Възможно ли е да се яде мед с диабет?

Захарен диабет се отнася до заболявания на ендокринната система и е свързан с нарушени физиологични процеси на поглъщане на глюкоза от организма. Подобно състояние се развива при хора поради липсата на произведен хормон, наречен инсулин. Концентрацията на глюкоза се увеличава в кръвта и в медицинската терминология това състояние се нарича хипергликемия. По правило такова нарушение в организма е хронично течение, което с течение на времето води до провал на водно-солевия баланс, а освен това се нарушават метаболитните процеси и абсорбцията на протеинови, мастни и въглехидратни компоненти на храната.

При диабетната гликемия спазването на хранителните норми играе важна роля за осигуряване на стабилността на благосъстоянието. Осъществявайки подбора на продукти за употреба в храната, е необходимо да не се увеличава още повече повишената концентрация на глюкоза в кръвта. Често хората, страдащи от това заболяване, се чудят дали им е позволено да използват мед в храната.

Според надеждни данни от Световната здравна организация (СЗО), диабетът е едно от най-често срещаните заболявания и поне 1/10 от населението на света страда от него. Но тази цифра по отношение на реалността е много повече, защото има и скрити форми на това заболяване, при което пациентите не търсят медицинска помощ и следователно статистиката не ги взема под внимание. Хроничният инсулинов дефицит провокира сериозни смущения в организма. Всяка година повече от два милиона души умират на планетата поради високата честота на диабет.

Има два вида диабет, които се различават един от друг по фактори на възникване и развитие. Диабетът от първия тип се образува поради свиването на тъканите на панкреатичната жлеза, чиито клетки произвеждат инсулин. Диабетът на втория често се формира при хора с абнормен липиден метаболизъм и с инсулинова резистентност. Въпреки това, в същото време, тялото им произвежда прекомерно количество от така наречения проинсулин, амилин и инсулин.

Инсулин-зависимият диабет от първия тип е най-често срещан в млада възраст при лица, които не са по-стари от 30 години. Спусъкът често е вирусно заболяване - морбили на рубеола, инфекциозен хепатит, паротит, или може да е действие на лекарствени или други вредни вещества. Под влияние на тези фактори се наблюдава автоимунно разрушаване на тъканта на панкреатичната жлеза, чиито клетки произвеждат инсулин. Ако степента на такова унищожаване надхвърля 70–80%, тогава се развива IDDM от първия тип.

При диабет от втория тип тялото става нечувствително към произвеждания от него инсулинов ензим. Много често това състояние се среща при хора на средна и зряла възраст. Причините за това могат да бъдат многобройни - генетична предразположеност, наднормено тегло, неправилно хранене с въглехидрати, наличие на сърдечни и съдови патологии, стрес, недостатъчна надбъбречна функция или странични ефекти на определени групи лекарства. При достатъчно, а понякога и излишно количество инсулин се развива втори тип INZSD.

Чести признаци на диабет са следните:

• болезнено чувство на жажда, при което човек може да пие до десет литра вода на ден;
• повишено количество и честота на отделяне на урина;
• умора, слабост, слабост;
• повишен апетит;
• кожата е суха, сърбяща, косата пада;
• зрителната функция се влошава независимо от физиологията на възрастовата категория;
• намалява общия имунитет, нараства честотата на инфекциозните заболявания.

Хората, страдащи от диабет дълго време, в допълнение към симптомите на това заболяване, често се сблъскват със следните усложнения, които се развиват на фона на това заболяване:

• съдова чупливост и повишена пропускливост на съдовите стени;
• нарушение на кръвосъсирването, изразено в склонност към тромбоза;
• енцефалопатия и невропатия, проявяващи се в нарушения на чувствителността на крайниците, склонност към оток, крайниците са хладнокръвни, често се появява усещане за "гъскане";
• ретината на окото е разрушена, капилярната и венозната мрежа са повредени, често се наблюдава отлепване на ретината, което води до слепота;
• се развива нефропатия, при която поради поражението на съдовата мрежа, която захранва бъбреците, функционалната им способност е нарушена, което води до необратими процеси, наречени бъбречна недостатъчност;
• нарушава се кръвоснабдяването на долните крайници, което води до образуването на трофични язви, а при по-сериозни случаи се развива гангрена на краката.

Медът е безспорно ценно и бързо смилаемо биологично вещество, което не е забранено да се приема на хора с диабет тип 2. Но трябва да знаете, че медът в големи количества ще влоши хода на заболяването и дори ще допринесе за увеличаване на теглото. При избора на видове мед трябва да се вземе под внимание фактът, че не всяко разнообразие от този деликатес може да бъде също толкова безвредно за диабета. При диабет от втория тип съществува възможност за консумация на мед за храна, където нивото на фруктоза надвишава количеството на глюкозата. Ценителите определят тези разновидности по скоростта на кристализация на меда, както и с изразеното усещане за сладост.

Необходимо е да се подчертаят основните видове мед, препоръчвани за употреба при диабет от втори тип.

• Мед от акация Този сорт се отличава лесно от другите видове чрез ароматната миризма на цъфтяща акация. Този вид мед може да кристализира само две години след прибиране на реколтата. Структурата на този сорт има преобладаващ брой захариди, смилаемостта на които не зависи от инсулина. Гликемичният му индекс е 32, а калоричното му съдържание е 289 килокалории.

• Мед от елда Отличителна черта е горчив вкус. Този продукт е известен с това, че е в състояние да укрепи стените на кръвоносните съдове. Периодите на кристализация на този вид варират от три до осем месеца, а понякога и повече. Дори при дълги периоди на съхранение медът от елда има отлични вкусови и лечебни свойства. Гликемичният индекс на този продукт е 51, а калорийното съдържание на 100 g от продукта е 310 килокалории.
• Меден кестен има специфичен вкус и ароматни качества. След прибиране на реколтата продуктът остава в течна консистенция за дълъг период от време, кристализиращ доста дълго време - този процес отнема от половин до две години. Този вид мед е известен с това, че има положителен ефект върху активността на централната нервна система и е в състояние да инхибира растежа на бактериалната микрофлора. Гликемичният индекс на продукта е 55, калоричната стойност е 310 килокалории.
• Липовият мед има ярък сламен цвят и изразен аромат на вар. Този сорт помага за значително укрепване на имунните сили на организма, освен това растежът на бактериалната микрофлора се потиска под действието на мед. Гликемичният индекс на продукта е 53, а калорийното съдържание е 325 kcal.

Употребата на мед за хранителни цели във втория вид гликемия се препоръчва за пациенти, тъй като това означава мобилизира ресурсите на организма да се противопоставят на болестта. Диабетът е опасен, тъй като по време на неговото развитие цялото тяло страда напълно, а този ефект по-често не се забелязва веднага. Пчелният мед има положителен ефект върху кръвоносните съдове, сърцето, бъбреците и чернодробната тъкан, нормализира стомашно-чревния тракт и ускорява обменните процеси. Диабетиците могат да ядат мед, да го прилагат под формата на храна или да бъдат третирани от него, като го използват външно. Например, пипетирането на медната вода в очите за предпазване и лечение на ретинопатия или прилагане на компреси с мед при лечението на трофични язви.

Положителните здравни ефекти от консумацията на мед при диабет тип 2 са следните:

• установява се функционално функциониране на централната и периферната неврохуморална система;
• организмът се обновява на клетъчно ниво, метаболитните процеси се нормализират;
• стабилизира процеса на заспиване и сън;
• повишава производителността и издръжливостта;
• има превенция на настинки и вирусни заболявания;
• противовъзпалителна и регенеративна способност на тъканите;
• подобрява състоянието на белодробната система, преминава дълъг кашлица;
• нормални хормони;
• намалява честотата на страничните ефекти от лекарства, които диабетиците трябва да приемат постоянно;
• растеж на патогенни микроорганизми забавя или спира.

Медът, който съдържа главно захари, не повишава нивата на кръвната захар. Това свойство е особено изразено в гребен на мед. Но за да може медът да се възползва и да не причини вреда, той трябва да се приема рядко и на малки порции. В деня е позволено да се яде не повече от две супени лъжици от продукта. Често мед се прибавя към всички ястия, подобрявайки техния вкус и получавайки ползи за тялото.

Съвременните принципи на терапията позволяват съвместимост на мед и диабет от втория тип. Въпреки това, дори като се вземе предвид положителният ефект на пчелния продукт върху човешкото тяло, терапията с мед може да причини и някаква вреда, ако се използва неправилно. Струва си да разгледаме следните ситуации, когато има абсолютни противопоказания за диабет от първия или втория тип за употреба на мед:

• с повишена кръвна захар, тъй като продуктът по един или друг начин в определена степен повишава нивото на глюкозата;
• медът увеличава гликирания хемоглобин в кръвта и ако този показател е по-висок от нормалния, медът не може да се яде;
• при затлъстяване често се наблюдава повишено ниво на липиди в кръвта, за да не се влоши положението, медът трябва да се изхвърли;
• при изразено увреждане на функционирането на съдовата кръвоносна система - тромбоза, атеросклероза;
• пчелен продукт може да влоши патологичните процеси при различни заболявания на панкреаса;
• алергична непоносимост към пчелните продукти или наличието на съпътстващо заболяване под формата на бронхиална астма.

След прегледа лекарят решава дали дадена малка доза може да бъде използвана от пациент с диабет. В този случай трябва да знаете и спазвате тези правила за използването на този продукт, като:

• Най-добре е диабетиците да използват пчелен мед само сутрин или следобед, като избягват приема на продукта преди лягане;
• специалистите по хранене съветват да се яде мед заедно с храни, богати на растителни влакна и фибри;
• При добавяне на мед към кулинарни блюда е важно да се гарантира, че те не са изложени на температури над + 55–60 градуса, тъй като всички полезни компоненти на меда ще бъдат унищожени и ефективността на такъв продукт ще бъде нула; поради същата причина не се препоръчва да се разрежда мед с гореща вряща вода;
• необходимо е да се закупува мед от добросъвестни доставчици или в търговски обекти, които притежават сертификати за качество на продукта; медът за болните трябва да бъде с най-високо качество без примеси от меласа или захарен сироп;
• изисква се да се вземе предвид дневната норма на приемане и в никакъв случай да не се надвишава;
• Медът се съхранява най-добре в дървен съд и за неговото извличане е най-добре да се използват специални дървени лъжици; Необходимо е да се избягва съхранението на мед на открито и излагане на топлина и директни лъчи на слънцето.

Необходимо е да се спазват следните експертни съвети:

• експертите препоръчват на хората с диабет да предпочитат сортове мед, събрани в топлите южни географски ширини, и да избягват продукти, които се събират в хладен климат;
• по време на покупката е важно да се обърне внимание на консистенцията на продукта и да се даде предимство на течни и течни видове; ако продуктът вече е започнал процеса на кристализация, най-добре е диабетикът да го спре;
• след консумация на мед зъболекарите ви съветват да миете зъбите си и да изплаквате устата, за да неутрализирате действието на захаридите, които имат разрушителен ефект върху зъбния емайл;
• Преди да започнете терапия с мед, трябва да сте сигурни, че няма алергия към този продукт, за тази цел трябва да използвате много малко количество мед и да следите реакцията на тялото в рамките на един час; Ако забележите обрив, задух или други симптоми - трябва незабавно да вземете антихистамини и незабавно да потърсите лекарска помощ.

Вижте дали можете да ядете мед със захарен диабет в следващото видео.