Бадемово мляко

 Мляко от бадеми

Almond Milk е напитка от растителен произход. Изработена е от ядра. бадеми с вода. Поради факта, че този вид мляко се съхранява по-дълго, през Средновековието те са заменени с краве мляко. В Русия, тази напитка е наречена orshad. Пиеше и по време на постове.

Уникалността на бадемовото мляко е, че тя не съдържа лактоза и холестерол. Това мляко се пие и вегетарианци и хора, които не могат да понасят обикновеното животинско мляко. Бадемовото мляко е много вкусно с деликатен орехов вкус. Богат на витамини и всички други полезни елементи, съдържащи се в бадемови ядки.

Съдържание на калории

Калорийното мляко от бадеми зависи от това каква рецепта е направена. Това означава, че колкото повече продукти са включени в процеса, толкова по-високо е съдържанието на калории. Калорийното бадемово мляко, приготвено по най-простата рецепта, по-точно от вода и бадеми, не надвишава 100 ккал.

Калоричната стойност на 100 грама бадемово мляко с бадеми, вода, ванилия и мед е приблизително 135,3 ккал. Той съдържа:

  • 3.6 гр. протеин.
  • 11.1 гр. мазнини.
  • 5,6 грама въглехидрати.

Химичен състав

съдържа:

  • калций;
  • магнезий;
  • фосфор;
  • витамин Е;
  • витамин D;
  • манган;
  • цинк;
  • мед.
 Бадемовото мляко съдържа витамини и минерали.
Бадемовото мляко съдържа витамини и минерали.

Полезни свойства

  • В бадемовото мляко няма холестерол.
  • Няма лактоза, която да е непоносима от много хора.
  • Като богат източник на калций силно укрепва костите и зъбите, подобрява състоянието на косата и ноктите.
  • Той има благоприятен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове.
  • Омега мастните киселини спомагат за нормализиране на кръвното налягане. В допълнение, вероятността от сърдечни заболявания е намалена.
  • Витамин D в бадемовото мляко предотвратява развитието на остеопороза при възрастни и рахит при деца.
  • Витамини от група В, които се съдържат в бадемово мляко, стимулират мускулния растеж, както и подобряват функционирането на нервната система.
  • Витамин А подобрява зрението и зрението.
  • Това е леко слабително средство.
  • Помага при пневмония, заболявания на гърлото, гърчове и мигрена.

Можете да научите още повече за полезните свойства на бадемовото мляко от следващото видео шоу “Live Healthy”.

Вредни и противопоказания

Домашно бадемово мляко, когато се съхранява правилно, е безвредно и е противопоказано само за лица с индивидуална непоносимост.

Закупеното бадемово мляко може да съдържа карагенан. Това е хранителна добавка, която може да предизвика възпаление на стомашно-чревния тракт, влошаване на стомашната язва и исхемична болест, както и появата на рак.

Освен това бадемовото мляко не може да замени майчиното мляко при кърмачета. Освен това съществува риск от алергии. Поради тази причина бебето бадемово мляко е по-добре да не се дава.

  • Бадемовото мляко, приготвено от пречистени бадеми, прилича на прясно краве мляко.
  • Поради факта, че е направен от ядки, т.е. има растителен произход, можете да го пиете и по време на гладно. Поради това вегетарианците го харесват много.
  • Дълго време можете да запазите свежестта извън хладилника. Поради това качество, тази напитка е популярна през Средновековието.
  • Редовната консумация на това растително мляко допринася за загуба на тегло.
 Бадемово мляко от нерафинирани бадеми
Така че най-често изглежда бадемово мляко от нерафинирани бадеми.

Как да изберем и къде да купим

Бадемовото мляко е лесно за приготвяне, така че е най-добре да се приготвите сами. Въпреки това, ако желаете, можете да си купите готово бадемово питие. Можете да го закупите в някои магазини и супермаркети, както и в онлайн магазини.

Когато купувате бадемово мляко, обърнете внимание на срока на годност, състоянието и целостта на опаковката. Бадемовото мляко от промишленото производство се съхранява, като правило, от няколко дни до няколко месеца.

приложение

При готвене

Бадемовото мляко има приятен мирис и вкус, освен бадемите, те са източник на много витамини. Поради това, тя се използва широко в готвенето. Бадемовото мляко може да се пие и прибавя към приготвянето на много десерти и ястия.

 Кафе, какао с бадемово мляко
Бадемово мляко се добавя към кафе напитки
 С бадемово мляко каша приготвена
Бадемовите млечни зърнени храни са не само вкусни, но и богати на разнообразни хранителни вещества.
 Крем за бадемово мляко
Вкусни кремове за сладкарски изделия са направени от бадемово мляко.

рецепти

Blanmange - най-старият студен десерт

Има много възможности за правене на този десерт. Ще разгледаме един от най-вкусните. За това ви е необходимо:

  • бадемово мляко - 0,5 литра;
  • захар - 200 грама;
  • желатин - една торба.

Мляко, смесено със захарен прах. Оставете да заври. Добавете накиснатия желатин. Разбърква се, охлажда се, изсипва се във формата и след това се поставя на рафта на хладилника.

Вегански палачинки

Необходимо е:

  • 0,5 чаши пълнозърнесто брашно;
  • 1 чаша бадемово мляко;
  • 2 супени лъжици брашно от ленено семе;
  • 1 супена лъжица тръстикова захар;
  • 0,5 чаена лъжичка сода;
  • щипка сол.

Разбъркайте бадемовото мляко с ленено брашно. Добавете сол, сода и захар. Разбийте с миксер за няколко минути. Оставете, докато лененото брашно набъбне. След това постепенно се изсипва пълнозърнестото брашно. Ако е необходимо, можете да добавите вода (ако получите твърде дебело тесто). Загрейте тигана с малко количество масло и започнете да печете палачинки.

"Almond Pleasure" - вкусно бадемово желе

Потопете шепа сладки бадемови ядки в студена вода. След пет часа източете водата, добавете 1 супена лъжица. кокосови стърготини и 3 супени лъжици. пудра захар.

Разбийте с миксер или в смесител с 300 ml вода.

Разбъркайте 100 мл от десет процента сметана с една супена лъжица желатин. След 35-40 минути, когато желатинът набъбва, затопля се, но избягва кипене. Филтрирайте съдържанието на смесителя.

Тортата от съдържанието е много вкусна. С него можете да печете бисквитки, чиято рецепта е дадена по-долу, или просто да ядете.

Разбъркайте млякото с желатин, разпределете се във формите и поставете в хладилника. След няколко часа желето от бадемов аромат с аромат на бадем ще бъде готово.

Almondcake Cookies

  • 300 грама бадемово хранене.
  • 1 пилешко яйце.
  • малко захар.

Смесете всичко. Разстелете листа за печене с масло. Под формата на торти разпръснете тестото с лъжица. Поставете в предварително загрята до 170 градуса фурна. Фурната е около 15 минути. Вместо яйца, можете да добавите 1 банан. В този случай фурната се нуждае от 25 минути.

В медицината

Бадемовото мляко помага с:

  • заболявания на храносмилателната система, бъбреците, затруднено уриниране;
  • атеросклероза;
  • анемия;
  • бъбречни и стомашни колики;
  • тежка кашлица, бронхиална астма;
  • безсъние;
  • главоболие;
  • изтръпване и спазми в краката и ръцете;
  • алкохолен синдром.

В допълнение, той е пиян като общ тоник.

Курсът на лечение с бадемово мляко е 2-4 седмици.

В козметологията

Както бадемите, бадемовото мляко може да се използва в козметологията. Той има:

  • омекотяване;
  • овлажняване;
  • избелващи и почистващи свойства. Бадемово мляко измийте, избършете и направете различни маски.

С него можете да премахнете грима от лицето. За да направите това, нанесете бадемово мляко върху лицето, шията и деколтето с памучни тампони. Оставете го за няколко минути и след това избършете останалата част от грима със салфетка. Тази процедура за премахване на грима не уврежда кожата ви, още повече, под въздействието на бадемово мляко, кожата ще стане по-еластична и еластична.

Как да се готви у дома

Има голямо разнообразие от прости и сложни рецепти за приготвяне на бадемово мляко. Във всички рецепти основните и незаменими съставки са бадемите и водата. Помислете за няколко начина да направите бадемово мляко у дома.

Гледайте следното видео за правене на бадемово мляко от нерафинирани бадеми с помощта на блендер.

Метод номер 1

Вземете 50 грама бадемови ядки и ги смила в хаван. Налейте 100 ml вода и поставете в кипяща водна баня. Сварете 5 минути и след това прецедете. Тази сума за горните заболявания трябва да се пие 3 пъти на ден половин час преди хранене.

Метод номер 2

Накиснете определено количество сладък бадем във вода за няколко часа (можете да се накиснете през нощта и да започнете да готвите сутрин). След като бадемите са меки, го нарежете с вода в блендер. За една чаша бадем трябва да вземете 3 чаши вода. Сместа се филтрира с марля. Течността, която остава след филтрирането е бадемово мляко.

Такова мляко може просто да се пие или прибавя към ястия. В този случай, млякото може да бъде ароматизирано с какао или ванилия, подсладени със захар, мед или подправки на вкус.

Останалата торта може да се разреди с вода и смила, за да се приготви повече мляко. Или направете вкусни марципанови бонбони.

Бадемовото мляко трябва да се съхранява в хладилник за не повече от три дни.

Коментари
  1. Лина , 19.03.2016

    Чудесно! Благодаря) сега ще приготвя бадемово мляко у дома)

 Автор на коментар
Предоставена информация за справка. Не се лекувайте самостоятелно. За здравето винаги се консултирайте със специалист.

билки

подправки

Ядките