Макадамия (австралийски орех)

Дървото започва да дава плодове не по-рано от седмата година от живота, а понякога дори и в десетата година. Въпреки че самото растение живее около век.

Всяка гайка има формата на идеална топка с диаметър около 1,5 - 2 cm.

Ядрото е скрито под черупката, което е доста трудно да се отдели от гайката. Трудностите са свързани не само с отделянето на черупката, но и със събирането на този скъп орех.

Самото дърво може да достигне височина от 30 метра - това е максималната граница.

Семената на макадамия са богати и тлъсти, поставени в твърда кора. А вкусът е сладък, с кремав нюанс и деликатна структура.

Макадамия в научните среди се нарича австралийски орех или макадамия. Общо в света има само 9 вида, но само два вида орех могат да произвеждат ядливи плодове - макадамия с три листа и цял лист.

Макадамия принадлежи към семейството на растенията Proteus, за които, както знаете, сухите места на Австралийския континент и Южна Африка са благоприятни условия. Ето защо дървото макадамия има здрави и кожести листа. Този орех е признат за най-скъп от всички ядки, тъй като неговото събиране не надвишава количеството добит хайвер.

Днес макадамията се отглежда не само в Австралия и Южна Африка, но и практически във всяка страна с тропически климат. Това помага да се намали стойността на ядки на световния пазар и да се увеличи популярността му.

Доскоро ядки бяха събрани на ръка, което беше много трудно. И дори за опитен пикер, беше трудно да се премине маркировката на 150 кг събрани ядки на ден. Сега тази работа е автоматизирана и дори почистването на гайките се извършва от машината.

Макадамия може да се нарече източник на фосфор, който е жизненоважен за всеки човек. Всеки ден трябва да се погълне поне 800 mg от това вещество. Какъв фосфор е отговорен за:

• правилен растеж на костите и поддържане на неговата цялост;
• сила на зъбите;
• правилно и пълно усвояване на витамините В;
• нормализиране на киселинно-алкалния баланс;
• правилното функциониране на нервната система;
• нормална мускулна работа;
• клетъчно делене;
• предаване на наследствени черти при зачеването на дете и по-нататъшното му поведение.

Фосфорът е богат не само на макадамия, но и на много други продукти, но все още много хора страдат от неговия дефицит в организма.

Изборът на ядки трябва да се основава на задълбочено проучване на самото ядро ​​- то трябва да бъде:

• силен;
• месести;
• цяло.

За съхранение е подходящ контейнер с херметически затворен капак, който при пълнене с ядки трябва да се постави в хладилник или дори във фризер. Макадамията е доста рядък орех, поради което не се продава свободно, както другите ядки. Можете да разчитате само на големи търговски центрове, онлайн магазини и специализирани места за продажба на ядки, подправки и билки.

На 100 грама продукт:

Също така в ядките се съдържат следните компоненти: етерично масло, протеини, фибри, захар.

• киселини (палмитолеинова, олеинова, линоленова и линоленова);
• комплекс от витамини, сред които са групите В, С, Е и РР;
• Голям брой минерали, най-ценни от които са калий, натрий, калций, магнезий, селен, цинк и фосфор.

Проучванията показват, че специален продукт е включен в макадамия, което е много рядко. Аналогът, който може да служи само на восъчно вещество, съдържащо се в главата на кашалота. Съставът на този продукт включва чисти спермацети и мазнини.

• Мазнините, които образуват ореха, се считат за полезни, защото не съдържат холестерол;
• уникални характеристики за намаляване на "лошия" холестерол;
• вегетарианците могат да попълнят запасите от растително желязо;
• способност да поддържа теглото под контрол;
• ефект против стареене.

При хората няма противопоказания за употребата на макадамия и масло, но за кучетата този орех е силно нежелателен, защото причинява слабост. Това състояние продължава само два дни. За всички останали, макадамия е най-ценният продукт.

• независимо ястие;
• Украса на десерти;
• зареждане с гориво;
• пудинги.

Овесена каша в количество от две супени лъжици се налива половин чаша охладена вода, която е претърпяла процес на кипене, ако салата се приготвя вечер. Можете да използвате топла вода, ако няма време за вливане на люспи. Добавете 3 макадамови ядки, една настъргана ябълка, лимонов сок, сушени плодове (1 супена лъжица. Лъжица) и мед на вкус.

Пригответе едно яйце, настържете го. Ние правим същото с твърдо сирене и две скилидки чесън. Добавете майонеза (или заквасена сметана), докато получим консистенцията на гъстата паста. След това отделно смачкайте опаковката на месото от раци и добавете няколко супени лъжици кокосови стърготини. Как да стигнем до формирането на Rafaelloc:

• вземете черна маслина без камък;
• поставете макадамия в всяка маслина;
• навива пълнената маслина в паста от сирене-чесън;
• преобръщане в рак-кокосова смес.

Получените топки се изпращат за един час в хладилника, за да се замразят.

Поставете чаша орехи макадамия в блендер и нарязайте добре, като добавите не повече от 100 ml вода. В сместа, добавете 50 мл ябълков оцет, 150 мл зехтин, чаена лъжичка морска сол, половин супена лъжица градински чай и любимите си подправки на вкус. Всички внимателно бият.

Гледайте следното видео от програмата Live Great !, от която ще научите повече за ползите от макадамия.

• възпалено гърло;
• артрит;
• сърдечни заболявания;
• проблеми с костната система;
• болести на органите на зрението;
• лошо състояние на кожата и косата;
• липса на сила;
• липса на мозъчна активност;
• хипертония;
• дистония;
• онкология.

При редовна употреба на сурова макадамия (около 70 грама), можете трайно да се отървете от всички горепосочени проблеми, да премахнете проявите на разширени вени и непривлекателен целулит.

Макадамия, подобно на ядки, има високо съдържание на калории. Но това не пречи на специалистите по хранене да въведат този продукт в диетата. Причината е в антиоксидантните свойства, които са на височина. Те са отговорни за регулирането на метаболизма на мазнините, не само за премахване на излишни килограми, но и за укрепване на кръвоносните съдове и мускулния скелет. Кожата с редовен, но умерен прием на ядки, става еластична и подмладена. Има дори диета, основана на приемането на макадамия, или по-скоро масло от нея, тъй като тя нормализира процесите на физиологична и метаболитна природа.

Изкушението да се отглежда само макадамия е високо, но то е достъпно или за жителите на южните ширини, или за собствениците на зимната градина.

Можете да отглеждате ценен орех със семена или присадки.Изборът на първия вариант, много внимание трябва да се обърне на избора на посадъчен материал - орех. От само себе си се разбира, че кръгли зърна без кора не са подходящи - само добре узрели и не толкова отдавна събрани от клон.

В присъствието на такова семе, първото нещо, което трябва да се накисва във водата за един ден. След това се избират високи саксии, в които се изсипва песъчлива или лека глинеста почва. В една саксия се поставя само една гайка и се покрива с филм, докато се появят издънки. Благоприятна температура - 23 градуса. Една млада макадамия трябва да образува корона (изглед на стеблото). Важно е да се организира висококачествено осветление, обилно поливане и редовно пръскане.

При разсаждане на открито място, ще трябва да изкопае дупка, чийто размер ще бъде два пъти по-голям от самата коренова система.

При избора на място за непрекъснат растеж на макадамия, отдайте предпочитание на слънчеви места без течение. Подготовката за зимата е да се наклони и изолира растението.

Орехът получил името си от ботаник Фердинанд фон Мюлер, който нарече невероятно и рядко растение в чест на своя велик приятел Джон Мак-Адам. Аборигените, които населявали Австралия, давали различно име на вечнозеленото орехово дърво: mullimbibi, boomer и дори Kindal-Kindal. Ако в съвременния свят макадамията се смята само за скъп орех, то австралийците приписват на него лечебни свойства и се считат за свещени.