Компот от арония: рецепти и ползи

Не е тайна за никого, че компотите от черна арония наистина помагат при някои заболявания. Това се доказва от науката и се потвърждава от честите случаи на чудотворни лечения. Тази ягода се използва както в националната, така и в съвременната медицина. Можете да научите за компот от арония: техните ползи, свойства, състав, както и интересни рецепти, обръщайки внимание на тази статия.

Компот от арония е истинска извор на витамини. На първо място, зрънце играе само декоративна роля. Едва през миналия век нейните невероятни свойства бяха разкрити на света.

Тази зрънце съдържа витамини като C, E, P, A, B витамини, йод, желязо, магнезий, мед. Той съдържа голямо количество фибри, както и такива важни съединения като киселини, фруктоза и глюкоза, пектини и танини.

Именно поради високото съдържание на витамин Р черната арония има благотворен ефект върху сърцето (балансира работата си, нормализира артериалното, кръвното и вътреочното налягане). Той е необходим за пациенти с хипертония, особено в комбинация с мед.

Арония ще бъде незаменим при алергии. Съдържа флавоноиди, които забавят производството на серотонин и хистамин, което прави алергията по-малко забележима и по-лесна. Те са признати за добри антиоксиданти заедно със зелен чай, предпазват организма от инфекции и поддържат имунитета.

Жените на бележка - Съдържащите се в арония ароноиди са способни да поддържат образуването на колаген, един от основните компоненти на кожата, без който тя губи своята твърдост, става суха и по-малко еластична. Това е особено забележимо, ако заедно с компота се използват няколко таблетки аскорбинова киселина - рутин, един от флавоноидите, заедно с витамин С укрепват стените на кръвоносните съдове. Смята се, че антиоксидантите в плодовете предотвратяват симптомите на стареене на кожата, като бръчки и тъмни (пигментни) петна. В допълнение, стягащото действие помага за укрепване на кожата, запазвайки я мека и светеща.

Бери има слаби диуретични свойства, благодарение на това, което е добър инструмент за мъжете - естествена профилактика на заболявания на простатата.

Премахва токсините от организма, нормализира нивата на холестерола. Офика ще бъде полезна при заболявания на щитовидната жлеза, ревматизъм, както и за деца.

За бременни жени компот от арония може да замени всички мултивитамини и хранителни добавки наведнъж. Поради съдържанието на витамини В1 и В6, развитието на плода се осъществява без патологии, а витамин С предпазва детето в утробата. Глюкозата улеснява процеса на токсемия. А също и зърната трябва да се използват за подобряване на лактацията.

Бери може да подобри храносмилането, полезно е за диабетици и хора със сърдечни заболявания или анемия, както и за профилактика на тези заболявания.

Доказано е, че редовната консумация на офика подобрява паметта, повишава ефективността и тонуса на тялото. Обикновено се приема за депресия и депресивни настроения, претоварване и високи умствени натоварвания, както и преди преминаване на важен проект или изпит, за да се успокоят нервите и да се подобри познавателната функция. Освен това, редовната консумация на арония намалява риска от заболявания като болестта на Алцхаймер и деменция.

Компот от арония е добър за очите, поради високото съдържание на каротин, лутеин, които предпазват очите от ултравиолетовите лъчи, намалявайки риска от катаракта и загуба на зрението.

Клиничните проучвания показват, че консумацията на тези плодове редовно помага в борбата с неврологичните заболявания, рака, стареенето, възпалението, диабета и бактериалните инфекции.

Плодовете от черна арония са устойчиви на вредители, така че не изискват използването на големи количества химикали в процеса на отглеждане. Ако търсите плодове от арония в местния магазин за хранителни стоки или в магазина за здравословни храни, идеално потърсете органични марки.

За приготвянето на три литра напитка ще ви трябва:

• 500 грама плодове;
• половин килограм захар;
• 1/3 лимон;
• 2 литра вода.

Но преди да започнете да готвите директно, трябва да подготвите контейнер за компот и да преработите плодовете директно. Вземете бурканите и ги стерилизирайте - във фурната или под пара, докато останете настрана. Вземете плодовете - отделете клонките и сухите листа от тях, отстранете и повредените плодове настрани, изплакнете с течаща вода и ги изсипете в буркани.

Сега изрежете лимона на филийки и изпратете няколко парчета на офика. Сироп е направен от захар и вода - трябва да го оставите да заври и да готвя за още пет минути. Когато сиропът е готов, трябва да го излеете от тенджерата в бурканите, които вече имат офика и лимон. Банките се пълнят напълно, без пролуки, след което те трябва да се навиват с помощта на специално оборудване и да се увиват в нещо топло, изпращат се за „узряване“ в студено помещение, където не прониква светлина, например в сутерена или склад. Минимално усилие - максимална полза, и дори дори вкусно. Освен това - малко по-трудно.

Тъй като черната авуроподка е доста сладка на вкус, крушите са сладки, а ябълките за рецептата са кисели, вкусът и ароматът са просто вкусни. Вероятно многократно сте виждали сокове на рафтовете на магазините с тази комбинация, но сега се научете сами да направите такава напитка.

Ще ви е необходимо:

• сладки и кисели ябълки - 500 г;
• сладки круши - 500 г;
• плодове от арония - 300 г;
• захар - 300 г

Робските плодове могат да бъдат използвани и замразени, сушени и прясно събрани. Измийте добре ябълките и крушите, извадете и отстранете семената. Rowan плодове, се изсипва вряща вода за пет минути, се излива вода, оставете да изсъхне, след това се прехвърлят в буркани, изпрати ябълки и круши, нарязани на четвъртинки. Напълнете целия комплект с вряща вода, оставете да престои 30-40 минути, след което изсипете течността в тенджерата. Добавете захарта и изчакайте сиропът да заври. Сварете около 5 минути и компотът е готов!

Компот от морски зърнастец-асхибрид ще бъде особено полезен за бременни жени и тези, които кърмят - бебетата ще получават всички онези хранителни вещества, които се съдържат в тази напитка. Този витамин С, укрепва кръвоносните съдове и повишава устойчивостта към вирусни заболявания и серотонин, който осигурява стабилността на нервната система и намалява вероятността от злокачествени тумори.

За да направите такава вкусна и здравословна напитка, трябва:

• 200 г черна арония;
• 300 г морски зърнастец;
• 500 g захар;
• 2, 5 литра вода.

Принципът на готвене сам по себе си не се различава от същата ябълково-пепелник или просто робенов компот - обработвайте горски плодове, варете захарен сироп, изливайте ги в 1/3 пропорция (една част от черен плод, 3 - морски зърнастец). Сега компотът трябва да се свари за трийсет минути, след като се навие на капака, да се затопли и изпрати на тъмно сухо място ден по-късно.

Сиропът от арония заема малко място поради неговата концентрация и може да се използва за приготвяне на напитки с компот през цялата година с разреждане с вода.

За да приготвите сиропа, ще трябва да вземете килограм черни плодове и захар, лимонена киселина и вода - толкова, колкото ще бъде включен в трилитров контейнер.

За да добавите допълнителен черешов вкус, можете да вземете десет до двадесет листа череша, да ги излеете с две чаши вода и да ври в продължение на пет минути, оставете ги да изстинат. Също така си струва да добавите чаша сок от череша към бульона.

Ягодите се събират, измиват и сушат.

След кипене във вода се добавят две супени лъжици лимонена киселина. В кипящ състав да хвърлят плодове, предварително смесени с инфузия на черешови листа. Сега трябва да добавите захар към сиропа, да готвя в продължение на три минути, да го излее върху кутиите и да не се обръща внимание на него за един ден, след това го поставете на тъмно недостъпно място.

Сироп по всяко време на годината може да се разреди с вода и да се получи вкусна напитка.

Съвременните технологии правят процеса на готвене на компот още по-лесен. Сега можете да го приготвите в бавен готварска печка, без да се влачите в кухнята с тигани. Така че ще ви трябва:

• 400 грама замразени плодове;
• половин лимон;
• 400 грама захар (всичко това в изчислението на бавното печене с купа от 5 литра).

Плодове ще трябва да излее студена вода - до три см от ръба, - след като ги притискат половин лимон. Купата е затворена с капак, сложи режим "супа" - в този режим, компотът ще ври за един час. Ако искате да ускорите процеса, налейте горещата вода върху планинската пепел и го сварете на супа за 20 минути.

Капакът трябва винаги да бъде затворен - както по време на готвене, така и след готвене, тъй като компотът трябва да бъде нагънат.

Готвенето е изкуство, а компотите не са изключение. Въпреки очевидната простота, при приготвянето на този вид напитка има свои собствени тънкости, които ще ви помогнат да направите компота по-богати вкусови усещания.

• В допълнение към плодове и плодове, е възможно да се добавят подправки и билки за компот от арония, да се добавят някои бележки или да се подобри вкуса. Тя може да бъде листа от мента, пръчици от канела, липа, джинджифил и дори дафинов лист!
• Към компота се добавя лимонов сок или лимонена киселина, за да се запази за по-дълъг период. Например за зимата.
• Ако не се страхувате, солете кипящия сироп, преди да налеете плодовете - така те ще дадат повече сок. Малка щипка сол няма да повлияе на сладостта.
• Изсушените плодове, останали след готвене, могат да се пълнят с вряща вода като билков чай.

За да научите как да правите компот от арония и ябълки, вижте следващото видео.