орех

Като се има предвид медицинската и хранителната употреба, орехът може да се нарече един от най-ценните ядки. Плодовете на растението се консумират и за медицински цели те използват не само листата на дървото и неговите плодове, но и техните прегради, кори и черупки.

Ореховото дърво е многогодишно (животът му може да надвишава 400 години), расте до 30 метра височина и има доста разпространена корона. Тя има доста мощен ствол с диаметър до един и половина метра с напукана кора от тъмно сив цвят.

Ореховите листа са доста големи и имат удължена яйцевидна форма, както и малка назъбеност. На всяко дърво на ядки се появяват цветя с различен пол. При мъжките цветя има до осемнадесет тичинки. Женските цветя се намират на дървото за две или три парчета или единично. Те имат две прицветници.

Плодът на растението е костилка, в която външният месест слой крие зрели ядки с ядро ​​и твърда черупка. Корпусът на сърцевината е светлокафяв цвят. Различните разновидности и форма на плодовете могат да варират. Един плод от растението може да има маса от 5-23 грама.

Заводът е част от семейството на орехите. Орехът има осем рода и около 60 растителни вида.

Орехът се отглежда предимно в субтропичен район, въпреки че сега има сортове, които растат добре и произвеждат в средния пояс. В дивата си форма растението се среща в планинските райони - в Кавказ, в Азия, в Иран, Афганистан. В същите места гайка и цивилизация. Сега орехите се отглеждат в страни с умерен и топъл климат, например в Молдова и Украйна, в страните от Централна Азия и др. В Русия, растението се отглежда в средната зона, както и в южните райони. Сред страните, където се отглеждат орехите, САЩ, Китай, Мексико, Турция, Индия, Иран, Франция, Украйна са водещи.

Ядките започват да се отглеждат на възраст от 15-20 години, а най-разпространените плодници са отбелязани в дърветата на възраст 100-180 години. Незрелите плодове се събират през май-юни, а зрелите ядки - през есента. Събирането на зрели орехи започва, когато перикарпа пукнати и плодовете сами попадат на земята. Времето за зреене е различно за различните сортове - те са ранозрели и среднозреещи, както и късно узряване.

Избирайки плодовете на ядка, трябва да внимавате и да вземете предвид тези нюанси:

• При удължените плодове черупките обикновено са по-тънки от кръгли.
• Ядките на ядката трябва да бъдат покрити със светлокафява обвивка.
• Не купувайте ядки с черно сърце и петна по черупката.
• Подушете плода и откажете да го купите, ако усетите миризмата на мухъл.
• Ако си купите орех на пазара, помолете продавача да опита едно ядро ​​и се уверете, че той няма влошава вкус.
• Закупуване на ядки в магазина, обърнете внимание на срока на годност.

• Ореховите дървета осигуряват на човека полезни суровини под формата на кора, корени, листа и плодове.
• Плодовете на ядки се използват за получаване на масло, използвано в козметологията, традиционната медицина и готвенето. Това е вкусен и ароматен продукт.
• Орехът е много полезен за деца и бъдещи майки. Препоръчително е да използвате кърмещи майки, за да увеличите кърменето.

100 грама орехови ядки съдържат:

Ядките от плодове са много питателни:

• Те съдържат до 80% мазнини, включително олеинова, миристинова, линоленова, арахидонова, лауринова, стеаринова и палмитинова киселини.
• Също така, ядките съдържат до 16% протеин и до 12% въглехидрати, представени от захари и нишесте. В протеините, съдържащи се в ядките, има много аминокиселини, които са важни за живота.
• Плодовете на ореха са богати на витамини, включително витамини В1, С, Р, К2, Е, РР, провитамин А.
• Ядките имат високо съдържание на фибри - 6-7%.
• В орехите има около 4% танини (те придават на плода горчив кисел вкус), както и до 9% пектин.
• В плодовете са открити и минерални соли, органични киселини, хинони, етерично масло, флавоноиди и други вещества.
• Сред ценните съединения, открити в орехите, са фитостеролите, които имат антисклеротичен ефект.

Да се ​​използват 50-100 грама ядки се препоръчва за общо укрепване на тялото, както и за:

• авитаминоза
• хлад
• мазнина
• захарен диабет
• Колики, запек, дизентерия
• Хранително отравяне
• киселини в стомаха
• импотентност
• кашлица
• Болки в ставите
• тумори
• Бронхиална астма
• уролитиаза

Можете да научите повече за полезните свойства на орехите от следващото видео. А също и за това колко трябва да ядете ядките, за да покриете дневната норма на някои витамини.

Не се препоръчва използването на ядки, когато:

• Индивидуална нетърпимост
• псориазис
• невродермит
• Високо затлъстяване
• Повишено кръвосъсирване
• екзема
• колит

Злоупотребявайки с орех, човек рискува да получи уртикария и главоболие. Излишъкът от ядки в храната заплашва с спазми в мозъчните съдове, дразнене на сливиците и обрив в устата.

Продължителното вдишване на миризмата на орехови листа може да предизвика главоболие и нарушение на съня.

В сок от орехи има силен антихелминт и холеретичен ефект.

Ядките са богати на танини, стероиди, кумарини, фенол и карбоксилни киселини.

Рецепти на черупките:

• С ерозия на шийката на матката: Черупката от килограм ядки се измива с вода и се излива вряща вода (1500 ml). След това водата с черупката трябва да доведе до възпаление и да ври суровината в продължение на пет минути. Напрегнат бульон се разрежда 10 пъти с преварена вода и се използва за промиване два или три пъти на ден.
• За почистване на съдовете: Черупките от петнадесет ядки трябва да запълнят 0,5 литра водка и настояват две седмици. Напрегнатата инфузия, взета преди закуска на една супена лъжица.
• За кожни язви: Ядката трябва да се изгори и да се превърне в прах, който да се поръси на засегнатите места.
• Срещу уринарна инконтиненция: Вземете по 10 грама на прах ядки всеки ден.
• За да елиминирате нежеланата коса: Изгорената ядка се разрежда с вода, за да се получи суспензия. Тази каша се нанася на места, където искат да се отърват от телесната коса.
• С възпаление на кожата: Пригответе инфузия от орехови черупки и прегради, маса. лъжица сурова чаша вряла вода. Поддържане на инфузията на топло място за един час и пресушаване на течността, използване за перорално приложение (пие се след хранене 50 мл три пъти на ден) и външно (нанесете влажна кърпа).
• С уртикария и срещу сърбеж: Напълнете с 1500 милилитра вода нарязани накратко (5 супени лъжици), коприва и корени от репей (на масата. Лъжица). Сварете колекцията за 20 минути, след това добавете мента, градински чай, босилек, мелиса и корени от валериана (всяка чаена лъжичка) към водата и гответе за още 10 минути. Охладената отвара трябва да бъде филтрирана и взета в рамките на един месец. Пиенето на една супена лъжица от такава отвара трябва да бъде след хранене (два часа) два пъти дневно.
• За екзема: Съхранявайте черупката на орехите във фурната до тъмно кафяво, а когато се охлади, сложете на прах и разбъркайте с рибено масло. Смажете засегнатия участък с този продукт.
• За отстраняване на радиоактивни вещества: Ясен пепел е добър абсорбент. За да се подготви пепелта, черупката се разбива на парчета, пържени на слаб огън, непрекъснато се разбърква и когато се образуват въглища, тя се натрошава на прах. Тази пепел трябва да се пие на всеки три часа, като се разбърква една или две супени лъжици в чаша вода.

Ореховите листа са богати на каротин, мазнини (58-77%), протеини (9-21%), въглехидрати (нишесте, захароза и глюкоза), флавоноиди, гликозиди и аскорбинова киселина. Отварата от тях укрепва венците, намалява възпалението на гърлото и има диуретичен ефект.

Листата на ореха се използват както следва:

• С диария и диабет: Сушени листа смачкани и 1-2 ч.л. лъжици суровини се наливат с чаша вряща вода. Инфузия един час в термос, филтриране на средата и пиене на половин чаша храна 3-4 пъти на ден преди хранене. При диабет приемайте лекарството за един месец.
• При гастрит, туберкулоза на лимфните възли, АВ, патология на матката, екзема, епилепсия: 50 грама сушени листовки, пълни с литър вряща вода. Настоявайте означава, че се нуждаете от два часа, а след това прецедете и вземете 1 / 2-1 чаша три пъти дневно преди хранене в продължение на две до четири седмици. Тази инфузия се използва и външно срещу фурункулоза, псориазис, екзема, хемороиди, черни точки, себорея и косопад.
• При атеросклероза, уролитиаза, патология на жлъчния канал, чернодробно заболяване и белодробна туберкулозаИзползвайте чай от сухи ядки. Една или две Чин. лъжица нарязани сурови вари като чай. Изпива се със захар или мед няколко пъти на ден.
• С артрит, радикулит, затлъстяване, подагра, ревматизъм, артроза, остеохондроза, целулитИзсушени листовки (250 грама) се наливат с литър вода, оставят се да заври и се варят 15 минути. Напрегнат бульон трябва да се излее в баня с температура на водата + 37 + 38 градуса. Такива вани се препоръчват за курсове от 12-15 процедури, като ги приемате ежедневно преди лягане в продължение на 10-15 минути.
• С атеросклероза: Младите листа се смачкват и една супена лъжица суровини се излива 500 мл вряща вода. Сместа се влива в продължение на един час в термос и се филтрира. Необходимо е да се използва получения бульон за половин чаша за един месец. Вземете я преди хранене 3-4 пъти на ден.
• Когато belyah жениВземете 25 грама орехови листа и цветя от лайка, добавете 15 грама листа от градински чай, както и 10 грама диви цветя и дъбова кора. Всички суровини трябва да бъдат сухи и натрошени. Колекцията се пълни с вряща вода (2 маси. Лъжици 1 литър) и се влива в продължение на един час. След натоварване се използва за промиване.
• При тежка менопауза: Листата от орех (10 грама) се смесват с плодовете на хвойната (25 грама). Към тях се прибавят 20 грама трева от кентаврията, тревата и корените на житната трева и корените на трънливия стюард. Суровините трябва да се сушат и раздробяват достатъчно добре. Bay колекция от вряща вода (1 маса. Лъжица 1 чаша), настояват 30 минути. Инфузията трябва да се приема сутрин и вечер една чаша всяка.
• С обрив: Вземете същото количество орехови листа, корени от диви аниса и иглика, цветя на трева и виолетова трева. Таблица. Лъжица се събира с вряща вода (250 мл) и след инфузия в продължение на 30 минути се прецежда. Вземете една чаша инфузия сутрин и още една чаша вечер.
• С пародонтоза: Пригответе отвара от листата от ядки, маса 5 Bay. лъжици суха суровина 500 ml вода. Сварете сместа в продължение на 15 минути и оставете да се влива в продължение на половин час. Напрегнат бульон, за да изплакнете устата си за 1-2 седмици.

Съветваме ви да гледате следващото видео от програмата "Live is great!" за орехи.

Ядките ядки са широко търсени в готвенето. Те не само се консумират пресни, но и се добавят към различни ястия:

• сладкиши, халва, сладкиши и други сладки;
• Закуски и салати;
• ястия и основни ястия;
• сладолед, коктейли и десерти;
• сосове;
• пълнеж за ролки и пайове.

Ядките са перфектно съчетани със сушени плодове, зеленчуци, месо, плодове, мед, рибни ястия. От неузрели ядки се приготвя здравословно сладко.

Наличието на много полезни и лечебни свойства прави орех популярен в традиционната медицина:

• Яденето на ядки е полезно за почти всички, но е особено препоръчително за пациенти с анемия, с атеросклероза и хипертония, както и с патология на червата, жлъчния мехур, кръвоносните съдове, черния дроб, сърцето и др.
• Като ядете орехи, можете да се отървете от диария.
• При мъжете яденето на ядки поддържа високо ниво на сексуална потенция.
• Използването на прегради се препоръчва за зъби с възли и зелени ядки - за импотентност, диария и лямблиоза.
• Зрелите орехи са включени в таксите за лечение на рак на стомаха.
• Високото съдържание на протеини, витамини и други хранителни вещества прави ядки ценен продукт за дефицит на витамини, загуба на сила, отслабване на тялото, неврологична патология и по време на възстановителния период.
• Ядките са от полза за детето. Препоръчва се да се дават на кърмещи майки (два или три ядки на ден) и деца след 2 години (един или два ядки в земна форма).
• Перикарп, както и листовки от орех имат бактерицидно и фитонцидно свойство.
• Отвара от листата се препоръчва при пациенти с диабет.
• Листата на гайката са включени в таксите за лечение на кашлица.
• Листата и ядрата се използват при лечението на сърдечносъдови заболявания и тяхното предотвратяване.

И още:

• Зрелите ядки са източник на ценно масло, богато на витамин Е и мастни киселини. Това масло има тонизиращо, антисклеротично, холеретично и ранозаболяващо действие. Също така, ореховото масло се дължи на свойствата си да подхранва, подмладява и тонизира кожата, активно се използва в козметологията.
• Орехите често са основа за приготвяне на мехлеми и алкохолни тинктури.
• Корените и кората на ореха се използват за приготвяне на мехлем, използван при хемороиди. Приемайки еднакво количество суха кора и корени, една супена лъжица от сместа се смила на прах и се смесва с чаша зехтин. Средствата поддържат 30 минути на водна баня, внимателно се смесват. Използвайте този мехлем външно до възстановяване.
• Отварата от орехова кора благоприятства заздравяването на язви.
• Употребата на ядки в комбинация с мед се счита за превенция на атеросклероза.
• Тийнейджърите, кърмещите майки, отслабените пациенти, както и хората, които изпитват постоянни значителни психически и физически натоварвания, препоръчват мляко от ядки. За да го приготвите, 60 грама ядки се накисват в студена вода. След десет часа водата се източва, ядките се смачкват и се наливат 500 мл мляко. Ядки с мляко се оставят за 4 часа, след това се варят на малък огън в продължение на 20 минути. Можете също така веднага да излеете ядките с горещо мляко и настоявайте за един час.
• Перикарп в суха форма се използва за хелминтна инвазия. Натрошени суровини (супена лъжица) се пълни с вряща вода (приблизително една чаша). След инфузия и перколация, инфузията отнема една седмица на масата. лъжица няколко пъти на ден.
• Тинктурите върху ядките ядки са ефективни за миома, нодуларна гуша, хронична диария, кисти на яйчниците, ректален полип, колит и други патологии.

• За да елиминирате повредата: 0,5 кг ядки (натрошени), 0,3 кг мед, четири лимона (изцеден сок) и пресен сок от алое (100 мл). Всички съставки се смесват и вземат три пъти на ден в продължение на 3-4 седмици. Децата препоръчват еднократна доза от 1-2 чая. лъжици, възрастни - 1-2 маси. лъжица. Инструментът се взема половин час преди хранене. Той също така ефективно подобрява паметта и мозъчната дейност.
• Да излекува катаракта: Прахните ядки се поставят в кърпа и се изцеждат от тях масло, което е заровено във всяко око за един месец, по една капка два пъти на ден.Това масло също така ефективно лекува отит - трябва да намокрите памучен тампон с масло и да го поставите в болки в ушите за през нощта.
• За предотвратяване на настинки: Като вземете чаша орехи, сушени кайсии и стафиди, сместа се прекарва през месомелачка. Към него се добавя мед. Вземете произтичащото лекарство се препоръчва два пъти годишно за един месец - през есента и пролетта. Използвайте смес от две лъжички сутрин и вечер.
• За да се отървете от силна кашлица: Шлифоване на четири зрели ядки заедно с черупката, добавете към тях маса. лъжица плодове от бъз и се изсипва всички 500 мл вода. Сместа се загрява и се вари на слаб огън в продължение на 40 минути. След охлаждане и филтриране, добавете таблица към отвара. лъжица мед. Вземете я трябва да бъде една супена лъжица преди хранене три пъти на ден.
• За подпомагане на бронхиалната астмаСмесете нарязаните ядки от ядки (500 g) със сок от алое (1/2 чаша) и мед (300 g). Сместа се приема три пъти дневно преди хранене в една порция 1 супена лъжица.
• С хипертония: Препоръчва се ежедневно да се ядат сто грама орехови ядки в продължение на 45 дни. Яжте ядки преди хранене за един час. В същото време трябва да приемате алкохолна тинктура върху ореховите прегради.
• За да предотвратите инсулт: Всеки ден яжте смес от ядки, стафиди и сирене. Съставките се смилат и се взимат в равни пропорции. Сместа се консумира в продължение на три седмици, като се яде по една супена лъжица три пъти дневно. Яденето на 30 г ядки, 20 г сирене и 20 г стафиди дневно в продължение на един месец също ще укрепят сърдечния ви мускул.
• С анемия: Ежедневно се приготвя салата от варени картофи, варено пиле и варено цвекло, които се добавят нарязани ядки и семена от нар. Заквасена сметана за салати. Яжте тази салата за 2-3 седмици.
• За повишаване на хемоглобина: Натрошени орехи, разтопени във водна баня, висококачествено масло и мед за всяка чаша. Сместа се съхранява в хладилник и се консумира преди хранене три пъти на ден на масата. лъжица. Тази смес може да се използва и за профилактика на рахит - трябва да се дава на детето 1 месец на половин чай. лъжица 3 пъти на ден. В допълнение, тя помага да се отървете от пептична язва.
• Да се ​​премахне сексуалната слабост: Яжте 75 грама орехови ядки веднъж дневно в продължение на един месец.
• Със запек: 100 грама орехови ядки трябва да се смачкат и изсипват един литър мляко. След кипене и филтриране на мляко с ядки, получената течност трябва да се пие 1/3 чаша 4 пъти на ден след хранене.
• При заболявания на бъбреците и черния дроб: Поставете 1 килограм мед в контейнер и донесете течно състояние във водна баня. Поставете 500 г смлян орех в мед. Вземете инструмента на масата. лъжица 1 месец два пъти на ден, а след почивка от месец, повторете приемането.

Можете да научите повече за ползите и лечебните свойства на орехите от следващото видео.

Въпреки че орехите имат високо съдържание на мазнини и високо съдържание на калории, тяхната умерена консумация не води до увеличаване на теглото, но спомага за получаване на фина фигура, която е част от здравословното хранене.

• В допълнение към приложенията в готвенето и медицината, орехът се търси като боя. Растението се използва за боядисване на коса, кожа, тъкани и дърво.
• Маслото от орехи се използва при боядисване като разтворител за бои.
• Растението има фитонцидни свойства, така че миризмата на ядки не харесва молци, комари, мухи и гад. В градината, където растат орехите, се забелязват по-малко вредители.

Орехов балсам има тонизиращо действие, подобрява храносмилането, укрепва миокарда и помага за преодоляване на настинка. За да го направите, трябва:

• литър водка;
• 50 грама мед, сушени кайсии, сушено шипка, ядки от ядки, сини сливи и стафиди;
• бутилка прополис;
• ванилова захар, дъбов корен, липов цвят, пелин, трева от жълт кантарион, семена от кориандър, борови пъпки и мента (чайна лъжица);
• пъпки от карамфил (6 бр.).

Сушените плодове трябва да бъдат отрязани, а билките - мелене в кафемелачка. Всички съставки се комбинират и се наливат с водка и след това се изпращат на топло тъмно място за 2 месеца. Към филтрираната инфузия се добавя прополис. Вземете този балсам преди хранене три пъти на ден. Единична доза - една супена лъжица.

Предлагаме ви да видите още една проста видео рецепта за балсам от орех.

Тези орехови сортове се отглеждат доста много. Много сортове са създадени за отглеждане в Русия. Освен орехи, на територията на Русия растат и черни и манджурски ядки. Те се отличават с по-малки плодове, безвкусна пулпа и твърда кожа.

• Орехите често се споменават в древни ръкописи. Те са написани за Овидий и Теофраст.
• Една от легендите, свързани с името на ореха, казва, че плодът на ореха е наречен от Александър Велики, който ги е излекувал по време на кампания.
• В Русия първите ядки започнали да растат в градините на манастирите. Твърди се, че са попаднали в монашеските градини с помощта на гръцки проповедници. Друга история разказва, че името на ореха произлиза от факта, че през втория век плодовете са донесени в Русия от гръцки търговци.
• Имаше време, когато орехите били считани от църквата за хранилище на зъл дух. Това становище се дължи на факта, че под ядките няма друга растителност. В действителност, инхибирането на растежа на други растения е свързано с наличието на juglon вещество с бактерицидно действие в растението.