Акустичен мед: какво е това и как да изберем?

 Акустичен мед: какво е това и как да изберем?

Дори и в централноазиатските региони, където акрито расте, медът може да бъде намерен изключително рядко и със сигурност не се намира на рафтовете на супермаркетите и местните пазари.По правило се придобива като познат или се поръчва по интернет. Това е много необичаен и своеобразен сорт, както по вкус, така и по състав.

Вкус и цвят

Продуктът от уникалното растение се добива в нископланинските райони на Централна Азия, както и в Башкирия и предпланинските територии на Кавказ. Научното наименование на този малко известен пчелен мед е плъсто. Това е многогодишно тревисто растение, подобно на детелина, както и акация и люцерна. Аккурай принадлежи към групата на бобовите растения и се характеризира с изключително ниско местообитание. В това отношение медът Acura се нарича деликатес на всички други територии на страната ни.

Пречистеният мед от псоралеи се отличава с почти пълно отсъствие на какъвто и да е мирис, който се дължи на факта, че пчелите използват нектара на растението, защото в основните точки на събиране цветето все още няма прашец и всъщност е отговорен за характерния сладък аромат на продукта.

Psoralea цъфти през лятото, така че производителността на медното растение от всеки хектар може да достигне 400 кг.

Сладката маса също няма цвят, тъй като нектарът се характеризира с прозрачност. В състава на продукта специфичното съдържание на глюкоза и фруктоза е почти еднакво, затова медът много бързо губи вискозитета си и се превръща в компактна финозърнеста маса в рамките на няколко часа след изпомпването.

Визуално прилича на бяло топено масло с фини нюанси на жълто. Вкусът на меда е наистина рафиниран - лек, ненатрапчив, с малка степен на сладост и лека кисела нотка. След консумация има ванилно-кремав послевкус.

Акустичният мед обикновено се консумира в малки дози, най-често се използва като лекарство или биоактивна хранителна добавка, тъй като съставът му е наситен с витамини, хранителни микро и макро елементи, както и протеини и различни органични киселини. Характеризира се с изключителна хранителна стойност, която може да бъде сравнена само с продукта от акация.

След кристализацията тя може лесно и просто да се отреже с обикновен нож и удря с вилица или супена лъжица. Използва се с голямо удоволствие от малки деца и възрастни. Според мненията този вид мед е предназначен за гастрономи, които не харесват богатия и ярък меден вкус с подчертан аромат.

Продуктът от Accura се счита за достойна алтернатива за онези, които по принцип не използват мед, но в същото време чувстват необходимостта да приемат пчелни продукти.

структура

Съставът на пчелния мед в неговата структура наподобява крем и е близо до акация, детелина, люцерна и сладка детелина. В същото време тя съдържа по-малко минерали, но много по-полезни витамини и органични елементи, необходими за хората. Трябва да се отбележи, че съставът на абсолютно всички пчелни продукти варира значително в зависимост от климатичните параметри на района, характеристиките на почвата и установените метеорологични условия. Същият вид мед, събран в различни области, може да варира значително по съдържание на минерали, аминокиселини, протеини, както и на органични и неорганични вещества. Общият състав на пчелния мед включва около 400 компонента, докато делът на влагата е 19%.

Като цяло структурата на мед от псоралеи е както следва:

  • фруктоза, глюкоза и други сложни въглехидрати - 93–95%;
  • протеини - около 2%;
  • минерални вещества - до 1,5%;
  • водоразтворими киселини - до 1,5%.

Кисело-алкален индикатор за мед е 4.2, което се дължи на наличието на оксалова, млечна, винена и лимонена киселини.

Ако разгледаме минералния състав, основният дял пада върху калий - той съставлява около 30% от всички хранителни вещества.Други 60% са получени от йодни производни, както и от бром, сяра, литий, флуор и хлор, а йодидите в този списък водят, а останалите 10% са силиций, кобалт, молибден и магнезий, необходими за нормалната функция на нервната система. Витамините са представени основно от група В, повечето от които са компоненти В6, малко по-малко съдържание В1 - В3 и В9. В допълнение към тях, структурата включва витамини С, Е и РР.

Всяко производно на живота на пчелите включва съединения, които са характерни за всяко растение-мед. Така че, храната от псоралеи съдържа фуранокумарин, съединенията от които подобряват метаболизма и протичането на обменните процеси в организма.

Според нивото на калориите, медът на акарата трябва да се сравни с говеждото месо. Така че, 1 ч.л. мед съдържа до 40 ккал, 1 супена лъжица. л. - 115,5 ккал, в чаша съдържанието на килокалории е по-високо и възлиза на 1190 ккал, а в купата параметърът съответства на 1245 ккал. Тези цифри са приблизителни, във всеки случай посочените цифри могат да се отклоняват с +/- 10%.

Полезни свойства

Съставът, богат на различни витамини и минерали, определя изключителната полезност на меда и неговия положителен ефект върху хората. Често се приема като лекарство и лекарството се използва както вътрешно, така и външно. Продуктът на псоралеите отдавна е известен на лечителите и е станал широко разпространен в официалната медицина. От древни времена успешно се използва за следните цели:

  • засилване на имунитета, значително подобряване на здравето и повишен апетит на децата и възрастните - този ефект се дължи на наличието в състава на продукта от фруктоза и глюкоза, които се абсорбират бързо и имат положителен ефект върху организма;
  • облекчаване на симптомите на нервна възбудимост, депресивни разстройства, борба с астенични състояния - наличието на витамини В намалява стреса, успокоява и подобрява съня;
  • лечение на човешки възпалителни инфекции, дължащи се на антимикробните характеристики на меда;
  • пречистване на жизнени системи от прекомерно шлакиране, изолиране на метални соли и опасни свободни радикали;
  • възстановяване на нормален хормонален фон - особено полезен за жени в периоди, свързани с хормонални промени в организма;
  • лечение на "женски" и кожни заболявания.

Трябва да се отбележи, че в официалната медицина медът се използва като един от компонентите в комплексната терапия на такива заболявания като екзема, плешивост, както и албинизъм и псориазис.

В допълнение, съдържащите се в него растителни хормони ви позволяват внимателно да възстановите баланса на тялото и да подобрите хода на заболяването при лечението на ендометриоза, както и ерозия на шията и млечната жлеза. Медът обикновено се използва за козметични цели, той е част от продуктите за грижа и маски за лицето и косата.

Акустичният мед е наистина незаменим в началото на пролетта, когато тялото е с недостиг на хранителни вещества - това качество е свързано със способността на продукта да поддържа лечебните свойства на компонентите си за дълго време. Антисептичните параметри на меда му позволяват да се използва за лечение на рани - за това се нанася просто върху увредената област чрез марля лосион. В допълнение, ако има рани или леки възпаления в устната кухина, сладката маса, когато се консумира, ще обгърне лигавиците и ще излекува всички възпаления и микропукнатини.

Струва си да разгледаме по-подробно характеристиките на употребата на мед при различни заболявания.

  • Общата простуда. Ако кашлица, хрема и треска, трябва веднага да започнете да приемате мед. Използва се вътре в 1 чаена лъжичка. след хранене, така че максималната дневна доза да е не повече от 1,5 супени лъжици. Ако смесите мед с отвара от калина, можете да постигнете много по-бързо терапевтичен ефект. За да направите това, 1 чаша плодове трябва да се вари с 1 литър вряща вода и се смесват няколко лъжици мед. Полученият състав се изпива през целия ден за три дози.
  • Възпаление на сливиците. С такава неприятна болест, която причинява болки в гърлото, изплакването с мед ще ви помогне. 1/2 чаша сок от цвекло се смесва с лъжица лимонов сок и една супена лъжица мед. Всичко това се разрежда в литър топла вода и се изплаква болки в гърлото.
  • Псориазис. Това е сериозно заболяване, засягащо дълбоките тъкани, се лекува с мехлеми, които включват Acura мед. Необходимо е да се вземе една супена лъжица мед и сухи листа от жълтениче, да се смеси с 1 яйчен белтък и бебешки крем. Компонентите трябва да се смесват добре и да се прилагат два пъти на ден към почистена кожа.
  • Дрозд. Антибактериалният ефект на меда е добре известен, във връзка с което обикновено се предписва в борбата срещу често срещаните гъбични заболявания при жените. Използва се под формата на вани и спринцовки. За да приготвите разтвора, вземете 50 грама мед и разбъркайте в 5 литра топла вода.
  • Ерозия на шийката на матката - Това е още един добре познат женски проблем, който успешно се бори със смес от мед с настойки от лайка, невен и последователност.

Противопоказания

Акустичният мед има много положителни свойства. Въпреки това не трябва да забравяме, че прекомерната консумация на пчелни продукти може да причини значителна вреда на организма. Както всеки друг вид мед, продуктът от псоралеи има своите предимства и недостатъци. Необходимо е да се вземе под внимание всеки фактор, за да се подобри здравето си с цел подобряване на здравето. Всеки мед - е силен алерген, в допълнение, прекомерната му употреба често причинява лошо храносмилане и черва.

Акустичният мед съдържа много захар, така че трябва да се използва с повишено внимание при хора с диабет, както и с наднормено тегло.

Акациевият продукт не се препоръчва за деца под 2-годишна възраст, но тийнейджърите могат да го използват без страх в сравнение с други видове мед.

Как да съхранявате?

Акустичният мед абсорбира влагата, намираща се във въздуха изключително бързо, което значително намалява нейните хранителни свойства и отрича очаквания терапевтичен ефект от приема. Затова трябва да се съхранява в стъклен или глинен контейнер с добре завита капачка. Допуска се използването на пластмасов капацитет.

Медът от псоралеите им няма срок на годност, но ако помещението, в което се съхранява, се нагрее прекомерно, продуктът може да се влоши. Поради това е изключително важно съдовете да се пазят с мед в хладно и за предпочитане тъмно място.

В никакъв случай продуктът не трябва да се загрява над +40 градуса, въпреки че се допуска загряване на водна баня при ниска топлина.

Съвети за избор

Акустичният мед е голяма рядкост, но в същото време притежава изключителна лечебна и хранителна стойност. Ето защо на пазара се появиха голям брой измамници, които раздаваха нискокачествен продукт за истински мед от псоралеи. В много отношения това се улеснява от факта, че малко потребители знаят как точно трябва да изглежда и мирише естественият башкирски мед.

Продуктът от acura няма характерен вкус и аромат, неговият цвят е почти прозрачен. След втвърдяването става по-скоро бяло, така че е доста лесно да се обърка с мед от памук, който има подобна сянка и се характеризира с липса на характерен вкус и мирис.

Акустичен мед
Памучен мед

Възползвайки се от факта, че класическият мед има бял нюанс и вискозна консистенция, много безскрупулни продавачи добавят скорбяла към него. Тази измама може да бъде изложена с помощта на обикновен йод - просто пуснете една капка върху предложения продукт, ако стане синя - това е фалшив.

Много често има объркване, свързано с името на продукта. Например неопитни потребители купуват мед курай и вярват, че той представлява същото нещо като acurae. Това не е така, тъй като местните жители се позовават на термина „курай“ като дхагил и горски ангелика. Тези растения също се считат за медоносни растения, но произведеният от тях мед има напълно различни качества от тези на acurae.

      Много е важно да не се държат на различни отстъпки и промоции. Акустичният мед не може да бъде евтин - това е изключително рядък продукт, така че цената му винаги е по-висока от средната за другите сортове. Ако този продукт е много по-евтин, тогава най-вероятно това е просто захарен сироп.

      За да се избегнат измами, е необходимо да се даде предимство на доверените продавачи. И с течение на времето, знаейки истинския вкус на този продукт, ще бъде лесно да различим оригинала от фалшивия.

      Преглед на медния мед, виж по-долу.

      Коментари
       Автор на коментар
      Предоставена информация за справка. Не се лекувайте самостоятелно. За здравето винаги се консултирайте със специалист.

      билки

      подправки

      Ядките