Как да расте топинамбур?

Не всички наши сънародници познават такива зеленчукови култури като йерусалимски артишок.Въпреки това, неговата рекордна издръжливост, невероятно количество полезни елементи, съдържащи се в клубените и богата реколта, веднага привлякоха вниманието на градинарите и летовниците в много райони на нашата огромна страна. Особено в тези, в които селскостопанската дейност е най-тежка. Благодарение на клубените, образувани в кореновата система на йерусалимската артишок, градинарите я наричали "земна круша".

Яденето на круша помага да се поддържа добро състояние на здравето при хора, страдащи от болести като хипертония и диабет. Тази многогодишна тревиста култура се характеризира със сходство със слънчогледова шапка от малки оранжеви съцветия, която се размножава от клубени или семена.

Клубени от йерусалимски артишок визуално наподобяват картофи, а стъблата - слънчоглед. И благодарение на сочния и сладък вкус на това зеленчуково име е круша. Topinambur е от Северна Америка. Записана максимална височина на зеленчукови култури - четири метра. Процесът на отглеждане на земни круши е изключително интересен. Съцветията му, наподобяващи слънчоглед, са много по-малки. Самото цвете има много приятен аромат. Корените на йерусалимската артишок са гъсти и мощни, имат клони под формата на ядивни клубени. Плодът, като правило, има овална форма, има кафеникав оттенък. Има обаче и други сортове, които се характеризират с жълти, бели и лилави грудки. Теглото на един клубен варира. Най-големият плод може да достигне триста грама, малки - двадесет грама.

Ерусалимски артишок е не-капризна зеленчукова реколта, изключително непретенциозна в грижите си. За отглеждане не се изисква специална почва. Особеност на земната круша е нейната невероятна способност да се установи на най-безплодната земя. Клубени и листа от йерусалимски артишок съдържат в състава си много полезни елементи, които често се използват в областта на медицината за лечение и профилактика на много заболявания. Вероятността от ниски добиви е изключително ниска. Но и йерусалимската артишок е изненадващо устойчива на различни инфекциозни болести и вредни насекоми. Следователно, отглеждането на топинамбур е отлична инвестиция на вашите финанси и усилия.

Перленовият клубен е отличен диетичен продукт, който съдържа минимално количество елементи като мазнини и мастни киселини. В сто грама зеленчуци съдържа само седемдесет и три килокалории. Ерусалимската артишок не съдържа холестерол. Енергийната стойност на смляната круша се дължи на наличието на калий, въглехидрати, натрий, диетични фибри и захароза (приблизително десет грама на сто грама клубени). От своя страна, растението съдържа инулин. Благодарение на него може да се използва земна круша от хора, страдащи от диабет.

Зеленчукът отдавна намира приложение в традиционната медицина. Той се използва за понижаване на нивата на кръвната захар при наличието на захарен диабет, за връщане на нормалното състояние при пациенти с хипертония, за почистване на черния дроб, за подобряване на метаболизма. Листата от круша са намерили своето приложение в козметологията. Те често се добавят към подмладяващите кремове и серуми. И те също допринасят за отстраняването на солни отлагания от тялото.

За да растат йерусалимски артишок, трябва първо да вземете семената и в определени периоди, например през зимата, да ги посадите в градината, в страната или у дома в саксия. Необходимо е да се грижи за растението в дома внимателно, така че след засаждане в открит терен през юни, имат висок добив на хектар. Трябва да имате схема на работа и необходимите селскостопански техники.

Съвет! Малко хора знаят, но една пръстена започва да расте за храна много по-рано от картофите. Първите записани доказателства твърдят, че йерусалимските артишици са отглеждали и подготвяли индийски племена. В тази връзка експертите предполагат, че заводът е кръстен на индийското племе "тупинамбос". Появата на картофи избута търсенето на земна круша на заден план. Към днешна дата този полезен зеленчук може да се намери като декоративно растение.

За отглеждането на смлени круши използвайте открит терен или специален контейнер. Използването на открит терен предполага, че отглеждането на зеленчукови култури ще се произвежда през зимата. Като правило, четиринадесет до двадесет дни преди тежко охлаждане пада. Или на йерусалимската артишок е разрешено да се приземява през пролетта, в месеца на най-доброто загряване на почвата. През есенните месеци, ерусалимските артишок се засаждат в почвата с цели клубени, а през пролетта земната круша е допустима да бъде разделена на няколко части.

Основното изискване при засаждането на тази зеленчукова култура е изборът на обекта. Трябва да има добър достъп до светлината, без да засенчва други зеленчукови култури, тъй като стъблата му могат да достигнат височина до три метра. Препоръчително е да се засадят йерусалимски артишок по линията на оградата.

Единствената почва, върху която зеленчукът не може да се установи, е тежък физиологичен разтвор. За зимно кацане е желателно почвата да се подготви за четири седмици. И дори ако искате да засадите зеленчуци през пролетта, подготовката на обекта се извършва през есента.

За това почвата внимателно се изкопава така, че да се третират горните тридесет сантиметра от повърхността. Препоръчително е да добавите малко количество компост при изкопаване. При вземане на решение за засаждане на земна круша през пролетните месеци, не е необходимо да се разбиват големи земни буци. Препоръчително е да направите това в началото на пролетта. Фосфорът и поташният тор е желателно да се добавят към почвата при засаждане на зеленчуци. Според правилата за сеитбооборота, топинамбурът се засажда най-добре след картофи, зеле или всички зеленчукови култури.

Независимо от факта, че е позволено да се засади земна круша през есента, много градинари предпочитат да засадят през пролетта. По правило това е края на април или началото на майските празници. Растителната растителна култура е линейно. Препоръчително е да се поддържа разстояние от шестдесет до седемдесет сантиметра, с приблизителна стъпка от четиридесет до петдесет сантиметра. За устойчивостта на високите стъбла в близост до централата е желателно да се постави бамбук или дървена пръчка, така че при необходимост да може да бъде вързана. Допустимото разстояние е десет до петнадесет сантиметра от клубена.

Както бе споменато по-рано, Ерусалим артишок не фантазия зеленчукова култура и непретенциозни грижи. Въпреки това, когато почвата е безплодна или когато отглеждането на зеленчуци интензивно консумира хранителните вещества, открити в почвата, е желателно да се коригира ситуацията. Оплодената почва ще подобри растежа и развитието на земната круша. За един квадратен метър ще ви трябват седем до осем килограма изгнили животински и растителни остатъци (хумус). За да увеличите ефективността на хумуса, добавете двадесет грама минерален азотсъдържащ тор, двадесет грама калиев сулфат, тридесет до четиридесет грама фтор-съдържащ тор и четиристотин грама доломитен прах.

За засаждане в почвата изберете средно големи грудки. Нейната дължина не трябва да надвишава пет до шест сантиметра. В присъствието на големи грудки, те могат да бъдат нарязани на няколко резена, които по-късно могат да бъдат засадени. Но така, че нарязаният йерусалимски артишок да не започне да окислява, поръсете ги с малко въглен. Препоръчителната дълбочина на засаждане на такива парчета варира в зависимост от времето на годината. Например, дълбочината на кацане, извършвана през пролетта, осем до десет сантиметра. През есенните месеци - дванадесет до петнадесет сантиметра.

Важен фактор за правилния и активен растеж на зеленчукови култури, който често се пренебрегва, са съседните растения. Ерусалимски артишок се съчетава добре с редица засадени бобови растения (боб и грах), зеле, репички, ряпа, всички видове лук, по-специално с баклажани и ягодоплодни култури (особено с касис и къпини). Магданоз и целина са нежелани съседи за глинената круша, както и за отглеждане на картофи и домати.

Според правилата за сеитбообръщение, след като топинамбурът, ягодите и ягодите започват да растат добре. Въпреки това, въпреки най-пълното събиране на земната круша, все още се появява малко количество клубени. В тази връзка, малка сеитба на тази зеленчукова култура се отглежда извън принципите на сеитбооборота. Но както показва практиката, да се отглеждат топинамбур на един и същ участък за пет години не се препоръчва.

Голям храст от земни круши, отглеждани вече няколко сезона, се нуждае от допълнително хранене и редовно поливане през горещите слънчеви дни. Едно младо растение ще трябва да плевел и да отстранява систематично плевелите. Една възрастна земна круша не се нуждае от плевене, тъй като благодарение на мощна и силна коренова система тя не позволява растеж на мястото му. Малко хора знаят, но йерусалимската артишок е инвазивно растение. С други думи, зеленчуковата култура има странични издънки, които активно растат в почвата, което често провокира покълване в съседната територия.

Грижата за земната круша през пролетта е в плевене и счупване на земята в района около йерусалимската артишок. Това е необходимо, за да се насити почвата с кислород и да се улесни дишането на кореновата система на растението. Краят на май ще ви зарадва с израснали издънки. Препоръчително е да ги спрете за няколко дни. От плужеци ще ви помогне да се отървете от предварително изложен капан.

В началото на цъфтящите храсти пръстенната круша е великолепна цветна градина. Но си струва да се отбележи, че цветята вземат повечето от полезните и хранителни елементи от почвата. Ето защо, ако наличието на цветя не играе огромна роля за вас, е препоръчително да ги отрежете, като оставите стъблото не по-дълго от един и половина до два метра.

В слънчевите горещи дни, йерусалимската артишок ще изисква обилно поливане. Това трябва да се прави възможно най-често няколко пъти на ден. Факт е, че огромните листа на растението допринасят за бързото изпаряване на водата. Но си струва да се отбележи, че земната круша е адекватно съхранявана в сухо време и издържа на всички тестове на времето. Ако не е възможно да посещавате градината или крайградския район всеки ден, препоръчва се почвата да се запълва в близост до йерусалимската артишок със стъблата на зърнените култури през уикенда. Благодарение на тях почвата ще може да се насити с кислород и ще спаси растението от суша поради бързо изпаряващата се влага.По време на летния период, подхранването на храстите се извършва три до пет пъти с добавяне на компост. Ако сте използвали метода на гнездене при засаждане, препоръчва се редовно да се разхлабва между редовете. Храненето на растението се извършва два пъти месечно с помощта на сложен тор, който трябва да съдържа минерали.

Зреенето на грудки с круши трае поне сто и двадесет дни. Предварителното събиране на реколтата няма смисъл, тъй като изкопаните плодове не узряват на открито. Този зеленчук се изкопава през пролетните месеци преди почвата да започне да се затопля. Или през есента при първото охлаждане. Клубето на това растение пониква добре дори при температура от четиридесет градуса под нулата.

През есента е препоръчително да съберете колкото се може повече плодове, които можете да консумирате, и да оставите останалите клубени на пролетната реколта. Именно през този период много хора страдат от недостиг на витамин, а използването на йерусалимски артишок ще помогне за коригирането на тази неприятна ситуация. Единственото нещо, което си струва да се запомни, е, че тази земна круша трябва да бъде отстранена, без да се провали преди загряването. В противен случай, клубена ще даде растеж, и растението от здрави и вкусни зеленчуци ще се превърне в плевел.

Съхранявайте артишока в Ерусалим трябва да бъдат същите като други кореноплодни зеленчуци. Местата за съхранение често са пясъчници. Преди да изпратите зеленчуците за съхранение, те трябва да бъдат измити старателно от остатъците от земята и да се изсушат напълно.

Как да растат Ерусалим артишок, вижте следващото видео.