Зелена елда: състав, гликемичен индекс и калорично съдържание

Зелената елда е по-ценна от обикновената кафява. Има голям брой полезни свойства. След като прочетете тази статия, ще научите за разликата между такъв круп, който е включен в неговия състав, какъв е неговият гликемичен индекс, калоричното съдържание и други характеристики.

Може да се каже, че продуктът на зеления цвят е същата елда, за която всеки знае, но е непреработена. Това е елда в първоначалната си форма. Тя е тази, която расте в полетата: естествената елда никога не е кафява. След излагане на температурата става по-тъмна. Това е зелена елда, която се продава в магазините до средата на ХХ век.

Елда, която е зелена, се различава от обичайната, не само сянка. Има и други разлики между двата продукта.

• Зелените зърнени култури имат по-деликатен вкус.
• Обикновената елда преди ядене трябва да се свари Зеленото може да се използва по различен начин. Такава елда е доста лесна за покълване. Поради това може да се използва за направата на шейкове, сладкиши, салати и т.н.
• Зелената елда съдържа много повече елементи, които имат положителен ефект върху човешкото здраве.

И двата вида елда могат да се комбинират помежду си в менюто. За диета от елда се понасят и кафяви и зеленикави зърнени култури.

Съставът на зелената елда е много богат. Той съдържа следните елементи, които са полезни за хората:

• витамини Р, В, РР, Е;
• аминокиселини, антиоксиданти;
• калий, фосфор, йод, калций;
• линолова, хлорогенна, оксалова, ябълчена, кафеева, фолиева, лимонена, галова, малеинова, пирокатехинова киселина.

Калория суха елда зелена (100 г) - 310 ккал. В сварени круши калории по-малко: 168 ккал.

Зелената елда има много протеини: около 15%. Той съдържа много лизин, той е много добре балансиран по аминокиселинен състав. Въглехидратите в такива зърнени култури са около 70%, а много от тях са бавни, запълват енергията добре през деня и на практика не се отлагат в мазнини.

Несмилаеми влакна в елда зелено 10%, мазнини по-малко от 4%. Съотношението BJU в такъв продукт е идеално за хора, които следват принципите на правилното хранене и наблюдават теглото си. Гликемичният индекс на зърнената зелена сянка - 60.

Зелената елда е много полезна. Ползите от този продукт са голям брой положителни свойства.

• Зелената елда съдържа много витамини, които имат много добър ефект върху човешкото тяло. Такива полезни елементи спомагат за запазване на красотата и младостта. Те имат чудесен ефект върху кожата, косата, ноктите.
• Зелената елда подобрява имунитета. За този продукт има положителен ефект върху защитните сили на организма, той трябва да се използва няколко пъти седмично.
• Микроелементите, присъстващи в състава на елдата, допринасят за подобряване на метаболизма. Редовно използване на този продукт, можете да се отървете от мазнини без стрес за тялото.
• В такава елда се съдържат специални елементи, които нежно почистват тялото. Необработената елда ефективно я предпазва от токсини и токсини.
• Фибри и диетични фибри, които се съдържат в такава крупа, нормализират изпражненията, допринасят за подобряване на червата. Благодарение на зелената елда можете да се отървете от проблеми като дисбиоза, запек и диария от дълго време.
• Аминокиселините ви позволяват да поддържате младостта, здравето и силата за дълго време.
• Зелената елда регулира количеството захар в кръвта.

Зелената елда може да помогне при редица заболявания. Има следните указания за използването на такъв продукт:

• малки психични проблеми, стрес;
• много високо налягане (включително вътреочно);
• захарен диабет;
• патология на бъбреците, черния дроб;
• наднормено тегло, метаболитни нарушения;
• разширени вени, патологии на сърдечно-съдовата система;
• проблеми с храносмилането.

Зелена елда може да се вземе, за да се предотврати настъпването на настинки: в техните прегледи потребителите отбелязват, че този продукт е много ефективен в това отношение. Разбира се, при сериозни патологии, такава елда няма да помогне. Вие ще трябва да приемате лекарства, предписани от лекар, както и редовно да се подлагат на терапевтични процедури.

В суха зелена елда съдържа рутин. Обикновено това вещество има добър ефект върху човешкото тяло, но е вредно за хора с високо съсирване на кръвта.

В някои случаи необработените зърна увеличават газове в червата. Не се препоръчва за хора, склонни към газове. По-точно, няма да е възможно да се използва елда, която е зелена, твърде често и в големи количества. В умереност, тя е полезна дори с тенденция към газове.

Когато решавате кои зелени елда да се купува, трябва да обърнете специално внимание на нейната миризма и сянка. Качественият продукт ще бъде зеленикав. Този цвят изчезва, ако държите такава елда на място, където има много светлина.

Зелената елда трябва да се съхранява в добре проветриво, тъмно и сухо помещение. Не го поставяйте в найлонова торбичка, а в ленена торбичка от естествен материал или в стъклен контейнер (тя трябва да бъде затворена), в противен случай продуктът ще се задуши. Зелената елда, която се съхранява дълго време у дома, постепенно става по-тъмна, така че е по-добре да се използва през цялата година.

Зелената елда се използва за готвене, за да се отърве от наднорменото тегло, за грижа за кожата, в традиционната медицина. Обмислете начини за използване на такива зърнени храни по-подробно.

В много национални кухни се предлагат ястия от елда. Що се отнася до елда, чийто цвят е зелен - тя може да се яде както варено, така и сурово. От зърно се приготвя не само традиционната ронлива каша, но и:

• желе от елда;
• пудинги;
• супи;
• палачинки, палачинки (за създаването им са брашно от елда);
• бургери;
• гювечи.

Варени гроздове не работят толкова добре върху човешкото тяло. Необработената зелена елда често се консумира, например от хора, които предпочитат сурова диета: тази храна е източник на много вещества, необходими за нормалния живот.

В поникналите зърна от зелен оттенък има много полезни елементи. В него, например, 20 пъти повече витамин С, 2 пъти - антиоксиданти. Може да се използва заедно с ферментирали млечни продукти, както и добавка към различни супи, каши, салати. Ако предпочитате да използвате покълнала елда от зелен цвят поотделно, можете просто да добавите маслина, ленено масло, подправки и сол.

Зеленият шрот има много добър ефект върху здравето на децата. Той съдържа много елементи, необходими за развиващия се организъм. Няма никакъв глутен в елда от зелен оттенък и това е много важен плюс на такъв продукт, защото много бебета са алергични към този елемент.

Започва да дава на детето зелена елда може да бъде от шест месеца. Препоръчително е да направите това, след като започне да яде зеленчуци. Първо, овесената каша трябва да бъде безмаслена, течна. По-големите деца могат да получават ежедневно поникнали елда (една чаена лъжичка ще е достатъчна). Този продукт ще бъде голяма добавка към витамин.

Елда, чийто цвят е зелен, ефективно премахва различни вредни елементи от тялото и помага да се отървете от мастните натрупвания. Затова се използва от много хора, които са на диета. Ако редовно ядете зелена елда, можете да се отървете от допълнителните 5 кг за около 14 дни. Това е колко време е необходимо, за да могат полезните свойства на този продукт да се появят максимално. Съставяйки менюто, можете да спрете избора на някоя от опциите, описани по-долу.

Ще бъде необходимо с максимална грижа да се смила зелената елда. След обяда го пийте преди обяд - просто вода. Необходимо е да се дъвче добре полученият прах и да се пие с него сок от зеленчуци. Ако този метод за премахване на мастни отлагания и токсини изглежда твърде труден за вас, след това яжте няколко плода няколко часа след хранене с елда.

Вземете две чаши елда, как да я измиете, изсипете в голям контейнер. След това се налива 1 литър гореща преварена вода. Внимателно затворете контейнера и оставете зърнените култури за една нощ (или поне за няколко часа).

Разделете нагрята елда на порции: те трябва да са равни. Такава елда трябва да се яде няколко пъти на ден. Трябва да се консумира заедно с кефир (1% мазнина, през деня - 1 литър). Препоръчително е да се организира храна, така че последният път на ден да не е много късно: по-добре е да се направи това няколко часа преди нощната почивка. За да отслабнете, ще трябва да ядете елда без добавки (масло, захар, сол).

Зелената елда се използва за по-лесно и бързо справяне с различни заболявания, за предотвратяване на тяхното възникване. Следните инструменти са много популярни:

• затоплена елда облекчава болката при радикулит;
• сок от елда улеснява състоянието на човек с конюнктивит;
• натрошени листа, те могат да се използват за ускоряване на зарастването на рани;
• елда се използва като прах за бебета;
• мед от елда прави по-ефективно лечението на стомашни язви, атеросклероза, спомага за подобряване на храносмилането;
• зелена елда помага за подобряване на съсирването на кръвта;
• С помощта на брашно от елда можете да се борите с възпаление на кожата, тумори.

Зелена елда и булгур, които са изработени от нея, се използват за грижа за кожата. Брашното може да бъде закупено или направено със собствени ръце (за тази цел е много удобно да се използва кафемелачка). Средствата, създадени от елда, ви позволяват да:

• забавят стареенето на кожата;
• премахване на подуване;
• направете цвета на кожата по-красив;
• да се отървете от торбичките под очите, тъмни кръгове;
• направи кожата чиста;
• се отървете от акне, възпаление.

Повечето от средствата, които включват зелена елда, могат да бъдат използвани във всяка възраст. Заслужава да се отбележи сместа, която спечели най-популярната сред потребителите.

• Три супени лъжици сок от череша и една супена лъжица брашно от елда. С помощта на този инструмент можете да направите по-малко видими бръчки по лицето, да премахнете мъртвите частици. Нанесете тази смес върху лицето си, изчакайте около 5 минути и измийте.
• Пет милилитра сок от магданоз, 20 мл зелен чай, 10 г брашно от елда. Тази смес елиминира тъмните кръгове, подуване под очите.Нанесете продукта върху кожата около очите, изчакайте около 7 минути и го изплакнете старателно.
• Двадесет капки бадемово масло, 15 г варено елда и жълтък от едно яйце. Тази маска ви позволява да се отървете от токсините, тя осигурява хранене на кожата. Дръжте го на лицето си за около половин час и го извадете.

Така зелената елда е универсален продукт, който се използва активно в различни области. Въпреки това, използването на такива зърнени култури трябва във всеки случай, като се има предвид индивидуалните характеристики на организма.

Всичко за зелената елда, вижте следното видео.