Ползите и вредите от царевицата, нейната хранителна и енергийна стойност

Много хора обичат царевицата заради уникалния си вкус. Тази статия ще ви разкаже повече за ползите и вредите на този зеленчук, както и за неговата хранителна и енергийна стойност.

Популярността на царевицата по света е огромна. Това растение е доста непретенциозно в отглеждането. В същото време вкусът на прясна царевица е наистина уникален. Много хора не обичат да ядат зеленчуци, но с голямо удоволствие включват в менюто си царевица. От този зеленчук е възможно да се приготви огромно количество различни ястия, съдържащи витамини и микроелементи в състава му.

Фактът, че царевицата е полезна за здравето, много хора знаят. Сладък кочан съдържа следните полезни съставки:

• аскорбинова киселина;
• Витамини от група В;
• токоферол;
• биотин;
• никотинова киселина;
• фосфор;
• калий;
• Ferrum;
• натрий;
• мед;
• никел;
• калций.

Пресната царевица съдържа доста фибри. Зеленчуците, богати на тези съставки, трябва да бъдат включени в диетата на хората, които наблюдават тяхното здраве. Растителните влакна, които се съдържат в големи количества в сладки зърна, допринасят за подобряване на храносмилателните органи. Също така, тези компоненти са в състояние да подобрят функционирането на дебелото черво, като допринасят за подобряване на неговата подвижност.

Сладка ароматна царевица е полезна и защото съдържа доста органични протеини. Въпреки това, някои от аминокиселините, които съставят молекулите на тези растителни протеини, са уникални. Веднъж попаднали в тялото, те спомагат за подобряване на клетъчната работа. Има и уникални компоненти в състава на ярки „слънчеви” зърна - хистидин и триптофан. Хората, които консумират достатъчно количество от тези компоненти, са по-малко уморени и се чувстват по-добре. Тези вещества също допринасят за нормализирането на настроението.

Царевицата също е източник на много полезни растителни липиди. Мастните киселини, които са част от такива растителни мазнини, допринасят за нормализирането на липидния метаболизъм. По този начин, линоленова или линолова киселина спомага за намаляване на проявите на хиперхолестеролемия, патологично състояние, характеризиращо се с повишени нива на холестерол в кръвта.

Царевичните ядки също съдържат нишесте. Този растителен компонент помага да се насити тялото с енергия и също така поддържа добра мускулна тъкан. Също така, този компонент е необходим за поддържане на добра физиологична работа на нервните клетки. Нишестето, съдържащо се в царевичните зърна, също влияе върху функционирането на храносмилателната система.

В сладък кочан има доста хранителни компоненти. Тези вещества допринасят за насищането на тялото с енергия, която е необходима за неговата активна работа. Така 100 грама сладки зеленчукови зърна съдържат 3,5 g протеини, 2,9 g мазнини и 15,7 g въглехидрати. В този случай калорийното съдържание на този зеленчук е 102 kcal на 100 грама.

Калорийната царевица може да е различна. Колкото по-сладки са зеленчуците, толкова повече калории съдържа. По-сладките зеленчуци също съдържат повече въглехидрати. Такива сортове сладка царевица не са подходящи за хора, които наблюдават теглото си.

Сладка царевица се използва за приготвяне на различни ястия. Можете да приготвите брашно от сладки зърна, което е чудесно за приготвянето на различни десерти. Една от любимите деликатеси на много от тях са сладки царевични пръчици. Този десерт ни е познат още от детството.Насладете се на сладки царевични пръчици като не само деца, но и възрастни.

Много хора, които следят теглото си, не забравяйте да следват продуктите на БЖУ. Така калорийното съдържание на 100 грама сладки царевични пръчици е 460 kcal. В същото време този десерт също съдържа доста въглехидрати - 83 г на 100 грама продукт. Технологията на приготвяне на този десерт е доста сложна. Сладки царевични пръчици се произвеждат чрез специална обработка на царевично брашно. Съдържанието на калории на този десерт може да бъде различно. Той ще бъде по-висок, ако при производството му бяха добавени пудра захар и голямо количество растително масло.

В "слънчевите" ядра има витаминен комплекс от група В, който помага за нормализиране на работата на нервната система. Учените отбелязват, че хората, които редовно ядат царевица, са по-малко уморени. Също така в зърната се съдържат вещества, които могат да увеличат устойчивостта на различни напрежения. Има много такива активни съставки в младата царевица.

Също така, ядките от сладка царевица съдържат вещества, които помагат в борбата със симптомите на депресия. Ухото от сладка царевица е отличен инструмент, който помага да се насити човешкото тяло с енергия, необходима за извършване на активна работа. Овесена каша от сладка царевица, перфектно насища, но не създава силно усещане за тежест в стомаха.

Царевицата също съдържа много активни съставки, които имат антиоксидантно действие. Тези активни съставки осигуряват поддържането на физиологичната работа на клетките. Лекарите отбелязват, че при редовна консумация на храни, съдържащи вещества с антиоксидантни свойства, стареенето се забавя, а устойчивостта на организма към стреса също се подобрява.

Сладките царевични кочани също съдържат активни съставки, които спомагат за подобряване на външния вид. Редовната консумация на този зеленчук помага за подобряване на тонуса на кожата, както и за повишаване на нейната еластичност. В "слънчевите" зърна има и вещества, които подобряват външния вид на ноктите. Редовната употреба на царевица помага да се намали крехкостта на нокътните плочи, както и появата на техния естествен блясък.

Използването на царевица също помага за подобряване на външния вид на косата. Такова действие е възможно поради биотин - специфичен компонент, който се съдържа в сладки зърна. Хората, които ядат царевица доста често, отбелязват, че на фона на такава консумация подобряват структурата и външния вид на косата. Също така в сладките ядки съдържат вещества, които могат да ускорят растежа на косата.

"Слънчевите" зърна също съдържат компоненти, които могат да намалят развитието на злокачествени клетки в тялото. Специалистите по традиционна медицина отбелязват, че системната употреба на царевица помага за намаляване на риска от развитие на тумори и различни неоплазми. Царевицата помага при коксартроза. Съдържащите се в него витамини и други активни съставки спомагат за забавяне развитието на тази патология и образуването на опасни усложнения.

Сладък зеленчук също съдържа активни съставки, които имат благоприятен ефект върху функционирането на централната нервна система. Така ароматните зърна съдържат специфични мастни киселини, които подобряват функционирането на мозъка. Също така в зеленчуците има активни вещества, които спомагат за подобряване на паметта и концентрацията.

Ползите от консумацията на прясна царевица са огромни. Съдържа вещества, които допринасят за отстраняването на метаболитите и различните токсични вещества. Също така в сладките зърна са вещества, които помагат за отстраняването на радиоактивни компоненти от вътреклетъчната среда.

Полезна царевица и някои заболявания на черния дроб и жлъчния мехур. Така че този зеленчук съдържа вещества, които имат холеретичен ефект. Тези вещества допринасят за предотвратяване на развитието на застояла жлъчка. Такава експозиция спомага за намаляване на риска от образуване на различни патологии на черния дроб и жлъчния мехур - хепатит или холецистит.

Компонентите, които допринасят за подобряване на уринарния тракт и имат "мек" диуретичен ефект, се съдържат и в сладкия зеленчук. Също така, специфични компоненти допринасят за нормализирането на метаболитните процеси.

Днес черната царевица става все по-популярна. Това растение се отглежда предимно в Южна Америка. Този зеленчук съдържа много полезни съставки, които допринасят за по-добро здраве. Специфичният цвят на кочаните дава специфични активни съставки, които имат антиоксидантни свойства. Тези вещества помагат за запазване на здравето и удължават младежта.

В кочаното черно също има доста минерали, които са необходими за поддържане на здравето. Така, зърната от този сорт царевица съдържат:

• Ferrum;
• магнезий;
• никел;
• мед;
• калий;
• калций.

Черната царевица също съдържа активни съставки, които помагат за пречистването на кръвта. Тези вещества могат да намалят концентрацията на холестерол в кръвта. Подобна експозиция спомага за намаляване на риска от развитие на патологични кръвни съсиреци. Също така, използването на черна царевица помага за почистване на кръвоносните съдове от атеросклеротични лезии.

Царевицата може да бъде вредна за здравето. Нежеланите симптоми, като правило, след хранене този зеленчук се появяват при хора с някои хронични заболявания. Освен това, царевицата може да бъде вредна за здравето, ако се консумира в големи количества.

Лекарите съветват внимателно, когато консумират царевица за хора, страдащи от пептична язва. Растителните влакна, съдържащи се в този зеленчук, могат да причинят нежелани симптоми. Също така, използването на пресни зеленчуци може да предизвика появата на болка в стомаха.

Изключително опасно е да се използват зърна от прясна царевица и хора, които са ерозирали стомаха. Консумирането на прясна царевица от тях може да предизвика развитие на усложнения от това заболяване. Яденето на царевица в тази патология трябва да става само след предварителна консултация с гастроентеролог.

Алергии към царевица - друго противопоказание за употребата му. Трябва да се отбележи, че тази патология е рядкост в медицинската практика. Идентифицирането на симптомите на алергичната патология може да бъде доста просто. Клиничните признаци на тази патология са червени кожни обриви, които сърбят тежко и причиняват дискомфорт. Първите неблагоприятни симптоми обикновено се появяват в рамките на няколко часа след хранене на алергенен продукт.

Сочните царевични зърна съдържат много активни съставки, които допринасят за по-добро здраве. Температурното третиране, като правило, допринася за унищожаването на много вещества. Така например, аскорбиновата киселина, съдържаща се в сладки сурови зърна, може просто да се срути при излагане на високи температури.

Сладките сурови зърна съдържат доста естествен токоферол - естествен „витамин на красотата“. Хората, които консумират достатъчно храни, съдържащи токоферол в състава им, изглеждат по-добре и се чувстват много по-енергични.

Суровата царевица помага за ускоряване на свиващата функция на червата. Ястията, приготвени от сурови зърна, спомагат за нормализиране на контракциите на дебелото черво, което е отлична превенция на запек. Включете тези сурови зеленчуци в диетата се препоръчва за хора, които имат затруднения с редовното движение на червата.

Яденето на сурова царевица също помага за очистването на организма от токсични вещества. Използването на пресни зеленчуци, които не са подложени на топлинна обработка, спомага за отделяне на радионуклидни вещества и метаболити. Това почистване помага да се нормализира работата на вътрешните органи. Естественото почистване на тялото също е добра превенция на различни опасни заболявания.

Суровата царевица също съдържа много активни вещества, които спомагат за подобряване на функционирането на жлъчния мехур. Те имат спазмолитично действие. Този ефект помага да се предотврати развитието на застояла жлъчка. Холеретичният ефект след ядене на сурова царевица е доста изразен.

За да се намали риска от развитие на поява на неблагоприятни симптоми след консумация на сурови зеленчуци, не забравяйте да помните, че те трябва да бъдат измити добре. Това просто лечение ще помогне за намаляване на риска от инфекция с опасни микроби, които могат да доведат до хранителни отравяния.

Яденето на сурови млади зеленчуци също спомага за подобряване на външния вид. В сладки, не подложени на топлинна обработка на зеленчуци съдържа доста естествена течност с разтворими в него минерали. След ядене тези млади зеленчуци подобряват влагата на кожата и нейния външен вид.

Царевицата съдържа цяла гама от активни вещества, които могат да повлияят на работата на организма. Този зеленчук трябва да се използва внимателно от хора, страдащи от хронични заболявания. Сладките зърна съдържат много полезни съставки, които спомагат за подобряване на благосъстоянието на човека, както и за намаляване на риска от развитие на различни усложнения при определени патологии.

Хората, които често прескачат кръвната захар поради хипергликемия, трябва винаги да вземат под внимание съдържанието на въглехидрати във всеки хранителен продукт. Когато сладките кочани са включени в диетата, диабетиците трябва да имат предвид, че съдържат доста естествена захар.

При диабет тип 2 също е много важно да се наблюдава още един важен клиничен индикатор - гликемичният индекс. Трябва да се избягват храни с висок гликемичен индекс в диетата на човек, страдащ от диабет. Твърде честата употреба на тези продукти може да доведе до влошаване на хода на това заболяване, както и да предизвика появата на усложнения. Царевицата не може да се приписва на зеленчуци, които са подходящи за употреба от хора, страдащи от диабет тип 2. \ t Гликемичният индекс на този зеленчук е 70 единици.Честа консумация на храна с такива стойности може да доведе не само до повишаване на кръвната захар, но и до излишни килограми.

Консервирана царевица, която съдържа захар, не е подходяща за хранене с диабет. Захарта в този продукт може да предизвика опасни усложнения на заболяването, някои от които са изключително опасни. Също така, не трябва да включвате в менюто си хора, страдащи от диабет тип 2, и сладки царевични пръчици, тъй като те също съдържат доста глюкоза.

При стомашните заболявания е много важна диетата. По време на обострянето на хроничния гастрит от диетата трябва да бъдат изключени всички зеленчуци, които могат да предизвикат влошаване на здравето. Под специална забрана - сурови зеленчуци. Растителните влакна, съдържащи се в тях, могат да доведат до болка, както и до образуване на усложнения от гастрит.

По-добре е да се използва царевица по време на ремисия на заболяването. По време на нестабилна ремисия, този зеленчук е по-добре да се готви. Например, можете да направите вкусна крем супа от сладка царевица. Такова ястие е не само хранително, но и много полезно. Царевичната каша също може да бъде включена в диетата на човек, който страда от гастрит. Когато консумирате царевица, човек, страдащ от гастрит, трябва внимателно да следи тяхното благосъстояние. Ако след ядене на зеленчук при човек, страдащ от тази патология, има болка в стомаха и други неприятни симптоми, тогава не трябва да се яде. В този случай се консултирайте с лекар.

При остър гастрит не трябва да се консумира прясна царевица. Растителните влакна, присъстващи в зърната, могат да допринесат за появата на болка в корема, както и да влошат хода на заболяването. Влизането в зеленчука в менюто за остър гастрит е възможно само след окончателното възстановяване.

Хората, страдащи от възпалителни заболявания на стомаха, по време на ремисия трябва да използват само свежи уши. По-добре е да не се използва консервирана царевица, тъй като този продукт съдържа доста добавки, които могат да предизвикат влошаване на здравето. Също така, когато гастрит не трябва да яде пуканки. Царевицата пържена в масло с тази патология също е по-добре да не се използва.

За нормализиране на теглото могат да се използват и царевични кочани. За да направите процеса на намаляване на теглото по-ефективно, трябва да изберете млади пресни зеленчуци. В същото време за диетата е по-добре да изберете зеленчуци по-малко сладки сортове, тъй като те съдържат по-малко естествена захар.

За да отслабнете, в допълнение към обичайната жълта царевица, можете да използвате черни кочани. Те съдържат по-малко захар, а калоричното съдържание на зеленчука е малко по-ниско. Черната царевица също съдържа комплекс от витамини и минерали, които подобряват функционирането на тялото.

Диета от царевица най-добре се прави по време на зреенето на зеленчуците. Кочаните на зряла слънце култура съдържат цяла гама от активни съставки, които подобряват функционирането на вътрешните органи. Яденето на пресни зеленчуци помага за подобряване на функцията на червата, което също допринася за загуба на тегло.

Царевицата може да се използва и за пренасяне на монодиети. За да отслабнете, този зеленчук трябва да се консумира в рамките на три дни. След такива monodiets, можете да се отървете от няколко допълнителни паунда. Използвайте този метод за отслабване могат да бъдат само хора, които нямат противопоказания за употребата на този зеленчук.

Консервирана царевица съдържа доста захар. Неговите производители допълнително добавят, за да направят продукта по-сладък. Консервирана царевица за загуба на тегло не си струва.

За да се отървете бързо от излишни килограми, е по-добре да използвате царевица сутрин, тъй като този зеленчук съдържа доста въглехидрати. Яжте ястия, приготвени от този зеленчук, нощем не си струва, защото може да забави процеса на отслабване.

За полезните свойства на царевицата, вижте следното видео.