Суроватка на прах: характеристики и характеристики на приложението
Сухата суроватка се препоръчва за мъже и жени.Използва се в различни области, често част от спортното хранене, защото благоприятно влияе върху растежа на мускулната маса. Продуктът подобрява здравето, е успех за тези, които се опитват да отслабнат.
Описание и състав
Получете продукта от преработеното мляко, което се използва при производството на сирене. За да се направи суроватката, течността първо се почиства, след което се пастьоризира, концентрира и изсушава. В същото време, микроелементи и витамини, които са необходими за човешкото тяло остават непокътнати. Тази суровина не е генетично модифицирана. Неговият състав съдържа 94% вода. Останалите компоненти - захар, микроелементи и витамини. Резултатът е прах, който се разрежда с вода преди употреба.
Ако е необходимо, вече концентрираният продукт се деминерализира допълнително, за да се постигне необходимото ниво на киселинност. За целта се използва методът на електродиализа, благодарение на който крайният резултат се задоволява с високо качество. Пригодността на суровините се определя чрез лабораторни тестове. Продуктът се доставя за продажба в съответствие с нормативната и техническата документация.
Високата биологична стойност направи търсенето на продукта в различни индустрии. Най-често суроватката се използва като заместител на млякото на прах.
От този продукт, човек получава витамин В, който насърчава доброто кръвообращение, подобрява обмяната на веществата. За кости от суроватка можете да получите необходимия калций. Фосфорът има стимулиращ ефект върху клетъчния растеж, въглехидратите осигуряват необходимата енергия.
Освен това продуктът е богат на:
- калий;
- цинк;
- магнезий;
- витамини А, Е, С;
- холин, никотинова киселина и биотин.
Ползи и показания
Ако говорим за ползите от сухата суроватка, то има не само тонизиращо, но и успокояващо, почистващо действие. Лекарите препоръчват въвеждането му в диетата за тези, които трябва да почистят бъбреците, черния дроб и пикочния мехур, да отстранят кожните проблеми, да се отърват от стомашно-чревни заболявания, да се справят с коронарната артерия, атеросклерозата.
Отслабване
Често диетолозите предписват този продукт на хора, които се борят с наднорменото тегло. Серумът е не само голямо почистване на тялото от соли и шлаки. Може дори да премахне някои отрови.
Продуктът ще бъде незаменим за хора с подпухналост, тъй като допринася за отстраняването на излишната течност от тялото. В допълнение, суха суроватка помага за възстановяване на чревната микрофлора, тя се абсорбира добре. Това е главният помощник на тялото на гладното време.
Достатъчно количество лактоза предотвратява образуването на патогенни бактерии в червата. Използването на серум намалява чувството на глад, но в същото време продуктът осигурява необходимите човешки хранителни вещества.
Серумът има зашеметяващ ефект при консумация от жените, тъй като не само значително подобрява състоянието на кожата, но и връща еластичността си. Освен това, продуктът помага за укрепване на косата и ноктите, активира растежа им. Поради тази и много други причини тя се използва активно в съвременната козметология. Мъжкият серум спомага за изграждане на мускулна маса, изгаряне на нежелани мазнини.
Употреба в хранителната промишленост
Казва се, че суроватъчният протеин в състава му е най-сходен с човешкото мляко. Сред основните предимства на продукта е имуностимулиращият ефект, тъй като тази суроватка съдържа повече цистеин и триптофан, отколкото казеин. Именно тези елементи подпомагат възстановяването на чернодробния протеин, образуват хемоглобин и увеличават количеството на глутатиона.
В зърнената промишленост суроватката се използва широко от много производители. Полученият разтвор е основа за създаване на стартера. Резултатът са страхотни хлебни изделия. Качеството на този хляб е високо, както и неговата хранителна стойност.Добавянето на продукт ви позволява да създадете прекрасни понички и сушилни, които имат необходимата крехкост, да получите атрактивен блясък във фурната.
Серумът присъства в състава на много десерти. С неговото добавяне, правете вафли, натруфен, бисквити, пасти, мусове, желе и бонбони. При производството на бонбон мляко на прах суроватка замества част от пудра захар. Той се въвежда в състава на етапа на смесване на макаронени изделия. Използването на продукта може значително да намали производствените разходи.
Въз основа на описания продукт са невероятни желе. За да получите напитка, трябва да разредите серума в топла вода, да добавите нишесте и аромати.
Трябва да се отбележи, че употребата на продукта, независимо от това къде и как е използван, има благоприятен ефект върху човешкия организъм. Ето защо, тя се използва широко не само в пекарната индустрия, но и в месната и млечната промишленост, в производството на бебешка храна. Единственият случай, в който сирене суроватка може да бъде вредно е индивидуална непоносимост към продукта. В противен случай той е напълно безопасен за възрастни и деца.
За полезните свойства на суроватката вижте следния видеоклип.
