Елда разделена: определение и свойства, рецепти за готвене

Към днешна дата асортиментът на всеки супермаркет е доста лесен за намиране на продукти, за които преди това можете да мечтаете.Магазините са пълни с екзотични плодове, подправки и подправки от Изтока, сушени плодове. Има традиционни продукти, които също не са загубили своята значимост. Например, елда е продукт, за който може би никога не сте чували.

Въпреки това, лекотата на приготвяне и безценните ползи за човешкото тяло изисква внимание към този прекрасен продукт. Можете да се запознаете с неговите свойства и рецепти за готвене, като прочетете тази статия.

Логичното предположение, че елдата се прави от елда. И това наистина е така. Елда е позната на всяко дете и възрастен. Това е вкусна и много здравословна каша. Въпреки че елда се счита за традиционно ястие в Русия и се използва от няколко века, този продукт се внася от други страни. Най-правдоподобно е мнението, че елда се появява в Русия след експедицията в Гърция. Какво може да посочи сходството в имената на страната и този продукт и много различни източници.

Стойността на елдата се крие в диетичните му свойства, наличието на голям брой важни микроелементи и полезни витамини, по-скоро ниска цена и терапевтичен ефект върху организма. Елдата е от два вида: цяла (в този случай тя се нарича jadrica) и разделена. Последният тип е отделянето на черупката от ядрото на ядрото. Това наричат ​​елда. Удоволствие е да се готви - процесът не отнема значително време, а в една порция продуктът придава на тялото чувство на ситост.

Необходимо е обаче да се придобие качество на елда и от производителя, което води до доверие. Факт е, че има нечестни производители, които определят изключително ниска цена, което естествено привлича потребителя. Но при пристигането си у дома, потребителите не получават елда (разделено зърно), а остатъците от отпадъците остават в разделянето на производството на черупката от ядрото на ядрото.

Този продукт, в действителност, е в състояние да има лечебен ефект върху човешкото тяло. Между другото, елдата е богат източник на микроелементи като калций, фосфор и витамин Б. Помислете за въздействието на използването на елда върху тялото.

• Желязото, което се намира в големи количества в състава на този продукт, се използва от лекарите за въвеждане в диетата на своите пациенти за лечение на заболявания като анемия и дефицит на този микроелемент.
• При редовна употреба, нормалната активност на стомашно-чревния тракт, стомаха и червата като цяло.
• Систематичната употреба на елда предотвратява развитието на болка в подвижните стави на костите на човешкия скелет. Налице е положителна тенденция в лечението на заболявания като остеохондроза.
• Налице е подобрение в кръвосъсирването, образуването на кръв и работата на кръвоносните съдове.
• Намален холестерол.
• Поради факта, че елда се разбива на бавни въглехидрати, т.е. абсорбцията на този продукт от организма отнема много време - чувството за ситост не позволява на човек да се преяжда. При интензивно физическо натоварване можете да загубите няколко нежелани килограма за кратък период от време.

Поради огромното съдържание в състава на ядената елда, важна за тялото на вещества и елементи на продукта се препоръчва да се използва за тези, които наскоро са претърпели сериозно заболяване, както и по време на периоди на възстановяване. Като хипоалергенно ястие, то може безопасно да се добави към допълнителни храни за бебета, чиято възраст не е достигнала една година. Наличието в състава на растителния протеин, който се съдържа в елда, може да представлява интерес за хората, които се придържат към вегетарианско меню. Неговият състав и свойства са много подобни на животинските протеини и затова могат да се използват като пълен източник на такъв строителен материал за мускулни влакна като протеин. Едно от предимствата на този продукт е дългия срок на годност.

Като правило зърната от елда нямат сериозни противопоказания и вредата от тях не се открива. Изключение може да бъде индивидуалната непоносимост към елда. Обаче, както беше споменато по-рано, този продукт е един от най-хипоалергенните и затова алергичната реакция, когато се използва, е по-скоро изключение от правилото, отколкото нормата.

Елда е пробита, като елда (разликата между тях е незначителна) може да бъде приготвена в различни текстури: ронлива и вискозна, която най-често се използва за въвеждане в диетата на бебето или пациенти, подложени на лечение. Трябва да се отбележи, че така наречената каша от елда се оказва много по-вкусна от цялата елда. Така че, от съставките, които трябва да придобиете: една чаша елда, две чаши студена и чиста вода, сол.

Алгоритъмът за приготвяне на каша от елда е доста прост.

1. Както в случая с цялата елда, е необходимо предварително предварително да се почисти елдата за различни видове камъчета и примеси, които се появяват по време на производствения процес. След това този продукт се измива добре в дълбока купа със студена вода. За предпочитане е тази процедура да се извършва няколко пъти.
2. Предварително накисване, което често се използва преди готвене на елда, не се изисква за елда. Дългосрочното кипене също е неприемливо, тъй като има загуба на голямо количество полезни витамини и микроелементи. Натрошени или смлени зърнени култури се изсипват във вода, която вече е доведена до кипене.
3. Необходимо е този продукт да се свари само при пожар с минимална мощност, като се препоръчва да се покрие с капак.
4. Подобно на елда, нарязаните зърна от елда не се намесват по време на готвенето, по-добре е да не вдигате капака докато времето изтече.
5. Ако искате да получите ронлива текстура, трябва да изключите огъня за няколко минути преди края на готвенето. Количеството вода, използвано за готвене, се препоръчва да се намали, така че течността да се изпари по-бързо.
6. Когато се сервира, е препоръчително готовото ястие да се овкуси с малко сос, също така се комбинира добре със зеленчуци, масло и заквасена сметана. Същата овесена каша може да бъде приготвена с мляко в бавен печка.

В допълнение към овесената каша, този продукт се използва като основа за приготвяне на разнообразни ястия. Един от тях са бургери, които не само са вкусни и вкусни, но и здрави. От съставки, които трябва да се запасите: две чаши храна, две пилешки яйца, един лук, сол, любими подправки, две супени лъжици брашно, галета и растително масло.

На първо място, е необходимо да се готви от елда до крайното състояние. Не забравяйте за предварителна подготовка на зърнени култури - почистване и цялостно измиване. Вземете водата в следното съотношение: две части на една част. Докато варете елда, почистете лука и го нарежете на малки кубчета. Изпържете ги в предварително затоплен тиган с растително масло.Лукът трябва да има леко златист оттенък. Веднага след като кашата е готова, оставете да изстине леко. Десет минути ще са достатъчни. След това прехвърлете кашата от преминалата в дълбока купа. След това добавете пържен лук, пилешки яйца и брашно.

Разбъркайте добре съдържанието на купата. Добавете сол, любимите си подправки и черен пипер. На вече нагрятия съд с растително масло поставете баничките, приготвени от сместа.

За това как да се готви каша от елда за закуска, вижте следващото видео.