Ползите и вредите от козе мляко

Козето мляко се различава от химичната структура и хранителната стойност на кравата. Има погрешно мнение, че такава напитка е мазнина. Поради високото съдържание на липиди от животински произход, тя може да навреди на организма. Но това не е така, защото козето мляко съдържа витамини и минерални съединения, които са необходими както в детска възраст, така и при възрастни. Голямо количество калций спомага за нормализиране на метаболизма на мазнините, поради което теглото се връща към нормалното.

Структурата на млякото, получено от кози, почти повтаря състава на кравето мляко. В същото време продуктът има по-високо съдържание на калций, протеини и мазнини от животински произход, никотинова киселина, ретинол. Количеството лактоза в сравнение с млякото, получено от крави, се намалява с 13%. Благодарение на този състав, козето мляко е по-лесно смилаемо в стомашно-чревния тракт при пациенти с лактозна непоносимост или дефицит.

Протеиновата структура на козето мляко и високото качество на напитката могат да компенсират енергийните и хранителни нужди на организма. Казеинът, който може да провокира развитието на алергични реакции, липсва в продукта. Затова козето мляко се класифицира като хипоалергенни продукти. Когато влезе в стомаха, напитката започва да взаимодейства със солна киселина и се разпространява за 20 минути, което осигурява бързото храносмилане.

В процеса на храносмилането се освобождават малки топки от животинска мазнина, чийто диаметър позволява да се увеличи скоростта на усвояване на полезни хранителни вещества. Този ефект от напитката, получен от кози, е важен за хора с отслабено тяло, които не се нуждаят от допълнителна енергия за дългото усвояване на витамини и микроелементи.

Химичният състав на козето мляко е наситен със следните хранителни вещества:

• минерални съединения: калций, натрий, желязо, манган, магнезий, мед, фосфор, калиеви йони;
• естествени антиоксиданти;
• витаминни групи: ретинол, рибофлавин, тиамин, аскорбинова киселина, цианокобаламин.
• В сравнение с кравето мляко козето мляко съдържа 7 пъти повече витамин В12 и 12 пъти повече витамин В9.

Енергийната стойност на 100 г напитка достига 68 килокалории. Важно е да се помни, че химичният състав и калорийното съдържание на продукта ще варират в зависимост от индивидуалните характеристики на тялото на козата и условията на животното. При поглъщане протеинът, получен от млякото, се абсорбира веднага от скелетната мускулна тъкан или се преработва в енергия за нормалното функциониране на вътрешните органи и системи.

В същото време, въпреки голямото количество животински мазнини, продуктът не създава натоварване на черния дроб. Полученият гликоген не се преработва в глюкоза и не се отлага в подкожната тъкан под формата на мастна маса. Липидите обгръщат лигавиците на храносмилателните органи, като неутрализират агресивния ефект на солната киселина върху незащитените тъкани. Когато се пуснат в кръвта от червата, мазнините се превръщат в енергия за мускулна работа.

Естественото козе мляко е добро за хората на всяка възраст. За разлика от кравето мляко, напитката се съхранява по-дълго дори при стайна температура. Когато се съхранява на топло място, той остава свеж в продължение на 7 часа, в хладилника - за една седмица. Поради силните си антибактериални свойства и успокояващ ефект, продуктът е добър за стомаха.За да подобрите полезните качества веднага след получаване на млякото от козата, прецедете течността и я оставете да се съхранява в помещение с ниска температура.

Активните съставки, съдържащи се в напитката, имат следните лечебни свойства.

• С редовна употреба на коза продуктът стимулира имунокомпетентните клетки, намаляване на риска от инфекциозни, възпалителни и вирусни заболявания. Ефектът върху имунната система се увеличава чрез съдържанието на голямо количество полиненаситени мастни киселини в продукта.
• Козе мляко елиминира заболявания на стомашно-чревния тракт и ви позволява да нормализирате киселинността на стомашния сок. Поради високото съдържание на лизозим, продуктите отслабват възпалителните процеси на лигавицата и увеличават регенерацията на раните. Мляко, получено от кози, се използва за лечение на улцерозни и ерозивни лезии на стомаха и дванадесетопръстника.

• Линоленовата и линолевата киселини нормализират нивата на серумния холестеролнамаляване на риска от атеросклеротични промени в съдовия ендотелиум. В резултат на това растежът на холестеролните плаки се забавя и налягането намалява при повишени стойности. Рискът от образуване на кръвни съсиреци се намалява, вероятността от инсулт и коронарна болест на сърцето, която води до сърдечен удар, се намалява.
• Калцият се абсорбира лесно от костната структура на опорно-двигателния апарат. Ако влезете в козето мляко в диетата на дете, можете да намалите вероятността от рахит. При прилагане на продукта в напреднала възраст, рискът от остеопороза намалява, тъканите се възстановяват по-бързо след механични наранявания, фрактури или опънати връзки.
• Витамин В12 Той има положителен ефект върху хемопоезата на костния мозък и нормализира общия метаболизъм.
• Високо съдържание на калий повишава еластичността на съдовите стени, което увеличава резистентността на притока на кръв към ефектите на високото кръвно налягане.

Децата и възрастните хора трябва да получават прясно мляко, което не създава допълнително натоварване на чернодробните клетки. Напитката може да се използва като лекарство при заболявания на щитовидната жлеза, дихателната система и коремните органи.

Жените използват козе мляко не само като продукт в основната диета, но и го използват за козметични цели. Маски за коса и лице могат да бъдат направени от млечна напитка. Ненаситените мастни киселини подобряват тонуса на кожата, повишават еластичността на епителната тъкан, изглаждат бръчките и предпазват кожата от увисване. В същото време, животинските мазнини не се депонират под формата на вътрешни резерви, а веднага се трансформират в енергия.

Поради високото съдържание на фосфор и желязо, жената се възстановява по-бързо след менструация, тъй като по време на менструацията тялото губи до 100 мг минерални компоненти. Калцият укрепва костната структура, витамин В подобрява емоционалното състояние и има благоприятен ефект върху нервните клетки, така че козето мляко трябва да се консумира по време на менопаузата или менопаузата.

Продуктите съдържат голямо количество естествени антиоксиданти, които забавят процеса на стареене. Тези реакции се предизвикват от окисляване под действието на свободните радикали. Антиоксидантите образуват комплекс с тях, неутрализирайки и премахвайки от тялото.

Препоръчва се използването на козе мляко в умерени количества, за да се предотврати еректилна дисфункция и бързо да се възстанови от временното безплодие. Хранителните вещества подобряват кръвоснабдяването и инервацията на репродуктивната система, увеличават производството на тестостерон. Поради увеличаването на плазмената концентрация на половите хормони в мъжкото тяло започва мускулното усилване.

Много родители се интересуват от въпроса - от колко месеца можете да дадете на детето си нов млечен продукт? При новородени и бебета лигавиците са чувствителни и храносмилателната система не е напълно оформена. През този период бебето се нуждае от кърма. Ако поради някаква причина естествената лактация не е възможна, детето трябва да се храни с изкуствени формули.

Даването на прясно мляко на бебето не се препоръчва. Козе мляко е сходно по състав с човешкото мляко, поради което може да се използва за хранене на бебета до една година. Въпреки това, на педиатрите се препоръчва да се въздържат от разширяване на диетата с козе мляко до 3 години.

От 1 година на едно дете може да се дават натурални млечни продукти на основата на мляко, получено от коза: кисело мляко, ферментирали млечни напитки, маса на извара. Активните вещества, съдържащи се в продукта, укрепват имунната система на детето. В резултат на това се намалява рискът от развитие на настинки и други възпалителни заболявания в детското тяло.

Въпреки положителните свойства на продукта, той може да навреди на тялото. Някои хора имат алергия към козето мляко или непоносимост към лактоза, чревно разстройство, ендокринни смущения. В такива случаи напитката е противопоказана, за да се избегне влошаване на общото състояние. Не се препоръчва да се злоупотребява с млякото, за да не се провокира развитието на тежест, киселини и болки в панкреаса.

Вредно е да се пие застояло мляко или продукти, чието съдържание е нарушило правилата за съхранение. Можете да се заразявате с инфекциозни заболявания от напитка, която е била получена от болна коза. Голямо количество прясно мляко започва да ферментира в храносмилателния тракт, причинявайки окислителни реакции. При затлъстяване не трябва да се използват продукти, за да се избегне засилване на патологичните процеси в организма.

Козе мляко има балансиран химичен състав, така че може да се пие както за деца, така и за възрастни за медицински цели. Пийте трябва да се яде на празен стомах, пресен, отделно от другите продукти. Козето мляко не се съчетава добре с други храни и губи своите лечебни свойства след топлинна обработка. При високи температури се унищожават до 80% от хранителните съставки, което прави невъзможно сваряването на овесена каша и други първи ястия върху нея.

Въпреки това, ако продуктът от кози е бил закупен от непознати, е необходимо да го сварите. Такава предпазна мярка няма да бъде излишна, тъй като чрез пиене на мляко, получено от болно животно, има шанс да се зарази с инфекциозно заболяване. Най-опасно е бруцелозата, която засяга почти всички вътрешни органи и нарушава функционирането на телесните системи. Освен това е необходимо пастьоризирано мляко за децата.

Като превантивна мярка продуктът се приема сутрин, веднага след събуждане. Прясното мляко лекува хронични заболявания и подобрява настроението. Когато се прилага напитката срещу различни патологични процеси, трябва да се придържат към дозите, препоръчани от диетолозите или медицинските специалисти. За да се намали натоварването на панкреаса, се препоръчва средно дневно да се консумират не повече от 250 мл напитка.

При наличие на гастрит, предизвикан от висока киселинност на стомашния сок, или улцерозни ерозивни лезии на храносмилателния тракт, е полезно да се пие козе мляко поради обгръщащите и противовъзпалителни свойства. В допълнение към тези положителни качества, продуктът е в състояние да неутрализира солна киселина за 20 минути. В същото време силните окислителни реакции спират в стомаха, намалява вероятността от подуване, киселини и кисели киселини.

Химическата структура на козето продукти включва лизозим - съединение, което увеличава скоростта на регенерация на лигавиците. При наличие на гастрит или пептична язва трябва да се пие на празен стомах веднага след събуждане на 250 мл прясно мляко от коза. През деня следва да се вземат още 500 мл от продукта на малки порции. Курсът на лечение е 21 дни.

Козе мляко може да бъде въведено в диетата само с диабет тип 2. \ t Това ограничение се дължи на свойствата на питейния продукт: той създава натоварване на панкреаса. При инсулинозависим диабет органът постепенно се срива, което изисква спазване на строга диета само от тези продукти, които не влияят на работата на панкреаса.

При неинсулинозависим диабет продуктът носи някои ползи:

• намалява нивото на вредния холестерол;
• предотвратява остеопорозата, укрепва структурата на опорно-двигателния апарат;
• подобрява стомашно-чревния тракт.

Онколозите препоръчват на пациенти с тумори от злокачествена и доброкачествена природа да пият естествено козе мляко всеки ден в 250 мл:

• продуктите съдържат редица органични киселини, които забавят растежа на туморните клетки в началните етапи на патологичния процес;
• Голям брой хранителни съединения могат да засилят имунната система, която играе ключова роля след изчерпване на тялото с химиотерапия и приемане на токсични антитуморни лекарства.

Важно е да се помни, че козето мляко не може да излекува рака и не трябва да се използва като основен метод за лечение. Напитката може да се приема като допълнителен инструмент или като превантивна мярка след консултация и разрешение на лекуващия лекар. Медицински специалисти в повечето случаи позволяват въвеждането на млечни продукти в основната диета, тъй като намалява вероятността от странични ефекти от агресивния ефект на синтетичните наркотици.

За да се подобри работата на имунните клетки преди курса на химиотерапия, се препоръчва да се използва следната рецепта на козе мляко:

• за приготвяне на лекарства ще трябва да приготвят 100 г натурален мед, алое и 500 мл млечни продукти;
• разтопи пчелния продукт и парата до кипене;
• след края на манипулацията е необходимо да се добавят нарязани листа от алое към меда и да се вари още 5 минути;
• получената хомогенна маса трябва да се смеси с козе мляко, да се охлади и да се съхранява в хладилник за 6 часа;
• След това време трябва да приемате инструмента на всеки 60 минути при - 50 ml на 10 kg тегло.

Лечението с народно лекарство трябва да започне 7 дни преди предложената химиотерапевтична процедура. Необходимо е да завършите курса след една седмица след лечението. Използването на средства трябва да бъде одобрено от онколог.

Бременността е придружена от силни промени в хормоналните нива и чести неизправности в ендокринната система. През този период тялото на жената е подложено на тежък стрес, тялото е в постоянно напрежение и изпитва дискомфорт. Козе мляко помага стабилизиране на психо-емоционалното състояние на бъдещата майка, в допълнение, тя компенсира недостига на витамини и минерални вещества, предотвратява развитието на фетални аномалии на плода.

Продуктът има успокояващо действие върху нервната система, подобрява функционирането на вътрешните жлези и нормализира работата на стомашно-чревния тракт. По време на бременността, при редовна консумация на козе мляко, се наблюдава повишаване на скоростта на регенерация на раната, тялото се възстановява по-бързо след усилие.

Но, въпреки редица положителни качества, важно е да се помни, че хормоналната и имунната системи на жените остават нестабилни. В такова състояние организмът може да реагира неадекватно на козето мляко - алергии, кожни реакции и други негативни прояви. следователно Преди въвеждането на продуктите в основната диета на бременна жена, трябва да се консултирате с лекуващия гинеколог.

Благоприятните свойства на млякото, получено от кози, се дължат на комплексното му влияние върху функционирането на вътрешните органи и системите на тялото. С недостига на калциеви йони процесите на общия метаболизъм намаляват, разделянето на мастните натрупвания и превръщането на мазнините в енергия спира. Ако елиминирате нарушението на калциевия метаболизъм, общият метаболизъм ще се ускори и теглото ще се върне към нормалното. Енергийната стойност на продукта след топлинна обработка е около 67-68 kcal, така че течността лесно се усвоява и абсорбира от тялото. Наситеността на енергията ви позволява да притъпите апетита за 3-4 часа.

Козе мляко се комбинира добре с продукти от растителен произход. В същото време трябва да избягвате да консумирате кисели храни с продукти от кози, защото такава комбинация може да доведе до лошо храносмилане. Можете сами да създадете диетично меню, като спазвате следните препоръки:

• с добра преносимост на продукта е позволено да пие до 750 мл козе мляко на ден за нормализиране на метаболитните процеси;
• 30 минути преди употребата на млечната напитка изпийте чаша минерална вода без газ;
• Пиенето на козе мляко се препоръчва като закуска, отделно от пълната храна.

Съществуват строги методи за намаляване на теглото, основани на употребата на едно козе мляко. Такива монодиети не трябва да се избират, защото са небалансирани и могат да навредят на тялото.

100 г козе мляко съдържа много малко калории, така че продуктите се класифицират като диетични напитки. Ниската енергийна стойност ви позволява да пиете мляко по време на диета и да не се тревожите за излишни килограми. Положителният ефект на млякото върху метаболизма на мазнините позволява на организма да регулира независимо количеството гликоген в подкожната тъкан, като разделя ненужните мастни резерви. По време на леката диета можете да пиете до 250 мл козе мляко.

Ако човек следва строга диета на протеини и храни с ниско съдържание на въглехидрати, козето мляко не трябва да се консумира. В такава ситуация мазнините от животински произход няма да се разрушат, след като се абсорбират в кръвта. При стрес тялото ще се опита да отложи получените липиди.

При сравняване на козе и краве мляко, д-р Комаровски не препоръчва храненето на бебето с тези продукти. И двете течности имат голямо количество фосфор, което надвишава съдържанието на химичния елемент в кърмата при 40-45%. Поради това, използването на млечни продукти в тялото на новороденото или бебето създава допълнително натоварване на бъбреците, което може да предизвика нарушение на калциевия метаболизъм. В допълнение, лекарът твърди, че животните се хранят с антибиотици, активните вещества от които могат да попаднат в млякото и да причинят чревна дисбиоза при бебето до 3 години. Ето защо, като храна трябва да се дава на детето изкуствена мляко формула.

Относно ползите от козе мляко у дома вижте по-долу.