Рецепти за киноа каша

Ако по-рано за такъв полезен и ценен продукт като киноа, малко е известно, но сега тази зърнена култура е много популярна по целия свят.Трудно е да се надценят ползите от този продукт върху човешкото тяло. Когато се консумира, работата на вътрешните органи се подобрява, а здравето се засилва. Този продукт трябва да бъде включен в диетата за всички без изключение.

Киноа е не толкова известен продукт у нас. Мнозина можеха да чуят други имена на тази култура, като кинуа, киноа, оризова киноа. Тази култура расте в Южна Америка. Той принадлежи към семейството на амарантите. От древни времена жителите на страната го включвали в диетата. Индианците направиха киноа овесена каша, добавиха я при печене на хляб като брашно.

Вкусът и видът на тази зърнена култура е неутрална, подобна на неполиран ориз или булгур. Тъй като киноа няма изразен вкус, може да се използва като основа за различни ястия. Много вкусна и задоволителна каша с киноа. Външно, след готвене, зърнените култури приличат на просо, ечемик или ориз с кръгли зърна.

Продавайте този продукт по-често в големите супермаркети. Киноа може да се намери в точките на здравословно хранене и в онлайн магазините. На външен вид зърната от киноа са подобни на просото, само цветът на зърната е различен. По-често на рафтовете можете да намерите продукт с кремав цвят (това е бяло киноа), малко по-рядко киноа от червени и черни нюанси. Семената на културата са лъскави.

Цената на този продукт в нашите региони е все още доста висока, особено ако я сравним с цената на обикновените зърнени култури.

Киноа се счита за един от най-полезните продукти. Той е включен в диетата на привържениците на естествената и здравословна храна, вегетарианците.

Продуктът включва много диети: С помощта на киноа, можете да изчистите тялото от токсини, да намалите теглото си. Също така, крупата има благоприятен ефект върху функционирането на вътрешните органи, подобрява храносмилането. В състава му има достатъчно количество фибри, поради което има нежно почистване на червата, подобрява храносмилането.

Този продукт е ценен, тъй като зърнените култури не съдържат глутен, така че може да се консумират за хора, страдащи от цьолиакия, т.е. непоносимост към глутен. Важните макроелементи, съдържащи се в културата, са магнезий, фосфор и калий. Натрий и калций също се предлагат в малки количества. Манган, цинк и желязо са важни микроелементи в зърнените култури.

Семената на тази култура са покрити със специална черупка - така наречения сапонин. Благодарение на тази черупка, ядките не кълват птиците, те не се увреждат от насекоми. По време на преработката, производителите премахват черупката, но преди да приготвят зърнени култури изплакнете добре културата под течаща вода. Ако това не е направено, готовото ястие може да се окаже по-малко вкусно, ще усети горчив вкус или ще има неприятен сапунен вкус.

За тези, които ще готвят зърнените култури за първи път, си струва да знаете, че когато се готвят около ядките, ще се образуват спирали. Това е характеристика на зърнените култури, така че трябва да знаете, че това е естествен процес и не обръщайте внимание на него.

Можете да приготвите вкусни ястия от тази каша по няколко начина:

• добавят се след печене;
• ври;
• смесете с вода и захар, за да направите здравословна напитка.

За да се запазят всички полезни свойства на този продукт, специалистите по хранене препоръчват да не се подлага на дългосрочна топлинна обработка.По-добре е да направите тази прекрасна зърнена закуска в термос или във всеки дълбок съд с капак и да я оставите там за 2 или 3 часа. Изсипете зърнената вода, можете също да използвате бульон. Пропорции при варене на киноа от 1 до 2. Този продукт е подходящ и за покълване.

За да направите киноа каша вкусна и здравословна, трябва да следвате определена последователност от действия при подготовката.

1. Вземете необходимото количество зърнени култури и го изплакнете добре с течаща вода.
2. След измиване сгънете зърното в гевгир и изчакайте водата да се отцеди.
3. В гевгир, оставете зърното за 20-30 минути, за да изсъхне напълно. В този случай, готовата каша ще се окаже ронлива.
4. След сушене продуктът се излива в тиган и се запържва на слаб огън, докато се появи приятна миризма. Quinoa в същото време малко промяна цвят.
5. В тенджера сварете водата (в съотношение от 1 до 1,5), след това солете течността.
6. Слагат варени зърна в кипяща вода, правят огъня минимален, покриват се с капак и се оставят за 15 минути, докато водата се изпари напълно.
7. След това изключете топлината и оставете готовата чиния за още 10 мин. Запазете я под капака.

Вкусната овесена каша може да бъде приготвена, ако се приготвя в бульон (зеленчук или месо).

След готвене варените зърна трябва да се смесват, в противен случай зърната й ще се слепят.

Крупата се нуждае само от 15-20 минути, за да се приготви, в противен случай ще усвои и придобие каша.

За да приготвите този полезен продукт, трябва да вземете 200 мл вода, да го сварите, да го сол и да изсипете 100 грама измити зърнени храни. Гответе за 15 минути. Капацитет за готвене трябва да се избира, като се има предвид фактът, че в процеса на готвене зърнените култури се увеличават почти 4 пъти.

Можете да готвите овесена каша не само в тенджерата, но и в бавното готвене. В този случай не можете да се страхувате, че ястието ще изгори или ще избяга. Технологията на приготвяне и пропорциите на продуктите в този случай остават същите. За да направите това, налейте 2 чаши вода в купата за мляко и налейте 1 чаша зърнени храни (отново измийте). Изберете режима “Райс” на арматурното табло и настройте времето, равно на 15-20 минути.

Квиноа се приготвя по-често на вода, но можете да приготвите обилно ястие и на краве или кокосово мляко.

За да приготвите такава млечна каша, трябва да приготвите следните продукти:

• квиноа крупа - 100 гр;
• вода - 150 g;
• кокосово мляко - 200 мл;
• Ябълка - 1 бр.
• щипка сол.

Измитите зърнени култури се наливат с кокосово мляко, вода и се поставят на бавен огън в продължение на 15 минути. В края на готвенето ястието се осолява, настърганата ябълка се прибавя и се оставя за 10 минути, така че ястието да се напои със сок.

Сладък зъб трябва да напише рецепта за приготвяне на здравословно ястие, което включва:

• квиноа крупа - 200 гр;
• круша -1 бр.
• стафиди - 40–50 гр;
• канела;
• щипка сол.

Круши измити, нарязани на малки парченца. Крупата е пълна с вода. След кипене добавете круша, след това стафиди, сол и канела. Съдът се готви, докато водата се изпари напълно.

На закуска диетолозите съветват да се готви каша с плодове, което ще позволи дълго време да не усеща чувството на глад. Тялото ще получи необходимия брой важни компоненти.

За да направите това здравословно зърно, трябва да вземете:

• вода - 250 ml;
• кокосово мляко - 250 мл;
• киноа - 200 гр;
• един малък банан;
• праскова -1 бр.
• боровинки или други плодове - 30 грама;
• ленено семе - 1 супена лъжица. лъжица;
• течен мед - 2 супени лъжици. лъжица.

Необходимо е зърното да се остави да заври и да ври в продължение на 5 минути. След това добавете кокосово мляко и гответе ястието на слаб огън още 15 минути. В края на готвенето се прибавят плодове, стафиди, ленени семена и мед.

Яденето на ястие с киноа може да зависи от личните предпочитания. Диетолозите препоръчват готвене каша от киноа 2 или 3 пъти седмично.

Ястия от киноа трябва да бъдат включени в диетата на бременни жени, ако те не причиняват подуване на корема.Децата трябва да бъдат въведени в диетата на квиноа след две години.

Въпреки че съдържанието на калории в продукта не може да се нарече ниско, това ястие трябва да се използва от тези, които са на диета. За да намалите калориите си, можете да приготвите ястие със зеленчуци или плодове.

Ще научите повече за свойствата на киноа от следващия видеоклип.