Овесено мляко: калории, ползи и вреди, съвети за пиене

Овесено мляко е уникален продукт, приготвен на базата на чиста вода и висококачествена овесена каша. Тази напитка има много полезни и хранителни качества, има ниско калорични свойства, така че се препоръчва на бременни и кърмещи жени, деца, възрастни хора, както и на тези, които имат индивидуална непоносимост към животински протеин.

Зърнените култури са естествено надарени с различни ценни витамини и минерали. Овесът, известен още от детството си, който е достатъчно странен източник на енергия, здраве и дълголетие, не е изключение.

Такъв рядък и същевременно прост продукт, подобно на овесено мляко, рядко се среща на рафтовете на местните магазини, за разлика от други страни, чиито производители представляват много заместители на млечните продукти. Тази характеристика е свързана с факта, че все повече хора преминават към растително и правилно хранене, вегетарианство и веганизъм.

Днес можете да намерите продукта в две форми: течен и сух. Първият вариант е готов за употреба, който не може да се каже за втория, който изисква разтваряне във вода.

За приготвяне на зеленчукова напитка се използват цели зърнени овесени ядки, овесени ядки или смлени люспи. Някои производители дори прибягват до използването на покълнали зърна.

Вкусът на домашно овесено мляко е нежен и лек. Чувства се деликатният аромат на използваните люспи. В допълнение, тези качества ще бъдат повлияни от избрани компоненти: подсладители, аромати и дори част от овесено брашно.

Без добавянето на подсладител, продуктът няма да бъде много вкусен, освен това може да бъде и горчив. Препоръчително е да се използва естествен мед или натурални подсладители, например стевия.

Що се отнася до ароматите, екстрактът от ванилия ще бъде най-подходящ за овесено мляко. Достатъчно половин чаена лъжичка от тази съставка, а вкусът на напитката ще се промени драстично. Разрешава се употребата на пакетирана ванилия, канела.

Основната тайна на вкусното мляко е правилно изчислено количество зърнени култури. Бюст или липса на основен компонент може да превърне напитката в напълно безвкусна течност.

За да получите литър овесена каша ще са необходими около 120 грама "Херкулес". Незабавните люспи не са подходящи за тази цел. Естествените ароматизанти се правят веднага след декантиране на готовия продукт.

Овесената каша е продукт от растителен произход, така че не съдържа лактоза и холестерол. Високият процент влакна прави напитката много полезна, особено за възрастни и възрастни хора.

Химичен състав:

• витамини В1, В2, В9, В12, В6, Н, РР, Е, С;
• тиамин, рибофлавин, фолат, пиридоксин, биотин, ниацин;
• калций, калий, натрий, магнезий, фосфор, сяра, желязо, йод, флуор, хлор, левцин, кобалт, манган, цинк, мед;
• лизин, треонин, цистеин, аланин;
• глутаминова киселина;
• мастни киселини - Омега-6, Омега-9;
• олеинова, линолова, линоленова киселина;
• нишесте.

Изброените минерални и витаминни групи осигуряват нормалното функциониране на централната нервна система, подобрявайки структурата на кожата, косата и ноктите. Важен фактор е образуването и регулирането на хемоглобина в кръвта - витамин В12 е отговорен за това.

Поради растителните съставки, овесеното мляко е от голяма полза за човешкото здраве. Редовната му употреба може да подобри функционирането на жизнените органи, да укрепи общия имунитет и да стане отличен заместител на краве или козе мляко.

Полезни свойства:

• стимулира се мозъчната дейност, включително памет, внимание, концентрация;
• централната нервна система се засилва, раздразнителност, безсъние, стрес, депресия се елиминират;
• показатели за холестерол в кръвта са регулирани, сърдечният мускул е подсилен, съдовите стени стават силни, предотвратява се появата на кръвни съсиреци;
• кръвното налягане се стабилизира, главоболието изчезва;
• подобрява структурата на косата, кожата, ноктите;
• чернодробната функция нормализира;
• отбелязва се диуретичен ефект, в резултат на което свободните радикали, соли се елиминират от организма, аминокиселинният и липидният метаболизъм се регулират;
• контролирана антигенна хомеостаза на тялото, нормално образуване на жлъчката;
• нормалното функциониране на органите на стомашно-чревния тракт;
• Продуктът има положителен ефект върху загубата на тегло.

Особено място в състава на млякото от овесена каша заемат витамини от група Б. Техният ефект върху тялото на децата, мъжете, кърмещите жени е много голям. Благодарение на тези компоненти се нормализира растежът и развитието на детското тяло. Освен това, зрението се подобрява, обективът е защитен от замъгляване по-близо до старостта.

Важна характеристика на продукта е липсата на млечна захар в състава, която провокира алергична реакция при бебета, деца от първите години от живота. Ето защо, диетата на децата може да се попълни с растителна напитка, която не е по-маловажна по отношение на ползите за здравето на кравата. В допълнение, съставът съдържа фолиева киселина, витамин Е, които са важни компоненти за растежа на детето. Това мляко се използва като първата допълваща храна, като основа за детски зърнени храни, желе и други ястия.

Пиенето на напитка въз основа на люспите на Херкулес по време на НВ несъмнено ще има благоприятен ефект върху лактацията. Както знаете, количеството на кърмата зависи предимно от течността, консумирана от жената. Качествената напитка не само ще насити тялото на майката, но и ще осигури на детето всички необходими елементи. В допълнение, включването на млякото в диетата на кърмещата майка стимулира производството на хормона пролактин, интензивно отделяне на окситоцин от хипофизата.

Химикали в напитката от овесена каша значително подобряват регенерацията на кожата, ускорявайки я няколко пъти. Междувременно се подобрява липидната бариера, епидермисът се омекотява. Консумацията подобрява състоянието на кожата, изравнява цвета й, стеснява порите. След продължителна употреба се забелязва гладкост, еластичност и естествен блясък на епидермиса.

Положителният ефект се забелязва във външното състояние на косата. Витамин В е необходим компонент за здравето и красотата на къдриците. Стимулира растежа им благодарение на укрепването и обновяването на космените фоликули; нишките стават силни, дебели, загубата им значително намалява.

Растителното мляко ще стане незаменим помощник по време на диетата. Неговата нискокалорична и висока хранителна стойност е истинско спасение за хората с излишно тегло. Освен това, като включите продукта в диетата, ще бъдете уверени в усвояването на всички необходими химически компоненти. Напитката съдържа растителен протеин, който е много по-полезен от животното.

Единственото нещо, което трябва да знаете е, че процентът му е много малък, така че трябва да увеличите дозата на млякото, което пиете. Между другото, по време на диетата е позволено да се използва не твърде сладко мляко с минимално количество добавки, тъй като те добавят калории към продукта. Като цяло, такава хранителна съставка като овес, не само насити тялото, но и я подсилва.

Противопоказания за употреба.

• Индивидуална нетърпимост. Става дума за глутен или глутен, който може да наруши работата на храносмилателната система, дразни стените на тънките черва.В резултат на това можете да получите непостоянен стол, образуват се газове, стомашна болка, загуба на апетит.
• Остеопорозата. Поради диуретичните си свойства се стимулира отделянето на вещества от организма, включително калция от костните тъкани. В резултат на това сърцето бие силно, появява се умора, на зъбите се образуват плаки, ноктите стават крехки, а в най-лошия случай - крампи в краката.
• Диабет. Консумацията на мляко влошава общото състояние, причинява сухота в устата, загуба на килограми, апатия, сънливост; чести призиви към тоалетната, повишено налягане, намалена функция за възстановяване на кожата.
• Гломерулонефрит. При предозиране на овесено мляко са възможни висока температура, болка в кръста, гадене, сънливост, повръщане, умора и оток.
• Колит, ентероколит. След хранене човек може да почувства стомашен дискомфорт, разстроен стол, фалшиво желание за изпускане, газове.
• Жлъчнокаменна болест. В нейния случай приемът на мляко от овес е придружен от тегло, сърбеж на кожата и разстройство на стола; Апетитът изчезва, сънят се влошава, появява се прекалена раздразнителност.

За да се избегнат негативните ефекти от приемането на мляко от овес, първо се консултирайте с Вашия лекар и направете тестове за непоносимост към съставните му компоненти. В допълнение, препоръчително е постепенно да се запознаят с този продукт, всеки път увеличаване на частта. Абсорбцията на напитката отнема около 7 часа. При липса на реакция, можете безопасно да включите продукта в ежедневната диета.

Чистото мляко от овес е отличен диетичен продукт. Вярно е, че магазин продукти са много разнообразни, например, с добавянето на сладки съставки, които, от своя страна, увеличаване на калориите му съдържание. Една чаша (200 ml) овес ще съдържа средно 116 kcal.

Най-качественият и вкусен млечен продукт е от големи твърди люспи, което изисква повече от 20 минути за приготвяне. Той съдържа нисък процент захароза, а фруктозата се добавя благодарение на естествените подсладители.

Хранителната стойност на 100 грама от продукта е 58 калории. От тях 2,1 г протеини, 11 г въглехидрати и 1 г ненаситени мазнини. Съдържанието на захарите варира в зависимост от количеството на добавените компоненти - в класическото мляко, техните 12.4 гр. 5% от състава се състои от груби диетични фибри, 4% е филтрирана вода. Съотношение на енергията (BJU в проценти): 3: 1.5: 8.

Всъщност, овесът съдържа не чист глутен, а друго протеиново вещество - авенин. Чувствителността към този компонент се наблюдава само в 1% от случаите. В допълнение, този индикатор зависи от условията на отглеждане и преработката на зърното. Например, ако овесът се преработва на същото място като пшеница, ръж и ечемик, рискът от алергия се увеличава.

Гликемичният индекс (GI) на напитката е 30 единици.

Рецептата за овесена каша включва само две съставки: вода (500 ml) и овесени ядки (50 g).

Стъпка по стъпка готвене.

• Препоръчва се да се използва само преварена вода. Придържайте се към съотношението 1: 10 (100 грама зърнени култури на 1 литър вода).
• В дълбока купа се изсипва пълнозърнестите люспи. Незабавно "овесена каша" няма да работи, тъй като в процеса на пара всичките им обезщетения ще бъдат нула.
• Напълнете ги с хладка вода, разбъркайте. Набъбването ще отнеме около 10 часа и стайна температура. Домакините препоръчват да правят това вечер, сутрин, за да приключите с готвенето напълно. През нощта, люспите са наситени с вода, те ще станат меки и големи.
• За да се смила съставката с останалата вода, ще ви трябва смесител. Трябва да има хомогенна гъста течност.
• След смилането цветът на продукта ще стане по-лек с лек крем.
• След това трябва да се прецежда през марля или сито от готово мляко - за да почистите напитката от груби частици, излишната слуз.
• От използваните съставки получавате 2 чаши питателно мляко.Съхранява се в хладилник за около седмица.

На първо място, препоръчва се да се използва само прясно зеленчуково мляко. Ако го купите в магазин, проучете датата на изтичане и, разбира се, състава. Някои производители понякога злоупотребяват с вкусове, химически добавки, които са опасни за хората.

Указания за употреба:

• прилагани в чиста форма;
• като заместител на кравето мляко, например за приготвяне на омлети, печене, зърнени храни, коктейли, десерти, различни сладки ястия;
• добавен към кафе, какао, чай;
• използван като козметика - можете да направите маска от нея или просто да избършете лицето с нея; рисуването на косата ще предотврати секцията и загубата.

Домакините не препоръчват кипене варени овесена каша течност, тъй като неговите вкусове значително се променят. Например, този приятен аромат изчезва. Освен това по време на топлинната обработка повечето от полезните елементи се губят, което прави напитката почти безполезна. Най-добре е да използвате сурово мляко или в комбинация с други топли напитки, ястия.

Овесено мляко е здравословен и питателен продукт. Това е истинска находка за привържениците на здравословното хранене, на строга диета, както и чувствителни към животински протеини и млечна захар.

Съдържанието на ценни микроелементи има положителен ефект не само върху растежа и тялото на възрастните, но и по време на кърменето. Преди употреба лекарите препоръчват да се консултират с тях за алергии и налични противопоказания. Всъщност, въпреки ползите от продукта, използването му може да има отрицателни последици.

Рецептата за приготвяне на овесена каша, виж по-долу.