Алтайски мед: видове и състав

Алтайският мед винаги е бил известен и има специален интерес поради лечебните си качества. И това не е изненадващо, защото Алтай е красива земя с уникална природа и специален климат. Всичко това, разбира се, се отразява на качеството на меда.Какви са ползите от този мед и какви видове алтайски деликатеси съществуват, помислете в тази статия.

Алтайският мед е специален вид пчелни продукти, който се отличава не само с уникалния си вкус и аромат, но и с ползите си. Продуктът придобива уникални полезни качества поради специалните природни условия и уникалната природа на Алтайския край. Това е напълно екологично чист район с мек климат, разнообразие от лечебни билки и чист въздух.

Алтай Територия може да бъде разделена на плоски и планински части, което ви позволява да получите разнообразен и много полезен мед. Като правило пчеларите разпределят четири зони. Това е степ, горски степ или подтага, подножието и планинската гора. Разнообразни билки и растения, които са уникални и лечебни сами по себе си, позволяват на пчелите да правят невероятен здравословен мед.

Друга особеност на този регион е, че там се отглеждат не само земеделски медни растения, които много пчелари растат умишлено, но и диви растения, които са безценни.

Алтайските пчели също се смятат за уникални, защото са готови да работят с различни медоносни растения. Те работят в тайгата, събират нектар от различни растения и това им позволява да правят много по-лечебен мед.

Медът от тази плодородна земя може веднага да се разграничи. Често има светла сянка. Има видове, които първоначално имат светъл кехлибарен или дори зеленикав цвят и след кристализацията все още стават бели. Като правило този продукт има средна плътност и уникален вкус. Текстурата му е финозърнеста, а вкусът е мек, нежен, а понякога и с лека горчивина.

Всеки мед от Алтай Територия, въпреки външния си вид, съдържа голямо количество полезни вещества за тялото. Натуралният продукт е богат на различни аминокиселини, минерали, пепел, витамини и ензими. Използването на такъв мед укрепва имунната система, подобрява обмяната на веществата и храносмилането, благоприятно влияе върху работата на стомаха и червата, помага на храната да се усвоява в тялото, премахва токсините и тонизира общото състояние на човека.

В допълнение, полезните елементи на такъв продукт имат положителен ефект върху мозъка, подобряват паметта, предотвратяват развитието на склероза и други заболявания. Витамини и други елементи имат благоприятен ефект върху работата на бъбреците, черния дроб, сърцето, подобряват нервната система, подобряват състоянието на кожата, изчезват умората и повишават ефективността.

Този продукт се препоръчва да се използва в умерени дози за безсъние, отслабен имунитет, по време на сезонни простуди, с редовно главоболие, тежък стрес, чернодробно заболяване, гастрит, язви и анемия.

В допълнение, този уникален продукт не се консумира само вътре, за да подобри здравето си, но също така се използва широко в козметологията. Често се добавя към различни маски, което помага за възстановяване на тонуса на кожата, еластичността, еластичността, младостта и красотата. Основната особеност на този мед е, че поради своята чистота и ползи, почти никога не предизвиква алергични реакции.

В случай на заболяване, при което медът не може да бъде консумиран, такъв деликатес трябва да бъде изоставен. Например при диабет, диатеза при деца и затлъстяване. Освен това не давайте този продукт на деца до три години. Употребата на този продукт в големи количества също може да причини непоправима вреда на тялото. Затова е необходимо да се спазва мярката и винаги да се помни за противопоказания.

Алтайският мед е от различни сортове, защото всичко зависи от точното местоположение и време от годината, в което е събрано. Всеки тип на този уникален продукт получава много положителни отзиви от тези, които вече са оценили всичките му ползи.

Събирането на нектар от тайговите билки, а не само пчелите, спомага за „изработването” на уникален със своите ползи и вкус тайгов мед. Като правило, в допълнение към различни билки, трудолюбивите пчели събират нектар от боровинки, касис, малини, каучуци, ангелика и други растения. Резултатът е уникален продукт от жълто, кафяво, червеникаво или дори кафяво. Вкусът на този мед е много сладък, богат, с билкови нотки. А аромата му е много сложен и многостранен.

Тайга продуктът е много вискозен, счита се за един от най-ценните сортове мед. Химичният му състав често се променя, тъй като всичко зависи от периода на събиране и цъфтежа на различни билки и растения. В този продукт съдържа огромно количество хранителни вещества, аминокиселини, ензими. А калоричното му съдържание е повече от триста калории на сто грама продукт.

Един от редките и уникални видове е espartsetovy мед. Този продукт е получил своето необичайно име поради факта, че пчелите събират нектар от нежни пъпки на еспарзета. Това невероятно цвете започва да цъфти едно от първите. В резултат на това продуктът става бял, понякога необичаен зеленикав оттенък. Този мед кристализира много дълго време и остава течен за дълго време.

След процеса на кристализация той се превръща в кремообразна консистенция, която е много нехарактерна за другите видове мед. Вкусът му е много приятен, въобще не прикрива. Калоричната стойност на продукта е повече от триста калории.

Друг вид мед от този район е планински. Обикновено пчелите събират нектар от края на пролетта. Съдържа нектар от билки като акация, детелина, кестен, жълт кантарион, липа и дори лавандула. Резултатът е необичайно вкусен, леко захарен мед с малко горчивина в вкуса. А аромата му напомня букет от различни цветя и билки. Продуктът се получава предимно тъмно на цвят, понякога жълт или червеникав. Първоначално такива продукти са много течни, но след три месеца са по-дебели.

Основната особеност на планинския мед от Алтайския край е, че съдържа голямо количество танини, различни витамини, киселини, микро и макро елементи. Калоричното съдържание на този продукт е малко повече от двеста и осемдесет килокалории. Има уникално антибактериално свойство, поради което често се използва при настинки.

Един от най-разпространените видове алтайски пчелни продукти е полският мед. Пчелите започват да работят в началото на пролетта и до късна есен. Следователно, продуктът е много богат, включващ предимствата на различни билки. Съставът на този мед включва нектари от такива билки като градински чай, бодил, лайка, глухарче, звънец и т.н. Вкусът на този продукт е мек, нежен. Ароматът е лек, цветен. Цветът е светложълт, понякога кехлибарен. Особеността на този продукт е, че съставът му е много балансиран, така че има големи ползи и има благоприятен ефект върху организма. Калоричното му съдържание е почти триста калории.

В началото на пролетта и до началото на есента пчелите работят по създаването на ливаден мед. Тя включва билки като кимион, жълт кантарион, риган, детелина, риган, глухарче и т.н. Цветът на готовия продукт може да варира от светложълт до тъмен кехлибар, тъй като всичко зависи от цъфтежа на дадена билка по време на събирането на нектар. Вкусът на този мед е много богат, с леко вкусен вкус. Ароматът му е уникален - цветен, с нотки на плодове. Калоричното съдържание на такъв продукт понякога достига до четиристотин калории на сто грама.

В много райони на Алтайския край расте жълта акация, която е основната „съставка” на акациевия мед. Продуктът се оцветява в светложълт цвят и след кристализация става почти бял. Вкусът му е слаб, но вкусът е уникално мек и ненатрапчиво сладък. Калоричното му съдържание достига почти триста калории.

Както и сред алтайските видове мед, може да се отбележи елда, която се отличава с тъмния си цвят и факта, че съдържа голямо количество желязо, протеини и различни минерални вещества.

Dygilevy, който има много необичаен вкус и аромат. Продуктът е много вискозен, оставя остатък върху гърлото, приятен послевкус.

И сладък мед има уникален горски аромат и се смята за един от най-добрите продукти на Алтай.

Един прост начин да проверите качеството на меда, вижте следния видеоклип.