Протеин в зеленчуците: таблица с продукти и стандарти за потребление

Храненето е много важна част от ежедневния живот на хората. Но за да се извлече максимална полза и минимална вреда дори и от зеленчуците, трябва да се знае техния състав.Особено важно е да се знае колко протеин е в зеленчуците: способността им да заменят месото и рибата зависи от този показател.

Сред бобовите култури соевите зърна съдържат най-много протеини. След готвене около 28 грама протеин се съдържа в обикновена чаша продукт. За сравнение: точно същото количество от него присъства в 150 грама избрано пиле. И това, което е важно, в соята не е прост протеин, а включва всички известни аминокиселини. Има само още едно растение със същите свойства - киноа.

Трябва да се има предвид, че в една стандартна порция соя има 15 грама мазнини и 17 грама въглехидрати. На второ място в таблицата също са ... соята, която вече носи друго име - Едамаме. Това име се приписва на незрелите плодове от соя, които се използват активно в японските ресторанти като гарнитура за суши. Една порция ще осигури на потребителите 22 грама протеин. Затова можете да набирате 30 грама препоръчани от диетолозите за всяко хранене без никакви проблеми.

На третия ред от списъка на зеленчуците с високо съдържание на протеини са лещата. Една порция от продукта ви позволява да получите 18 грама протеин и 230 kcal. Следователно, тези, които се нуждаят от загуба на тегло, могат да ядат без страх, особено след като лещата доставя на тялото:

• фосфор;
• фолиева киселина;
• желязо;
• тиамин.

Нанесете това растение може да бъде в салати, и под формата на вегетариански котлети. Ако тази екстремна опция не ви подхожда, можете да поставите леща в супи. Не бива обаче да се мисли, че всички култури, съдържащи много протеини, са само бобови растения. Полезно е да се обърне внимание на броколи, в 1 чаша от които съдържа 2,6 грама протеини. Също така тази порция ще спомогне за затваряне на дневната нужда от аскорбинова киселина и витамин К.

Използването на броколи в процеса на намаляване на теглото е особено полезно, тъй като това растение доставя на организма фолиева киселина. И това вече намалява вероятността от злокачествена дегенерация на различни клетки. Намаляване на риска от рак е полезно, отбелязваме, не само за активно намаляване на теглото. Но можете да използвате заедно с броколи и зелен грах. Чаша от този продукт съдържа от 8,6 до 9 грама протеин.

В граха има и доста:

• желязо;
• витамин А;
• фосфор;
• аскорбинова киселина;
• В-витамини.

Тиквените семки са сред най-богатите на протеинови продукти. След печене на 100 грама слънчогледови семена ще има около 15 грама протеинови компоненти. Това е почти същото като в 2 яйца. Важно е, че тиквените семки са полезни за предотвратяване на някои видове рак, а потискането на окислителните процеси с антиоксиданти спомага за предотвратяване на много други заболявания.

Възможно е да се ядат кълнове за отслабване и боб. В чаша от зеле, след топлинна обработка, се съдържат 2,5 грама протеин, както и много хранителни вещества. Благодарение на лецитина, концентрацията на холестерола в кръвта намалява. Това помага за постигане на най-важните цели на уелнес диета - за предотвратяване на развитието на атеросклероза и сърдечни заболявания.

След преглед на количеството протеини в различни зеленчуци е логично да се зададе въпросът: „Какви ползи ще донесе здравето? ". Често изявлението за протеини като строителен материал за тялото не е съвсем точно. От тези вещества се изграждат не само твърдите тъкани, но и: \ t

• кръвни клетки;
• кости;
• хормони;
• различни ензими;
• хромозома.

Ако приемът на протеини е под нормалното, качеството на мускулно-скелетната система постоянно се влошава, ефективността на имунитета се намалява, способността на клетките да поддържат нормална конфигурация е отслабена. Не всеки знае също, че без протеини:

• нарушено движение на кислород и въглехидрати, витамини и лекарства в организма;
• намалява качеството на зрението;
• по-бавно кръвосъсирване с различни наранявания;
• инхибиране на въглеродния диоксид от организма;
• увеличава вероятността от нарушения на нервната система.

Така че, протеиновата храна е много здравословна, а зеленчуците са важна част от нея. Минимално допустимото влизане в едно хранене, според специалистите по хранене, е 30 грама, а минималният дневен прием трябва да бъде от 45 грама. Жените, за да оценят по-точно нуждата, трябва да умножат броя на килограмите с 1-1.2 грама протеин. За мъжете коефициентът е вече 1,5 грама. Важно: за тези, които редовно се занимават със спорт или извършват тежка физическа работа, нормата се увеличава до 2 грама на 1 кг телесно тегло.

Според специалистите, около 40% от нуждите от протеини трябва да бъдат попълнени от растителни храни. Това, наред с посрещането на нуждите на организма, ще премахне претоварването на стомашно-чревния тракт с месо, риба и домашни птици. Гъби, плодове и плодове почти не дават такава възможност. Тъй като зеленчуците имат особена роля в храненето, дори и хората да живеят там, където могат да ядат пресни плодове през цялата година.

В допълнение, получаване на протеини, заедно с зеленчуци, хората не само предотвратява усещането за тежест в стомаха. Това елиминира преяждането. И тя е способна - неусетно и постепенно - да подкопава здравето, да провокира хронични заболявания.

В следващото видео ще намерите ТОП-10 растителни продукти, богати на протеини (протеини).