Как да си приготвите гарнитура за зеленчуци?

Зеленчуковите странични ястия са много популярни като независими ястия, както и добавки към нещо.Особено приятно е през зимата, когато зеленчуците стават все по-скъпи и вече не се продават естествено, както през лятото, за да получат уникалната си закуска от избата или хладилника и да я добавят на обяд или вечеря. Той трябва да се запознае с видовете странични ястия и да се научи да готви най-интересните от тях.

Думата гарнитура дойде при нас от френски, което означава декориране или пълнене. Всъщност, гледайки на сорта, който сега може да се намери в магазините или да се готви, осъзнаваш, че можеш да напълниш чиния с гарнитура. Зеленчуковите странични ястия включват не само пресни зеленчуци, но и задушени и пържени. Зеленчуковата гарнитура може да се нарече любима салата на всички краставици и домати и например задушено зеле. В допълнение, ястията от зеленчуци са безкрайно разнообразни. Колко може да готвите само от един картоф: варени, пържени, "Айдахо", картофено пюре, в униформа, чипс и т.н.

Струва си да разгледаме по-подробно основните видове странични ястия.

• Култури от боб. Това е много необичаен вид гарнитура, например зелен фасул, печен зелен грах, студен фасул в домат. Не всеки ден се използват бобови растения под формата на гарнитура, тъй като те не отиват с всяко горещо ястие. Но в комбинация, например, с говеждо месо, зеленият боб е уникален.
• Зърнени култури. Това е може би най-популярният клас странични ястия. Ако наистина искате да ядете, и има малко време да се готви или просто мързел, тогава можете да вземете, например, елда. Той се готви много бързо, той е красив и много ароматен. Някои видове ориз също трябва да бъдат сварени 10 минути. Нещата са различни с ечемика, защото времето за готвене е много по-дълго.

• Морска храна като гарнитура - Това е много интересно решение. Например морски коктейл или морска зеле. Морепродуктите са съчетани с по-малък вид ястия, отколкото, например, зърнените храни, но те имат големи ползи и уникален вкус.
• Не можеш да мълчиш за такава гарнитура, като гъби. Пържени или задушени гъби в заквасена сметана с лук са много вкусни. Разбира се, тези странични ястия също идват като отделно ястие, макар и в не много големи количества. И най-хубавото е, че гъбите се комбинират с други странични ястия като картофи или тестени изделия.

• Една рядка гарнитура, но все пак - това са плодове и плодове. Това може да бъде плодово пюре или просто клони на плодове. Както и кюфтетата са страхотно сладко от червена боровинка или брусниче. И ако сте яли задушени плодове, тогава сте много щастливи да опитате това рядко ястие.

Някои комбинации от странични ястия с различни видове горещи вече се считат за малко по-високи. Но сега трябва да обмислим няколко други комбинации - сервиране с паста и юфка. Такава гарнитура като паста е отдавна обичана от хората. А разнообразието на тези брашнени продукти е просто неописуемо: рога, спирали, пера, спагети, юфка, лъжица, лов, фунхоза и други. Те се различават един от друг по размер, форма, цвят, състав, време на готвене.

За спагети гъби са невероятни. Комбинацията им, особено със сметана и пиле, придава уникален вкус. В рога или спирали след готвене можете да добавите боб в доматен сос. Тя ще допълни перфектно вкуса на ястието, а доматеният сос ще добави малко пикантност. Японските ювени спагети се съчетават с печени чушки и моркови, както и със соев сос или терияки. Много необичайни макаронени гнезда могат да се пълнят със зеленчуци или месо. Във всеки случай, след готвене, те са едновременно горещо ястие и гарнитура.

Заготовките за зимата винаги са удоволствие. Задачата е трудна и трудна, но резултатът си заслужава. Те могат да бъдат направени от пресни и варени зеленчуци.Трябва да се запознаете с някои от най-разнообразните, абсолютно неусложнени рецепти.

Следните съставки трябва да бъдат приготвени:

• моркови - 400 грама;
• Български сладък пипер (можете да "погълне") - 500 грама;
• патладжани - 800 грама;
• лук - 400 грама;
• домати - 1 килограм;
• доматена паста - 300 грама;
• растително масло - 150 мл;
• сол и захар на вкус.

Методът на получаване включва следните стъпки:

1. морковите, тиквичките и патладжаните трябва да бъдат измити, обелени и нарязани на кубчета;
2. Пиперът е по избор, но сърцевината и всички семена трябва да се извадят; след това можете да нарязвате на ивици или кубчета - както сте свикнали;
3. ако луковиците са малки, нарязани на пръстени; ако е среден или голям размер, пръстени на четири части;
4. не е необходимо да се почистват доматите - да се измият и изпратят на блендер преди нарязване на каша;
5. изпрати всички нарязани зеленчуци в съда без вода и оставете на слаб огън за около час;
6. след време, добавете доматено пюре, захар и сол; най-важното е да опитате, може би искате да добавите още пипер, и оставете за още 40 минути.

За тази рецепта ще са ви необходими следните съставки:

• глава от червено или бяло зеле;
• 3 големи моркови;
• 4 средни скилидки чесън;
• вода;
• сол.

Методът за готвене включва стъпки като:

1. леко откъснете зелените листа от дръжката, измийте ги и ги сложете в кипяща вода за 4-6 минути;
2. изваждаме листата и ги оставяме в гевгир, за да напояваме стъклото;
3. три цели моркови;
4. ситно нарязан чесън и добавете към настъргани моркови; микс;
5. вземаме листа от зеле (листата се омекотяват и стават по-еластични) и в нея се завива малко количество смес от моркови;
6. направете необходимия брой такива ролки и ги поставете в буркан, изливайки кипяща саламура;
7. навиваме буркана и го оставяме да стои поне няколко дни или да изчакаме до зимата; вкусът ще бъде по-богат. Това е много необичайна и диетична гарнитура.

Трябва да приготвите съставки като:

• краставици - 3 кг;
• моркови - 1 кг;
• захар - 200–300 g;
• оцет - 150 мл;
• растително масло - 150-200 мл;
• сол - 100 г;
• чесън (на вкус);
• червен пипер - 2 ч. л.

За да приготвите това ястие, трябва да следвате алгоритъм като:

1. решетка от моркови на груби ренде;
2. изрязваме краставица на 8 парчета, но ако ви харесва по-малко, тогава можете да изрежете всяко парче на още две парчета;
3. поставете нарязани краставици и настъргани моркови в голяма тенджера или друг съд; всички заспиваме със захар, сол, червен пипер, оцет и растително масло;
4. чесънът се поставя в пресата от чесън и след това се изпраща в получената салата;
5. получената смес се разбърква и се оставя една нощ;
6. изложени на брега и навивам.

Това са прости, бързи и най-важните рецепти.

За да научите как да приготвяте вкусни зеленчуци за гарнитура, вижте следващото видео.