Борова гайка

 Борова гайка и шишарки

вид

Концепцията за "кедрови ядки" съчетава няколко вида растителни видове, принадлежащи към рода Sosna, които като плодове дават такива ядки. Семената са с малка форма, оцветени в бледо жълто, което може да достигне кафяво. Вкусът е подчертан, който се подсилва от топлинна обработка (кедровото масло започва да се откроява по време на пържене). Кората е твърда, дървесна.

видове

Кедър Сибирски бор (Pinus sibirica) е получил най-голямо разпространение в Русия. По-малко обикновени корейски бор и кедър.

Където расте

В дивата природа се открива сибирски бор. Местата на растеж се считат за североизточната посока на европейската част на Русия и Сибир. Територията на Руската федерация също съдържа това растение: Китай, Северна Монголия, Карпатите и Алпите.

Корейският кедър е широко разпространен в Корея, Китай (източната част) и Япония. Elfin може да се намери в Русия (Камчатка, Чукотка, Якутия, Хабаровск, Байкал, Амур и Магадан). Както и Североизточна Азия и Аляска.

В допълнение към тези три вида, има и друг, по-скоро рядък, който расте само в Италия. Тя се нарича пиня или култивиран бор. Плодовете му са по-големи от тези на дивите растения, а вкусът е по-ярък.

 Сибирски бор
Сибирски кедрови бор, които се срещат в дивата природа, не само в горски степи, но и в планините

Събиране и събиране на реколтата

Събиране на кедрови ядки започват през август и продължават, докато падне сняг (септември-октомври). Конусите се събарят от дърветата, без да чакат да паднат сами, защото културата може да отиде при птиците и зверовете.

Събирането може да се извърши по два доказани начина:

  • шахта;
  • откоси.

Първият метод е доста опасен, затова се практикува само от опитни “лазя”. За да стигнат до върха на кедъра, те използват специални колани. Този колан е тяхната подкрепа. Стигнали до правилното място, го свалили и започнали да изхвърлят ядки.

Вторият начин е да се използва кичур от бреза, който тежи до 2 килограма. От няколко удара към ствола на дърветата конусите започват да се рушат. Те се събират и изпращат на върха.

Тъй като с помощта на битера, по правило не се изхвърлят всички ядки, често след втория метод се практикува първият.

Относно особеностите при събирането на кедрови ядки вижте следното видео.

Специални функции

Зрялата шишарка от кедър с дължина достига 13 см, а в ширина - 8 см. Броят на ядките може да се равнява на 140 бр. Сибирския кедър е от голяма стойност не само за плодовете си. Самите ядки са от хранителна стойност, от тях се произвежда кедрово масло, а отпадъците под формата на кюспета се използват за изхранване на добитъка.

Дървесината се използва при производството на моливи, контейнери и други артикули. И дори смолата е ценна, тя се нарича кедровият сок.

Корейската борова дървесина има много красива текстура, така че в мебелната индустрия няма равни.

Как да изберем и съхраняваме

На всяка гайка в задника има тъмно петно, то показва честността и липсата на празнота. При наличието на тъмен цвят, липсата на етикет или наличието на леко покритие е възможно да се направи заключение за празнотата на гайката.

Признаци на лош орех:

  • влажно, мокро или много влажно;
  • натрошени, с наличие на остатъци от конусите;
  • без етикет;
  • размер, по-малък от нокът.

Гайката се държи по-дълго в черупката, въпреки че има и срок на годност. В прозрачен контейнер можете да запазите половин година, в непрозрачен - около година. Сухото място без вредители е идеално за съхранение на добре изсушени ядки.

характеристики на

  • съдържа голямо количество хранителни вещества;
  • калории, сравними с месото;
  • използва се при голям брой заболявания (чревен тракт, сърдечно-съдови, хемороиди, възпаление на венците);
  • може да има смущение в вкусовите пъпки.

Хранителна стойност и калории

100 грама борови ядки съдържат:

вода целулоза протеини мазнини въглехидрати Съдържание на калории
6,4 грама 7.2 гр. 24 гр. 50,7 гр. 7.3 гр. 643 kcal

Химичен състав

  • масло до 68%;
  • полиненаситени мастни киселини (особено линолова);
  • витамини (рибофлавин, тиамин, бета-каротин, ниацин, пантотенова киселина, пиридоксин, аскорбинова киселина, биотин, фолиева киселина, токоферол);
  • макроелементи (калий, сяра, хлор, калций, натрий, фосфор, магнезий);

Микроелементи (манган, йод, мед, флуор, желязо, цинк).

По количество витамини и други хранителни вещества, които се съдържат в 100 грама борови ядки, те надминават всички други известни ядки.

Полезни свойства

  • възпрепятстване на ранното стареене;
  • превенция на развитието на злокачествени тумори;
  • укрепване на имунитета, което е особено важно в периода на сезонно развитие на респираторни заболявания;
  • бързо възстановяване;
  • установяване на детеродна функция при мъжете и жените;
  • отстраняване на алергични реакции и кожни заболявания;
  • благоприятен ефект върху цялата храносмилателна система.

Можете да научите повече за полезните свойства на кедровите ядки в програмата "За най-важното". Научете колко трябва да ядете ядки, за да покриете дневната норма на някои витамини.

черупка

Отделно внимание заслужава не само ядката, но и черупката от нея, която не се изхвърля, а се използва за лечение на редица заболявания.

  • тинктури и отвари;
  • витаминна добавка в храните за животни;
  • почвен тор;
  • незаменими суровини за производството на ацетон и дори оцетна киселина, производство на дървесен алкохол, бояджийски материали за кожени изделия;
  • производство на строителни и довършителни материали.

Уникалният състав на черупката от кедрови ядки осигурява стягащо, противовъзпалително и аналгетично действие. В банята се добавят бульони за успокояващо и тонизиращо действие. В някои случаи се препоръчва перорално приложение.

Вредни и противопоказания

В допълнение, в редки случаи, приемането на кедрови ядки може да наруши функционирането на вкусовите рецептори, няма вреда.

Няма противопоказания за ядене на кедрови ядки, както и за използването им за терапевтични цели.

Противопоказания

  • индивидуална непоносимост, която е изключително рядка;
  • малки деца без наблюдение на възрастни, тъй като съществува възможност от попадане на орех в дихателните пътища;
  • със затлъстяване и след това само в големи количества.

приложение

При готвене

  • независимо ястие;
  • с мед;
  • добавка към месо, риба, салати и десерти;
  • сос песто с орехи;
  • производство на мляко.

Сос Песто

Първото ястие, с което има асоциации, при споменаването на кедрови ядки - сиренен сос под невероятното наименование "песто".

Ще е необходимо да се вземат:

  • всяко твърдо сирене 125 г;
  • няколко скилидки чесън;
  • трета чаша борови ядки;
  • пресен босилек;
  • зехтин половината стъкло.

Всички компоненти трябва да се смесват в комбайн или с блендер, като се добавят на свой ред. Масата трябва да има хомогенна, дебела текстура. Този сос е идеален за макаронени изделия.

курабийки

Боровите ядки се разкриват напълно в десертите. Например бисквити с кедрови ядки в корнфлейкс. Ще вземе 1 средно яйце, 80 гр. захар, 100 гр. масло, 140 гр. брашно, 50 гр. \ t кедрови ядки и корнфлейкс за украса.

Разбийте яйцето с цялата захар, добавете предварително разтопеното масло. Смесете всичко, добавете брашно и ядки. Сложете тестото на студено за 15 минути. Разточете топките, навийте ги в корнфлейкс и печете във фурната поне 20 минути на 180 градуса.

Зелен фасул в сос

Дори и за вегетарианци има подходяща рецепта, в която кедровите ядки са незаменима съставка - зелен фасул в ароматен сос.

За това ястие трябва да използвате:

  • половин килограм зелен фасул;
  • 2 супени лъжици. лъжици растително масло;
  • 1 супена лъжица. лъжици брашно;
  • 2 супени лъжици. Лъжица кедрови ядки.

Сварете боб малко, източете водата и оставете за известно време. Запържете брашното в масло, изсипете вода ¾ чаша. Когато тази смес кипи, можете да изсипете ядки и да добавите боб. За да опитате пипер, сол и поръсете със зеленчуци, които са предпочитани.

В медицината

  • нормализиране на баланса на мазнините;
  • предотвратяване развитието на чувствителност към атеросклероза;
  • всякакви нарушения в храносмилателния тракт;
  • анемия;
  • атеросклероза;
  • цироза на черния дроб;
  • ревматизъм;
  • всички кожни заболявания.

Като цяло, кедрови ядки е уникален продукт, който може да се счита за панацея за всички болести.

В народната медицина се използва широко тинктура от кедър, Лесно може да се направи у дома.

От кипи

Натрошените орехи се налагат на мястото на абсцес под формата на нощен компрес.

Разширени вени

Хранене с орехово дърво ежедневно и изтриване на проблемните области на тялото с кедрово масло.

Отвара от кедрови черупки

Една чаша вряща вода трябва да се излее 2 супени лъжици. лъжица смачкани кедрови черупки и пуснати на половин час във водна баня. Напрегнатата отвара може да се използва за изплакване на устата и гърлото. Премахва стоматит, възпалено гърло, фарингит и други проблеми.

Освен това, това заболяване лекува и други заболявания:

  • върху кожата (екзема, псориазис, изгаряния, акне);
  • хемороиди чрез микроклистери;
  • гинекологични заболявания чрез изсушаване;
  • диария, артрит, ревматизъм, подагра, остеохондроза, ишиас (да поемем една лъжица преди хранене 3 пъти на ден);
  • лосион за херпес.

Заболявания на дихателната система, нервни разстройства, цистит и бъбречно заболяване

За инфузия с вода, трябва да вземете 1 супена лъжица. л. предварително нарязани ядки и се налива 1 чаша много гореща вода. Оставете да престои около 45 минути, след което приемайте по 5 пъти по 2 супени лъжици всеки ден.

Нарушения на бъбреците и пикочния мехур

Нарязани ядки с кора в размер на 1 супена лъжица. лъжици изсипва чаша вряща вода. Всичко това е увито и настоя за около половин час. Получаването на 50 ml от тази инфузия до 5 пъти на ден почиства бъбреците и пикочния мехур. Хемороидите се третират по същия начин.

Тежко маточно кървене

За 1 литър вода, една чаша черупка кедър е взето, пуснати на огъня и доведе до възпаление. След като огънят намалее, и в продължение на три часа цялата смес изнемогва. 100 мл от този бульон три пъти на ден, за да се спре напълно кървенето и да се подобри здравето на жените.

Кедрово мляко и сметана

За приготвянето на този уникален продукт ще трябва да вземете ядки от добре изсушени ядки, без филм, и да се смила с постепенното добавяне на гореща вода. За този процес е подходящ дървеният (порцеланов) разтвор. След това сместа се излива в керамично блюдо и се довежда до кипене във фурната. Така се получава ядка крем, а при добавяне на вода - кедрово мляко. Този продукт има химически състав, подобен на този на човешкото мляко, така че те могат да заменят кравето мляко за кърмачета. С хранителни и хранителни свойства, ядки крем е по-добър от млечни продукти, затова въвеждането на този продукт е задължително за бременни и кърмещи жени, деца на всяка възраст.

В медицината този продукт е намерил широко приложение:

  • цялата гама от заболявания, свързани с дихателната система, включително туберкулоза;
  • гастрит, придружен от висока киселинност;
  • стомашна язва;
  • нервни разстройства;
  • кръвни заболявания.

antritis

Захарта, водата и натрошените млади кедрови игли се вземат в същата пропорция. Всичко се смесва и се изпраща в пещта за малка температура за два часа. Резултатът е сироп, който се приема 3 пъти дневно по чл. лъжица.

Съветваме ви да гледате следващото видео от програмата "Live is great!" за кедрови ядки.

кашлица

Кашлицата се третира по няколко начина, всеки от които показва отлични резултати.

С мокра кашлица. За да направите сироп, трябва да вземете всички съставки в чаена лъжичка:

  • листа на подбел;
  • листа от живовляк;
  • листа от мента;
  • семена от анасон;
  • корен на алтея;
  • корен от женско биле;
  • листа от градински чай;
  • млади пъпки от кедър.

Натрошените и смесени компоненти се прехвърлят в бутилки и се пълнят със захар, която при желание се заменя с мед. 5 дни в тъмно, топло място ще бъде достатъчно, за да направи сироп, 1 супена лъжица. лъжици, които ще се облекчат от всяка, дори много силна кашлица.

При вдишване. За лекарствената смес, трябва да смесите съставките на равни части: кедрови игли, евкалиптови листа, дъбови листа, листа от бреза, мента, лавандула, пелин, липов цвят, лайка.

Една супена лъжица от тази смес ще бъде достатъчно половин литър вряща вода. Инхалациите се провеждат за 15-20 минути няколко пъти на ден.

Сироп. Кедър пъпки се вземат в равни пропорции и се изсипва със захар. Седмица по-късно получаваме сироп, който може да се използва като лекарство или да се добави към чай.

Смесете. Той помага не само при кашлица, но и при студ. Задължително: шипка, бял равнец, чаги на прах, кедрови пъпки, пелин.

Всички съставки на данните трябва да бъдат изсушени и натрошени. Пропорциите са същите - вземат се само половин чаша. Цялата смес ще изисква 2 литра. кипяща вода. Оставете да заври, увийте и настоявайте 20 минути. След това филтрираме и добавяме 100 мл ракия и същия сок от алое, 200 г мед. Той се влива цял ден и лекарството е готово за употреба.

Балсам. За всички по-възрастни хора се препоръчва да се вземе балсам, който включва кедрови ядки. По отношение на състава и въздействието си върху тялото, балсамът превъзхожда всички фармацевтични препарати. Така че, ние приемаме един литър висококачествена водка, 100 гр. мед, същите натрошени ядки, не отделени от кората. Добавете цветя от лайка, бял имел, мъдрец от индийско орехче, мащерка, корен на аїр - всичко това в чаена лъжичка. Всичко се добавя в нарязана форма, изсипва се в стъклен съд, запушва се и се изпраща за няколко месеца на тъмно място. Курсът на лечение продължава до края на балсама, приемайте една супена лъжица 3 пъти всеки ден. Лечението се повтаря ежегодно.

Вана за борове изтръгва всички заболявания от тялото и изпълва тялото със сила и енергия. Подготовката е много лесна: половин килограм кедрови пъпки (за предпочитане пресни, но може също да се изсушат) трябва да се приготвят в 5 литра вода. 15 минути след кипене е достатъчно. Прецедете и добавете към ваната. Тази процедура най-добре се прави преди лягане, за да можете веднага да си легнете.

При загуба на тегло

Борови ядки, по-рано от всяко друго, са хранителни и с високо съдържание на калории. Но за тези, които искат да отслабнат, приемането на този продукт се препоръчва дори от специалистите по хранене. Те служат като идеална закуска, тъй като дори една малка част от тях задоволява глада и намалява апетита.

Отглеждане

Като цяло сибирският кедров бор е диворастящо растение, но случаите на неговото отглеждане не са необичайни. Дори в условия далеч от Сибир, градинарите и ентусиастите се научили как да засаждат това ценно дърво. Сега кедър може да се намери в Московска област, Ленинградска област, в Алтай, Урал и дори Арктика.

Ако в естественото си местообитание кедърът произвежда плодове едва след 40 години, след това в частни домакинства с подходяща грижа и хранене - след 15 години.

Кедровият бор не обича сухите пясъчни места и няма да расте, но пясъчните, глинести плодородни почви с подходяща влага са това, което е необходимо.

Възпроизвеждането може да се извърши в два сценария:

  • вегетативна, когато присадката от кедров бор присажда на обикновен;
  • семена.
Коментари
  1. Арина , 19.05.2016

    Борови ядки - вкусът на детството ми! Израснах в Сибир, сега живея в Москва и мисля за детството си, яде им)

 Автор на коментар
Предоставена информация за справка. Не се лекувайте самостоятелно. За здравето винаги се консултирайте със специалист.

билки

подправки

Ядките