Как да разбием сметаната 20% мазнини?

Кремът е популярен млечен продукт. Получава се от прясно пълномаслено мляко чрез отделяне на мазнини.

Днес кремът е неразделна част от хранителната кошница на почти всеки човек в нашата страна.Те се продават във всеки магазин. Този млечен продукт се добавя към кафето, от него се правят страхотни десерти. Но за да се подготви наистина вкусно ястие, този крем често изисква разбиване.

За да научите как да избиете 20% крем и как да го използвате, прочетете повече в нашата статия.

Трябва да се отбележи, че процесът на разбиване на крем със съдържание на мазнини от 20% за пиковете е доста прост процес. Но за да се постигне желаният резултат е необходимо стриктно да се следват инструкциите и последователно да се изпълняват необходимите действия.

• За правилно и прецизно разбиване на крема в гъста пяна, ще ви е необходим лед. Тя може да бъде приготвена сами у дома, като се използват специално разработени за тази цел форми.
• Кремът също трябва да се охлади, както и контейнерът, в който ще ги биете. За да направите това, поставете купата за биене и млечния продукт в хладилника за няколко часа.

• След като водата в кутиите е замръзнала и се е превърнала в лед, а сметаната и съдовете за разбиване са охладени, пристъпете към непосредствения процес.
• Изваждаме замразените кубчета лед от формите и ги поставяме в дълбока купа. След това излейте млечния продукт от фабричната опаковка в подготвените съдове за разбиване и поставете този контейнер в съд с лед. Важно е! Тази процедура трябва да се извърши възможно най-бързо, така че нищо да не се затопли. Ако използвате топли продукти и топъл млечен продукт, тогава няма да се получи правилната процедура за разбиване.
• За разбиване можете да използвате вилица, бъркалка, миксер или блендер. Очевидно е, че с използването на модерни кухненски единици, тази процедура ще се проведе няколко пъти по-бързо, но при липсата на специални устройства, можете да прибегнете до по-традиционен метод.

• Кремът трябва да се разбива, докато се сгъсти, и това може да отнеме известно време. За да приготвите крема трябва да вземете крема със съдържание на мазнини 20 процента. Но ако сте привърженик на нискокалорична храна или наблюдавате формата на тялото си, тогава ще ви направи по-ниско съдържание на мазнини.
• Можете да проверите готовността чрез завъртане на купата - продуктът не трябва да падне от контейнера. Ако не искате да рискувате и да приложите такъв екстремен метод, можете да определите в противен случай готовността - на повърхността на крема ще се появят пикове.

Важно е! Имайте предвид, че сметана с различно съдържание на мазнини и различни производители може да бъде разбита по различен начин. Първо, може да отнеме различно време, и второ, кремът на някои производители (особено за евтини марки) изобщо не може да бъде бит.

Също така трябва да се отбележи, че към сметаната могат да се добавят допълнителни съставки. Например, ванилова захар често се добавя, за да се правят прости десерти. Ако искате да направите торта, можете да добавите малко желатин към млечния продукт (в размер на 2 супени лъжици на 1 литър сметана). Освен това, желатинът трябва да бъде предварително накиснат в хладка вода, след това да се вари, прецежда, охлажда се, и едва след това се добавя. Това може да се направи директно по време на процеса на разбиване.

Ако след приготвяне, добавите малко какао или шоколад (настъргано или разтопено) към крема, ще получите богат шоколадов крем. Те могат да украсят торти, тарталети или дори да добавят към сладолед. Доста популярна комбинация е "дует" на шоколад и банан.

Готовият продукт може да декорира всякакви десерти, а за по-голямо удобство трябва да използвате тестена спринцовка.В допълнение, бита сметана може да бъде украсена с плодове или готови закупени продукти.

Така само за няколко минути с най-простите инструменти можете да получите вкусна, самостоятелна десертка или допълнителна украса за предварително приготвен деликатес. Следвайте инструкциите - и ще получите страхотен дебел крем.

Полезни съвети от главния готвач за сметаната, виж по-долу.