Овесена каша за закуска: колко често можете да ядете и защо не можете да ядете всеки ден?

Първата и основна храна е закуска.Тя трябва да съдържа цялата гама от компоненти, необходими за човешкото тяло: протеини, мазнини и въглехидрати. Каша се справя добре с тази задача.

Овесена каша е парно полирано зърно с висока хранителна стойност. Ястия от нея - склад от фибри и сложни въглехидрати. Овесена каша е обогатена с витамини А и Е, група В и минерали, важни за човешката дейност: желязо, калий, цинк, калций и магнезий.

В преследване на времето, пълнозърнестият овес се преработва технологично и се превръща в овесена каша. В процеса на преобразуване, външният слой се отстранява от зърнените култури, заедно с лъвския дял от фибри и малко количество витамини. Ето защо, овесена каша - овесена каша - в своята полезност е малко по-ниско от неговия прародител. Но времето за готвене овесена каша намалява от 1 час до 15 минути.

Овесена каша може да се яде поне всеки ден, но на малки порции: до 200 грама 100 г ще съдържа:

• 215 kcal;
• 5 g протеин;
• 8 g мазнина;
• 30 грама въглехидрати.

Идеалната честота на ядене на овес се разглежда 3 пъти седмично. По-често или на големи порции употребата на тази зърнена култура заплашва с последваща липса на калций в организма. Отмива се от фитинова киселина, съдържаща се в овесена каша. Яденето на овесена каша сутрин или на обяд поради бавното разделяне на въглехидратите ще даде заряд на сила и усещане за пълно насищане за няколко часа.

Има няколко групи хора, които ядат каша в друг режим.

• Придържане към терапия за диетата на стомашно-чревния тракт. Често лекарите препоръчват пациенти с гастрит или каша от язва на стомаха от пълнозърнест овес, тъй като помага за премахване на стомашни болки. Можете да го ядете дори по време на обостряне на заболяването. За да се избегне дразнене на стомаха, крупата трябва да се готви дълго време и да се консумира 100–200 грама сутрин или следобед.
• Придържайки се към диета за отслабване. Една евтина и ефективна диета за отслабване в овесена каша се използва повече от десетина години. За да отслабнете, трябва само една овесена каша за една седмица. Той се сварява във вода или се накисва във ферментирали млечни продукти и се консумира три пъти на ден. Диета с овесена каша може да се прилага не повече от два пъти годишно поради риск от хипокалцемия.
• Културисти и атлети. Притежавайки свойството на продължително насищане на тялото, зърнените енергийно зарежда и дава много сили за обучение. Необходимо е да се използва овесена каша непосредствено преди спорт. В диетата на културистите преобладава протеинът, което води до проблеми със стомашно-чревния тракт. За да се премахнат неприятните заболявания, спортистите трябва да добавят овесена каша, богата на фибри, към храната. Той ще балансира храненето и успокоява храносмилателния тракт.

Овесена каша е бюджетна и интелигентна чиния, трябва да бъде включена в диетата на всеки човек. Полезни свойства на фибри, която е част от овесена каша, заслужават специално внимание:

• почистване и стабилизиране на стомашно-чревния тракт;
• предотвратяване на глада и предотвратяване на преяждането;
• понижаване на холестерола и съдово прочистване.

В допълнение, овесена каша се използва като превенция на заболяване на щитовидната жлеза, тъй като съдържа йод и желязо. Пълнозърнестият овес има нисък гликемичен индекс и помага за контролиране на нивата на глюкозата в организма. Такава каша може да се използва от хора, страдащи от диабет. Овесена каша положително коригира работата на нервната система, включително мозъка. С силиций, витамин В и фосфор, овесена каша:

• спомага за подобряване на паметта и концентрацията;
• укрепва нервните клетки;
• активира мозъчната циркулация.

Не уважавайки мярката при употребата на овесена каша, можете да получите неприятна диагноза: хипокалцемия. Фитинова киселина, която е част от овес, започва да блокира наличието на калций в организма в големи количества. Поради това не се препоръчва да се злоупотребява с овесена каша:

• възрастни хора: те имат повишен риск от остеопороза;
• деца: те се нуждаят от калций, за да образуват силен скелет.

При хората на средна възраст дефицитът на калций в организма се изразява в слабост и бърза умора. Появата на лицето страда:

• кожата става суха и люспи;
• състоянието на зъбите се влошава, появява се кариес;
• ноктите и косата стават крехки и скучни.

При продължителен недостиг на калций са засегнати нервната, мускулната и сърдечно-съдовата системи. Ястията от овесена каша са противопоказани за хора с цьолиакия - непоносимост към глутен. Той уврежда вълните по стените на тънките черва, причинявайки много вредни ефекти.

Изборът на овесена каша често се влияе от метода и времето на неговото приготвяне. Колкото по-дълго се готви овесената каша, толкова по-полезна е тя. Най-добрият вариант се счита за груба овесена каша, е възможно да се готви каша от тях за 20 минути.

Технологично, най-подготвени за използване на овесена каша - мигновено готвене каша. Овесът многократно се подлага на топлинна обработка, смилане и сплескване, в него няма полезни витамини и минерали. Влакното също не се споменава в състава на овесените минути, но количеството скорбяла надвишава допустимите норми. Както и минус овесена каша, можете да помислите за присъствието в състава на аромати, овкусители и други химикали. Незабавното готвене на овесена каша е вредно:

• деца под 8 години;
• хора със заболявания на храносмилателния тракт;
• хора на диета.

Максималната полза ще донесе каша от минимално преработени зърнени култури. Това ще отнеме 1 час за готвене, при условие че е накиснат. Готвенето на цели овес е по-добре във вода или наполовина мляко. По време на готвене овесената каша трябва постоянно да се разбърква. Резултатът е много вискозен и не много приятен на външния вид на чинията. Лесно е да се коригира тази функция чрез добавяне на плодове, плодове, настърган шоколад към готовата каша, или, ако това е неподсладена версия на ястието, нарязано сирене.

За да обогатите вече много питателна чиния, се препоръчва да добавите парче масло към овесената каша, а за сладост и аромат - една лъжичка мед. Пълнозърнеста овесена каша е подходяща за гарнитура. Ако приготвената каша прибави пържен лук, моркови, домати и български пипер, тогава може да се сервира за обяд с месо или риба.

Практичните и здрави овесени ядки отнемат от 3 до 30 минути за готвене. Пригответе каша:

• върху кефир или кисело мляко;
• върху водата;
• върху млякото.

В първия случай, люспите се смесват с ферментирал млечен продукт и необходимите добавки (плодове, ядки, шоколад, плодове) и се оставят да набъбват за няколко часа. Лекарите и диетолозите често не са съгласни дали овесената каша е по-здравословна: варена във вода или мляко. Диетолозите са склонни да избират с вода, защото има по-малко калории. Терапевтите твърдят, че много от полезните растителни протеини, които образуват овесена каша, се абсорбират само в присъствието на животински или млечни мазнини. Ето защо децата трябва да готвят мляко каша. Той има по-пълен и интелигентен състав от полезни вещества. За да направите овесена каша, сварете течността, изсипете сухия продукт в нея и разбърквайте, докато готвите.След това добавете към олиото, солта и пълнителите на вкус.

Това видео е за готвене на вкусна каша на водата.