Рецепти за приготвяне на киноа за всеки вкус - класически и диетични опции

Тази зърнена култура вече се е превърнала в легенда, отлична алтернатива не само на елда, но и на кафяв ориз. Киноа не съдържа глутен и много бързо насища тялото.Може да се използва за готвене както на салати, така и на странични ястия.

Растението е най-лесно да се намери по склоновете на Андите. Преди това тя е била използвана за приготвяне на различни ястия само индийци, в които той е бил основният източник на енергия. Такива растения наричаха златно зърно.

Сега тази зърнена култура се появи в Русия. Нарича се оризова киноа или киноа. Самото растение е малко като сорго. Стъблото му наподобява обичайния клон под формата на четка. Въпреки това, височината му може да достигне до четири метра.

Семената също са подобни на сорго, но формата им е малко като малък диск. Киноа се предлага в няколко нюанса. Тази крупа може да бъде червена, сметана или черна. Въпреки това, качеството на цвета на зърнените култури не е засегнато.

Вкусът на киноа е много подобен на ориза. Въпреки това, той е малко по-хубав и по-мек. В допълнение, има много протеини и мазнини в крупата. Много диетолози препоръчват да се използва за поддържане на фигура. Тя се усвоява лесно от организма и съдържа голямо количество фибри и фолиева киселина. Често тази овесена каша се нарича същото полезно като кърмата.

В допълнение, овесена каша е полезна за анемия, с лош апетит. В крайна сметка, той се състои от почти всичко полезно, което може да се намери в месото. Киноа става все по-популярна и все по-често се използва в готвенето. Въпреки това, не всеки знае как да се готви такива зърнени култури у дома.

Готвенето на тази зърнена култура не изисква специални умения. Дори един любител може да го готви. Единственото нещо, което трябва да запомните е крупата е напоена преди готвене. Това се прави, за да се премахне горчивината. След това размерът му може да се удвои.

Към днешна дата има значителен брой рецепти за тази зърнена култура. Това е обичайната каша, както и различни салати с такава интересна и полезна съставка.

Готвенето е вкусно - лесно е, особено ако съставката е киноа.

Необходими съставки:

• 250 g - киноа;
• 450 ml - чиста вода;
• сол на вкус

Помислете за метода на готвене.

1. Първото нещо, което трябва да направите, е да приготвите такива зърнени култури, за да премахнете горчивината.
2. Междувременно сварете водата и налейте киноа в нея и добавете сол. Когато водата кипи, намалете огъня, а след това сварете кашата за 10-14 минути.
3. След това оставете настрана и оставете да престои няколко минути.

Такова ястие ще е особено привлекателно за гастрономи, тъй като то ще бъде напълно наситено с аромата на чесън.

Необходими компоненти:

• 20 g - зехтин;
• 650 g - пресни гъби;
• 1 лук;
• 5 скилидки чесън;
• 550 г - варена каша;
• малко пипер;
• малко сол;
• куп пресен магданоз.

Рецептата стъпка по стъпка включва няколко прости стъпки.

1. Маслото трябва да се налива в тигана. След това трябва да падне там нарязан чесън и лук, както и гъби, нарязани на малки парченца. След това, всичко, което трябва да се изпържи в продължение на 4-7 минути.
2. До тази маса трябва да добавите квиноа, сол и пипер. След това оставете да къкри още 3 минути.

Съставки за салата:

• 1 средна краставица;
• 550 г - варени зърнени храни;
• 1 среден лук;
• 150 г - бринза или сирене пармезан;
• листа от босилек.

За лимонов сос:

• 2.5 Чл. л. - ябълков оцет;
• 50 ml - зехтин;
• сок от половин лимон;
• някои италиански билки;
• пипер на вкус;
• сол на вкус

Метод на приготвяне:

1. Всички необходими съставки трябва да бъдат фино нарязани и след това смесени в една купа;
2. варена каша трябва да се охлажда, така че сиренето да не се разтопи, когато се смеси;
3. тогава трябва да смесите всички съставки за соса, след това да излеете салата и да я смесите още веднъж.

За него тези съставки са подходящи:

• 250 g - готова охладена киноа;
• 150 г - маслини, по-добре е, ако са черни;
• 150 г - червена чушка;
• 100 г - сирене фета;
• 1 малък лук;
• 50 g - кориандър.

За соса:

• 20 g - зехтин;
• 10 g - винен оцет;
• малко риган;
• пипер и сол на вкус.

Стъпка по стъпка рецептата е много проста.

1. Първо трябва да мелите всички съставки. Peppers се нуждаят от малко СРЮ в тиган, това ще бъде достатъчно за 1-2 минути. После го оставете да изстине.
2. Междувременно можете да пристъпите към приготвянето на соса. За да направите това, трябва само да смесите всички съставки и да излеете всички приготвени и смесени съставки. Салата трябва да се смеси отново. Ястието ще се окаже много вкусно и полезно.

Такива семена могат да се комбинират с всякакви съставки, включително скариди.

Необходими съставки:

• 25 g - зехтин;
• 1 среден лук;
• 6-8 скилидки чесън;
• малко чили;
• 2 стъкло - киноа;
• 900 мл - бульон;
• 100 g - масло;
• 600 g - прясна скарида;
• сол на вкус;
• малко пипер;
• зеленина за декорация.

Следва метод за готвене.

1. Първо трябва да се постави контейнер с незалепващо покритие върху печката, да се налива зехтин в него. След това заспи ситно нарязани луковици. Тя трябва да се покафява до 6 минути, след което се добавя нарязан чесън. След това изгасете още 2 минути.
2. Междувременно трябва да приготвите зърнените култури, като ги изплаквате добре. След това можете да го добавите към лука и чесъна. След това добавете сол и пипер и се запържва буквално половин минута. Това е необходимо, така че гарнитурата да абсорбира целия вкус.
3. След това можете да излеете бульон. Когато всички кипи, трябва да приготвите още 14-19 минути. Ако е необходимо, все още можете да гасите малко, докато киноа е напълно мека. В края можете да добавите Зелените.
4. По време на приготвянето на овесена каша е необходимо да се приготвят скариди. За да направите това, топлина на тигана и поставете в него 1 супена лъжица. л. масло, след това добавете морски дарове. След това сол и пипер, добавете останалите чили чушки и се запържва на слаб огън, докато скаридите са златисто кафяви.
5. В края на готвенето трябва да добавите чесън, да го смесите с морски дарове и веднага да изключите огъня.
6. От останалия чесън и масло трябва да направите соса.

В допълнение към гарнитури и салати, киноа може да бъде прекрасна закуска не само за възрастни, но и за деца. В допълнение, той се подготвя съвсем просто и бързо. Овесена каша може да се приготвя в обикновена тенджера и в бавен котлон.

Дори след като научиха повече за тази крупа, много домакини я гледат с опасения или просто като екзотика. Но все пак се опитват да готвят такава каша си струва, особено ако има прясно мляко в хладилника.

Необходими компоненти:

• 200 g - зърнени храни;
• 200 мл - прясно мляко;
• 40 g - мед;
• 40 g - гайки.

Поетапна рецепта:

1. За да започнете квиноа, трябва да излеете прясно мляко и да заври, да ври 25 минути;
2. когато кашата е напълно приготвена, можете да добавите мед и ядки. Готовата каша се сервира гореща.

Това ястие ще се радва на сладък зъб.

Необходими компоненти:

• 100 g - киноа;
• 200 g - пречистена вода;
• 200 г - бадемово мляко;
• канела;
• 40 g - кафява захар;
• 1 голяма сладка ябълка.

Помислете за стъпка по стъпка рецепта.

1. Необходимо е да се приготвят гроздове. Междувременно, трябва да поставите контейнер върху огъня, да му налеете мляко и вода. Когато всичко кипне, можете да добавите семена от киноа, както и захар и канела.
2. Сварете такава овесена каша най-малко 9 минути. След това трябва да добавите нарязана ябълка.

Необходими съставки:

• 200 g семена от киноа;
• 500 ml - чиста вода;
• 40 г - масло;
• сол на вкус

Този метод на приготвяне е много прост и не изисква много внимание от страна на човека.

1. Зърната трябва да се изплакнат добре. След това трябва да ги сложите в бавен печка и да включите режима "Пържене". Печете за 4-8 минути.
2. Сварете водата отделно и я добавете към купата. След това включете бутона “Pilaf” и гответе, докато бавното печка се изключи. Когато овесената каша се приготви, трябва да я смесите няколко пъти, така че да не се слепва и да не се натрупва.
3. След бипкането трябва да сложите маслото и да му дадете още 7-9 минути.

Много от феновете на PP заместват скуката елда или ориз със семена от киноа. Овесената каша е подходяща за отслабване, защото не е хранителна. Освен това е доста вкусно и може да се яде дори и без зареждане. Правилно го използвайте със зеленчуци.

Решавайки да готвя това ястие, не можете да мислите за никакви допълнения. Тя ще служи като пълноценна храна за всяко лице. В допълнение, не само може да задоволи глада, но и да допринесе за намаляване на теглото.

Необходими съставки:

• 900 g - пилешко филе;
• 2 средни чушки;
• 2 малки крушки;
• 5 скилидки чесън;
• 200 g - киноа;
• 2 съцветия от броколи;

• 10 бр. - Чери домати;
• 2 тиквички;
• малко магданоз;
• малко копър;
• някои листа от босилек;
• 20 g - зехтин;
• сол и пипер на вкус;
• 500 ml - чиста вода;
• няколко листа от дафинов лист.

Даваме подробен метод за готвене.

1. Първото нещо, което трябва да направите, е да смелите всички съставки, от които се нуждаете. За да направите това, пилето трябва да бъде нарязано на малки кубчета. Пипер - сламки, лук - половин пръстен. Чесънът може да бъде нарязан на ситно или просто да се разбие в хаванче.
2. Броколите трябва да бъдат нарязани доста големи. Доматите могат да бъдат разделени на две части. Нарежете зелените.
3. В същото време е необходимо да се загрее тиганът, да се налива зехтин в него и да се добави лук и чесън. Трябва да се изпържи за около 3-4 минути.
4. След това трябва да заспите пипер и да се запържваме още 2-3 минути.
5. След това се прибавя пиле и се пържи заедно с всички съставки за още 6-7 минути.
6. Сега можете да добавите към тенджерата и киноа, както и сол и пипер. След това налейте вода и покрийте всичко. След като масата кипи, трябва да се задушава за 13-15 минути.
7. Следните съставки са броколи и тиквички. Те трябва да се добавят заедно с дафинов лист и да се гасят още до 15 минути.
8. Последните съставки се добавят домати и зелени. Все още смесени и извадени от печката.

Тиквата, много използват за поддържане на формата, и ако тя се смесва със семената на киноа, тя ще бъде наистина шедьовър.

Необходими съставки:

• 150 г - прясна тиква;
• ½ чаша - киноа;
• 1 малък лук;
• някои провансалски билки;
• сол на вкус;
• 200 мл - пилешки бульон;
• 40 г - зехтин.

Метод на приготвяне:

1. тиквата трябва да бъде добре измита и ситно нарязана;
2. лукът също се нарязва на половин пръстени или парчета;
3. след това, зеленчуците трябва да бъдат прехвърлени в тиган или дебелостенна саксия, да се добавят масло и билки към него, сол и кафяво за 6-9 минути;
4. След това, добавете квиноа и бульон в съда, гответе за 25 минути.

Това ястие ще се окаже не само диетично, но и много вкусно. Насладете се на такъв полезен деликатес за възрастни и деца.

Но не само тиквата може напълно да допълни квиноа. Зърната вървят добре с всички зеленчуци. А за тези, които се опитват да загубят няколко килограма, но не искат да се откажат от месо, можете да направите овесена каша с пуйка. Ястието ще се окаже вкусно и диетично.

Как да приготвим салата с диета киноа, вижте следващото видео.