Характеристики, видове и приложения на маслата

Ако преди хората са знаели само няколко вида масла, създадени в дадена област, то днес можете по всяко време да си купите продукта, който ви харесва, направен от различни съставки. Някои от маслата се произвеждат у нас, а други само в чужбина. Всичко зависи от базата, от която се прави крайният продукт. За разнообразието на растителните масла говорим в нашата статия.

Думата "масло" се отнася до редица химикали, които не могат да бъдат разтворени във вода. На практика този продукт може да бъде разделен на 3 категории.

• Етерични масла, които носят много ползи за всеки човек и се използват повече в козметологията. Те могат да бъдат направени от плодове или билки, вливащи се с растителни масла. Но някои от тях са направени или от плода, или от семето, или изцедени директно от семената. Резултатът трябва да бъде ароматно масло.

• Минерални масла, които се считат за рафиниран нефт. Те се използват в автомобилната индустрия. На практика всички такива масла ще бъдат значително по-леки от водата и следователно имат свойства да бъдат върху повърхността на водата. Ето защо, това често е виновен за различни замърсявания на околната среда. Въпреки това, без тези продукти също е невъзможно да се направи.
• Масла, които се считат за мазнини и се използват най-често при готвене. Те се получават и чрез изстискване на семена или плодове.

Повечето от тях са течни, но сред тях има няколко вида масла "в твърда черупка". Например, крем или кокос.

Ако говорим за годни за консумация растителни или етерични масла, тогава има много такива. Днес, от почти всяка култура, можете да получите такова вещество. Тя може да бъде студена и гореща пресова. Разнообразие от видове позволява значително разширяване на хоризонтите за много готвачи, както и някои видове, които да се прилагат в козметичната индустрия. Струва си да разгледаме тези масла по-подробно, за да знаем за какво е предназначен всеки от тях.

Този продукт е най-популярният сред потребителите по целия свят. В действителност той включва голям брой хранителни вещества, които са необходими за човешкото тяло. Още в древността слънчогледовото масло се ядеше всеки ден. Въпреки това, тя стана още по-широко разпространена поради факта, че църквата го признава като продукт, който е подходящ за храна в дните на гладуване. Одобрете продукта и всички диетолози.

Това се дължи на факта, че съдържа много мастни киселини, които са способни да регулират много важни процеси по време на възстановяването на тялото. Например, те помагат в борбата срещу съдовите заболявания и са много полезни в борбата срещу атеросклерозата. В допълнение, растително масло може да се използва по различни начини. Използва се за приготвяне на различни мазнини, включително маргарин. Използва се също за приготвяне на сапун и създаване на лекарства от него.

Този продукт е направен от царевичен зародиш. Неговият състав е много подобен на слънчогледа. Той е светло златен, но няма миризма. На рафтовете на съвременните супермаркети най-често се среща вече рафинирано масло, което съдържа 48% линолова киселина. Той също има витамин Е. Благодарение на тези вещества, този продукт помага на организма да устои на различни инфекции, а също така помага за елиминирането на холестерола. Това масло често се използва за приготвяне на майонеза или сезонни салати.

Можете също така да изпържите различни храни в царевично масло. Много често се използва този продукт за гасене на месо, риба и различни зеленчуци.

Произвежда се чрез пресоване на меката част от маслините. Веществото има изразен цвят: жълт със зелен оттенък. Различен и богат аромат. Съдържа много киселини, както и витамин Е.Маслиновият суров петрол е често срещан в много европейски страни, където почти всеки се опитва да замени животинските мазнини с растителни мазнини. По-голямото търсене е масло, което се получава в резултат на студено пресоване. Много го използват за готвене на диетични салати.

При производството на това масло се използва неконвенционална технология, така че съдържа много каротеноиди. Това помага да се предпази тялото от различни инфекции. Има ярко оранжев цвят и необичайна миризма. Някои хора използват това вещество при заболявания на стомаха и на дванадесетопръстника.

Този продукт принадлежи на ароматни масла. Въпреки това, той често се използва в готвенето, само в малки количества. Например, ореховото масло ще бъде отлична добавка за сосове или салати. За пържене тези масла не са подходящи, те се прибавят към вече приготвени ястия. В допълнение към факта, че течностите вкусват, те са много полезни за човешкото здраве. Те съдържат много мазнини, които помагат за премахване на холестерола. Струва си малко повече подробности, за да разгледаме всички видове масла, произведени от ядки.

• Бадемово масло най-често се използва за студени превръзки. Всъщност при високи температури ароматът му се губи.
• Продуктът, който се получава в резултат на предене на фъстъци е фъстъчено масло. Тя може да бъде рафинирана или нерафинирана. Първият ще бъде жълт, а вторият - червеникав с кафяв оттенък. Много често продуктът се използва за приготвяне на салати или за задушаване. Те могат да подправят рибата или просто да добавят към сладоледа.

• Разглежда се най-скъпият продукт направени от орехи, лешници или орехи. Маслото има много деликатен аромат. Затова мнозина го използват, за да добавят различни салати. Особено вкусно се получава, ако се смесва с маслинен вариант.
• естествен фъстъчено масло доста дебела в текстура. Вкусът му е добър и също има прекрасен аромат. Можете да разберете продукта по наситения зелен цвят. Той е идеален за различни салати и често се използва просто за хранене с ароматен хляб.

Това масло се приготвя чрез пресоване на горчица. Този продукт има жълт цвят, както и доста специфичен вкус. Това значително ограничава използването му. Много готвачи обаче отбелязват нейната естественост, която помага да се подчертае вкуса на приготвените ястия. Освен това, този продукт може да се използва и като антибактериално средство. До известна степен тя може да служи като лекарство.

Този продукт се получава от сусам. Той е почти без мирис и много приятен на вкус. В него почти няма витамини, но много киселини. Най-често се използва сусамово масло в готвенето. Възможно е обаче този продукт да се използва и в консервната промишленост. Например, лекото масло може да се използва за приготвяне на салати, но на тъмно можете да изпържите месо или да готвите ориз.

Направете го от ленени семена. Отнася се за онези масла, които изсъхват достатъчно бързо. Този продукт често се използва за производство на лакове, както и за бои. В допълнение, тя често може да се намери в аптеките и по рафтовете на магазините за хранителни стоки. Според експерти, ленено масло е на първо място сред растителните масла в неговия състав. В крайна сметка, той съдържа такава киселина като омега-3.

Въпреки това, трябва да знаете, че такъв продукт се разваля достатъчно бързо, така че по-добре да държите всичко на студено място. Лененото масло може да се добавя към различни ястия, като варени картофи. Може да се използва и като отлично слабително средство. Ще бъде достатъчно 1 чаена лъжичка.

Този продукт е почти непрекъснат витамини. Може да се използва за приготвяне на витаминни салати, особено през зимата, когато те са толкова необходими за бедното човешко тяло. Тази салата може да бъде приготвена няколко пъти седмично. Не се препоръчва обаче да се дава на деца.

Това масло се получава от тиквено семе. Съдържа голям брой хранителни вещества. Често се прибавя към рибни ястия, супи или сладкиши.

Този инструмент е направен на базата на чист прополис, както и масло, което може да бъде както от животински, така и от растителен произход. Този продукт се използва при различни заболявания. Той е много добър в това почти пристрастяваща. Освен прополис няма странични ефекти. За да съхраните това масло е най-добре в хладилника.

Тази мида е малко като малка скарида и служи като храна за големи океански животни. Неотдавна хората започнаха да я използват. Благодарение на новите технологии, крил правят масло, което е много полезно за хората. Той е богат на омега-3, както и на различни витамини, в допълнение, в 1 чаена лъжичка от продукта се поставя дневен прием на йод. Този инструмент е подходящ за профилактика на различни заболявания. Той е особено полезен при сърдечно-съдови заболявания. Използва се също за облекчаване на възпаления при болки в ставите.

Можете да го готвите на базата на смола от кедър. Използвайте този инструмент най-често в медицината или в козметологията. Аптеките могат да закупуват етерично масло от дъвка. Много рядко се използва при готвене.

Това масло може да се получи от плодовете на палмови дървета. Той е класифициран като твърд, има ярко оранжев цвят. В много източни страни той се използва за приготвяне на храна върху него. От него често се правят маргарини и масла. Почти цялата хранителна индустрия сега използва палмово масло.

Това масло е направено от борна боракс. Нарича се още пореч или пореч. Това име му се дава, защото неговият вкус и мирис са много подобни на краставиците. Растението често се използва в традиционната медицина. На негова основа правят тинктури и масла. Инструментът е доста ефективен, защото включва много необходими вещества за хората. Това са омега-3 и различни мастни киселини и много други елементи. Много често се използва в традиционната медицина. Той е неразделна част от много лекарства, които помагат на много хора да се грижат за здравето си.

Ако говорим за баланса на този продукт, то в неговия състав има мазнини и киселини. Но този продукт съдържа голямо количество ерукова киселина, което го прави необходимо да се прецизира. Рапичното масло се използва в много лека промишленост. Когато премине етапа на рафиниране, може да се използва за приготвяне на маргарини.

Този продукт е направен от зърната на това растение. Цветът на маслото е жълт, но мирисът и вкусът му са малко като боб. Неговият състав е подобен на този на рибеното масло. Той също така помага за премахване на холестерола от човешкото тяло. Нанасяйте го почти по същия начин като слънчогледовото масло. Някои го използват, за да правят маргарин.

Това масло е доста популярно в страните от Централна Азия. Тя може да се получи от памучни семена.Това е течност, която има червеникав цвят и много горчив вкус. Въпреки това, ако маслото е рафинирано, тогава цветът му ще бъде светложълт. Освен това може да се използва и в хранително-вкусовата промишленост. Но нерафинираното съдържа госипол. Следователно, той се използва по-често в химическата промишленост, например, за да се създаде сушилно масло.

Това масло се използва от готвачи за различни цели. Много ресторанти в Япония приготвят ястия специално за масло от трици. Това може да бъде пържени картофи и пиле. В допълнение, много морски дарове се приготвят на това масло. Той е много устойчив на високи температури, тъй като съдържа мазнини и различни киселини.

Този вид масло се получава чрез вливане на трюфели в един от зеленчуците. За целта са подходящи както зехтин, така и масло от грозде. Има два вида. Едната е направена от черни трюфели, а другата е от бяло. Първият има по-силен аромат. Продуктът може да се използва за готвене. Трябва само да добавите няколко капки. Фрай върху него не си струва, защото е скъпо.

Това масло е направено от кедрови слънчогледови семена. Състои се от голям брой различни хранителни вещества, така че се използва най-често в медицината. Той съчетава почти всички вещества, които се срещат в много растителни масла. Например, витамин Е в него е почти 5 пъти повече, отколкото в маслините. Продуктът се използва за подобряване на кожата и косата. Много от тях се използват като профилактично средство в борбата срещу инфекциозните болести.

Това масло се произвежда чрез студено пресоване на семената на това растение. След тази процедура тя придобива зелен оттенък. Вкусът му е прост. Инструментът е често срещан в източните страни. Има много пикантен аромат. Съдържа голямо количество витамини, както и мазнини и различни киселини, включително омега-6. Този продукт допринася за подобряване на храносмилателната система, както и благоприятен ефект върху сърцето.

На практика всяко изброено масло се използва от хората и е полезно за тялото. Но трябва ясно да знаете защо са необходими всички.

Някои от тях съдържат не само витамини, но и ненаситени киселини, които могат да регулират всички метаболитни процеси в човешкото тяло. Например, присъствието на киселини като омега-3 или омега-6 не само предотвратява образуването на атеросклеротични плаки, но и унищожава вече съществуващите. Тези вещества човек може да получи само с храна.

Ето защо е необходимо да се използват не един вид масло, а различни. В крайна сметка, тя ще позволи на тялото да получи не само мастни ненаситени киселини, но и мононенаситени, които помагат за производството на добър холестерол. В допълнение, много от тях използват тези добавки за запек. Желаният ефект е в състояние да даде почти всеки такъв продукт.

Тези масла имат много интересни свойства и следователно могат да се възползват от цялото човешко тяло. Те помагат на човек да се справи с вируси и различни бактерии. Това е особено вярно в случая на иглолистни и цитрусови ароматни масла.

Вредът може да донесе и етерични масла и зеленчуци. Но те също така вредят в редки случаи.

Неспазването на правилата, както и излишните мастни киселини понякога водят до метаболитни нарушения. В крайна сметка, това може да доведе до заболявания като атеросклероза или сърдечни заболявания. Повечето киселини се намират в масла като палма или кокос.

Ако говорим за етерични масла, в някои случаи те дори могат да бъдат много опасни за човешкото тяло. Например, неспазването на правилата, написани на опаковката, може да доведе до изгаряния на кожата или непредвидени алергични реакции. За да избегнете това, трябва да се консултирате с Вашия лекар преди употреба.

Можете също да сложите капка масло на китката си и да изчакате реакция върху кожата. Ако сърбеж и зачервяване не се появи - не се колебайте да използвате масло за козметични процедури. Не препоръчвайте употребата на етерични масла за бременни жени, както и за кърмачки. Много от маслата могат да навредят на бебето. В допълнение, не е необходимо да ги комбинирате с алкохол. В някои случаи може дори да доведе до отравяне.

Разбира се, трудно е да се определи кой от продуктите е най-добър, зависи от целта на приложението. Въпреки това, ако анализираме различните прегледи на хората, тогава маслото от пореч е на първо място. На първо място, той има много мастни киселини. Той съдържа линолова киселина и омега-3 и омега-6. Други от това? друг компонент е олеинова киселина.

Въпреки факта, че това масло има доста странна миризма, тя все още е много полезна. За да убие неприятния му аромат, можете просто да добавите няколко капки етерично масло. Тогава проблемът ще бъде решен сам по себе си. Въпреки това, той се абсорбира доста добре, когато се прилага, и също така не оставя следи.

Масло от пореч се счита за най-ефективно срещу атеросклероза. Той не само понижава нивото на холестерола в човешкото тяло, но и много бързо разрешава образуваните плаки. Много от тези инструменти помагат в борбата срещу кръвното налягане. Освен това маслото спомага за подобряване на имунната система. При редовна употреба хората се чувстват много по-енергични и по-весели. В допълнение, това помага да се отървете от пристъпи на депресия.

Трябва да се отбележи и способността му да лекува рани. Ето защо, той също допринася за борбата срещу такава болест като стомашна язва или гастрит. Също така масло от пореч е също противовъзпалително средство. В допълнение, ако смятате, че прегледите, тя също помага да се справят с екзема, както и други кожни заболявания. Много жени го използват за менструални нарушения, както и по време на менопаузата. Също така маслото от пореч подмладява кожата. При редовна употреба кожата става еластична и опъната. Същото важи и за косата. След известно време към тях се завръщат блясък и сила.

Ако говорим за растителни масла, те най-често се използват в готвенето. Използват се за пържене, за салатиране, както и за задушаване на месо, риба и различни зеленчуци. Някои произвеждат маргарини или спредове. Също така, такива добавки се използват в козметологията. Употребата на етерични масла е доста разнообразна. Те включват следното:

• ароматните масла могат да се използват за къпане, помага не само за отпускане, но и за възстановяване на силата;
• също така е възможно да се инхалира с някои вирусни заболявания;
• хора, страдащи от болки в ставите, можете да използвате течност за компреси;
• Етеричните масла често се използват за създаване на кремове или лосиони за лице и тяло;
• За да възстановите косата, можете да добавите няколко капки към шампоана;
• Можете също да използвате аромалампи;
• много от тях ги използват в процеса на опаковане или масаж.

Не всяко масло може да се намери в магазините или аптеките, поради което много хора искат да произвеждат необходимия продукт у дома. Въпреки това, не всеки знае как да го готвя. Следователно това изисква обучение. Например, помислете как да направите кафе масло. Това няма да е толкова трудно. За неговата подготовка са необходими следните компоненти:

• 200 g кокосово масло или зехтин;
• 200 грама кафе на зърна.

Метод на готвене

1. Първо трябва да мелите зърна с всякаква мелница за кафе.
2. Междувременно трябва да приготвите буркан, т.е. да го стерилизирате и да го изсушите.
3. След това можете да излеете кафето там и да изсипете цялото закупено масло.
4. След това трябва да затворите плътно бурканчето с капак и да го разклащате малко. Това е необходимо, за да може всичко да се смеси добре.
5. След това трябва да поставите банката на тъмно място и да я оставите да вари 1 месец. Въпреки това, не забравяйте да го разклащате от време на време.
6. Когато необходимото време е минало, е необходимо маслото да се прецеди през няколко слоя марля.

Този метод се нарича студен. Можете да направите кафето по друг начин - горещо. Пропорциите могат да останат непроменени. И процесът на готвене ще има някои разлики. Кафето и маслото трябва да се приготвят на водна баня в продължение на 35 до 45 минути. След това, когато се охлади, е необходимо да се прецежда през тензух и да се излее в буркан.

За да приготвите продукта у дома, можете да използвате и необходимите билки за лечение. За целта използвайте както суха, така и прясна заготовка. Ако се отдава предпочитание на пресни билки, тогава те се събират най-добре в сухо време, така че да са без роса. Освен това е необходимо да се събират растения на места, където те не са произведени с никакви торове. В края на краищата, като се използват растения за готвене масло, те не могат да бъдат измити, така че като резултат, всичко не е развали.

След като билките са събрани, те трябва да бъдат смачкани и поставени в стъклен буркан. След това можете да добавите всяко растително масло. Когато се използват сушени билки, то трябва да се загрее. Пресни билки могат да се наливат и студена композиция. Изсипва се на самата шия, така че няма абсолютно никакво място за въздух. В противен случай продуктът може да се влоши.

След това масата трябва внимателно да се смеси с дървена лъжица и плътно да се затвори капака на буркана. След това трябва да го поставите на топло място, където няма 14 дни спад на температурата. Всеки ден трябва да се разклаща бурканчето. След това трябва да сложите още един месец Цялостният процес на настояване отнема 1,5 месеца. След това трябва да се отцеди готовата смес през няколко слоя марля.

След като научихме малко повече за видовете масла, както и за това как могат да бъдат приложени, можете да посетите магазините или аптеките за пазаруване. Ако продуктът, от който се нуждаете, не е наличен, можете да го приготвите у дома. Обаче, в този и в другия случай, това ще бъде от полза само ако правилно подходим към избора на желания продукт.

За това кои са най-полезните растителни масла, вижте следното видео.