Компот от сушени ябълки: какво е полезно и как да го готвя?

За да угоди на всички членове на семейството е доста проста - за това можете да направите компот от сушени ябълки.

Компот от сушени ябълки отдавна се превърна в незаменим компонент на детското меню - хората обикновено се запознават с тази напитка в доста ранна възраст. Тази вкусна напитка със сигурност е включена в диетата на малки деца от предучилищна възраст, но не само на трохи, но и възрастните пият такова питие с голямо удоволствие.

Безспорното предимство на компот от ябълки е, че може да се приготви по всяко време на годината., защото това изисква минимум необходими продукти. Също така, тази напитка е много бюджетна. Сушени ябълки, събрани по време на сезона, обикновено са добре съхранени и запазват всичките си полезни свойства в продължение на много месеци.

За да се направи компот от ябълки, са необходими ябълки с добро качество. Развалени ябълки могат да навредят на тялото и дори да допринесат за развитието на хранително отравяне. Ето защо преди готвене компот трябва внимателно да проучи сушени плодове за наличието на следи от гниене в тях.

Компотът може да бъде сварен от пресни ябълки, но много хора харесват вкуса на напитката, когато се приготвят от сушени плодове. Те вярват, че такава напитка има малко по-различен вкус. Също така, когато приготвяте компот от ябълка, можете да добавите и други допълнителни аромати - пръчици от канела, карамфил, звезден анасон и други подправки. Това ще даде на готовата напитка нов вкус и уникален аромат.

Хранителната стойност на напитката може да варира значително. В много отношения калорийното съдържание на компот от ябълка се определя от това колко ябълки и захар са били използвани за приготвяне на напитка, а разнообразието от ябълки също е от значение. Колкото повече въглехидрати се намират в сушени плодове, толкова повече калории ще бъдат в готовия компот.

Компотът за ябълки BJU се определя главно от ябълки, които са били използвани за приготвяне на напитката. Така средно по 100 грама ябълки съдържат 2.1 грама растителни протеини, 0.1 грама мазнини и около 60 грама въглехидрати. Ако за приготвянето на компот са избрани по-сладки плодове, съдържанието на естествената захар ще бъде по-високо. Калорично съдържание на 100 грама сушени ябълки - 260 kcal.

Сушени ябълки може да се нарече склад на витамини.

Сред веществата, от които се нуждае тялото, са следните:

• никотинова киселина;
• токоферол;
• аскорбинова киселина;
• тиамин;
• рибофлавин;
• витамин А;
• желязо;
• калций;
• калий;
• натрий;
• фосфор;
• магнезий.

Смята се, че ако детето редовно пие компот, той няма да се разболее. Факт е, че тази напитка има антибактериално действие. Съдържа естествени съставки, които помагат в борбата с вирусите и бактериите, които причиняват много опасни заболявания. Ако систематично пиете компот от ябълка, можете да укрепите имунната система, тъй като напитката съдържа вещества, които влияят положително на функционирането на имунната система.

Ползите за здравето от консумацията на такъв компот са страхотни. Сушените плодове са естествен източник на химикали, които могат дори да внасят киселинно-алкален баланс в човешкото тяло. Яденето на ябълков компот също има положителен ефект върху бъбречната функция. Тази напитка помага и за отстраняване от организма на ненужни метаболити, които се образуват в процеса на жизнената дейност на организма.

По време на заболяването в тялото се натрупват различни токсини, а в организма се появяват вредни вещества както в кърмачето, така и при възрастния - кърмещата майка. За да ги отстраните от тялото, се изисква достатъчно количество течност. Лекарите препоръчват да се пие топла плодова напитка, включително ябълка. Това ще помогне на тялото бързо да се справи с последиците от инфекциозна интоксикация.

Химичният състав на сухи ябълки съдържа пектин.Това вещество е необходимо за пълна чревна работа. Учените са открили, че този компонент е в състояние да възстанови двигателната функция на дебелото черво. Този биологичен ефект допринася за факта, че столът става редовен и се подобрява чревната микрофлора.

Сушените ябълки съдържат диетични фибри, което също влияе на чревните контракции. За да се регулират процесите на храносмилането, човек трябва да консумира достатъчно количество плодове. Apple компот може да бъде отлична възможност за запълване на физиологичните нужди на организма за диетични фибри. Трябва да се отбележи, че за да се подобри работата на червата, е необходимо не само да се пие течност от компота, но и да се ядат варени ябълки.

Много майки на бебета са запознати с проблема, когато трохите категорично отказват да ядат плодове. Обикновено такова съпротивление води до това, че детето има трудности с обикновен стол. Яденето на компот от ябълки може да помогне за решаването на този проблем. За да може бебето да свикне с подобно питие по-бързо, можете да превърнете процеса на консумация на компот във вълнуваща игра.

Apple компот е страхотен десерт за хора, които гледат фигурата си или са в процес на нормализиране на теглото си. Много диети изключват употребата на храни, богати на въглехидрати, но да се следват такива системи за отслабване е доста трудно. Можете да се насладите на компот ябълка, но в неговата подготовка не трябва да се поставя захар. По-добре е да изберете сладки ябълки, но освен това не подслаждайте напитката. В този случай калоричното съдържание на напитката няма да се увеличи поради калориите, съдържащи се в захарта.

Apple компот е доста безопасна напитка, но в някои случаи приемането му може да навреди на човек. Това се проявява от факта, че след консумация на компот от ябълка се появяват неблагоприятни симптоми. Също така, при някои хора, приемът на тази напитка може да предизвика развитието на обостряне на някои заболявания с хроничен ход.

Лекарите не съветват пациентите да използват компот по време на обостряне на пептична язва. Сушените ябълки са богати на естествени киселини и тези вещества могат да увеличат болката синдром по време на обостряне на язва. Пийте ябълков компот може да бъде след като възпалителният процес започне да избледнява.

Също така, диабетиците, които са принудени да контролират нивото на глюкоза в кръвта за цял живот, не трябва да се злоупотребяват с ябълков сок, защото пиенето на напитка може да предизвика повишаване на концентрацията на глюкоза. При неконтролиран захарен диабет тип 2, това е много опасно, тъй като може дори да предизвика развитие на хипергликемична кома.

Хората, които са с наднормено тегло и трябва да отидат на диета, трябва да включват сладки ябълкови напитки в менюто си само след посещение на диетолог. Лекарят ще прецени възможността за добавяне на такава напитка в диетата, както и ще направи индивидуални препоръки за това колко компот от ябълка може да се пие на определено лице на диета.

Алергия или индивидуална непоносимост към ябълките - противопоказание за вземане на компот от ябълка. В този случай консумацията на сладка напитка е изпълнена с много опасни условия, които могат да изискват дори незабавно лечение на лекарите и възможна хоспитализация в болницата.

Ябълките са били използвани от хората за сушене в продължение на много векове.Тези плодове са толкова обичани от хората, че се опитват да ги изсушат добре и да ги пазят през цялата зима. Ако е необходимо, е възможно да се вземе малка част от ябълките и да се използват за приготвяне на вкусен компот.

Преди много години плодовете можеха да се сушат само по обичайния начин - на открито. Този метод на сушене се използва рядко досега. Сушените ябълки по този начин са доста прости, но първо трябва да решите какъв вид плод да използвате за сушене. Много хора съветват избора на по-сладки сортове - в този случай, сушени плодове ще бъдат по-ароматни и сладки.

За сушене изберете плодове без признаци на разваляне. Гнилите плодове са сухи, особено по естествен начин. Също така при такива плодове периодите на съхранение са значително намалени.

След като всички ябълки са избрани, те трябва да бъдат добре измити и нарязани на филийки. Можете също да изсушите плодовете, като ги нарежете на кръгове. Колкото по-тънки са ябълките, толкова по-бързо се изсушават.

Сокът на плода, колкото по-дълго може да изсъхне. По време на сушенето по-голямата част от естествената влага от плодовете се изпарява и това води до факта, че сушените плодове губят известно тегло. Така теглото на сушените плодове, готови след сушене, винаги е по-малко от теглото на ябълките, които са били използвани за производството им.

Отнема няколко дни, за да изсушите плодовете добре. Всичко зависи от условията, при които се извършва сушенето. Влажността и температурата на околната среда влияят на скоростта на изпаряване на естествената влага от нарязаните плодове. Ето защо любителите на ябълкови сушени плодове препоръчват сушене на ябълки при топло и по-скоро сухо време. Така плодовете вероятно ще изсъхнат и ще се превърнат в сушени плодове.

Съвременните домакини имат в дома арсенал доста полезни за живота технически устройства, значително опростяващи живота. Използването им за приготвяне на сушени ябълки е доста проста задача. Така че, можете да направите този вкусен десерт с помощта на микровълнова печка, електрическа сушилня или дори обикновена фурна.

Времето за готвене на сушени ябълки с използване на технически средства е значително намалено. По този начин, сушени плодове в готвене във фурната ще бъде готов, като правило, в 5-7 часа. За сухи ябълки трябва да бъде при относително ниска температура - до 60 градуса. В този случай плодовете са добре изсушени, но не могат да горят.

За да направите вкусен компот от сушени ябълки е доста просто. Класическата рецепта за приготвяне на компот в домашни условия включва само три продукта: ябълки, вода и захар. Останалите добавки служат само като допълнение към основния, традиционен метод за приготвяне на ароматна напитка.

За да приготвите вкусен компот от ябълки у дома, ще ви е необходимо:

• сушени ябълки - 160-180 g;
• гранулирана захар - 1-1,5 чаши (по свой вкус);
• вода - 1 литър.

Първо трябва да приготвите сушени ябълки. Всички изгнили или развалени плодове трябва да бъдат отстранени, тъй като те могат да развалят вкуса на компота. Сортираните ябълкови филийки трябва да се наливат с малко количество вода и да се оставят за 12 минути, за да се набъбят леко. Най-добре се използва вода при стайна температура. Сушените плодове не трябва да се наливат веднага с вряща вода, тъй като това може да доведе до намаляване на витамините им.

След като сушените плодове ще се увеличат по размер, те трябва да се преместят на тиган, да се налива вода (по-добре да го филтрирате предварително) и да запалите. Времето за готвене е около 15 минути. Компотът за готвене е най-добър при ниски температури - това ще помогне да се запазят полезните вещества, които са в ябълките.

След 15 минути се добавя захар и се вари около 12-15 минути в компот от ябълки. След това огънят може да бъде изключен, а компотът - за по-нататъшно настояване. Пийте по една ябълка по-добре, след като се влива и малко се охлади.

Някои домакини не обичат да добавят захар към ябълкови напитки и да я заменят с мед. Такава промяна в традиционната рецепта е напълно разрешена. Отбелязваме само, че медът не трябва да се слага в гореща напитка, а само след като се охлади малко. В този случай, ползите от меда ще бъдат по-големи, тъй като такава съставка, като сушени плодове, не толерира топлина.

По желание можете да променяте вкуса на напитката, ако добавите канела, звезден анасон или други сушени плодове. В този случай вкусът на компот от ябълки се променя и става по-пикантен.

Варени ябълки напитка съдържа много захар, така че трябва да се съхранява на студено място. По-добре е готовият компот да се излее в стъклен съд и да се постави в хладилник - по този начин ще запази всичките си полезни и вкусови свойства за по-дълго време.

Как да си направим компот от сушени ябълки, виж следващото видео.