеленчуците станат златни, добавете гъби в купата и оставете чинията да се готви 15 минути;
    • след 15 минути, налейте зърното в купата за млечни продукти и го изсипете с вода, зеленчуков или месен бульон;
    • изливане на течност, трябва да се има предвид, че трябва да се добави малко по-малко, защото в процеса на готвене влагата се изпарява от гъбите;
    • всички съставки са добре смесени, така че да са наситени със сока на всеки друг;
    • добавете сол, подправки и поставете парче прясно масло отгоре;
    • след това изберете един от режимите: “Krupa”, “Каша” или “Пилаф” и пригответе елда в избрания режим.

    Важно е! За да се направи най-задоволителна и вкусна елда, при печенето на зеленчуци към контейнера се добавят 30-40 грама заквасена сметана. След това вкусът на ястието ще стане по-наситен и ще придобие кремообразни гъби.

    Ако в дома няма гъби, можете да приготвите опростена версия на вегетарианско ястие.

    Рецепта на растителна каша

    Некалоричната овесена каша може да бъде приготвена по начин на търговия, като се използват само няколко компонента, като:

    • елда крупа –150 г;
    • 1 бр. пресни и сочни зеленчуци като лук, моркови и сладки пиперки;
    • 1-2 домата или доматена паста 30 g;
    • подправки и подправки;
    • вода - 250–300 ml.

    За приготвянето на това ястие трябва да се приготвят зеленчуци, за това се измиват и нарязват. Кухненският уред трябва да се включи в режим "Пържене", да се сложи малко масло в купата и да се покрият нарязаните зеленчуци. Те трябва да се разбъркват от време на време, докато почти не са готови. В края на пържене на зеленчуци, добавете нарязаните домати или изсипете в доматено пюре, разредени с преварена вода. Зеленчуците с домати трябва да се пекат за около пет минути. Сега можете да добавите зърнени култури - тя трябва да се измие, изсуши и изсипа в купата за зеленчуците. В контейнера се изсипва вода и устройството се поставя в режим "Гасене" или в режим "Крупа" в продължение на 20-30 минути.

    Все още има много рецепти за приготвяне на каша от елда в търговец. Можете да приготвите ястие с кайма, бекон и дори да приготвите това ястие в мляко.

    Полезни препоръки

    Дори един амбициозен готвач ще може да приготви ястието по един търговски начин, особено ако използвате бавен котлон за това. Ако го приготвите, придържайки се към рецептите, след 40-60 минути можете да се насладите на ненадминатия вкус на подхранваща и необичайно вкусна елда. Използвайки следните малки тайни на готвене, можете да приготвите особено вкусно ястие:

    • ястието ще се окаже сочно и ронливо, ако се придържате към правилните пропорции, а също така поставяте продуктите в купата в определена опашка;
    • за подобряване на вкуса в съда е да се добавят различни подправки, които значително засягат вкуса му;
    • опитни готвачи препоръчват отделно печене на месо и зеленчуци; първо трябва да се изпържи месото, след това да се извади месото от купата и да се изсипва в него зеленчуци и да се изпържи отделно;
    • след като блюдото е готово, по-добре е да го оставите в бавното готвене при нагряване поне 5-10 минути, през което време съда напълно ще разкрие вкуса си и ще стане по-богат;
    • ако овесената каша е направена от говеждо месо, по-добре е да се избере надбъбречната част, тъй като на това място месото е най-меко и сочно, освен че няма да се приготвя дълго;
    • за ястие е по-добре да се избере задницата на Zadritsa и да не се използва, в противен случай овесената каша може да се превърне в каша;
    • водата може да бъде заменена с зеленчуков или месен бульон;
    • Здравословното ястие може да бъде приготвено не само в бавен котлон, но можете също да използвате чугун, тиган и пекат продукти във фурната за тази цел.

    Ястието ще бъде много вкусно, ако използвате традиционни продукти и готвите според рецептата. Ако добавите други съставки, в крайна сметка може да получите елда каша по търговски начин, който по вкус може да бъде не по-лошо от традиционните варианти.

      Рецептата за приготвяне на вкусна елда в търговеца изглежда в следващото видео.

      Коментари
       Автор на коментар
      Предоставена информация за справка. Не се лекувайте самостоятелно. За здраве, винаги се консултирайте със специалист.

      билки

      подправки

      Ядките