Жълъди (дъб)

 жълъди

Дъбът е еднодомен растение, кората на която има много лечебни свойства. Цветята му са от един и същи пол, но цъфтят само на едно дърво. Мъжките цветя имат привлекателен външен вид - обеци са жълто-зелени, дълги и тънки. Жените доста малки и ги виждат понякога проблематични. Те са малки зърна с червен връх. Те се поставят отделно, а мъжете висят на букети, на върховете на тънки клонки. Наблизо може да има от 1 до 3 женски цветя. Просто от цветята и жълъдите растат. Времето на узряването им е есента.

Жълъдите имат необичаен вид - ядка в черупката "седи" в специална чаша. Всяка гайка има само едно семе вътре.

видове

Към днешна дата учените са преброили повече от 450 вида дъб. Съответно техните жълъди са разнообразни.

Ще говорим за най-популярните видове дъб и как техните плодове са различни:

  1. черно има жълъди кръгла форма с остър връх. Техният размер е около 20 милиметра. Чашката люспеста, почти половината покрива плода.
  2. Kruploplodny има най-големите жълъди, чиято дължина достига 40 милиметра. Чашката (плюса) дълбока, покриваща половината плод.
  3. червен има малки жълъди, затворени в малка чаша. Дължината на плода е около 10 милиметра.
  4. Lavrovolistny също носи върху себе си малки плодове с дължина около 10 милиметра. Въпреки това, растат по двойки. Чашата покрива само четвърт гайка.
  5. Камък или Вергински на едно стъбло има 3-5 жълъди, които могат да нараснат до максимум 25 милиметра. Може да бъде удължен или кръгъл с остър връх. Плюска покрива четвърт орех. Цветът на жълъдите е черен и лъскав.
  6. lirovidnaya - една от малкото, на която ядки са почти изцяло покрити с пласт.
  7. малък носи дълъг кафяв плод с дължина около 20 мм. Почти половината от чашата припокрива гайката.
  8. Бял Орегон има дълги големи жълъди, но пластът е много малък.
 Жълъди от черен дъб
Жълъдите от черен дъб имат остър връх
 Бял Орегон жълъд
Жълтият бял Орегон има продълговата форма

Къде растат

Въпреки мощния дъб, това дърво не толерира прекомерна топлина и студ. Можете да срещнете различни видове дървесина в различни части на света. Например, в Русия, най-известните и ценни в своите свойства тип дъб расте - pedunculate. В Испания храстовият дъб расте, в Централна Америка и САЩ - червен, в Мексико и Мисисипи - блато (бял).

 Дъб от локум
Най-ценно е отглеждането на дъбови дъб в Русия

Събиране и обработка

За да получите максимална полза от жълъди, трябва да се научите как да ги събирате, както и да се справяте правилно.

Период на събиране - от края на септември до началото на октомври. В началото на септември от дървото може да падне много жълъди. Но това означава само, че плодът е болен или заразен.

Необходимо е да се отстранят падналите през септември жълъди под дървото, което сте избрали, за да съберете висококачествени зрели плодове до края на месеца.

 Събиране на жълъди
Отстранете недоразвитите жълъди под дърво, което падна през септември, така че да не ги събирате заедно с висококачествени

Брашно за готвене

Готварско брашно за готвене:

  1. За да се отървете от токсините в орехите, които са опасни за хората, просто ги накиснете. Кората се изчиства, орехът се нарязва на четири части и се пълни с вода. Накисването продължава 48 часа, с три пъти на ден трябва да смените водата. Някои домакини не почистват кожата и накисват жълъдите в тяхната цялост.
  2. След като се накиснат жълъдите, те трябва да се излят с вода (водата е два пъти по-голяма от жълъдите) и да доведе до възпаление. Сега плодовете могат да бъдат разложени на кърпа и да се оставят да изсъхнат.
  3. Когато са сухи, преминете през мелницата, за да получите брашно или зърно. Събудете се през ситото. Ако е необходимо, отново мелете.

От полученото брашно от жълъди можете да приготвите различни сладкиши.

Съхранявайте брашното на тъмно място.

 Жълъд - да се отървем от токсините
Накиснете обелени жълъди, за да се отървете от токсините.
 Попийте жълъдите
Можете да накиснете жълъдите в цялата форма
 Смила жълъди
Смелете ги в мелницата
 Брашнете жълъдите през сито
Пресейте през сито
 Брашно от жълъд
Брашно за печене е готово!

кафе

За да получите жълто кафе:

  1. Жълъдите се обелват и смазват ядките.
  2. Прах напълнете с вода в съотношение 1: 2 и гответе, докато kasheoboobraznoy soyaniya. Печете ги във фурната или ги запържете в тиган до розово. След охлаждане, обелвайте и нарязвайте в мелница за кафе или блендер.
  3. За да направите кафе, 1 ч. Л. Полученият прах се разрежда в 250-300 мл. гореща вода или мляко. Ако желаете, добавете захар.

Как да изберем

За да изберете добри плодове от дъб, трябва да знаете някои характеристики:

  1. По-добре е да ги събирате през есента. Ако сте в гората, събиране на жълъди, след това изберете само тези, които сами паднаха на земята. Това предполага, че те са зрели. Също така подходящи плодове, лесно отстранени от клоните, които не изискват усилия.
  2. Ако жълъдите са зелени, те не трябва да се консумират.
  3. Плюска трябва да присъства. Това също е знак, че жълъдът е добър.
  4. На гайката не трябва да има червеи, дупки и други щети.
  5. Почти всички жълъди се използват. Въпреки това, плодовете на черния дъб са горчиви, те трябва да се приготвят дълго време. Въпреки това, страх от отравяне не си струва.

характеристики на

Съдържание на калории

Жълъдите са хранителен и много здравословен продукт. Много хора подценяват тези плодове като храна. Важно е да се отбележи, че на 100 грама тази гайка е:

  • Протеин - 8.1 грама;
  • Дебел - 31.4 грама;
  • Въглехидрати - 53,7 грама;
  • Калории - 509 ккал.

Химичен състав

От жълъди можете да получите внушителна част от полезни микроелементи и макроелементи.

Макроелементи: Mg, К, Са, П.

Микроелементи: Fe, Zn, Mn, Cu.

 Acorn е много полезен
Това е хранителен и висококалоричен продукт.
 Acorn е много полезен
Жълъдът е богат на микроелементи

Полезни свойства

Както вече отбелязахме, жълъдите често се подценяват. Но ползите от тях могат да бъдат огромни.

Просто трябва да знаете за основните полезни свойства на продукта:

  1. Ядките допринасят за борбата срещу бактериите и образуванията на ракови тумори, имат обгръщащ ефект;
  2. Жълъди действат като алтернатива при лечението на язви на гръдния кош, белите дробове, при кървенето на кръвта;
  3. Плодовете помагат да се спре кървенето по време на тежки периоди;
  4. С тяхна помощ можете да укрепите и почистите стомаха. За това се прави тинктура от жълъди. Рецептата е проста - 1 ч. Л. третираните ядки се изсипват с вряща вода, настояват и се прецеждат. Да се ​​приема три пъти дневно по 100 мл цял месец;
  5. Сокът, получен от жълъди укрепва работата на пикочния мехур, подобрява ефикасността;
  6. Дъбовите плодове се препоръчват при тежки хранителни отравяния;
  7. Жълъди оцветяват косата;
  8. С тяхна помощ лекуват херния, диабет, панкреатит, астма, сърдечни проблеми, кашлица и др.

нараняване

Има няколко характеристики на тези плодове, които трябва да бъдат известни преди употреба:

  • Не можете да ядете плодове, които са били събрани в началото на септември (паднали от дърветата). Обикновено са заразени и опасни;
  • Ядките се усвояват в стомаха много бавно, тъй като при слаба стомашна работа е по-добре да не се използват;
  • За да не навредите на пикочния мехур, не яжте сурови жълъди.
  • Не използвайте прекомерно плодовете на дъба, така че ползите да не станат вредни.

Жълъдите съдържат кварцин. Той е токсичен и следователно представлява потенциална опасност за хората. Можете да се отървете от него чрез печене или накисване.

Маслото

От жълъди, можете също да получите масло чрез натискане на плода. От килограм плодове идва около 300 грама масло.

Преди това тя е била използвана от ловци в Северна Америка за привличане на животни и маскиране на собствените си миризми. Въпреки това, по това време това масло никога не е било използвано в храната.

Някои видове дъб произвеждат меки ядки (Северна Африка, Европа), от които се получава рафинирано масло. По своите характеристики и външен вид изглежда като маслина и в много страни се счита за деликатес.

приложение

При готвене

Честно казано, жълъдите не са намерили широко приложение в областта на готвенето. Някои сортове се използват просто като ядки, въпреки че техният вкус е за любителите.

Основният обхват на приложение е сладкарски изделия, сладкиши и кафе.

  • Така, по-рано жълъди са пържени или сушени, след което те са били покрити със слой от захар. Здрави, достатъчно сладки и вкусни;
  • А през 19-ти век малко можеха да си позволят кафе. И хората са намерили алтернатива в жълъдите. Те бяха пържени, смлени и направени с гореща напитка. Много днес използват кафе от жълъд;
  • За да приготвите хляба, плодовете се смилат в брашно, след което можете да създавате шедьоври;
  • Друго приложение е сгъстителят. Високото съдържание на нишесте позволява удебеляване на течни храни, използващи жълъди;
  • Понякога има масло от жълъд, подобно на бадеми и фъстъци;
  • Жълъди са най-популярни в Корея. Тук те се използват в национална кухня, варено желе, юфка.

В медицината

  1. Инфузия на жълъд. Препоръчително е да се използва, ако имате проблеми с червата, пикочната система, както и с тежко отравяне, болки в венците, туберкулоза, диабет, заболявания на нервната система. Пригответе го достатъчно лесно. Плодовете се смилат в кафемелачка заедно с черупката. Половин чаена лъжичка от сместа се излива 200 мл вода и се оставя да заври, но само на слаб огън. Настоявайте 15 минути, разделени на три части и използвайте три пъти на ден преди хранене.
  1. Лесно е да се направи и здравословно жълто кафе. Вземете около половин чаена лъжичка прахообразен жълъд и 1 чаена лъжичка кафето. Пропорциите могат да се променят в зависимост от предпочитанията ви. Това пие тонизира, дава енергия, а също така има благотворен ефект върху почти цялото тяло.
  1. В случай на стомашни заболявания, кафето от жълъд също е подходящо. Но трябва да го готвите по различен начин. Вземете равни пропорции на жълъд, пшеница или ечемик, запържете ги, след това добавете корен от цикория и глухарче по ваш вкус. Съставки мелят и използват за приготвяне на кафе.
  1. Ако имате проблеми със сърцето, препоръчва се да се пече жълъдите до червено, да се приготви прах от плодове и да се приготви като редовно кафе. Добавете захарта на вкус и мляко, за да подобрите вкуса. Тази напитка е полезна за деца с поява на бронхит или силна кашлица.
  1. За диабетици се препоръчва следната рецепта. Изсушава се чашата с плодове и се смила с помощта на месомелачка и се налива половин литър вода. Сварете сместа за 30 минути на слаб огън, след което настоявайте за 24 часа. След това отново ври и още половин час. Настоявайте 24 часа, прецеждайте и разреждайте с чаша водка. Тинктурата се съхранява в хладилник и се взима две седмици шест пъти на ден. Една порция са две десертни лъжици.

Имайте предвид, че използването на дъбови жълъди като средство за лечение е възможно само след консултация с лекар.

Как да растат дъб от жълъд

Мнозина мечтаят за отглеждане на дъб на собствения си парцел. Това е многогодишно дърво, което може да стои повече от сто години.

Основната трудност при отглеждането на дъб с помощта на жълъди е търсенето на подходящи плодове и тяхното запазване до засаждане. Растенията се нуждаят от пролет. Също така е позволено през есента, но е вероятно жълъдите да бъдат изяждани от мишката през зимния период.

Най-подходящи за засаждане са онези жълъди, които попадат последни с дъб.

Така че е желателно да ги съберем в началото на октомври. Намерете високо, мощно дърво и открийте най-големия и красив плод.

За да ги запазите, сложете ядките в мазето или просто ги оставете в хладилника. Плодовете изискват нулева температура, умерено съдържание на влага и циркулиращ въздух. Така че опаковката на плодовете не е необходима. Ако се съхранява при температура от около 15-20 градуса, ядки ще изсъхнат и растат от тях няма да работят.

Да се ​​определи жизнеспособността на плода по два начина:

  1. По цвят. Мъртвите ядки са черни, а тези, които са подходящи за засаждане, имат светложълт оттенък на орех под черупката.
  2. С помощта на вода. Поставете плода в чаша вода. Ако гайката е неподходяща, тя ще изплува на повърхността. Добър плод ще потъне.

През пролетта, веднага щом земята се загрее, можете да започнете кацане. Ако желаете, можете да отглеждате няколко разсадника.

Поставете жълъдите в улеите, разположени успоредно. Разстоянието между тях е около 20 cm.

Самите жълъди са разположени на разстояние 2-10 сантиметра. Ако избраното място е постоянно, направете разстояние от около 15 сантиметра. Дълбочината на ореховия дъб - 20-30 милиметра. Плодовете се поставят хоризонтално. Коренът започва да се развива първо, така че ще видите снимката не по-рано от 30 дни.

Слаби разсад чисти, оставете само най-силните.

Кора от дъб

Почти всеки знае колко великолепни и мощни могат да бъдат дъбовете. Въпреки това, не всеки знае какви възможности може да се похвали кората на това дърво.

Полезни и лечебни свойства

Списъкът с възможности за данни на този продукт е обширен и затова ще се съсредоточим върху основните.

  1. Има противовъзпалително действие.
  2. Дезинфекцира, бори се с бактерии, има стягащо свойство.
  3. Астрингент от кората на дъба се използва за хемороидално кървене.
  4. Помага за справяне с дизентерия, както и заболявания на стомашно-чревния тракт.
  5. Изгаряния, рани и възпаления се отстраняват чрез дъбови бульони и инфузии на кора.
  6. С възпаление и за укрепване на венците.
  7. Лечение на лигавиците в устата.
  8. Той има лечебен ефект при вагинит и колпит.
  9. Възстановете косата, премахнете пърхота, укрепете.

структура

В дъбовата кора преобладават следните компоненти:

  • Пентозаните - 14%. Те имат силно противовъзпалително действие;
  • Пектини - 6 процента;
  • 20% танини (процентът им нараства с нарастването на дъба);
  • захар;
  • нишесте;
  • Протеини.

отвара

Готвенето на отвара на базата на дъбова кора е много проста.

Има няколко общи рецепти:

  1. Вземете 1 супена лъжица. кора, напълнете го с 400-500 милилитра вряща вода и ври на слаб огън за 10 минути. Половин час инфузията се влива, след което се филтрира и консумира.
  1. 20 грама смляна кора се налива 200 мл варена, но охладена вода и се поставя в кипяща водна баня. Готвенето продължава около 30 минути, придружено от постоянно разбъркване. След това бульонът се охлажда, филтрува се и се взема.

Как да се вземе: Използва се отвара от 100 ml три пъти на ден.

Полезно за:

  • диария,
  • стомашни проблеми
  • възпаление на сливиците.

В случай на ангина се предписва гърло.

 Бульон дъбова кора с диария и заболявания на храносмилателния тракт
Отварата от дъбова кора може да излекува много болести

Рецепта за външна употреба

При 40 грама кора добавете 200 мл вода и ври 30 минути. Отварата се влива в продължение на 2 часа, след което се филтрира и се използва като лосиони, клизми или вани.

Лакомства за:

  • изгаряния,
  • изпотяване на ръцете
  • хемороиди,
  • рани
  • язви.

В случай на отравяне с гъби или прекомерна менструация, такава отвара може да се приема през устата.

тинктура

Направете тинктура на базата на алкохол, като използвате дъбова кора, възможно е у дома. За това вземете 1 чаена лъжичка. смляната кора и се изсипва 400 мл водка с качество. Сместа трябва да настоява седмица, след това да се прецежда.

Използва се за лечение на стомашни язви. Приема се на празен стомах 1 капка на ден. В тинктурата трябва да добавите малко захар. Измийте с мляко.

Направете инфузия и на базата на изворна вода:

  • Когато се използва вътрешно, се добавят 200 милилитра вряща вода към 10 грама кора и се вземат 1 път в супена лъжица три пъти.
  • Когато се прилага външно, се взимат 200 милилитра вряща вода на 20 грама кора.

вливане

Подготовката на инфузията на кората също е лесна. Вземете една чаена лъжичка от продукта, добавете 0,5 литра варена, но охладена вода. Настоявайте 8-10 часа.

През деня се взема отвара на равни части, в която трябва да се разделят 500 милилитра инфузия. Може да се използва за клизми.

Други рецепти

За красота, здраве и оцветяване на косата

Напълно е възможно да се постигне красота, сила и здраве на косата с помощта на дъбова кора. За това има няколко прости, но много полезни рецепти.

Например, укрепване и даване на великолепие, както и премахване на пърхота се постига чрез изплакване отвара от кората. Също така, маски, балсами са изработени от кора, боядисват косата им.

Как да варя:

  1. За изплакване. На 1 супена лъжица. л. кората, добавят се 500 ml вряща вода и се вари в продължение на 10 минути. Оставя се съставът да се охлади, след това се нанася. След нанасяне на шампоана се използва отвара.
  2. За оцветяване. Ако искате да направите цвета по-тъмен, след това добавете естествено сварено кафе към посочената рецепта (просто вземете прясно, а не вчера). Ако целта е да се облекчи косата, тогава допълнителна съставка на отварата ще бъде изсушена лайка. Използва се също за изплакване.
  3. Срещу косопад. Вземете еднакво количество глухарче, живовляк, както и мента и кора. Смелете всичко добре. Добавете 2-3 супени лъжици. олио от репей и правят каша от смес. Вливането на средства и нагряването му във водна баня, нанесете върху скалпа, разпределете сместа върху цялата коса. След това се поставя полиетиленова капачка и главата се увива в кърпа. Трябва да се задържите за около час, след което изплакнете с шампоан и изплакнете отвара на косата, приготвена на базата на кората. Укрепването на резултата се постига чрез 10-дневен курс на такива процедури.
 Изплакване на косата с отвара от дъбова кора
Дъбната кора лекува косата и ги заздравява

С диария

Диарията е изключително неприятно "събитие" в живота на човека, затова е препоръчително винаги да имате под ръка средства против него. Предлагаме ви две ефективни рецепти, които ви позволяват бързо да се справите с проблема.

Може да се свари по два начина:

1. При 200 ml вряща вода добавете лъжица (маса). Сместа се влива в продължение на един час, след което се филтрира. Пийте трябва цял ден за 1-2 чаени лъжички Получената инфузия трябва да е достатъчна за един ден.

2. Налейте натрошена кора с водка (0,4 л). Внедрена през седмицата, защото е по-добре да се подготви предварително. Рецепцията се извършва два пъти на ден - сутрин и вечер. Порция - 20 капки.

От изпотяване

Интензивното изпотяване е познато на много хора. Това са неприятни чувства, които се доставят на вас и дори на хората около вас. Особено засегнати от изпотяване са хора, които всекидневно трябва да се срещат с познати и нови хора. Но за подобен проблем има ефективно средство за защита.

Как да варя: Необходимо е да се излее около 50 грама кора в 1000 мл вряща вода. Когато сместа се охлади до комфортна стайна температура, потопете краката си в банята и я задръжте за около 20 минути. 10 дни от курса и изпотяване изчезнаха. Ако изпотяването е свързано с ръцете ви, редовно изплаквайте ръцете си в тази инфузия. Ефектът е подобен на ваните за крака.

 Кора от дъб
Дъбната кора ще помогне за изпотяване на ръцете и краката

За венците

Ако имате проблеми с венците, кората на дъба също се е доказала. Всичко, от което се нуждаете, е да подготвите качествен инструмент.

Как да варя: На 3 супени лъжици кора добавете 200 ml преварена вода. Затоплете сместа с водна баня за 20-25 минути. Поради използването на банята се постига максимално запазване на полезните компоненти на кората. Щам бульон, стиснете дебели и го отстранете. В останалата вода добавете още преварена вода. Общо трябва да получи 300 милилитра бульон.

Съхранявайте продукта на хладно място и използвайте в рамките на 2 дни. Изплакнете устата си поне 8 пъти на ден. Същата рецепта помага при ангина и стоматит.

С лайка от млечница

Следната рецепта включва споделяне на кора и лайка. Полученият инструмент перфектно се справя с млечница.

Как да варя: Вземете в равни пропорции кора и лайка (съцветия), разбъркайте се с тревата с листа от коприва.Изсипва се получената смес от литри вода и се поставя на огън, така че компонентите да ври около 5 минути. След това се охлажда, прецежда се бульонът. Използва се за промиване или за създаване на тампони.

С ангина

Ако имате възпалено гърло, то може да бъде ефективно лекувано с кора. За да направите това, пригответе проста отвара за изплакване.

Как да варя: На 1 ч. Л. добавят около 250 ml вода. Сместа се кипи 10 минути при използване на водна баня, след което се влива и филтрува. Получената отвара трябва да бъде 3-4 пъти на ден, за да гаргара.

За деца

Както отбелязахме по-рано, дъбовата кора е противопоказана при деца. И това важи преди всичко за деца до 2 години.

Възрастните деца могат да използват лечението на кората, но само след консултация със специалист:

  • В случай на заболяване на гърлото, възпалено гърло е разрешено изплакване на устата.
  • Пълненето може да бъде премахнато чрез приготвяне на баня от дъбова кора. С негова помощ мнозина се справят с проблемите на детската кожа.

Вредни и противопоказания

На първо място, трябва да запомните едно основно правило относно приемането на средства, основани на дъбова кора. Тя се състои в това, че курсът на лечение не трябва да надвишава 14 дни. Освен това, използването на този продукт за терапевтични или дори профилактични цели изисква консултация с лекар.

Отрицателните ефекти на дъбовата кора могат да се проявят в следното:

  1. Продължителното изплакване на устата с отвара или инфузия може да доведе до влошаване на обонянието, а предозирането на лекарството причинява повръщане.
  2. В някои случаи продуктът предизвиква алергии.
  3. Децата не трябва да приемат лекарства от тази съставка.
  4. Противопоказан при хемороиди и запек.
  5. Кърменето и бременните жени могат да приемат дъбова кора и лекарства само след консултация с експерти.
  6. Продължителната консумация на отвари може да доведе до заболявания на стомаха.
  7. Индивидуална нетърпимост.

Къде да намерим или купим

Разбира се, най-лесният начин да закупите този наркотик в аптеките. Тук тя се продава в напълно завършена и дори смачкана форма. На опаковката са приложени инструкции за употреба и отвари за готвене.

Можете обаче сами да събирате дъбова кора. Най-полезните свойства на кората от младо дърво.

Имайте предвид, че най-високата концентрация на хранителни вещества в кората се наблюдава в периода преди появата на младите листа. Тъй като събирането трябва да се извършва в началото на пролетта.

Коментари
  1. Лариса , 06.04.2016

    Жълъди е по-добре да не се яде изобщо.

 Автор на коментар
Предоставена информация за справка. Не се лекувайте самостоятелно. За здравето винаги се консултирайте със специалист.

билки

подправки

Ядките