Инфузия с ряпа: инструкции за готвене

Тинктурата от ряпа е ароматна и здравословна напитка, която всеки може лесно да приготви у дома.Като правило, за това те използват червен овен, който е известен със своята полза. Има много различни тинктури и най-популярните рецепти, които сме събрали в нашия материал.

Rowan съдържа голямо количество витамини и различни микроелементи, по-специално, това зрънце съдържа големи количества витамин С - това е много повече тук, отколкото в цитрусови плодове. Ползата от това зрънце е и в това, че има много положителен ефект върху нервната система и я укрепва, като помага да се справи с такова заболяване като безсъние. Роуан е в състояние да укрепи тялото като цяло и помага в борбата с настинките. Отбелязва се, че това ягодоплодно плодоносно засяга сърдечно-съдовата система, затова се препоръчва да се използва в случай на анемия.

Rowan - истински склад на витамини и полезни свойства, така че това зрънце винаги е било популярно. Тъй като самите плодове са малко горчиви и няма да ги използвате точно така, хората започват да правят тинктури от тях. Тинктурата от тази ягода не е само народен лек за много болести, но и отлична напитка за искрено семейно празненство.

Също така, такава напитка е противопоказана при бременни и кърмещи жени. При наличие на алергия към планинската пепел, разбира се, не се препоръчва употребата на тази напитка.

За да приготвите здравословна тинктура у дома, трябва първо да приготвите правилните плодове. Препоръчително е да изберете големи, сладки, без никакви външни повреди на плода. Сладкото ягоди трябва да бъде избирателно. Разбира се, най-добре е да съберете плодовете след първите слани - тогава те ще имат специален вкус, няма да са толкова горчиви и това ще повлияе положително на вкуса на самата напитка, въпреки че трябва да се изясни, че броят на полезните съставки също ще намалее.

Бери за тинктура могат да бъдат подготвени за бъдеща употреба - замразяване или изсушаване. Те изсушават чистите, измити и изсушени плодове на мънистата, т.е. нарязват зърната на струна, като по този начин правят особени мъниста.

Съставът на тинктурата може да бъде много различен - всичко зависи от това за какво се прави инфузията. Например, ако е предназначен единствено за медицински цели, т.е. ще се използва в малки дози като превенция на различни заболявания и укрепване на имунната система, то тази тинктура от офика се прави с алкохол или водка. Ако искате да приготвите напитка, която приятно ще изненада гостите по време на празника, по-добре е да настоявате за коняк.

За една от опциите за правене на тинктури ще ви е необходимо:

• един литър водка;
• един литър пречистена вода;
• два килограма плодове;
• един килограм захар.

Предварително измитите и сушени плодове трябва да бъдат подменени - това може да стане с помощта на трошене в просторен контейнер. След това поставете планинската пепел в чиста стъклена посуда като буркан. Захарта трябва да се разрежда с вода, като се приготвя сироп, който трябва да се излива плодове. След всичко, което трябва да се излее водка, разбърква се, плътно близо. Инфузията се препоръчва да се постави на тъмно и хладно място точно за три седмици. След това напитката трябва да се филтрира и изсипва в удобни бутилки, в които ще се съхранява.

За да се подготви инфузия, която ще помогне за укрепване на имунната система, ще са необходими само пресни плодове и водка, а пропорциите зависят само от личните предпочитания. Измийте и почистете плодовете, поставени в голям буркан и напълнете с водка, така че леко да покрият офика. Покрийте плътно и съхранявайте на тъмно място за съхранение.

След няколко дни, водка ще трябва да се добави малко, тъй като плодовете ще абсорбират течността и вече няма да покриват плодовете. След това оставете тенджерата да се влива в продължение на две седмици. След инфузията ще трябва да се смеси и да се остави отново за две седмици - така за два месеца.

За да приготвите напитка за почивка, можете да използвате класическата рецепта. Трябва да вземете два литра водка, два килограма плодове и шестстотин до седемстотин грама захар. Чистите и измити плодове трябва да бъдат смлени със захар и да се оставят сместа за една нощ, или по-добре за около дванадесет часа. След смесването на плодове и захар трябва да се сгънат в стъклен съд и да се излее водка. Капацитет за плътно затваряне и почистване на тъмно, хладно място за две или три седмици. Ако желаете, можете да добавите малко мента или карамфил. Тези пикантни подправки ще придадат на инфузията специален аромат и вкус.

За следващата рецепта ще са ви необходими два килограма плодове (изключително пресни), един килограм захар, един литър вода и един литър водка. Зърната трябва да пропуснат през сокоизстисквачка, за да приготвят чист сок. За да даде на плодовете повече сок, ги попари с вряща вода. От водата и захарта трябва да сварите сиропа, ако желаете, като добавите малко канела. На следващо място, трябва да се смесват сироп, сок и водка, смесват всичко и настояват за един месец.

За тези, които не са безразлични към такава благородна напитка като коняк, се препоръчва да се опитате да направите инфузия на базата на нея. Тази напитка е идеална за всяка семейна почивка. Подготвили сме няколко доказани рецепти.

За да приготвите оригиналната тинктура, ще ви е необходимо:

• литър бренди (не е задължително да купувате скъпо питие);
• Половин килограм прясна и зряла планинска пепел;
• две супени лъжици мед (мед е най-добре да се вземат течни и ароматни, например, вар);
• две супени лъжици суха дъбова кора.

Зърната трябва да се сгънат в буркан и да се излеят ракия, след което се добавят мед и дъбова кора. Всички разбъркайте добре, затворете плътния капак и оставете на тъмно място за съхранение в продължение на три месеца. След инфузията е необходимо да се филтрира и настоява в чист вид за още един месец.

Следната рецепта е малко по-различна от предходната. За да приготвите инфузията, ще се нуждаете от следните съставки: от три до четиристотин грама горски плодове, петдесет грама захар, петстотин грама ракия. Ягодите трябва да се разбъркват, докато се даде сок. Захар, предварително изпечен в сух тиган до кафяво, разбърква се с горски плодове и се поставя в контейнер. Всички изсипваме коняк и изпращаме да настояваме точно един месец. След като напитката е готова, можете да добавите щипка ванилия, която ще придаде уникален аромат и вкус.

За тези, които не искат да чакат с месеци да приготвят напитка, предлагаме да изпробвате бърза рецепта. Вземете половин литър вода, оставете да заври и добавете супена лъжица дъбова кора. Бульонът трябва да се приготви за тридесет минути, след изтичането на течността и да се добавят няколко пълнени карамфил. След като течността се охлади малко, добавете една супена лъжица мед и същото количество захар, разбъркайте добре всичко до пълно разтваряне. На следващо място, две или триста грама земни плодове трябва да се излее ракия - половин литър напитка ще бъде достатъчно. Там, за да добавите бульон, разбъркайте добре и поставете на тъмно място през нощта. Още на следващия ден напитката може да се опита. Дръжте го най-добре в хладилника.

В рецепти, където е необходима водка, е напълно възможно да се използва самонасочващо устройство. Вкусът на тинктури от това няма да се влоши, така че можете спокойно да експериментирате. Въпреки това, има оригинални рецепти.

За да приготвите тинктурата с мента, трябва да вземете:

• 500 грама пепел;
• 50 грама захар;
• литър лунен;
• пресни листа от мента (може да се замени с маточина - някой, когото харесвате повече).

Плодовете трябва първо да се месят, след това да се сгънат в контейнер и да се напълнят с лунна светлина. Настоявайте всичко в продължение на две седмици, след това течността трябва да се изцеди и да се добави захар към нея, която, ако желаете, може предварително да се запържва в сух тиган, който ще придаде вкус и цвят на тинктурата. Мента или лимон балсам листа трябва да се излее с малко количество вряща вода, оставете за петнадесет минути и добавете бульон към тинктурата в същото време като захар.

За друга рецепта, трябва да вземете два килограма плодове, двеста грама захар и лунна светлина. Сгънете плодовете в голям контейнер, добавете захар и го изсипете с лун в гърлото (пропорцията се избира в зависимост от размера на ястията и личните предпочитания). Инфузията трябва да се съхранява точно един месец, а след всичко останалата течност, която не е напоена с плодове, е необходимо да се изцеди и излее свеж лун вместо него. В никакъв случай не изливайте изцедената течност - съхранявайте я на едно и също място в отделен контейнер, тя все още е полезна. След това оставете тинктурата за още един месец на тъмно място, след което течността се източва и обратно трябва да запълните първата. След две седмици тинктурата ще бъде готова.

За тези, които искат да получат не само вкусни, но и кисели напитки, препоръчваме да изпробвате следната рецепта. Ще отнеме един килограм пресни плодове, половин литър луна и петстотин грама захар. Rowan трябва да изплакнете, изсушете и поставете върху печене лист. След това изпратете плодовете в пещта, предварително загрята до 60 градуса, точно за петнадесет минути. След като плодовете се охладят, поставете ги в контейнер и напълнете с лунна светлина. Под плътно затворения капак, трябва да пазите напитката за един месец точно на перваза на прозореца - за тази рецепта се нуждаете от светлина и топлина. След това течността трябва да се изцеди в отделен контейнер и да се постави в хладилника, а плодовете да се смесят със захар и да се изпратят на топло място за две седмици. След това от плодове трябва да изстискайте сиропа и да добавите към течността. За да опитате тази тинктура ще прилича на ароматен ликьор.

И накрая, още няколко съвета и препоръки за тези, които планират да започнат да произвеждат калайдис от планинска пепел в близко бъдеще:

• ако трябва да се смила плодове по рецептата, най-добре е да направите това с дървена tolkushka - благодарение на това, плодове няма да бъдат силно повредени и няма да променят вкуса си, но е по-добре да се откаже от желязо tolkushka или блендер;
• след като инфузията е готова, не забравяйте да я филтрирате, оставяйки само чиста течност;
• Поставяйки плодовете в буркана, не забравяйте, че те трябва да заемат само една трета от капацитета, защото ако плодовете са прекалено плътно опаковани, тинктурата няма да има вкус, както се очакваше;
• подреждане на плодове, в никакъв случай не ги овен, в противен случай те ще се спука, те ще започнат да се отделят сок и напитката ще бъде развали;
• за да може инфузията да има уникален вкус, можете да добавите няколко клона от пепел, които отглеждат плодове - вкусът ще ви приятно изненада;
• Карамфил, канела, звезден анасон и индийско орехче са подправки, които идеално се комбинират с различни рецепти за инфузия на офика, те не само ще придадат специален аромат и вкус на тинктурата, но и ще добавят ползите от него.

За да научите как да приготвите тинктура от офика вкъщи, вижте следното видео.