Зеленчукови и плодови дърворезби: характеристики и инструкции стъпка по стъпка

Всеки поне веднъж се сблъска с умело проектиране на зеленчуци и плодове, когато от тях бяха изрязани цветни аранжировки, бяха съставени цветни инсталации. Способността да правите невероятни неща от прости неща се нарича дърворезба. Можете самостоятелно да научите техниката, ако подредите въпроса стъпка по стъпка.

Плодовете или зеленчуците са всъщност опит да се представят сезонни плодове, както и зеленчуци по красив начин. Храната изглежда привлекателна, необичайна, не веднага става ясно, че това са прости, познати зеленчуци и плодове. Ако плодовете се използват пресни, тогава зеленчуците могат да се приготвят в състави, дори и да са варени, тъй като структурата на пулпа е напълно различна. Техниката не е толкова лесна за научаване, но можете да научите как да работите с нея сами, ако проявите търпение. Дърворезбата на дини и пъпеши отнема няколко часа, тъй като такава работа изисква детайлност и точност. В допълнение към дините, можете да използвате такива плодове и зеленчуци като работен материал:

• моркови;
• ананас;
• ябълки;
• тиква;
• пъпеш.

Дърворезбата е древно изкуство, историята на нейното съществуване е почти 1000 години. Мнозина смятат тази работа за върха на уменията. Съвременните дизайнери предлагат производство на букети, използвайки разнообразие от зеленчуци и плодове. Този продукт ще украси всяка маса, може да бъде представена като подарък. Хората вземат уроци, за да научат технологии.

В много случаи, за да постигнете желания ефект, трябва да използвате специални инструменти. В класната стая за дърворезба едно от първите уроци е създаването на кошница от твърди домати, която от своя страна може да бъде място за парчета плодове и зеленчуци. Рязането е очарователен процес, в който се потопите. Това става добро хоби. Въпреки че техниката, наречена дърворезба, е придобила огромна популярност в западните страни, те казват, че тя произхожда от Тайланд. Много азиатски страни имат опитни занаятчии, които създават истински шедьоври. Те използват ножове с две остриета, както и други инструменти, включително форми.

Съществува легенда, според която през 12 век в Тайланд на фестивала царят е представен с подарък под формата на купа, в която изрязаните от зеленчуци и плодове фигури са красиво подредени. Той го обичаше толкова много, че издаде указ, според който всяка жена трябва да овладее тази техника. Оттогава изкуството започва да се разпространява още по на изток от страната. Такива декорации са станали традиционни и винаги са стояли на масата на местните жители. След известно време те започнаха да се интересуват от технология в Европа, но доскоро тя не придобиваше особена популярност, може би защото не беше толкова често плодовете и зеленчуците на масата, така че нямаше нужда от тях.

Веднага щом ресторантьорството получи огромно развитие, те се върнаха към изкуството. Днес този стил се развива в две посоки: азиатска и европейска. И двата варианта се различават не само в избора на материал за работата, но и в опциите за резби, предмети Струва си да се каже, че дърворезбата в азиатски стил винаги е много сложна композиция. Те са доминирани от йероглифи, дракони и битки са пресъздадени. В работата си майсторът използва много различни инструменти, отнема много време, за да създаде един сюжет.

Някои зеленчуци могат да бъдат отрязани, за да приличат на животни или цветя. Птиците са често срещана тема в работата на дърворезбата със зеленчуци и плодове. Най-трудните работи имитират коли или у дома. Това ще отнеме много време, за да се постигне такова съвършенство в работата с оборудването. Днес, с успех, ресторанти и хотели украсяват своите зали и маси с дърворезба, магазини създават подаръчни кошници.Можете да поръчате тази работа на сайта или в магазините за сувенири. Няколко книги и видео курсове за самостоятелно учене бяха публикувани, инструменталните комплекти се продават на рафтовете.

За дърворезба не можете да вземете какви зеленчуци и плодове, защото не всички от тях са подходящи за работа. Въпреки че може да са плодове и зеленчуци, всички те трябва да са с определена зрялост. В допълнение, трябва да има минимално количество пулп и семена вътре, и тяхната повърхност трябва да бъде плоска и гладка. Ако вземете презрял плод, тогава желаната форма не се постига. Обърнете внимание и на цветовата палитра.

Преди започване на работа плодовете се измиват и избърсват. Ако се използват плътни плодове, например репички или картофи, то за известно време те трябва да лежат в топлината, така че те леко да се спускат и омекотяват, тогава ще бъде по-лесно да се работи с тях. Дюля и ябълки потъмняват след пилинг. Можете да предотвратите процеса на окисление, като ги третирате с оцет или лимонов сок. Често в композициите участват моркови, които имат ярък цвят.

При рязане, тя има тенденция да се счупи, така че се накисва в подсолена вода за няколко часа. Само най-плътните домати и краставиците, т.е. тези, в които практически няма сок, са подходящи за работа с оборудване.

Ножове или дърворезба набор не е толкова лесно да се получи в повечето градове на Русия, но те са просто необходими за създаване на шедьоври. Обикновените ножове не са подходящи за работа. Можете да поръчате такива инструменти в интернет на достъпна цена. Без значение колко добре сте усвоили изкуството на дърворезбата на плодове и зеленчуци, не е възможно да вършите работата без качествени ножове. Главният асистент е тайландски нож, който има тясно, късо и винаги перфектно острие. С помощта на него издълбани малки части. Големи модели могат да бъдат направени с инструмент с форма на сърп, който прилича на тайландски, но има по-широко острие.

Той е полезен при работа с уреди и дълъг нож, който очевидно не се различава от обичайната кухня, но острието му е много по-тясно. Това е универсален помощник художник. За да се създаде зеленина, се използват инструменти за дърворезба. Те често са овални, но могат да бъдат V-образни, тесни и широки, квадратни и дори кръгли. Каналите правят специален инструмент за канализиране.

Те украсяват ръбовете със специални ножици, плътта се отстранява с помощта на маншет - специална лъжица със специална форма. Тъй като не е толкова лесно да се почисти ядрото в ябълката, като се вземе предвид плътността на пулпа, те създадоха нож, чийто край е направен във формата на кръг. С него става по-лесно да се направи щръбка на плодове или зеленчуци.

Освен това ще ви трябват клечки за зъби, които се използват като закопчалки за отделните части на състава. Трябва да имате под ръка форми и мазнини, с помощта на които се отстранява тънък горен слой от сирене и други продукти. Пикът се използва широко за създаване на дантелени разфасовки. Често можете да намерите невероятни модели на дини, които се появяват поради такъв инструмент като триъгълния нож. За да създадете спирала върху плътната маса, можете да използвате винт.

Уроци за начинаещи, както можете да си направите собствено цвете, сърце или кошница, ще ви помогнат да създадете на масата една незабравима и вкусна декорация. Стъпка по стъпка ръководство в властта да овладеят всеки, но търпение е необходимо. Преди да започнете, можете да видите примери от признати майстори, за да знаете за какво да се стремите. Тя ще успее бързо да успее, но за това е важно правилно да се научиш да взимаш нож в ръката си. Сцеплението е подобно на това как една ръка държи писалка, докато пишете, просто трябва да създадете опора за себе си. Нейната роля ще бъде два пръста - малкия пръст и безименния пръст.

Колкото по-дълга е практиката, толкова по-бързо всичко ще се окаже.Майсторите знаят силата, с която е необходимо да се упражнява натиск върху инструмент, за да се постигне неговото потапяне в зеленчук или плод. Необходимо е да включите фантазията, но ако има проблеми с нея, тогава изображенията и формите могат да бъдат взети от интернет. В Европа най-популярните професионални курсове за развитие на технологиите.

Има медийни курсове, продължителността на които е до осем часа. Това време е достатъчно, за да се демонстрират принципите на създаване на основни елементи върху естествения материал. В мрежата можете да намерите многобройни отзиви за това как хората се отвличат от изкуството, а някои дори успяват да спечелят добри пари.

Трябва да започнете с едно просто, за да разберете как и къде да използвате този или онзи инструмент. Струва си да се опитаме да направим за първи път проста ваза с диня, като изпълним следните стъпки:

• преди работа се измива и избърсва;
• леко натискане на плода, начертайте линия в средата, която трябва да опаше динята напълно;
• на хартия те създават с писалка модел от едната страна, т.е. трябва да е полукръг;
• сложи го върху плода и нарязан с нож, същото действие се извършва от другата страна, правейки маркирането на бъдещата дръжка;
• части от динята по ръбовете внимателно се изрязват с нож, но месото все още не се докосва, тъй като се отстранява със специална лъжица;
• дръжката трябва да е с дебелина около два сантиметра, за да издържи натоварването;
• ръбовете могат да бъдат направени къдрави, дори, например, под формата на заострени триъгълници;
• можете да поставите плодове вътре.

Когато принципите на работа с инструментите станат ясни, е време да се движат напред и да се създават по-сложни елементи. Трудността се увеличава постепенно, първо се учат да правят венчелистчета от моркови и други зеленчуци, след което преминават към цветя. Като първи материали за развитието на технологията е най-добре да се използва ябълка, краставица или морков. Най-лесният начин за работа с тях се дължи на плътността на пулпа. За да направите просто цвете от краставица, следвайте следния алгоритъм:

• плодовете трябва да бъдат нарязани по средата на половина;
• трябва да използвате ръба, където опашката е, защото е по-ярка;
• нож под формата на удължена лъжица, трябва да направите шест среза на върха и на опашката, не достигайки два сантиметра;
• отрежете краищата с тайландски нож и отстранете ядрото;
• в основата трябва да се направят прозорците с триъгълна форма и да се постави детайла във водата, така че да се изправи;
• на спретнатото дърво се дава кръгла форма, можете да направите украшение върху него и да го поставите в центъра на нашата празна;
• друга част може да бъде нарязана на плочи, не достигайки края, така че да се получи нещо като вентилатор, ако ги бутате малко;
• всеки дори трябва да се огъне и сглоби всичко.

Можете да направите красиво цвете от ябълка, като изпълните следните стъпки:

• Ябълката се нарязва на две половини, като главният асистент взема тайландски нож, тъй като работата ще бъде с малки детайли;
• плодът се нарязва успоредно на опашката, а не върху него;
• нежно и бавно отрязва кожата и голям слой пулпа - това са първата заготовка от листенца, която трябва да бъде около тринадесет;
• на маркираната територия се правят триъгълни разрези;
• след като първият ред е готов, същото се прави и на масата, но сега венчелистчетата трябва да стоят една след друга, да покриват празното пространство между онези, които създават първия ред; трябва да има три от тях;
• сърцевината остава кръгла, центърът се отстранява, лилията се оказва или нещо друго се вписва вътре.

От плодове и зеленчуци можете да намалите почти всичко. Тази украса със сигурност ще впечатли гостите и няма да бъде пренебрегвана. Сложните композиции комбинират много елементи. Това може да бъде морското дъно със светлите си жители или оригиналния голям цветен букет. Всичко зависи от въображението на автора.

Много неща могат да бъдат направени от обикновена диня, например сладка акула, която е отворила устата си, а отвътре държи други плодове.Костенурката изглежда много необичайна и оригинална, но не отнема много време, за да я завърши. До детския празник лесно можете да създадете таралеж от ананас. Тиквите са популярни сред майсторите, защото можете да създавате цели портрети с неговата маса.

Плодове като ягоди, ананас и грозде, както и широка гама от зеленчуци, са подходящи за приготвяне на годни за консумация цветя, които могат да украсят масата. За прости елементи се използват специални форми, които помагат бързо да се правят цветя от парчета от диня, пъпеш или краставица. Чушки произвеждат лалета с назъбени ръбове и ядро. Можете да преобърнете дълги ленти от домати, морков и краставица в зеленчукови рози. Ако сложите няколко разновидности на такива цветя в една ваза или кошница, ще получите оригиналния букет.

Можете да комбинирате плодове и зеленчуци с блясъка на свещи. Един от най-лесните методи е просто да ги отрежете, да извадите пулпа и да го замените със свещ.

Красивото къдраво рязане на зеленчуци и плодове няма да остави равнодушно всяко дете. Искам да опитам поне нещо, защото формата пробужда апетита. Можете да изрежете естествения пейзаж на голяма диня, въпреки че ще се наложи опит, тъй като не е толкова лесно да го направите. За един рожден ден е по-лесно да се издълбае малка кола от пъпеш или диня. Тя е интересна и изглежда като оригинална украса за масата. Освен това, от обикновена краставица, можете да създадете сладки обувки и да им сложите вкусна закуска, например риба, която върви добре със зеленчуците.

Трябва да се разбере, че колкото по-сложна е композицията и толкова по-интересно, толкова повече опитът на художника трябва да има с такъв материал. Картините от диня се считат за една от най-трудните, една идея може да бъде всичко, което е достатъчно за фантазия. Но тиквата е чудесна за създаването на празнично настроение за Хелоуин. Не само лампите са добре изработени, въпреки че могат да бъдат с различна форма, издълбани и украсени с орнаменти, но и цветя. На масата обичайните зеленчуци могат да бъдат представени в най-необичайната светлина. Можете да създадете охлюв от тиква, да го направите смешно, като използвате клечка за зъби като допълнителен материал. Една тиква ще играе ролята на черупка, желателно е да се избере кръг. Ролята на тялото ще изпълнява тиквички, а клечките за зъби могат да бъдат засадени с маслини като очи.

Правилно и в необходимия ред, нарязвайки една ябълка на половин пръстени, след като отворите празно място, можете да направите красив лебед. Правилно нарязани и поставени резени, можете да направите на плоча от раци. Златните рибки са много добри в морковите. Около тях от краставицата можете да направите водорасли, диня, нарязани под формата на корали. Такава морска тема става все по-популярна, но нейното изпълнение отнема много време, тъй като няма един, а много елементи.

За това как да направите дърворезба на зеленчуци и плодове, вижте следното видео.