Батат: особености, култивиране и приложение

Случва се, че обичайната храна ви притеснява и искате нещо необичайно, екзотично.Неотдавна оставаше само да мечтаят за тропическите култури от далечни страни, но днес можете да си купите някои от тях в супермаркета. Въпреки това, много предприемчиви летни жители са отишли ​​още по-далеч и отглеждат необичайни зеленчуци и плодове сами. Култури, които перфектно се вкореняват дори и в нашите условия и се отличават с необичаен и приятен вкус също включват сладки картофи.

Особеността на сладкия картоф е и фактът, че не се продава никъде в страната ни, затова е необходимо да се опитате сами да го отглеждате.

Ние имаме този зеленчук е много малко известни, но в горещите страни, сладък картоф е почти основната храна култура. Най-доброто описание за него е неговото второ име - сладък картоф, което грубо обяснява какъв трябва да бъде резултатът. Продуктът, чиято родина се счита за Южна и Централна Америка, сега е широко разпространен и в Африка и някои региони на Азия, а напоследък започва постепенно да завладява местните легла.

Противно на факта, че нашите сънародници сладък картоф прилича на картофи, съдейки по многобройните прегледи и полуофициално второ име, всъщност тези култури не са роднини. Batat принадлежи към вълка - у нас от това семейство растат само плевели. В тропическите условия растението е пълноправна лиана, но удебеляването на корена е питателна и вкусна съставка за много ястия, което вероятно напомня на европейците обичайните си картофи.

Местните градинари отглеждат такава коренова култура не само за разнообразие, но и просто защото изборът в полза на тази култура предлага много предимства и ползи.

Сладкият картоф е относително непретенциозен - той, подобно на роднините му, би могъл да се счита за плевел, ако не е имал практическа употреба. Тя расте много лесно, така че не изисква лечение с химикали, но това е спестяване на време, усилия и пари, да не говорим за факта, че в резултат на това здравето ще бъде по-цялостно. Освен това, повечето типични картофени вредители са напълно безразлични към леглото с екзотична коренова култура. Разбира се, културата може да бъде малко храна, освен това, в някои случаи все още може да бъде причинена известна вреда на дребната фауна, която не е специализирана в специфични растителни видове, но такива случаи са редки, а щетите обикновено са доста малки.

Няма никакво семе при такава коренова култура - умножава се по същия начин като картофи, т.е. с кълнове. Инфекцията на бъдещите растения в този случай е минимална, вероятността за дегенерация също е изключително ниска.

Сладки картофи, чиято родина е гореща страна, издържат на лятната топлина много добре, за разлика от повечето от популярните тук култури. Вярно е, че завода започва да харчи повече енергия за растеж поради силна топлина, поради което реколтата не е толкова впечатляваща, но проблемът може да бъде решен чрез мулчиране или покриване на земята.

Трябва да се разбере, че в регионите на произход на продукта климатът обикновено е доста влажен, тъй като растението изисква редовно поливане, особено при топлината., За добра реколта се препоръчва и торене на почвата, но за това ще се поберат обикновените органични торове. Въпреки това, през втората година на отглеждане, това няма да бъде проблем, тъй като като тор можете да използвате дебелата част на повърхността, останала от предишното кацане.

Батата е една от малкото храни, която не само диверсифицира храната като цяло, но дори може да се разнообрази.Факт е, че зад общото наименование има няколко разновидности, които не са особено подобни един на друг, нито под формата на листа, нито на оцветяване, нито на вкус. Например, необичайната пурпурна плът не е толкова различна по отношение на вкуса от обикновените картофи, но се счита за много полезна за наблюдение и забавяне на процеса на стареене, а също така предотвратява развитието на рак.

Оранжевата плът със сигурност ще се наслаждава на сладките любители, тъй като има характерен плодов вкус и е богата на каротин, който е много добър за зрението. Бели и кремави цветове се считат за класически за целулоза, такива сладки картофи ще заемат междинно положение между описаните по-горе разновидности.

Трябва да се каже, че всъщност надземната част на растението рядко се използва като хранителен продукт, който, съдейки по прегледите, вкусът му наподобява малко спанак. Някои любители на такива деликатеси поникват на перваза на прозореца по всяко време на годината, за да имат винаги под ръка свежа зеленина.

За всеки съвременен хранителен продукт е важно да бъде не само вкусно, но и полезно. Ям се отнася конкретно за такива култури, тъй като се среща естествено и не изисква използването на химикали в процеса на отглеждане.

Най-вече такъв продукт се цени заради високото си съдържание на калий и калций. В допълнение, зеленчукът е много богат на витамини А и С, чието съдържание се отнася до абсолютните лидери. Трябва да се припомни, че и двата витамина се смятат за бавно стареене и предотвратяват много свързани с възрастта заболявания.

Както подобава на растителен продукт, корените на сладките картофи принадлежат към диетичната храна - 100 грама такава храна съдържа около 86 ккал. Този момент обаче, разбира се, зависи от това как се приготвя сладък картоф, тъй като тази цифра се отнася до суровия продукт. В същия суров зеленчуков корен, около 20% са въглехидрати с напълно отсъстваща захар, количеството на протеините едва 1,5%, а на практика няма мазнини.

Благоприятните свойства на сладките картофи са многобройни, така че употребата му може да се препоръча на почти всеки човек.

Може би най-забележителният благоприятен ефект от използването на ям е визуалното подмладяване на кожата. Причината е, че бета-каротинът, който в човешкото тяло се превръща в витамин А - дори и малко количество корен може да даде на човек дневна норма на това вещество. Наситеността на тялото с бета-каротин води до намаляване на броя на свободните радикали, а също така допринася за производството на колаген, така че бръчките изчезват, а кожата става гладка и блестяща.

Противно на сладкия вкус на много сортове, сладък картоф има сравнително нисък гликемичен индекс - толкова много, че дори не е забранено да се консумират от диабетици, за които такова решение може да бъде почти единственият възможен десерт. Най-интересното е, че каротеноидите, присъстващи в корена, също повишават чувствителността на тялото към инсулин, като допълнително защитават диабета.

Сладък корен внимателно се грижи за състоянието на сърдечно-съдовата система. Това се проявява главно поради почистването на кръвта от излишния холестерол, което допринася за високото съдържание на фибри в продукта и витамин В6. Други забележителни резултати от редовната употреба на ямс са намаляване на налягането, увеличаване на артериалната еластичност и регулиран воден баланс на тялото.

Сладкият картоф е богат на многобройни съставки, които спомагат за борбата с различни възпаления. Такива вещества включват вече споменатите витамини С и В6, както и бета-каротин и манган.Противовъзпалителните свойства на корена са особено изразени на фона на възпалението на мозъка и нервната тъкан.

Сладки картофи имат способността да се увеличи значително съсирването на кръвта. Това означава, че в случай на сериозно нараняване, вероятността от прекомерна загуба на кръв се намалява и всъщност това явление често е по-опасно от самата вреда. Експертите казват, че ямът също допринася за по-бързото заздравяване на раните.

Високото съдържание на калий в ям води до факта, че този продукт принадлежи към антидепресанти от естествен произход. Недостигът на описания микроелемент в тялото обикновено е съпроводен с такива негативни явления като постоянна умора и неразумна тревожност, както и прекомерна раздразнителност. Проблемът се изразява и в мускулни спазми, които сами по себе си могат да предизвикат дразнене. Вие не можете да страдате или дори да пиете химикали, но просто ядете сладък картоф и всичко ще мине.

Компонентите, съдържащи се в корените на картофите, могат да се справят с хронични възпалителни заболявания като артрит, което е типичен сенилен проблем.

Докато повечето продукти са противопоказани за язви и гастрит, сладките картофи не само се консумират, но и допринасят за значително намаляване на симптомите. Калций, калий и множество витамини допринасят за бързото възстановяване на засегнатите тъкани на храносмилателния тракт, както и за облекчаване на възпалението, намалявайки дискомфорта. Целулозата, която представлява значителен процент каша от сладък картоф, „разсейва“ излишната стомашна киселина, предотвратявайки нейното въздействие върху раздразнените стени на стомаха и червата, а също така има и слаб слабително действие.

Сладкият картоф няма да помогне да се отървете от такъв лош навик като тютюнопушенето, но това ще допринесе за намаляване на разрушителния ефект на тютюневия дим върху тялото. Характерно за пушачите е липсата на витамин А, което често води до специфични заболявания, от които страдат не само тези, които обичат да пушат, но и тези, които не са щастливи да се намират редовно. Сладки картофи съдържат огромно количество от този витамин, като по този начин намалява вероятността от развитие на емфизем.

За да се увеличи мускулната маса, има малко толкова полезни продукти като сладки картофи. На първо място, това е добро за неговото високо съдържание на въглехидрати, които зареждат тялото с енергия и ви позволяват да работите по-усилено за вашата тренировка. В същото време значителното присъствие на калий в този зеленчук намалява негативните явления под формата на болка и спазми, поради което обучението може да бъде направено още по-дълго.

С всичките си предимства, ямът е добър, защото може да се използва от всички и практически не може да навреди на човешкото тяло. Притесненията са причинени от оксалатите, присъстващи в кореновата култура, вещества, които могат да ускорят образуването на камъни в пикочните пътища.

Сортовата класификация на сладките картофи е много сложна, причината за която е и фактът, че имаме разделение на сортове на едно, а в други - напълно различни. Никой не се занимава с глобалната класификация на сортовете кореноплодни зеленчуци, тъй като в различни региони може да се нарече почти идентичен почти идентичен груд. Въпреки че класификацията е по-скоро произволна, някои популярни сортове все още се открояват - като например Хат Бей и Победа-100, Вир-85 и Сьомга, Нанси зала с вкус на тиква. "Той-Дън" с някакъв вкус на кестени.

Например, най-популярната класификационна система за ямс е разделянето на групи по предназначение:

1. Десертни сортове Насладете се на най-големия успех сред гурмените, защото те имат много приятен вкус и аромат. Тяхната плът е гъсто наситена със сок, така че се характеризира с мекота и сладост. Този продукт е широко използван за приготвяне на сладки ястия.
2. Фуражни сортове характеризира с противоположни качества - те са твърди и сухи, те не се различават по никакъв специален вкус. Отглеждането на такива картофи е подходящо за употреба като храна за домашни любимци.
3. Така се нарича растителни сортове заемат междинно положение между двете по-горе. Те са приятни за вкуса, но нямат характерна повишена сладост на десертните сортове. Естествените сортове сладки картофи накараха европейците да мислят за родството с картофите.

Има и друга класификация на сортовете - в зависимост от това, което расте по-активно, корени или надземна част. По цял свят те традиционно се опитват да отглеждат сортове корени, тъй като основният хранителен продукт е удебеляването на корена. Въпреки това понякога са подходящи и сортове с развита надземна структура - те се използват като декоративно растение, за храна на животни, като компост за други култури, или за храна, вместо за спанак.

Различните сортове се различават по добри десет други признака, включително цвета и плътността на кората или пулпа, формата на листата, добива от храста и размера на плода. Трябва да се каже, че теглото на един ям, в зависимост от сорта, може да се различава фундаментално - има корени от 200 грама и 10 килограма, въпреки че и двата варианта са сравнително редки.

Размножаването на растението се дължи на покълването на кореновите клубени, следователно, без поне един случай на кореноплоди, няма да бъде възможно да се създаде ваша собствена плантация. Експертите не съветват да се вземе прежда, закупена в супермаркет (ако все още го намерите) като начално копие - фактът е, че растителният магазин вероятно се третира с инхибитор на растежа, за да запази хранителния си вид. За да отглеждате разсад от такъв корен е малко вероятно да успеете, и ако излезе, ще трябва да страдате много.

Както и картофите, сладките картофи покълват в топли и влажни условия. Минималната температура за появата на леторастите е 20 градуса, въпреки че 25 и дори 30 биха били много по-полезни.

Когато умишлено покълнат, кореновата култура обикновено се поставя в специален съд, който би могъл да постави клубена с определено количество пространство - по-лесно е да се поддържа необходимата влага. Съдът се пълни по следната схема: задължително се поставя дренаж на дъното, след което се пълни 10-15 см обикновена почва, а пясъкът се излива в няколко сантиметра, въпреки че последният не е толкова важен, според много експерти.

Грудката е погребана или просто притисната в земята с очакването, че около половината остават навън. Като се има предвид формата на повечето ястия и повечето клубени, най-лесният начин е да се погребат кореновите култури в изправено положение, но тогава е важно да се разбере как е израснал в земята преди това. Факт е, че новите кълнове ще се появят само отгоре и корените ще започнат да поникват отдолу, и ако погребат ям в неестествено положение, то може да не поникне.

Клубените се събуждат и покълват не веднага - това се влияе както от сорта на сладък картоф, така и от условията, при които се съхранява. Така замразените сладки картофи ще поникнат много по-дълго. Като цяло, появата на бъбреците обикновено дава 10-14 дни, и само след 2-2.5 седмици ще се появят реални микроби, които са подходящи за последващо засаждане.В същото време, най-взискателните условия са оранжевите сортове ямс, които се отличават с най-меката и най-вкусната маса - те често изискват всички 27 градуса за покълване.

Ако всичко е направено правилно, но кълновете не се появяват дълго време, или просто искате да ускорите такъв процес, можете да прибегнете до няколко трика. Най-простото е редовното поливане не само с вода, но и с топла вода, въпреки че е важно да не се прекалява, в противен случай зеленчуците ще бъдат попарени. Алтернативно, можете просто да разтегнете филма върху земята, изграждайки малка оранжерия, но след това редовно трябва да издухвате растението, в противен случай не може да се избегне появата на гъбата.

Точният период на превръщане на малки кълнове на корен в пълноценни разсад зависи от начина на отглеждане на разсад. У дома, ако има достатъчно място на первазите на прозореца, а мързелът не е типичен за летния жител, можете да пресаждате всяко уверено кълнове в отделен контейнер. Това се прави, като правило, ако има сравнително малко сладки картофи за разсад, в резултат на внимателна грижа, всяко растение ще даде повече доходност с течение на времето. В този случай е желателно кълновете да са готови за засаждане в отделни резервоари през февруари.

Ако няма много място у дома, можете да отрежете подготвените кълнове последователно и да ги корени в чаши вода, след което те могат да бъдат засадени веднага на открито място. В този случай издънките трябва да са готови за рязане не по-рано от средата на март, но обикновено не по-късно от края на април. Трябва да се отбележи, че е нежелателно да се задържат кълновете във водата - трябва да се опитате да останете там за не повече от седмица или две, а до края на този период отвън вече беше доста топло.

При засаждане на открито място е задължително да се премахне така наречената брада на корените, в противен случай културата ще бъде доста непривлекателна. Независимо от точния метод на покълване разсад, е препоръчително да се засадят в открит терен на няколко етапа, тъй като отделните екземпляри са готови.

Отделно, трябва да се каже как да се определи момента, в който кълновете вече могат да бъдат отрязани от майчиния корен, тъй като експериментът за отглеждане на сладък картоф често свършва. Кълновете, готови за самостоятелен живот, трябва да отговарят на няколко важни изисквания - например, да имат по пет собствени листа и всеки един от тях, и да имат поне 10 см дължина.

Разрушаването на кълновете е изключително нежелателно - по-добре е да се използва остър нож с антисептично действие, за да се предотврати възможна инфекция на растението. Подрязването не се извършва „под корена“, а с малък „коноп“ с оставени млади пъпки - той може да доведе до ново кълнове. Разрушаването кара корена да расте нови пъпки, които са дълги и трудни. В същото време, заедно с кълновете, малка част от корен от майката може да се скъса, което е още по-лошо - младото растение ще похарчи всичките си сили, за да възстанови това парче до размера на едно цяло. Разрушавайте растенията само с тяхното изобилие, което пречи на растежа на всеки отделен екземпляр.

Отделено кълнове трябва да бъде обелена от няколко долни листа и поставени в купа с вода - така че да се корени по-бързо. А сладък картоф, лишен от такова зеле, според правилната схема няма да пострада и ще даде нови кълнове, общият брой на които може да достигне десетки парчета.

Експертите препоръчват преди засаждане в земята да се втвърди и зародишът. Вкъщи, на перваза на прозореца ямът дори не се доближава до условията, които го очакват отвън.В резултат на това дори напълно нормална и обичайна топлина за тази култура може да бъде рисков фактор, тъй като растението в рамките на четири стени има време да се адаптира към факта, че няма голяма топлина. В резултат на това невтвърденото растение на слънчева светлина изгаря бързо и може да умре. Същото важи и за вятъра, така че младите кълнове, независимо дали се намират в саксия или контейнер с вода, за да образуват корени, трябва периодично да се изнасят на улицата, за да привикнат към необичайни условия. Важно е да не се прекалява с микробите в екстремни условия, в противен случай няма да може да свикне с него, но много бързо ще умре. Въпреки, че сладък картоф принадлежи на тропически растения, дори в южната ни лента топлината за нея може да се окаже прекомерна.

Въпреки това, горната процедура за градинарство е много типична, но втвърдяването с пръст е много по-рядко срещано. Тъй като сладкият картоф е напълно не-местна култура, този вид втвърдяване също трябва да се използва. За тази цел земя, взета от бъдещо легло, се добавя към контейнер с покълнало кълнове - това допълнително намалява възможните рискове.

Сладки картофи се засаждат на леглото под формата на специално подготвени хребети. Тази агротехническа конструкция е височина на земята около 10-25 см височина, покрита отвън със слама, филм или агрофибър. Самият гребен се оформя както ръчно, така и от култиватор, докато поливането се извършва или през отвори във водонепроницаем филм, или по цялата повърхност, ако естеството на мулчирането позволява преминаването на водата.

Въпреки че този метод на отглеждане е по-скъп от гледна точка на финансите и дори изисква допълнителни усилия, неговото използване осигурява много предимства:

• благодарение на определената височина на леглото над градината, тя е много по-лесна и без увреждане на реколтата, понякога достигаща до 35 см дължина;
• земята се затопля от всички страни, което е много важно в нашия хладен климат;
• възможното изменение на добива поради тази форма на леглото е сведено до минимум;
• използването на заслон за мулч е допълнителен фактор в контрола на потенциалните плевели;
• Тази форма на легла ви позволява да спестите вода, защото поливането на ямс може да бъде по-малко.

Тъй като сладък картоф принадлежи на топлолюбивите култури, той трябва да се засажда само когато най-накрая се премине опасността от замръзване. Тъй като условията се различават в различните региони, възможно е да се съсредоточи върху цъфтежа на акацията: тя е разцъфнала - време е да засадят сладки картофи. Слизането се извършва сутрин или вечер, но не изобщо през деня, докато покълването се засажда не строго вертикално, а под лек ъгъл, след изправяне на корените. Средната дълбочина на проникване е няколко сантиметра - до дъното.

Засаденото растение се полива с две чаши вода, в които може да се разтвори горната превръзка или лекарствата за потенциална зараза като фитоспорин.

От една страна, ямът расте добре, дори сам по себе си, а от друга - ако искате добра реколта, трябва да работите в този момент. Например, вече беше споменато по-горе, че леглото, повдигнато над земята, трябва да се мулчира. За тази цел най-подходяща е сламата, която е 100% естествен материал, но може да бъде заменена и с филм или агрофибър. Експертите съветват масово да се дава предпочитание на агрофибрите като материал, който по принцип е по-фокусиран върху селскостопанските нужди.

Засаждането на сладки картофи е приемливо без никакъв мулч, но след това мащабът на необходимите грижи ще се увеличи значително - ще трябва да поливате растението и плевелите леглата по-активно, а събирането на реколтата също ще бъде по-трудно.Като опция, един сладък картоф без мулч може да се отглежда чрез продухване над специално монтирана пергола - това е лоза, която е характерна за кърлинг.

Сладки картофи не са твърде податливи на болести или вредители, но превантивните мерки не пречат. Най-добре е да се засадят растенията, където преди няколко години се отглеждат боб и горчица. Ако дъската ви хване окото твърде късно, можете да коригирате ситуацията, като изсипвате шушулките от боб или горчица на прах в земята, като последното трябва внимателно да се смеси със земята. Дори при слизане, леглото трябва да бъде оплодено с компост или пепел, Rembek, който ефективно се бори с няколко възможни вредители, няма да се намесва.

Във всички останали аспекти, грижата е подобна на подобни мерки, насочени към увеличаване на добива на други градински култури - трева, вода умерено, провеждане на превантивни изследвания за заболяването, извършване на необходимите допълнителни хранения. Що се отнася до последния, фосфорът и азотът са особено търсени първоначално - без тях, образуването на коренна култура просто не се осъществява. Приблизително в края на лятото кореновата култура започва да узрява и така културата предизвиква уважение към размера на всеки отделен корен, леглото трябва да бъде оплодено с калий.

По време на целия процес на отглеждане може да се извършва периодично хранене, особено ако растението сигнализира, че му липсват определени елементи. Тъй като органични сложни торове дори тор или тинктура от пепел ще се побере.

Времето за изкопаване на реколтата зависи от местните климатични условия - известно е, че е категорично нежелателно сладкият картоф да замръзне в земята. В южната ивица обикновено се изкопава не по-късно от септември. Характерен знак за необходимостта от прибиране на реколтата е масивното пожълтяване на листата. В процеса на събиране трябва да се вземат грижи - трябва да се копае внимателно, за да не се режат нежните корени, които са толкова крехки, че дори не трябва да ги хвърлят на земята. Нарушение на описаните правила ще доведе до факта, че зеленчуците не лежат дълго време. Вече в процеса на копаене е възможно да се отделят средни сладки картофи от плодородни храсти за по-късно размножаване.

Интересно е, че е желателно да се лекува сладък картоф от микротравми, които той неизбежно получава по време на процеса на събиране, преди да бъде изяден. За да направите това, той се измива, след това се изсушава и съхранява при стайна температура в продължение на най-малко 15 дни, докато кореновата култура започне да покълва. Кълняемостта показва, че зеленчукът е в добро състояние и може да се съхранява много дълго време. Тези екземпляри, които са планирани за по-късно размножаване, трябва незабавно да бъдат дезинфекцирани, накиснати в калиев перманганат в неконцентриран разтвор или третирани със специални химикали.

Дългосрочното съхранение на сладки картофи, планирано за консумация, е възможно при температура от 10 до 20 градуса по Целзий, а ако тази цифра бъде превишена, вероятността за кълняемост е много голяма. Зеленчуците, подбрани специално за по-нататъшно размножаване, се съхраняват при температура от 15 градуса, в противен случай в бъдеще ще бъде трудно да се "събудят".

Не е достатъчно само да отглеждате сладки картофи - вие също трябва да знаете как да го приготвите. От една страна, най-разпространените методи за готвене обикновено се дублират от тези, използвани за приготвяне на обикновени картофи, а от друга страна, необичайният вкус на сладкия картоф може да бъде разкрит по-пълно. Можете да експериментирате безкрайно, ние ще се съсредоточим главно върху популярните и сравнително прости рецепти за готвене. Веднага изясни, че с всички аналогии с картофи, сладък картоф достига готовност много по-бързо.

В повечето страни по света, където растат сладки картофи, най-популярният сорт е печен зеленчук. Най-лесният метод е да се почисти кореновата реколта и да се увие във фолио, след което да се съхранява във фурната, докато бъде готова. Можете да добавите нищо към тази кулинарна наслада, но можете да провеждате експерименти с добавянето на различни подправки на вкус. В много страни този деликатес е национална закуска.

Възможно е да се пекат сладки картофи и по-рафинирани, например, на огън - тогава зеленчук се оказва "с дим". Сладките картофи се пекат в една и съща фурна, но вече в резени, чиято дебелина не трябва да надвишава 2 см, и може да се реже както по дължина, така и от другата страна. Парчетата се поставят на печене, намазано с растително масло, овкусено с подправки и изпечени за около 15-20 минути при нагряване до 200 градуса. Почти всеки вид подправка е допустим - най-често е гореща пипер (с черно предпочитание), сол и розмарин, босилек и куркума, кимион и различни смеси от билки.

Пържен сладък картоф е друг отличен деликатес. Тук няма особености - пържени, като обикновените картофи, малко по-бързо. Ястието върви добре с чесън, зеленчуци и черен пипер, както и с други горещи подправки.

Ям могат да бъдат приготвени и оцветени картофено пюре, чийто оттенък зависи от цвета на пулпа на избрания корен. Приготвя се по същия начин, както обикновено, с тази разлика, че сладкият картоф, за разлика от обикновените картофи, се приготвя не цял, а се нарязва на средни кубчета.

За разлика от нашите картофи, сладките картофи, особено сладките, са напълно консумативни и сурови. От такъв зеленчук, например, направи салата. Вземете сладки картофи и ябълки в съотношение 2: 1, втрийте по груби ренде и смесете с мед, ядки или дори канела. Всички съставки се избират в пропорции по свое усмотрение. Старателно омесената смес е много сладка и вкусна.

Наред с другите неща, с участието на сладки картофи, се приготвят различни пайове и супи, гювечи и дори бонбони.

И накрая, си струва да се даде много необичайна рецепта, защото от тази коренова култура те приготвят ... кафе, по-точно, неговия аналог. Измити, но не непременно изчистени, сладък картоф се нарязва на малки кубчета и се сушат в сушилня при ниска температура. Когато суровината е суха, тя допълнително се пържи в тиган, но без използването на масло - придобива златен оттенък. Тогава всичко е точно като с обикновеното кафе - остава да се меле и да се вари едно питие в турчин.

Прочетете повече за това как да отглеждате сладък картоф, вижте следния видеоклип.