Ласи: какво е това питие и как да го направя?

 V

Много оригинален и екзотичен може да се нарече коктейл ласи. Той произхожда от района на северозападната част на Индия. Напитката също е популярна в Пакистан. Пенджаб се намира на границата на тези страни.По време на появата на коктейла част от територията на Пакистан беше част от индийското подчинение. В своята мисия ласи има тонизиращи и освежаващи функции.

Удобства за пиене

Ласи е аюрведа кухня, която е освежаваща, задоволяваща глада и жаждата. В сърцето на индийския десерт е основната съставка - жив кисело мляко. Класическият състав задължително включва натрошен лед, захарен сироп, продукт от млечна киселина.

Обща съставка в ласи е манго пюре. В допълнение към отличния вкус, коктейлът има положителен ефект върху състоянието на кожата, нейната еластичност и цвят, храносмилателната система и допринася за по-доброто усвояване на витамини и хранителни вещества от нашето тяло.

Уникални индийски пикантни ароматни подправки и подправки, като анасон, джинджифил, куркума, кардамон, зира, индийско орехче, копър, естрагон и др. Те се въвеждат в състава на ласи единствено според вкусовите предпочитания.

Традиционен метод за готвене

В ласи можете да комбинирате различни компоненти: ядки, подправки, мед, плодове, сокове, зеленчуци. Благодарение на своята гъвкавост се получават огромен брой композиции и съответно рецепти.

Един от тях е класически и традиционен. Това е коктейл, който съдържа манго, обикновено кисело мляко, захар, ледена троха. Напитката е лесна за приготвяне. В рамките на пет минути, методът на побой в смесителя всички съставки. Неговата лекота зависи от продължителността на разбиването. Ласи се сервира в гъста консистенция, охладена и в чаши, поръсете с любимите си подправки. Когато билките или зелените се добавят към рецептата, те трябва да се смилат до пастообразно състояние.

Безалкохолната напитка се приготвя през всички сезони на годината, тя е по-популярна в горещото време и е ограничена от гледна точка на употреба. Има вкус на нискокалорично мляко-манго питие.

рецепти

Най-простата рецепта на ласи е бита йогурт (индийски ферментирал млечен продукт), вода, захар и подправки, които освежават тялото при високи температури.

Смята се за традиционен коктейл от пюре от един манго, две чаши вода, половин чаша кисело мляко, две супени лъжици мед, една чаена лъжичка (без върха) на настърган джинджифил, щипка пръст кардамон. Съставките, натрошени в картофено пюре, се сервират с лед, поръсен с лимонова кора. Тази напитка ще помогне на храносмилането, ще укрепи имунната система.

Натрошени сушени плодове (сини сливи, смокини, сушени кайсии, дати) са добре съчетани в ласи с чаша ферментирало мляко Индийско кисело мляко, чаша вода, малко количество джинджифил (на вкус) и ванилия.

Рецептата за коктейл с бахар, сол и кимион, комбинирана с бита чаша кисело мляко, нормализира процесите на червата.

Банан, ниско съдържание на мазнини ласи десерт може да се приготви с помощта на един екзотичен плод, чаша дхахи (кисело мляко), половин чаша студена вода, натрошен лед, щипка индийско орехче и канела. Такава сладка композиция ще зарадва децата.

Един вид коктейл може да се нарече солено ласи "Намкин". Смесена в блендер чаша кисело мляко, повече от половин чаша охладена вода, половин чаена лъжичка сол, налейте натрошен лед в чаша, поръсете с кимион и зелена мента, смляна в паста.

Mithi lassi съдържа кисело мляко, студена вода, захар, няколко лъжици розова вода, щипка земния кардамон и малки парченца лед. А пенливият коктейл ще ви освежи при силна топлина. Мекотата в рецептата на напитката ще направи само една съставка - студено мляко, добавено вместо вода.

Има много варианти на диетичен коктейл на базата на индийско кисело мляко. Винаги е възможно да изберете ласи по ваш вкус.

Един прост и лесен начин да приготвите Ласи ви очаква във видеото по-долу.

Коментари
 Автор на коментар
Предоставена информация за справка. Не се лекувайте самостоятелно. За здравето винаги се консултирайте със специалист.

билки

подправки

Ядките