Могат ли бременните жени да пият квас и защо има ограничения за бъдещите майки?

Бременност - труден период за бъдещата майка. Ембрионалното развитие на детето изисква много енергия и хранителни разходи на женското тяло. Въпреки това, в продължение на 9 месеца, бременната жена трябва да ограничи ежедневната си диета и да промени обичайния си начин на живот. Отказът на много продукти в някои случаи не ви позволява да се наслаждавате на любимите си храни и напитки, един от които е квас. Бъдещите майки се интересуват дали е възможно да се пие по време на бременност и дали има ограничения.

Квас е кисела напитка, създадена от ферментация от малц и ръжен хляб. Течността има много полезни свойства поради високото съдържание на минерални комплекси и витамини. Последните включват аскорбинова и никотинова киселини, витамини В и Е, които участват във формирането на плода и поддържат общия метаболизъм в тялото на майката. Традиционната медицина съветва да се пие лечебната напитка като превантивна мярка срещу скорбут.

По време на бременността се измива голямо количество калций, поради което жената трябва да яде млечни продукти. Но химическият елемент се съдържа не само в млечнокиселите продукти, но и в кваса. Хлябът напитка ще помогне за укрепване на костите на жените и предотвратяване на чупливи нокти, коса, подобряване на външния вид на кожата и да стане пречка за унищожаването на зъбния емайл. Ферментиралите млечни бактерии, съдържащи се в кваса, влизат в естествената чревна микрофлора на човешкото тяло. Микроорганизмите имат положителен ефект върху функционалната активност на стомашно-чревния тракт. Поради попълването на техния брой в резултат на пиенето на напитката, рискът от чревна дисбиоза се намалява.

Есенциалните аминокиселини и ензимните комплекси помагат на тялото на бъдещата майка да попълни снабдяването с хранителни вещества и нормализира работата на органите. Освен това квасът има слабително действие върху организма, което спомага за премахване на токсините и шлаките през храносмилателния тракт. Налице е нормализация на обменните процеси. Ферментиращата напитка освежава и тонизира, оказва благоприятен ефект върху работата на сърдечно-съдовата система. При периодична употреба увеличава мускулния тонус, възстановява се водният и електролитен баланс, намалява рискът от дехидратация на организма.

В този случай бъдещите майки се страхуват да пият напитката поради повишената вероятност за затлъстяване или неблагоприятни ефекти върху плода. Медицинските специалисти не препоръчват доверителни митове, защото всеки организъм е индивидуален.

Традиционната напитка се прави на базата на ечемично малцово брашно и сушен ръжен хляб. Към вкуса бяха добавени билки, мед и празни медени пити. Производителите на храни предлагат други рецепти на базата на собственото си производство, резултатите от които са на рафтовете на магазините. Но всички напитки се основават на ферментационни продукти, които причиняват съдържанието на малко количество алкохол в течността. Според ГОСТ не се допускат повече от 1,2% етилов алкохол в продуктите, но всъщност стойността варира от 0,7% до 2,5%.

Етанолът може да причини значителни вреди на бременни жени и ембрион, особено при наличие на вторични заболявания. Ето защо, бъдещата майка трябва да ограничи използването на квас - не повече от 500 мл на ден.

Съхранявайте продуктите в повечето случаи не е естествено, защото съдържат различни химически добавки: аромати, оцветители, консерванти, подсладители.Такава смес от синтетични компоненти по време на бременност може да предизвика нарушение на храносмилателния процес или да доведе до алергична реакция. Бутилиран квас не може да пие предразположени към развитието на анафилактичен шок за жените. В други случаи, когато се избират продукти за съхранение, е необходимо да се обърне внимание на състава. Висококачественият квас е по-скъп, но съдържа само натурални съставки:

• мая;
• захар;
• натурални добавки под формата на плодове, ядки или билки;
• вода;
• Ечемичен или ръжен малц.

Лесно е да се провери наличието на багрила и млечнокисели бактерии в тъмни пластмасови бутилки - достатъчно е да се излее съдържанието в порцелан и да се затопли за 20 минути. Ако мехурчетата спрат да излизат, това означава липса на реален малц и ферментационен процес. Потъмняването на ярките блюда след течността ще покаже наличието на голямо количество боя в напитката. В този случай не се препоръчва закупуването на варя.

Газираната напитка в бъчви е строго забранена за употреба от бременни жени. В повечето случаи собствениците на бутилирания квас не отговарят на техническите и санитарните стандарти:

• 94% от продаващите квас в бъчви разреждат газирана течност с помощта на вода, която може да се вземе от чешмата;
• в някои случаи контейнерите за различна напитка са пълни с продукти на евтин магазин;
• собствениците на квас не носят ръкавици при бутилирането, нито създават напълно херметични условия за ферментация и не измиват варелите отвътре след изпразване на стария квас;
• неизвестен процес на транспортиране и съхранение на напитката.

Домашният квас е най-сигурният вариант, защото в този случай жената ще бъде напълно уверена в свежестта на избраните съставки, тяхното качество, условия на съхранение и технология на приготвяне. В зависимост от избраната рецепта става възможно да се контролира количеството на етанола в продукта. Има два метода за приготвяне - квас квас и напитка без използването на едноклетъчни гъби.

В първия случай е необходимо да се започне производство с 300 г ръжен хляб. Брашният продукт се нарязва на кубчета и се суши с помощта на фурна до златисто кафяво. Получените бисквити трябва да се поставят в бутилка от 3 литра, като се добавят вряла вода и 100 г гранулирана захар. Маята (6 g) трябва да се разреди в отделна чаша с топла вода и да се добави към бутилката, след като преварената вода в нея стане стайна температура. Получената течност се поставя на място, изолирано от излагане на слънчева светлина за 48 часа. След два дни трябва да филтрирате напитката. Готовите продукти са подходящи за съхранение при температура + 2.10 ° C само за 5 дни.

За да създадете напитка без дрожди, са необходими следните съставки:

• 300 грама захар;
• половин килограм хляб;
• 5 литра вода;
• 50 г стафиди.

Хлябът също се нарязва на кубчета и се суши във фурната. Важно е крекерите да не се изгарят, защото изгореният хляб ще добави горчивина към кваса. Сварете водата, след това добавете трохите и 250 грама гранулирана захар. Получената смес се оставя да се охлади. След като течността достигне стайна температура, е необходимо да се излее в контейнер за по-нататъшна ферментация. В бутилката или другия съд за ферментация трябва да добавите стафиди и да се разбърка добре.

В края на манипулацията, затворете сместа с марля и оставете за 24-48 часа на място, защитено от проникване на слънчева светлина. През този период трябва да започне ферментацията.След два дни квасът се филтрира и се добавят 50 g от останалата захар. Пет литра течност трябва да се излива в съдове за съхранение, всеки от които се препоръчва да се добавят 2-3 парчета измити стафиди. Капацитет се поставя в хладилника. След 8-12 часа газираната напитка е готова за употреба. Срок на годност 4 дни.

Въпреки предпазните мерки за употреба, квасът се използва като превантивна мярка за бери-бери. Витамин групите B, C, E, съдържащи се в напитката, ще помогнат за подобряване на настроението на майката и за стабилизиране на работата на ендокринната, нервната, кръвоносната системи. Минералните компоненти под формата на калций, магнезий и фосфор попълват снабдяването с хранителни вещества, укрепват имунната система, опорно-двигателния апарат и подпомагат активирането на кръвта на костния мозък.

Млечната киселина и есенциалните аминокиселини ще спомогнат за нормализиране на протеиновия метаболизъм и ще участват в предаването на нервните импулси. Млечните бактерии също помагат в борбата срещу тифоидни или паратифозни щамове на инфекциозни патогени.

Витаминовите комплекси по време на бременност са от голяма полза.

1. Аскорбинова киселина повишава устойчивостта и намалява пропускливостта на съдовите стени. Витамин С предотвратява кръвоизлив и разкъсване на кръвоносните съдове с последващо образуване на хематоми, помага за премахване на токсикозата през първия триместър на бременността.
2. Тиамин и никотинова киселина активно се абсорбира от ембриона, защото е необходимо за правилното полагане на органи и тъкани.
3. хранителни вещества Квас активира метаболизма, полезните бактерии поддържат естествената чревна микрофлора и намаляват риска от дисбиоза, дефицит на витамин К.
4. Витамин В12 помага за възстановяване на психо-емоционалния баланс. Химичното съединение облекчава физическия и емоционален стрес.

Началният стадий на ембрионалното развитие се счита за остър стадий с повишен риск от спонтанен аборт. Организмът на бъдещата майка бавно се адаптира към промените. Когато се използва квас в чревния тракт, може да започне прекомерно образуване на газ, което, ако се консумира прекалено, заплашва развитието на метеоризъм и повишава тонуса на матката. Жените с опасност от спонтанен аборт трябва да се забавят с употребата на напитката.

Поради алкохолното съдържание, напитката не се препоръчва за 5-6 седмици, когато се формират жизненоважни органи в плода. Включете в диетата квас през първия триместър трябва само след консултация с лекар.

Вторият триместър се характеризира с минимални рискове за появата на вътрематочни аномалии в развитието и патологични процеси в тялото на майката. В повечето случаи бременна жена през този период спира да усеща еметичното желание да премине токсикоза и може да позволи разширяване на гамата от продукти в диетата. На 4-6 месеца от бременността, квас е позволено да се пие до 500 мл на ден без страх, особено при приготвяне на напитка у дома.

С добра преносимост, липса на подпухналост и признаци на заболяване, се допуска увеличаване на дневната доза до 700 ml.

В третия триместър на бременността ембрионът е с най-голямо тегло, поради което оказва високо налягане върху вътрешните органи на жената. Процесът на образуване на газ и раздуване на корема силно влияят на общото състояние на бъдещата майка и могат да повишат тонуса на матката. В последния случай раждането може да започне рано.Въпреки това, от друга страна, квас има слабително действие върху организма на майката, благодарение на което то ще помогне за по-бързото изпразване на червата и за укрепване на неговата подвижност. Това действие ще помогне на жените, страдащи от запек. С умерен процес на ферментация и ниско газообразуване квасът има масажен ефект върху стените на матката, като подготвя гладки мускули за трудова дейност.

Въпреки наличието на хранителни вещества, по време на бременност, някои жени не трябва да включват газирана напитка в диетата си. В някои случаи лекуващият лекар може да забрани използването на квас.

• Повишен тонус на матката през първия и третия триместър на ембрионалното развитие. При злоупотреба с ферментационни продукти се наблюдава повишаване на мускулния тонус в тялото, включително контрактилитета на гладките мускули в матката. Поради това, вероятността от аборт се увеличава в ранните стадии на развитие на плода. В края на бременността увеличава риска от преждевременно раждане. Жените с висок тонус на матката са строго забранени да използват квас преди края на бременността.
• Подпухналост. Жените, склонни към оток, също не се препоръчват да се пие. Поради високото съдържание на минерални компоненти квасът се отделя слабо от бъбреците. През втория триместър, с злоупотребата с напитката увеличава риска от развитие на камъни в бъбреците и пикочния мехур.
• Захарен диабет. Маята провокира апетит, поради което бъдещата майка може да превишава препоръчителното количество храна на ден. При диабетици в тази ситуация може да започне хипергликемия, която изисква спешно прилагане на инсулин. Диетолозите казват, че квасът има висок гликемичен индекс, така че аерираната течност трябва да се нарича десерт.
• Язвени ерозивни лезии на стомаха и дванадесетопръстника. Ферментационни продукти, ферментирали млечни бактерии, етилов алкохол и органични киселини могат да причинят влошаване на заболяванията. Ако използвате квас в такива ситуации, киселинността на стомашния сок се увеличава, което причинява изгаряния на лигавиците. При бъдещите майки през втората половина на бременността съществува висок риск от киселини.

При наличието на тези противопоказания трябва да се ограничи количеството на напитката или да се преустанови употребата му. Плодовите плодови напитки, направени от натурални съставки, ще бъдат добър заместител на кваса. Ако искате да пиете квас, тялото сигнализира за липса на витамини.

Ферментиралите млечни микроорганизми подпомагат укрепването на имунната система и подобряват храносмилателния процес по време на бременност. Естествената микрофлора в червата се възстановява и спомага за синтезирането на витамин К в организма. Kvass тонове, обогатява организма с хранителни вещества, подобрява устойчивостта към стресови ситуации и повишава психо-емоционалния контрол. В някои случаи, газираната течност помага за подобряване на хормоните.

Калцият укрепва мускулно-скелетната система, повишава еластичността на кожата и повишава здравината на косата, ноктите. Витамин Е стимулира синтеза на прогестерон, който е необходим за нормалното развитие на плода и за запазването на бременността. Никотиновата киселина е необходима за понижаване на серумния холестерол. Той предотвратява атеросклеротичните промени в съдовия ендотелиум.

Поради полезните си качества квасът се препоръчва да се консумира от бъдещи майки. в нормални границиНе трябва да забравяме за противопоказания и възможни последствия от злоупотребата с напитката.Напитката се използва главно за да се отърве от токсемията поради високото съдържание на аскорбинова киселина. Последното помага за отстраняване на стрии от съединителната тъкан на корема и бедрата.

Ако една бременна жена иска да закупи продукти от магазина, тя трябва да обърне внимание на следните характеристики на продукта:

• квас в пластмасови бутилки е неферментирал синтетичен продукт;
• производителят трябва да спазва хигиенните изисквания;
• опаковката трябва да бъде напълно запечатана;
• не се препоръчва употребата на напитката, съдържаща консерванти и багрила;
• бъдещата майка трябва да бъде предупредена от неестествена тъмна сянка на течност, силна миризма на ферментация, наличие на горчив или кисел вкус.

Важно е да запомните това Квас не насърчава увеличаването на теглото и не провокира развитието на патологии в ембриона. Съдържанието на етанол е минимално и веднага се неутрализира от чернодробните клетки. Маята стимулира апетита, но не обогатява тялото с мазнини и въглехидрати. При пиене на сода е необходимо да се следи количеството консумирана храна, така че да не се натрупва тегло.

За това дали квасът може да е бременна, вижте следващото видео.