Лешник (гъба)

Сред всички известни днес ядки, лешниците заемат специално, почетно място. Има отличен вкус, голям набор от полезни качества и свойства. Това доведе до такава огромна популярност на растението, както и желанието да се придаде перфектен външен вид.

Фундукът е културна форма на фурната голяма (ломбардската гайка). Това не е дърво, а храст, чиято височина може да бъде 5 метра. Зависи от това как се формира тялото и от вида на лешника.

Плодът е орех, затворен в дървесна обвивка и разположен в чаша. Дължината на този пласт е равна на дължината на гайката, но в някои случаи тя може да бъде по-къса или по-дълга. Ядрото е покрито с тънка обвивка и се състои от двойка дялове.

Мъжки цветя (с 4 тичинки) в обеци, цъфтят от 2 до 5 от една пъпка, увиснали, състоящи се от множество цветя, зими в отворени пъпки - обеци. Женските цветя се поставят на върха на издънките на текущата година в аксилите на бъбречните везни. Женското съцветие изглежда подобно на бъбреците. Цветето се състои от пестик, слят с намален околоцветник.

Женски цветя малки, се състоят от ярко червени снопчета близалца, едва забележими от върха на пъпката. Колкото повече мъхести снопчета от близалци, толкова повече женски цветя са затворени в зародиша и затова в стъблата ще се образуват повече ядки. Стигмите са предназначени да улавят цветен прашец и да се появяват малко по-рано, отколкото мъжките цветя започват да „прахват”, но някои сортове имат обратното.

Възможно е да се определи колко успешно се развиват лешниците чрез цъфтеж. Тази фаза започва през април, дори преди листата да цъфтят.

Мъжките цветя при дневна температура от 12 градуса растат около 3 сантиметра на ден. Колкото по-суха е времето, толкова по-бързо растат обеците. В мъжки цветя 4 tyachinki в обеци.

Когато дъждовно, но дори и топло време, растежът е бавен. Бушът чака ниво на влага да падне. Ако дъждът се затегне, тогава цъфтежа ще се случи по-късно.

Когато обицата достигне 10 сантиметра, тя се разхлабва, опрашването започва. От една обица идва около четири милиона зърна полен. Облаци прах от вятъра носят прашец. Този период продължава 4-12 дни.

Женските съцветия цъфтят през пролетта. Благодарение на тях се раждат ядки. Зреенето на плодове става през август.

Обици на дърво са мъжки съцветия. Те са изключително важни за спестяване, защото те издържат на зимата е доста трудно. През зимата е по-добре да ги огънете на земята, да заспите със сняг, което ще увеличи производителността.

Мнозина вярват, че няма разлика между леска и лешници. Отчасти това е така, ако знаете с коя леска да сравните:

• Ако сравните лешници и голяма леска, това е същото растение. Лешниците се наричат ​​плодове от голям лешник.
• Между обикновената леска и лешниците голяма разлика, която е размерът на гайката. Лешниците повече от обикновената леска и няколко пъти. Тази разлика зависи от сорта.

По отношение на хранителните свойства и приложение, всички тези ядки са сходни и всъщност взаимозаменяеми.

Има много видове лешници, всеки от които има свои характеристики. Повечето от тях са изкуствено отгледани за по-големи добиви.

В наше време такива сортове се оценяват като:

• Трапезунд,
• Роман,
• minadlevidny,
• червени листа
• гора.

По отношение на свойствата и положителните качества обаче няма сериозна разлика между ядките, независимо от вида.

Лешниците започнаха активно да се използват от хората преди около две хиляди години. Най-развитият регион за отглеждане на тази култура се счита за Средиземноморското крайбрежие, както и за Черноморското крайбрежие.

Източниците на промишлено разпространение на ореха са разположени на източния бряг на Черно море. Това се дължи на идеалните природни условия.

Не е изненадващо, защото името на ядка идва от гръцкия - pontikos, който има ясен смисъл - "от Черно море".

Освен това съществува висок риск от получаване на афлатоксини. Това е името на опасната гъба, която расте на стари, застояли ядки. Малки дози от тази гъба застрашават чернодробните проблеми. Ако дозата е голяма, лицето е застрашено от силна алергична реакция, а смъртта не е изключена. Проучванията показват, че тази гъба се среща само в магазините и пазарите, където продават претеглени лешници.

Съвети за избор:

• Разгледайте ядките. Ако миризмата е неприятна, има тъмни петна по повърхността, тогава не трябва да ги вземате. Закупувайте само орехи с вдлъбнатини. При липса на такава възможност, вземете опакованите лешници.
• Моля, обърнете внимание, че има фалшификати. Разграничаването на фалшивото парти не е трудно. Един добър производител няма да спести на опаковките. Не приемайте лешници, обвити в прозрачни торби. Слънчевата светлина е разрушителна за тях.
• Също така прегледайте датата на производство. Ако лесно можете да изтриете посочената дата, тогава, преди да сте фалшиви. На мястото на шиповете не бива да се чукат. Ако ядките са опаковани преди повече от 6 месеца, не ги вземайте.
• Също така очевидна фалшива е прозрачен пакет и едногодишен срок на годност. При такива условия лешниците не могат да се съхраняват дълго време.

Най-доброто решение е да отидете в гората и да съберете лешници. Или го отглеждайте сами.

Лешниците са много питателни. Той не само има приятен мирис и вкус, но също така е изпълнен с компоненти, които са полезни за нашето тяло.

На 100 грама от този продукт се отчитат:

• 9,4 грама въглехидрати;
• 61,2 грама мазнина;
• 15 грама протеин;
• 651 kcal.

Мнозина се страхуват да ядат лешници поради високото си съдържание на мазнини. Всъщност процентът на ценните мазнини може да бъде около 70%.

Орехите обаче съдържат нишесте, аминокиселини, протеини, захар, въглехидрати. Последните в малки количества. Това дава възможност да се ядат лешници, дори и с диета. Възстановяване от гайката няма.

Заслужава да се отбележи и съдържанието на голям списък от полезни елементи: Cu, Mg, Zn, Na, Fe, P, S, K, Mn и др.

Нивото на желязо в лешниците надхвърля плодовете, зеленчуците, дори месото. Следователно, използването на този орех е от полза само за човека.

Много лекари препоръчват на пациентите си да включват лешници в диетата поради своите лечебни свойства.

Това наистина може да помогне с редица проблеми и заболявания:

• Сърдечносъдови проблеми;
• Висок холестерол в кръвта;
• Слаб имунитет;
• Превенция на рак;
• Проблемът на мускулната система;
• анемия;
• Нарушения на опорно-двигателния апарат;
• Да се ​​възстанови от продължително заболяване;
• За укрепване на зъбите, венците;
• Разширени вени;
• Да стимулира мозъка;
• За да се намали налягането;
• В случай на повишено ниво на раздразнителност и др.

Можете да научите повече за полезните свойства на лешниците в програмата "Да живеем здраво!"

С такъв богат списък с полезни качества, лешниците все пак имат някои противопоказания. Трябва да се запознаете с тях и да се консултирате със специалист, преди да използвате гайка.

Всъщност, лешниците са полезни за всички, но само в разумни дози.

Следните заболявания изискват да ограничите лешниците до минимум:

• Хронични чернодробни проблеми;
• наднорменото тегло;
• Спазми на кръвоносни съдове в мозъка;
• Индивидуална непоносимост към тялото на лешниците;
• диатеза;
• Тежка форма на диабет.

Популярността на лешниковото масло лесно се обяснява с отличния си вкус, аромат, както и с набор от полезни свойства. Това са растителни масла, съдържащи голямо количество минерали и витамини. Около 94% от маслото са полиненаситени мастни киселини.

Характеристики на продукта е, че остава много свеж за дълго време, лесно се усвоява, не изсъхва.

Има няколко полезни рецепти на базата на масло от лешник:

1. Смесвайки в равни количества яйчен белтък и масло, ще получите отлична смес срещу изгаряния, както и за здравето и укрепване на косата. Просто разтрийте сместа в кожата.
2. Прясното масло помага при епилепсия.
3. С постоянна употреба намалявате вероятността от заболявания, свързани със сърцето, нормализирате нивата на кръвното налягане.
4. Той активира мозъка и влияе върху подобряването на зрението. Невероятно полезна за спортисти, както и за хора във възрастта, които се нуждаят от постоянно получаване и впечатляващо количество минерали, витамини, аминокиселини.
5. Това масло се използва активно в производството на козметика.
6. С него можете да се отървете от обрив, абсцес, както и да премахнете зачервяване, премахнете кожните раздразнения, преодолейте алергичните реакции и т.н.
7. Служи като отличен инструмент за масаж, борейки се с целулита, елиминира "портокаловата кора".

Лешникът заслужено намира широко приложение в готвенето на всички нива. И както на обикновеното домакинство, така и на промишлеността:

1. В домашни условия можете да използвате орехи за салата, за приготвяне на сосове, зеленчуци, месо и други ястия. Въпреки че най-често се добавя към сладкарството в цялостна или наземена форма.
2. На индустриално ниво, лешниците са се доказали превъзходно в производството на орехови пасти, бонбони, шоколад, сметана и дори алкохолни напитки.
3. Най-популярните ястия с лешници са торти и сладкиши. Втората линия е шоколад, третата - сладолед.
4. Някои пекарни използват ядки за печене на гурме хляб.
5. И кой не знае за черкххела. Страхотно, вкусно и невероятно здравословно лечение.

Гледайте следващата програма "Яжте у дома", в която Юлия Висоцка показва как се прави вкусна шоколадова торта "Кисел крем" с лешници и стафиди.

1. За приготвяне на сушени плодови бонбони с лешници вземете 70 гр. сушени кайсии и сини сливи, добавете 50 гр. леки стафиди. Накиснете всичко в топла вода за един час и преминете през блендер.
2. Смил 10 лешникови ядки в кафемелачка или блендер.
3. 7 цели лешници се навиват в смес от сушени плодове и смлени лешници. Кенди е готова.

След като проучихме състава на продукта, можем да преценим високата степен на ползите от него за възрастни и деца.

Има много рецепти, които използват тази ядка за справяне с редица проблеми и заболявания:

1. При диета или възстановяване след доста дълъг период на заболяване се препоръчва използването на лешници сурови или препечени.
2. Ако имате анемия, обелете ядките и направете брашно от тях. Смесва се с стафиди и се яде всеки ден.
3. Смесете ядки с мед и вземете чудесен инструмент за решаване на проблеми с белите дробове и бронхите.
4. Също така лешникът засяга сърдечно-съдовата система, нормализира работата на сърдечния мускул, прави го еластичен. Това се дължи на високото съдържание на калий и калций.
5. За да изчистите черния дроб и цялото тяло, включете тази храна в диетата.
6. Полезно е да се използват лешници за проблеми с простатната жлеза, слаб имунитет и диабет. Продуктът не е вреден, тъй като количеството въглехидрати е малко.
7. Също така е отличен инструмент за превенция на рака. Поради наличието на компонента паклитаксел.
8. Този орех се използва за активиране на растежа и възстановяване на мускулната тъкан, тъй като съдържа комбинация от протеини с витамини Е.
9. Препоръчва се използването на млади майки. Орехът подобрява процеса на производство на мляко, разтваря камъни в бъбреците и се бори с образуването на газ.

Има много рецепти, базирани както на самите лешници, така и на части от храста. Някои са предназначени за лечение и профилактика на някои заболявания, други - за укрепване. Във всеки случай, всяка от тези рецепти е ценна и много полезна.

Листата от лешници са доста полезен продукт. На първо място, те са полезни за мозъка и кръвта. В допълнение, с помощта на листата от лешници, кръвоносните съдове се стесняват, възпалението се елиминира, а телесната температура намалява.

Приготвените от тях тинктури и отвари се борят с простатит, разширени вени, исхемия, стомашно-чревни проблеми. Можете също да подобрите обмяната на веществата, нормализирате имунната система, премахнете токсините и вредния холестерол.

Събирането на листа трябва да се извършва през есента след приключването на реколтата или през май. Листата се изсушават на чист въздух, но се покриват с балдахин.

За да направите инфузия на листата от лешници, Вземете една супена лъжица листа, залейте с тях чаша вряща вода и поставете в термос. Оставете контейнера за една нощ, като затворите съдовете. Сутрин се прецежда и консумира през деня - 1-2 супени лъжици. преди всяко хранене за около 20 минути.

Тинктура от лешникови листа на водка направено както следва. Вземете три супени лъжици листа, покрийте с 250 милилитра водка и оставете да се влеят на тъмно място, плътно затваряйки контейнера. Сместа се влива в продължение на две седмици, след което се филтрира. Тинктурата се използва два пъти дневно, около четиридесет капки.

Вземете около 100 грама. ядки, разцедете в порцеланова чиния със 100 мл. варена, но топла вода. Добавете вода постепенно. Такова мляко може да се консумира около месец. Но само сутрин и около 30 минути преди хранене. Това е чудесна рецепта срещу всички болести, с които лешниците могат да се справят.

От такъв проблем може да помогне и кората и листата на лешниците.

Вземете изсушената кора и листата, залейте с чаша вряща вода. Сместа се поставя в кипяща водна баня. Сварете трябва около половин час. След това прецедете, охладете и вземете около 50 ml. три или четири пъти на ден. И това е необходимо по време на хранене.

Тук ще ви трябват перките и лешниците в равни пропорции. Смелете ги, залейте с чаша вряла вода и поставете на водна баня. Сварете означава до 20 минути, след това се прецежда и се охлажда малко.

Средствата се приемат 4-5 пъти на ден в продължение на половин час преди хранене. Една порция - 1 супена лъжица. Курсът не трябва да трае повече от 28 дни.

Тук всичко е просто. Включете лешници в диетата си. И с кафява кора. Към ядките добавете мед по ваш вкус. В деня можете да ядете до 100 грама. продукт. Курсът не е по-дълъг от един месец. Подобна рецепта е подходяща за такива проблеми като анемия, ревматизъм и болки в ставите.

Вие ще трябва една супена лъжица от натрошени и сушени листа на леска, която трябва да се излее 200 мл. вряла вода и се поставя във водна баня за 15 минути. След това прецедете бульона.

Трябва да се пие три пъти на ден в 100 мл. половин час преди хранене. Лечението продължава около 20-30 дни, не повече.

Лекарството помага при хипертрофия на простатата, парализа на лицевия нерв и мигрена.

Вие ще трябва 10 ядки, които се излива с малко количество вода и се изпраща в хладилника. Когато орехите се набъбят, разтрийте ги с постепенно добавяне на вода. Вземете 9 части пречистена вода в една част на гайката.

Сега сложете сместа върху огъня, заври и оставете в кипене за две минути. Добавете мед и яжте сместа сутрин преди хранене. Подобни процедури трябва да се извършват всеки ден в продължение на 28 дни.

Ядките и маслото от лешници се използват за сексуална слабост. Те също ще помогнат за изграждането на добра мускулна маса.

Един ден за 4-5 приеми яде 40-50 грама. лешници (около 2-3 ядки наведнъж), изземване на ядки с парче черен шоколад (не повече от пет на ден).

Вие ще трябва една супена лъжица сухи настъргани листа, които се наливат с чаша вряща вода и се влива в затворена непрозрачна саксия за няколко часа. След това прецедете продукта и пийте 2-3 пъти на ден за половин чаша преди ядене - 30 минути.

Курсът продължава толкова дълго, колкото болестта не отслабва.

Нуждаете се от сушени съставки - кора от лешници (20 грама), млади течни туи (20 грама), кора от конски кестен (20 грама). Обърнете всичко на прах с кафемелачка и го поставете в тъмна бутилка. Там се добавят 500 милилитра висококачествена водка, тясно се затварят и се оставят да се варят в продължение на седмица и половина. Разклатете бутилката всеки ден. Щам.

Приема се, както следва. През първата седмица - 20 капки плюс 1 супена лъжица вода. Три пъти на ден, половин час преди хранене. Следващите седмици - 30 капки.

Курсът продължава един месец, след това почивка за 30 дни и друг курс. Трябва да завършите 3 курса.

Вземете равни пропорции от листа, кора и лешникови ядки, разбъркайте всичко заедно. Изсипете супена лъжица от сместа с 200 милилитра вряща вода и оставете за един час. За предпочитане в термос. След това прецедете и направете клизма от топло лекарство преди лягане. Клизма - 60 милилитра.

А супена лъжица сухи смлени листа и една супена лъжица от смляна кора се налива вряща вода (200-250 мл) и се поставя на печката. Когато започне да кипи, намалете топлината и оставете да ври 10 минути. Прецедете, охладете се.

Пийте по 100 грама четири пъти дневно в продължение на половин час преди хранене. Курсът продължава един месец, след което се прави почивка за 10 дни и курсът се повтаря.

На една супена лъжица пресни листа в настърган вид, добавете чаша вряща вода. Настоявайте в опакована форма от 30 минути. С памучен тампон нанесете инфузията върху клепачите и задръжте около 30 минути.

Лешниците се характеризират с изобилие от корени, които трябва да бъдат отрязани на всеки 3-4 години. Не е необходимо да ги изхвърляте, тъй като тези корени служат като заготовка за тъкане на кошници, подреждане на тъкани.

Тъкането е надеждно и дълготрайно. Оградата също не е трудна. Единственият недостатък е високата цена на лешниковия материал.

Отглеждане на лешници - това не е най-лесното нещо, ние посветихме още една статия на този въпрос.